Bayıldım,öldüm,bittim butonu olmalıydı ❤ Çok severim ama geçen sene öğrendim tarhana yapmayı,kötü değildi ama profesyonel tarif bakayım dedim buralarda.Genel mantık hep aynı.Ancak sizin tarifiniz bana çok iyi geldi.Hemen yapacağım,çok teşekkür ederim.
@@meralmutlu3050 siz tosyalimisiniz tosbağa ben on yıl oturdum harika bir yer insanları bir şeker şimdi Ankara da ikamet ediyorum doğma büyüme ankaraliyim ama tosyayı unutamıyorum rüyalarımda görüyorum keşke tosyada doğsaydim tarhanaya gelince evet tıpkı sizin dediğiniz gibi yaparlar onların tarhanasını yedikten sonra bizimkiler tarhanami asla onlarinkiyle kıyaslanamaz hele ramazan ayında firinlara keşkek sürerler şimdiyse sokaklarda kuşburnu kaynatirlar çünkü tamzamani ah tosya ah yarama tuz bastınız bana tosyali iseniz yazarmisiniz kardeşim 🤗
Bizde böyle yaparız yaş tarhana denir tencereye yağını köy salça onu güzel kavurduktan sonra suyunu koy tarhanayı da bir tasa koy ılık suyla onu kaşığın ters tarafınla güzelce ez ve kaynayan suya karıştırarak dök biz bu tarhanayı yoğurt kıvasına koyup buz dolabının alt rafına koy hiç bir şey olmaz afiyet olsun
Arkadaslar bilenler yazsa mukemmel olur bir hafta oldu yogurali bugun hamurundan merak ettik pisirdim lakin baya eksi nasil gidecek bu eksilik varmi bir yolu
3 месяца назад
Biz ekşi sevmediğimiz için hava şartlarına göre 3-4 gün bekletiyorum bazıları 21 gün bekletiyor 21 günden sonra tatlanıyor diyorlar yorumlarda da bekledikçe tatlanıyor deniyor
@@songulatalayn5896 teşekkür ederim yanıtınız için bugün tam 21ci günü 21,gün beklet dediler tatlanıyor dediler o keskin asitli ekşi kokusu artık eskisi gibi değil hatta bir yöntem daha duydum çok şaşırdım bazıları şeker cuvalina hamuru boşaltıp bı kaç gün asılı tutuyormus ve onların dediğine göre acı suyu akiyormus hem tatlı hemde lezzetli oluyormuş bunu hiç duymamıştım
Bu tarhana değil un çorbası olur anca benim gözümde süzme yoğurt yagli tas gibi un dere otu kirmizi kapya biber bolca tarhana budur 21 gün sabah akşam yoğrulur kurutulur birde böyle yapın yiyin farkı görün pişirilir üzerine 2 dış sarımsak tereyağ dökülür kolay gelsin size.
4 месяца назад
@@NimetKarakaş-x2lEn kısa zamanda
4 месяца назад
@@fadimeunal794bu tarifle deneyen herkes sipariş veriyor çok lezzetli oluyor
Καλημέρα. Ο τραχανάς είναι πολύ διαφορετικός από αυτό που γνωρίζω. Είναι πολύ ενδιαφέρον. Πώς μαγειρεύεται; Θα ήταν ενδιαφέρον να μας δείχνετε.Ευχαριστω.
Fazla su fazla un alır yorumlarda çok un katarsanız un çorbası olur hiç vitamini kalmadı deniyor 🤷 yıllardır böyle yapıyoruz yiyen her yıl daha fazla yapıyor
Malzemeyi pişirdim 5 gün buzdolabında kaldı. Sonra unla karıştırdım. Tarhana kabarıyor ama üstü açık renkli. Karıştırınca altından normal renk çıkıyor. Acaba üstü küflendi mi. Ne dersiniz tarhana çöp mü oldu
2 месяца назад
Günlük bir iki kez karıştırmanız lazım karıştırılmazsa havalanmaz bozulabilir küf beyaz olmaz birde kötü koku yoksa birşey olmaz içinize sinmediyse de üst kısmını alabilirsiniz
Tarhana güneş sevmez renk ve vitamin kaybı oluyor dışarıda serilse gölgede kurutulmalı güneş görecekse hamurken ilk serildiğinde bir yada iki saat yeterli
Bayıldım,öldüm,bittim butonu olmalıydı ❤ Çok severim ama geçen sene öğrendim tarhana yapmayı,kötü değildi ama profesyonel tarif bakayım dedim buralarda.Genel mantık hep aynı.Ancak sizin tarifiniz bana çok iyi geldi.Hemen yapacağım,çok teşekkür ederim.
