Салат с креветками и авокадо. Необычная подача и секреты шеф-повара.
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Для салата с креветками и авокадо вам потребуется (на 2 большие порции):
- креветки вареные 10-12 шт
- авокадо 2 шт
- чеснок 1 зубчик
- лимон 1 шт
- апельсин 1 шт
- петрушка
- кинза
- шпинат или листья любого салата 60-80 г
- лук-шалот или репчатый лук 1 шт
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- табаско по желанию
- соль, перец
Подписывайтесь на канал / @chefvivien
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien ...
#ШефВивьен #НастоящийГасконец #ПолезныйСалат
Я не столько смотрю сколько слушаю,ну такая милота этот акцент☺ещё и юмор чудесный!
спасибо😃
Дада, кубики под углом - чудо )
Получаю двойной удовольствие от того что вижу и от того что слышу! Браво 👍
Замечательный салат.Просто, доступно, красиво.Хотелось бы еще увидеть в Вашем исполнении и другие варианты салатов с креветками. Спасибо)
Очередное произведение искусства👏👏👏bravo!
Хорошо, что Вы говорите на русском в своих видео! Это восхитительно!
Сколько задора при этом Вы, шеф Вивьен, всегда спокоен, сколько в Вас мальчишества и легкого юмора ...а ведь это следствие Вашего мастерства и любви к делу, которому Вы служите и отлаётесь всей душой!
Поверьте, Ваш оптимизм очень заряжает и мотивирует!
Обожаю авокадо! За его участие в рецепте отдельное мерси!!!
Спасибо! Окончательная сборка салата - просто шедевр!!! Вот это уж точно та еда, которая радует не только желудок, но и глаза!
Давно едим подобный салат, любим добавлять побольше оливкового масла, черного перца и лимона.
Гуакомоле делаем обычно отдельно. Интересная подача, что авокадо в двух состояниях.
Вивьен, спасибо за школу, то, что формировалось годами на моём столе я вижу от лица профессионала и многие маленькие фишки и секреты которые дополняют старые рецепты обязательно буду использовать.
Очень красивая подача, спасибо!
В сочетании с авокадо и креветками, да и с любой рыбой и морепродуктами в салатах, мы часто используем соус который я узнал в Испании. там он называется salsa rosa - основа кетчуп и майонез(не знаю что туда еще добавляют и добавляют ли), но я его для себя дополнил. Не скажу по граммам - готовлю его на глаз. Основа это кислый кетчуп типа heinz, и хороший майонез, туда же EV оливковое масло, сок лайма, черный перец, иногда каперсы, если хочется поинтереснее. Оливкового масла и сока лайма побольше, потому что сам вкус майонеза и кетчупа может быть несколько грубоват. Соотношением кетчупа и майонеза можно регулировать мягкость\сладость\кислотность.
Получается очень нежный кисло-сладковатый соус розового цвета, который смягчается майонезом и очень хорошо подходит под холодные морепродукты и рыбу, салат с тунцом, креветки и авокадо.
В одном из видео шефа, удивилась, что в состав салата входят "вароньи" яйца, озадачились 😅. Вароньи креветки уже не удивили 😊, спасибо, шеф
Благо гнëзда креветок не пошли раззорять. 😉
Да. Я тогда тоже зависла про вароньи яйца. Потом поняла. 😂
Обожаю шефа❤
Легко догадаться что яйца и креветки вареные . У шефа очень милый акцент, удовольствие слушать!
Спасибо большое за Ваш рецепт и подачу!!!👍👍👍
Восхищение! От простоты рецепта, шарма речи шефа, Красоты приготовления и Красоты подачи!
