ขนมปังนิ่มชาไทยลาวา ไส้ทะลัก | สูตรทำขายจริง | สอนทำเบเกอรี่ขาย | มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ | Tan Tasty

#ขนมปังนิ่มชาไทยลาวา#ไส้ทะลัก#สูตรทำขายจริง#สอนทำเบเกอรี่ขาย#มือใหม่หัดทำเบเกอรี่#Tan Tasty
สูตรไส้ชาไทย
น้ำเปล่า (ร้อน) 100 กรัม
ชาตรามือ 3 ชต.
กะทิ 125 กรัม
นมข้นจืด 75 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์ 3 1 ฟอง
แป้งกวนไส้ 15 กรัม
เนยสดรสเค็ม 40 กรัม
ส่วนผสมแป้งโด
แป้งขนมปังตราห่าน 200 กรัม
แป้งเค้กตรามงกุฎม่วง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
นมผง 5 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
สารเสริมคุณภาพ KS505 5 กรัม
นมข้นจืด 35 กรัม
ไข่ไก่ #3 1 ฟอง
น้ำเย็น 75 กรัม
เนยสด 50 กรัม
ถาด ขนาด 10.5 X 12 X 2 นิ้ว
กล่อง TP36