Çok teşekkür ederim 😊
Domates koymadan tarhana yapılır mı. Şimdi tarhana yapmak istiyorum ama sera domates koymak istemiyorum
Domates yerine ev yapımı salça koyabilirsiniz
Tosya ve kastamonuda pişirmeden çiğden yapılır. Poşette dondur yerken çıkart buzu çöz su ile karıştır çorbs yap. Harika olur
@@meralmutlu3050 siz tosyalimisiniz tosbağa ben on yıl oturdum harika bir yer insanları bir şeker şimdi Ankara da ikamet ediyorum doğma büyüme ankaraliyim ama tosyayı unutamıyorum rüyalarımda görüyorum keşke tosyada doğsaydim tarhanaya gelince evet tıpkı sizin dediğiniz gibi yaparlar onların tarhanasını yedikten sonra bizimkiler tarhanami asla onlarinkiyle kıyaslanamaz hele ramazan ayında firinlara keşkek sürerler şimdiyse sokaklarda kuşburnu kaynatirlar çünkü tamzamani ah tosya ah yarama tuz bastınız bana tosyali iseniz yazarmisiniz kardeşim 🤗
Özurdilerim kardeşim telefonum Tosya yazarken tosbağa yazmış kusura bakmayın
Guzel oldu benimde kurutma yerim yok bu yontem cok iyi
Teşekkür ederim
Afiyetler olsun.
Teşekkür ederim
Bizde böyle yaparız yaş tarhana denir tencereye yağını köy salça onu güzel kavurduktan sonra suyunu koy tarhanayı da bir tasa koy ılık suyla onu kaşığın ters tarafınla güzelce ez ve kaynayan suya karıştırarak dök biz bu tarhanayı yoğurt kıvasına koyup buz dolabının alt rafına koy hiç bir şey olmaz afiyet olsun
Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim
Eline emeğine sağlık canım ablacığım benimmm ❤️
Muhteşem güzel 💜
Bereketli olsun inşallah canım ablacığım ❤️
Ablacığım buzluktan cikinca nasil pisecek acabaa birde onu gostereydin ya
En kısa zamanda pişirip paylaşacağım
Bugün hamurunu yaptım 21gün bekletiyorum sona sererim kuruturum inşallah Allah nasip ederse olur kışlık
21 gün bekleyince çok ekşi olmuyormu
@@emirmen2114 büyüklerimiz yıllardır böyle yapar bende öyle yapıyorum çok güzel olur ekşi olmaz
@@kubraguldas1568 teşekkür ederim denicm
Az bekletildiğinde ekşi olur.@@emirmen2114
Nohut nekadar olacak acaba kolay gelsin elinize saglik
200 Gr bir kase nohut kullandım
200 gr haşlanmış hali ile ölçü değil mi?
İsteyen göre 2 kılı 3kilo nohut fasulye süzme yogurt
Malzemeleri kalin doğrayıp kendi suyunds pişirip blenderden geçiriyorum soğuyunca un koyup tarhana yapıp 6 gun bekleyip buzluğa attım cok güzel oldu
Afiyetle tüketin
Bizim yörede icine boy ve çemende koyuyoruz cok guzel oluyor ama ben kurutuyorum
Evet herkes yöresine veya damak zevkine göre hazırlıyor
Arkadaslar bilenler yazsa mukemmel olur bir hafta oldu yogurali bugun hamurundan merak ettik pisirdim lakin baya eksi nasil gidecek bu eksilik varmi bir yolu
Biz ekşi sevmediğimiz için hava şartlarına göre 3-4 gün bekletiyorum bazıları 21 gün bekletiyor 21 günden sonra tatlanıyor diyorlar yorumlarda da bekledikçe tatlanıyor deniyor
Ben10gün. bekletirim hergün ikiveye üçkere karıştırın ekşi olmaz pişirince kemik suyu katın tabii tuzuns bakın ikiside tuzlu olursa sıkıntı olur
@@songulatalayn5896 teşekkür ederim yanıtınız için bugün tam 21ci günü 21,gün beklet dediler tatlanıyor dediler o keskin asitli ekşi kokusu artık eskisi gibi değil hatta bir yöntem daha duydum çok şaşırdım bazıları şeker cuvalina hamuru boşaltıp bı kaç gün asılı tutuyormus ve onların dediğine göre acı suyu akiyormus hem tatlı hemde lezzetli oluyormuş bunu hiç duymamıştım
Bende şuan tam bu yorumu arıyordum. Tarhana hamurunun 6. günü çok ekşimiş, ne yapmam lazım emeğim boşamı gitti😢
@@Hzlsa 21gun bekletin tatlaniyor merak etmeyin bende endişe etmiştim ama hiç korktuğum gibi olmadı ben 21gun bekletip döktüm ufaladim şimdide kurutuyorum pişirdim yedik enfes olmuş sizde bekletin
elıne sağlık çok güzei oldu aynısın bende yapacağım selamlar Gebze kocaeli
Teşekkür ederim
Salam.mən də etmişəm.3-cü gündür.bu gün qabdan daşıb.neçə gün saxlamalıyam?
