Puree de pomme de terre, mais quel talent ! De plus, j'ai encore appris des choses sur les différentes pomme de terre a utilisé selon le plat que l'on souhaite faire. Par contre quelle et le type de saucisse utilisée ? Merci la team 👍
Mathieu le Plœucois et son scoop…et la tête d’Emmanuelle😁Monsieur le Chef Cuisinier nous a fait « un beurre à la pomme de terre »😉c’est renversant🙃MIAM❣️❣️❣️
on m'a toujours dit de ne jamais mixer la purée car celle ci obtient une consistante trop élastique, et jusqu'a présent ça c'est toujours vérifié, pour moi la technique parfaite c'était moulin et le tamis, j'ai du mal à comprendre comment il s'en est sorti
@meerlock3302 C est un mixeur plongeant...et cela fait corner la purée et la rend élastique et cela se voit même quand il s' en sert que la purée tourne de l'oeil.. abruti.
J’aime bien votre chaîne mais faut arrêter avec les superlatifs en permanence : le meilleur truc de France, le meilleur truc du monde, le meilleur truc de telle région. Vous ne connaissez pas tous les restaurants, produits de tel zone, région, pays qui plus est le goût est une notion très subjective
150/200 grammes de beurre pour un kilo de pommes de terre est bien suffisant et coûte avec du bon beurre 3/4 euros. au temps d'aujourd'hui , cela reste abordable.
ca fait plaisir à voir et à entendre, ça sent bon la France !
Merci pour la recette de la purée en ruban c'est génial 👍🏼
Merci Monsieur le chef! Emmanuelle et Mathieu à vous aussi pour avoir partagé de bonne recette❤!
super chef merci
Wpuahhh 😍😍😍 Merci chef .
Merci ! Top
C est un alligot au beurre?
Un petit pas pour l’homme un grand pas pour l’obésité. Mais ça a l’air tellement bon 🤤.
On brûle les calories en ajoutant le beurre et en touillant...donc, ça va...
Merci de promouvoir CQLP !
Puree de pomme de terre, mais quel talent ! De plus, j'ai encore appris des choses sur les différentes pomme de terre a utilisé selon le plat que l'on souhaite faire.
Par contre quelle et le type de saucisse utilisée ?
Merci la team 👍
Mathieu le Plœucois et son scoop…et la tête d’Emmanuelle😁Monsieur le Chef Cuisinier nous a fait « un beurre à la pomme de terre »😉c’est renversant🙃MIAM❣️❣️❣️
A pu qu'à terminer sur un bon kouign-namann luisant, et on file direct aux urgences 😁
Sacré Mathieu 😂😂😂
🤤🤤
on m'a toujours dit de ne jamais mixer la purée car celle ci obtient une consistante trop élastique, et jusqu'a présent ça c'est toujours vérifié, pour moi la technique parfaite c'était moulin et le tamis, j'ai du mal à comprendre comment il s'en est sorti
Mixer une purée juste une hérésie pour moi
C'est pas un mixeur, c'est un presse purée electrique
4:24 "ajoutez 10 g de riz" ?
Oui ça doit être de la purée "asiatique"👍😁😂
ces SEL pas RIZ
@@Frederic13 non lit bien jusqu'au bout 👍😁
@ je sait il y a écrit riz mes ces 10g de sel pas riz sa arrive de ce trompé
@ J'avais compris, je signalais simplement l'erreur
Bravo pour c'est qui le patron ✨Moi aussi je ne jure que par eux ! On assure une rémunération juste aux producteurs :)
Moi, c’est producteur du marché.
Et le lait chaud tiède froid ?
Bonjour
C'est un mixer spécial ?
J'ai toujours cru qu'il ne fallait jamais passer les patates au mixer.
Cela rend la purée collante et élastique..
rien ne vaut le bon vieux moulin à légumes manuel.
Une hérésie le mixer
Ha quand même je ne suis pas fou...
C'est pas un mixeur c'est un presse purée électrique
@meerlock3302 C est un mixeur plongeant...et cela fait corner la purée et la rend élastique et cela se voit même quand il s' en sert que la purée tourne de l'oeil.. abruti.
Tibo inshape en sueur
Moi qui pense toujours mettre trop de beurre dans ma purée......
perso je n'aime pas la purée si liquide !
Moi non plus
Pareil vraiment
more butter, it´s French 💙🤍❤
Peut on penser que cette purée serve a l'aligot? La recette des crêpes des Paul Bocuse n'est pas mal aussi en quantité de beurre.
Pour l’aligot il faudrait moins de beurre et un peu de crème. Pas plus de 100 g de beurre pour 1 kg de pommes de terre et 50 g de crème environ.
2:56 Je soupçonne un truc du genre "oups, j'ai mis trop de lait, faisons comme si c'était le résultat recherché"...
Autant de beurre que de patate😂😂😂 vive la France 🇫🇷 🐷
J’aime bien votre chaîne mais faut arrêter avec les superlatifs en permanence : le meilleur truc de France, le meilleur truc du monde, le meilleur truc de telle région.
Vous ne connaissez pas tous les restaurants, produits de tel zone, région, pays qui plus est le goût est une notion très subjective
Commentaire du meilleur râleur au dessus
Sans les superlatifs tu cliques pas
Trop liquide et lait UHT !😱
au prix du beurre d'aujourd'hui c'est déjà dur de mettre une noisette dans notre assiette alors 300 grammes n'en parlons pas !
150/200 grammes de beurre pour un kilo de pommes de terre est bien suffisant et coûte avec du bon beurre 3/4 euros. au temps d'aujourd'hui , cela reste abordable.
@@padovaniroland donc tu ne mange que de la purée ?? et l'accompagnement tu en fait quoi ?? donc au final ton repas te revient à combien ??