А ещё! Спасибо вам, Chef Vivien и Мадам, и оператору за Доброту ваших видео и Вдохновение!🎉💐☀️💰💰💰🎁🎁🎁🎉🎉🎉
Какой интересный набор продуктов! Все так свежо, необычно. Класс, Вивьен. 👍💓
Спасибо,Шеф!Так просто и так красиво!Уверена,что это еще и очень вкусно.Взяла на заметку :)
Появился авокадо в продаже ,а что делать из него не знаю.в следующий выезд за продуктами ,куплю и сделаю.хочется разнообразить рацион.дело к весне и авитаминоз никто не отменял.
Повторно смотрю весь процесс- сегодня буду готовить!Спасибо! Довольно таки доступно и просто!Надеюсь -вкусно….👏🏼👏🏼👏🏼
Добавим краба если нет креветок или даже крабовые палочки😂
Нам очень повезло,что ВЫ есть у нас ,спасибо Василию !Браво Шеф!!!!!!!!!!
Профессионал, человек любит своё дело. есть чему учиться. Настоящий Гасконец. уважение за старания говорить и изучать русский. - это не попа , это хвост. ржу не могу, 👌🤣🤣😂
😉
Видеть, слышать и наслаждаться вашими рецептами! - настоящий подарок судьбы!
Прцветайте и будьте счастливы !!!
Благодарю 🙏 😇
Замечательный рецепт!!!Я свой салат из креветок теперь доработаю.
Вивьен, ты супер. Замечательные рецепты. Использую для приготовления. Спасибо!
При просмотре вашего видео получаешь не только знание, а так же положительные эмоции и оптимизм к приготовлению таких вкусняшек !
Классный салат!! 👍👍👌 Очень свежий вкус, нежная зелень шпината, цитрус ,сладковатые креветки и авокадо + заливка с бальзамическим уксусом - сочетание ингредиентов просто супер!) Вивьен , скажите, а можно подавать этот салат на одном большом блюде на несколько человек ? Или это сильно испортит концепцию салата ? Лучше подавать порционно?
Если можно, ещё рыбных - крабовых салатиков , пожалуйста!) Спасибо!!)
Спасибо, шеф Вивьен! Я бы посмотрел блюдо из баранины.
За прошедшее время делали этот салат трижды. Всей семьёй пришли к выводу что креветки здесь не главное. С такой бомбической заправкой в первую очередь "выедается" зелень, креветки остаются. Мерси боку за рецепт!!!
Молодец Вивьен , приятно смотреть на твою работу ! Профессионал.
Надо же, у меня есть все продукты для этого салата. Обязательно постараюсь приготовить.
Посмотреть-класс,а есть нечего.Всё равно подписался.За разделочную доску жирный лайк.
Замечательный салат! Так просто и быстро из моих любимых ингредиентов 😋
Думаю, буду часто готовить этот салат 🥗
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ❤️
Как всегда превосходно!!!!
"Из того что у вас есть в холодильнике - креветки, авакадо, шпинат, салат" ой уморил
Это был любимый коктейль - салат Процессы Дианы.. с креветками и авокадо !!!
Спасибочки,вот это самый лучший салат,просто,очень сбалансированные идегриенты,обязательно так сделаю
Спасибо. Есть в доме все, кроме апельсина. А так и хочется на кухню. Супер.
обожаю ваш канал и учиться у вас, спасибо за это вам и вашей жене. хотелось бы увидеть и услышать как готовить красивые канапе на праздничный стол, заранее благодарю
Fantastic.Мне очень нравится как вы готовите ...... Столько тонкостей многому можно Perfekt 😊
Браво шеф !
Замечательные рецепты, от души. Столько тонкостей. Готовлю по Вашим рецептам. Получается очень вкусно!!!!! Спасибо.❤
Уважаемый Шеф, спасибо, что показали, как работать с авокадо. Салат не готовила, но выглядит аппетитно 🙂
Прекрасно!!! Спасибо шеф!!
Супер. Спасибо 👍
Оригинальненько и вкусненько😉👏 , ждем видео про ножи ☝😆
Авокадо мы заменили варенным картофелем , и креветки зажаринным салом. Спасибо за вкусный рецепт.
Оригинально и просто!!!