2. Günden sonra mayalanıyor her gün karıştırıyorum 4. Gün dondurucu poşetine bir pişirimlik koyup dondurucuda saklıyorum
7 gün sonra çıkar bende oyle yaptim
Eline emeğine sağlık canım ablacığım benimmm ❤️
Tek kelimeyle harika 🏆
Bereketli olsun inşallah canım ablacığım ❤️
Teşekkür ederim
Eline sağlık çok güzel olmuş pişirmesi ni de gösterebilir misiniz Hatay dan selamlar sevgiler
Bu tarhana değil un çorbası olur anca benim gözümde süzme yoğurt yagli tas gibi un dere otu kirmizi kapya biber bolca tarhana budur 21 gün sabah akşam yoğrulur kurutulur birde böyle yapın yiyin farkı görün pişirilir üzerine 2 dış sarımsak tereyağ dökülür kolay gelsin size.
@@NimetKarakaş-x2lEn kısa zamanda
@@fadimeunal794bu tarifle deneyen herkes sipariş veriyor çok lezzetli oluyor
Elinize saglık❤
Teşekkür ederim
66 like meraba ellerine saglik güzel paylaßim eline emeğine sağlık afiyet olsun yeni arkadaş takipteyim banada buyur destek için 🤗🪷👌🏻❤️❤️🌟🌻🙋♀️
Teşekkür ederim
Καλημέρα. Ο τραχανάς είναι πολύ διαφορετικός από αυτό που γνωρίζω. Είναι πολύ ενδιαφέρον. Πώς μαγειρεύεται; Θα ήταν ενδιαφέρον να μας δείχνετε.Ευχαριστω.
Suyunu suzunce butun vitamini gitti
Fazla su fazla un alır yorumlarda çok un katarsanız un çorbası olur hiç vitamini kalmadı deniyor 🤷 yıllardır böyle yapıyoruz yiyen her yıl daha fazla yapıyor
Kastamonululara ozenip bende yas olarak dolaba koydum sma hic guzel olmuyor
@@sunaaktay8450 bildiğinden sasmayın.
Taze pişirmiş gibi olur kurutmanın lezzeti de farklı
Nane maydonoz Ben koydum tadi bozuldu keske koymasaydim pisirirken koymak en iyisiymis
Kesinlikle katılıyorum size dere otu dışında başka yeşillik bozuyor
Bende koydum ama az koydum içinde belli bile olmadı
Malzemeleri pişidikten sora süzüp iki üç gün güneşte suyunu çektirin vitamini içinde kalır un daha az gider
Teşekkür ederim
Ben kuralı üç gün oldu yogurdu az olmuş biraz katsam kötümü olur ilk denemem çünkü😊
Naçizane tavsiyem katmayın sulanır tekrar un katmanız gerekir bir dahaki yapmaya ölçülü yaparsınız
Bir kaşık hamur koy maya olsun .
