Простые мини-чизкейки

Время приготовления - 30 мин.
⏳Время ожидания - 4 часа
🍽Количество порций - 12 порций
📃Ингредиенты:
Печенье - 150 гр.
Масло сливочное - 60 гр.
Сливочный сыр - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1½ ст.л.
Сметана 15% - 185 гр.
🔥Энергетическая ценность на 100 грамм:
белки - 6 гр.
жиры - 19 гр.
углеводы - 25 гр.
Калорийность - 293 ккал.
На 1 порцию - 229 ккал.
🤲Инструкция:
1)Измельчите печенье до состояния крошки.
2)Растопите масло в микроволновке или водяной бане.
3)Смешайте масло и печенье.
4)Добавьте сахар к сливочному сыру. Смешайте на минимальной скорости миксера.
5)Добавьте 2 яйца и смешайте миксером.
6)Добавьте муку, лимонный сок, сметану и еще раз смешайте.
7)Выложите в формочки для выпечки по 1,5-2 ст.л. печенья. Спрессуйте печенье ложкой.
8)Распределите крем по формочкам.
9)Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 15 минут.
10)После духовки дайте мини-чизкейкам остыть, уберите в холодильник на 4 часа, а лучше на всю ночь.
PS: Чизкейки будет легче вытащить из формы после холодильника. Лучше убирать сразу в форме.