купил креветок на рыбалку... даже камбала отказывается их жрать
Шикарно. Искала как приготовить салат со спизулой. Вот так и приготовлю. Вместо креветок
Мой Любимый , давно щеаю этот рецепт❤ , но все равно спасибо
Из того, что есть в холодильнике? Да запросто и авокадо, и киви, и креветки😅
👏🖐👍👍👍👍
100 Like !!
👍🙂
Кошмар , ведь ничего не понять.
Замечательно!
Приятно видеть и слышать!
Очень аппетитно!
Изысканно, визуально красиво, вкусно, полезно. Минимум ингридиентов - максимум прекрасного результата. Спасибо!
Je vous remercie!
Повар очень обаятельный огромное удовольствие слушать его и рецепт понравился очень лови лайк из США Филадельфия
Спасибо за рецепт. Ваши полезные блюда всегда выглядят очень аппетитно и не скучно, сразу хочется приготовить, а тут ещё любимое авокадо. И очень красивая съёмка, в блоках солнца, почти Ренуар, или Моне :). Спасибо.
🥰🥰🥰🥰
Воодушевили! Завтра рождество, думаю, что этот салат очень удачно впишется в праздничный стол! Благодарю Шеф ! Рада ,что попала на Ваш канал ! Процветание каналу и удачи Вам во всём!
Был в советское время такой анекдот: Дорогая редакция! Большое спасибо за рецепт салата из авокадо с креветками! Правда авокадо мы заменили варёной картошкой, а креветки жареным луком, но в целом рецепт ваш очень понравился!
муа терзают смутные сомненья: апелсинэ... а як там оранжэ чи wtfun)))
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Какое удовольствие! Настоящий французский повар готовит классные блюда и еще на русском языке! Спасибо Василию за открытие! Желаю вам скорее миллион подписчиков! для начала) Салат сохраняю в свои заметки
Дражайший шеф, наверное, не догадывается, что у 50+% россиян не то, что креведко, у них и холодильника-то нет.
А уж про авокадо... смешно, да.
Вы что бомж?
Вы бредите?
Спасибо за классный рецепт! Чувство юмора-супер!)
Прямо по классике. "Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился."
Тяжело смотреть уже хочется быстро приготовить и попробовать.
Спасибо шеф Вивьен.
Это тот салат, который м салом и картошкой?
в бликах солнца :)
Красота, Благодарю.
Как раз все продукты имеются!
Салат от Д’ Артаньяна!😂
Изумительно
Да, шеф с шармом.
Влюблена в ваше кулинарное искусство!!!
Супер!!!
Супер!
Спасибо
Salad looks great. Like!
Увидел, подписался бы снова!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌
Подскажите, пожалуйста, что не надо делать с креветками? Не поняла. Спасибо!
Не надо их мыть. Они теряют вкус.
Прелесть!!!! Спасибо
❤
креветки в пост? ясно, понятно
👍👍👍
великолепно!!!
Благодарю
Браво
Шеф ❤
САЛАТ СУПЕР..НО КОГДА ВЫ ЧЕРЕЗ НОЖ ВЫДАВЛИВАЕТЕ СОК С ЛИМОНА У МЕНЯ СЕРДЦЕ ЗАМИРАЕТ💔💔💔🤦♀🤦♀🤦♀..НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК ЭТО Ж ОПАСНО.....
Д'Артаньян
Шоколатье!!!🤣😂🤣 А потом достаем наш холодец, наливаем рюмочку ледяной водки , соленый огурчик и говорим - с Новым Годом, наш чудесный шеф Вивьен!!!❤️🍾🥂🎄👍🏻👍🏻👍🏻 Вы чудесный!!! 😍
Мне б такого мужа
уважаемый мастер, если бы убрали заставку с "гасконцем" подписчиков бы прибавилось!
Отличный рецепт - просто и в то же время изысканно. Однако аппетит разыгрался, поэтому пошла делать бутерброды из шпротов.
Это шедевр!