İçindeki nohut ve yoğurt mayalanmayı sağlıyor 2.gun mayalanmaya başlıyor
Aynı yöntemle yaptım bir gün sonra bozulmuş gibi koku var normal mi
Hergün mayalanıp fermente oluyor mayalandıkça mayalı hamur gibi kokar endişelenmeyin
Çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık ❤️
Acele etmeseydiniz yavas yavas dogruyodunuz neguzel bizde izliyorduk acelesi yoktu dogramasini bilmiyorduk iyu oldu ogrendik
Çildiriyorum su doğramayi izletiyorlar😂
Kurutma yer kaplamıyor. 20 kg yaptık annem gelin ile
Malzemeyi pişirdim 5 gün buzdolabında kaldı. Sonra unla karıştırdım. Tarhana kabarıyor ama üstü açık renkli. Karıştırınca altından normal renk çıkıyor. Acaba üstü küflendi mi. Ne dersiniz tarhana çöp mü oldu
Günlük bir iki kez karıştırmanız lazım karıştırılmazsa havalanmaz bozulabilir küf beyaz olmaz birde kötü koku yoksa birşey olmaz içinize sinmediyse de üst kısmını alabilirsiniz
Oh mis gibi oldu
Teşekkür ederim
Biz bir hafta önce yoğurduk ama hamur çok yumuşak oldu. Sonradan un eklenir mi acaba hiç bilgi bulamadım bununla ilgili
Un ekleyebilirsiniz sıcak bir bölgede iseniz yumuşakta koyabilirsiniz buzluğa veya kurutada bilirsiniz
tuz kalın koymayı unuttum normal tuz koydum bir şey olurmu
Olmaz.Kaya tuzunu kış hazırlıkları için koruyucu olarak kullanıyoruz (turşuluk tuz)
Eğer malzemeyi haşlíyorsaniz o un çorbasıdir lütfen haslamayn tarhana değil o😊
Yıllardır ailemden öğrendiğim gibi bu yöntemle yapıyoruz yiyenler başka çorba içmiyor
Bende aynı yapıyorum
🌺🌺
Tarhana ya maydanoz nane konmaz tadını bozmayın
Damak zevkine göre nane maydanoz tarhana otu tercihe bağlı isteyen ekleyebilir
Baharatlı yapıyorum çok harka oluyor tam hasta çorbası içmeden on yargılı olmamak lazım
@@meralbalbaydenemeden ön yagılı olmamak lazım baharatlı çok severiz kışın tam bir hasta çorbası şifa niyetine
Hep koyarım hem de bolca mis gibi olur
Hemde bolca koyarız nane maydanoz dere otu tarhana otu şahane olur
Ne anladim tarhanadan her şey buzlukta
Kurutup yaptığımız da var kanalda bu kurutma olanağı olmayanlar için alternatif bir tarif
Bizde aynen böyle yapıyoruz yalnız nohut koymuyorummayalandimi posetleyip dondurucuya her zaman taze oluyor
@@aysesahin4086evet herkes damak zevkine göre hazırlıyor
Dondurucudaki kurutulmus olana gore tadi taze yapilmis gibimi oluyor tazemi kokuyor ilk gunki gibimi yazarmisiniz
Evet dondurucudan çıkarıp suda cözeltip pisirebilirsiniz
Yoğurup güneşte kurutmadan olmaz güneşte lezzet var illede güneş tadı alacak kuruyup buzluk tadı siner içine bi garip bi tat 😮
İklim bazı yörelerde kurutmaya müsait olmaya biliyor alternatif bir yöntem böylede çok lezzetli oluyor buzluk kokusu hiç olmuyor
Güneş bütün tadını alır tarhana oda içersinde kurutulur böylece kokusu ve lezzeti kaybolmaz
Tarhana güneş sevmez renk ve vitamin kaybı oluyor dışarıda serilse gölgede kurutulmalı güneş görecekse hamurken ilk serildiğinde bir yada iki saat yeterli
Sarımsak yenirken konur tarhana otu koymadınız artık tarhanalıktan çıktı
Damak zevkine göre isteyen koyabilir
Oooof doğramayı bimeyenmi var , uzaymayın sonunu getiremiyoruz , seyredilmiyor ..😊
İlk kez yapacaklar ayrıntılı anlatım istiyor siz isterseniz hızlandırıp izleyebilirsiniz yorumunuz için teşekkür ederim
Evet dogramayi cabuk gecirirsiniz iyi olur
Kurutma gibisi yok
Bazı yöreler iklimi kurutmaya müsait olmuyor alternatif bir tarif böylede çok lezzetli oluyor
Karaman'da malzemeleri pişirilmesi fermente olması gerekiyor pişen sebzeler fermente olmaz samur mayalanmaz hamur mayalanır 21 gün bekletilecektir tarhana fermente bir çorba purement olmazsa sağlıklı olmuyor ki
Tercih sizin bu yöntemle yıllardır yapıyoruz ve yiyen herkes her yıl yapıyor
Yanı bu kadar hantal bır vıdeo gormedım yahu vıdeoda karstrmaktan baska bsey yapmadnz
Müzik koyacağına konuşup anlatsanız daha iyi olurdu. Eline emeğine sağl7k. MÜZİİİK AŞIRI SIKICI BERBAT
Olmaz. Beklemesi de lazım tadı olmaz
Tadına bakan kilolarca sipariş veriyor denemenizi tavsiye ederim
Böylede olur,kurutarak da olur yalnız her ikisininde tadı farklı oluyor.
Hamur biraz ekşi oluyor,ama ben kuruyu seviyorum.
@@Meva66 biz kuruya alışık insanız o yüzden herhalde
Diğerini bilmediğinden öyledir
Güzel olduda daha sonra nasıl pişirilip yapılacak ?şimdiden teşekkür ederim.
elinize sağlık
Teşekkür ederim