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Latte di soia fresco deodorato - Si conserva in frigorifero per 30 giorni
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- Опубликовано: 17 сен 2018
- Vi presento un metodo nuovo, che nella sua semplicità vi darà la soddisfazione di bere finalmente un latte di soia senza retrogusto di fagiolo.
Inoltre in questo metodo vi mostro come è possibile conservare il latte di soia fresco in frigorifero per un mese, senza necessità di conservanti, e senza dover congelare.
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ti seguo da molto ormai, ho anche i tuoi libri dopo aver cambiato il mio modo di fare con detersivi e saponi(che ormai faccio da me grazie ai tuoi preziosi consigli). Ho deciso di buttarmi sulla produzione fai date di questo latte, visto che lo bevo (commerciale) da anni a causa dell'intolleranza al lattosio... lo proverò, ma sarà sicuramente ottimo! grazie mille per queste chicche. 🍀❤️
Grazie per questa meravigliosa ricetta. Ne ho guardate tante , ma questa l’ho trovata ottima.
Ho provato farlo , ho seguito tutto il procedimento e i tempi..... ed è venuto una bontà!
Il lavoro è più lungo di altri modi di farlo, ma ne vale la pena provarlo!
Brava e ancora grazie !
Rita lo faro ma hai tenuto acceso il gas per la prima fase di ammollo?
Simona Albertinelli
Ciao.
No, ho seguito alla lettera Tutto il procedimento del video.
È stato un po’ faticoso strizzare per bene alla fine, ma perché io non ho tanta forza.
Ma il latte è venuto davvero buono, molto delicato.
Si è conservato bene per tantissimo.
Complimenti per il tuo video prima volta che vedo questo ottimo procedimento sei stata molto bravissima👏👏👏👌 grazie !!
Interessantissimo. Non faccio spesso il latte di soia in casa per quell'odore che con questo sistema non c'è piu. Grazie !! Domani provo a farlo.
Prova, ti sorprenderà!
Ho fatto il latte di soia e venuto buonissimo delizioso non fa odore di fagiolo sono molto contenta grazie😄
Bene, sono contenta.
Almeno così è bevibile e anche più digeribile
Mi piace molto come ha fatto il latte. Io l avevo fatto e non mi piaceva x il gusto di fagiolo lo farò xche poi voglio fare lo yogurt... Grazie
Ciao....Per la prima volta ho provato a fare il latte di soia e ho usato il tuo sistema...Domani lo assaggio😀per quanto riguarda l'okara non ho ben capito come cuocerla prima di fare le polpette😅
Grazie mille signora. Ho fatto come Lei❤
Ciao. Bel video . Ho messo ammollo per 12 ore. Il primo passaggio. Ma l’acqua risulta bianca non trasparente. Mancano 11 ore. È normale ? Ps avevo della soia già decorticata ma era quasi tutta spezzata . Non potevo selezionarla.
Buongiorno!ho seguito il suo procedimento ed il latte è venuto buono..sono troppo felice! Grazie grazie 🌸
Sono molto contenta! Buona domenica Simona
L'Officina della Regina ❤️
Si può filtrare con un estrattore?
Comunque ti seguo sempre da anni con piacere ❤
Bellissimo video!!! Volevo sapere, visto che ho l’estrattore, posso fare tutti i passaggi ma una volta che bisogna metterlo nel frullatore usare l’estrattore e poi continuare con il tuo procedimento, cottura ecc... Grazie
Non ho l'estrattore quindi non posso rispondere. Puoi provare comunque
Mi è venuto troppo liquido. Come faccio ad addensarlo? Oltre che berlo vorrei usarlo per realizzare tofu e tempeh in casa
Seguirò il primo procedimento per rendere il latte più piacevole, ma utilizzerò l estrattore per l estrazione del latte usando la stessa quantità di acqua che utilizza nel video. Vediamo cosa succede. Grazie per l illuminante scoperta
scusate posso sapere perché dopo l'ammollo non si cuociono i fagioli fi soia e poi di frullano e filtra?
Buongiorno mi scusi ho provato a scaldare il latte e mi si è Cagliato..cosa può essere successo?😦
Gentile sig. Ho fatto lo yogurt a dopo aver fatto il latte di soia come da sua ricetta che era vento buonissimo ho fatto lo iogurt ma non è venuto e rimasto liquido.. L avevo già fatto diverse volte con il latte di soia comprato ed era venuto sempre buono come mai adesso con il latte che ho fatto e rimasto liquido?
Ha poi capito il perché?
@@ee11688 no non ho capito e non lo faccio più xche io vorrei fare lo yogurt così lo compro
@@mariadelfino574 Guarda, io devo ancora provare la ricetta di questo video però ti dico che ogni 10 giorni mi faccio circa 2 litri di latte di soia con il metodo più semplice ovvero ammollo della soia (a freddo) poi la frullo con acqua (a freddo) e poi cuocio. Da qui una parte la uso per fare lo yogurt e una parte la tengo per usarla alla bisogna. Effettivamente la parte che tengo così ha un sapore poco gradevole di fagiolo (per questo ho cercato e sono arrivato a questo video) mentre lo yogurt no, è buono.
Se ti vuoi buttare secondo me puoi provare ad autoprodurtelo senza tutti i passaggi del video.
Comunque farò delle prove prendendo spunto dal video qui sopra poi ti farò sapere!
Grazie
Ciao posso usare questo procedimento per la conservazione anche per il latte di avena?
Il latte d'avena non si fa bollire, ed è necessario far bollire il liquido almeno 10 minuti per garantire una temperatura molto alta prima di invasettare. Però puoi fare il tuo latte e farlo sterilizzare una ventina di minuti a bagnomaria, dopodiché aspettare il raffreddamento e mettere in frigorifero come per il latte di soia
L'Officina della Regina perfetto grazie ☺
Scusi ma per 11 ore devo tenere il fornello acceso,?quando parla di acqua bollente...non ho capito
Grazie mille ☺️
Assolutamente no. Non hai sentito bene :D . Quando l'acqua bolle si spegne e si versa la soia, poi si lascia in acqua bollente che via via si raffredderà
L'Officina della Regina perfetto grazie mille 🙂 ho provato a farlo ma non mi piace proprio per il gusto fortissimo del fagiolo,ma ci terrei tanto a farmelo in casa 😪
Ma dev'essere decorticata..... altrimenti fa male
"Faremo... o meglio, cercheremo di fare..."
Sono vegana , ma perché insistere con questi latti vegetali che fanno veramente schifo ?
..e chi insiste?
Io personalmente non compro latte vegetale, se ho voglia di latte di mandorle, cocco, avena li faccio da me come tanta altra gente.
Per quanto riguarda il latte di soia imparare a farlo eliminando l'odore di legume non significa insistere. Io lo faccio principalmente perché si presta molto bene in cucina. Quanto a berlo, sebbene mi piaccia tantissimo lo bevo 2-3 volte al mese.
E' chiaro poi che ognuno ha propri gusti e abitudini, magari quello che a te fa schifo ad un'altra persona piace.
Ho notato che molte persone non riescono a staccarsi mentalmente dal cappuccino della mattina (non è il mio caso, visto che non ho mai preso quest'abitudine avendo tolto il latte vaccino dalla mia dieta da tantissimi anni) e allora lasciamoli fare, meglio consumare a rotazione latti vegetali fatti in casa che acquistarli
ma farà schifo a te! a me ad esempio non piacciono le pere! perchè insistete a mangiare pere????
Nessuno ti costringe a farne uso.
Essendo vegana quindi non bevi e non usi mai latte? E se fai la besciamella o qualche maffin e oltro dove ci vuole latte cosa metti.. Acqua?
Milioni e milioni di persone bevono ogni giorno latte di soia alla maniera orientale, cioè col gusto "di fagioli", e pensano che il nostro faccia schifo. Anche a me piace di più fatto in quel modo, vado anche a comprarlo apposta in un supermercato cinese. Il problema sta tutto nel pensare che sia latte.