River light极铁锅如何开锅 使用 清洁及保养 使用1个月以后的心得
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- River light 极铁锅是一个非常适合炒中式菜的日常用炒锅。但是好锅也要配合正确的使用和保养方法才能最大的发挥它的功能。该如何正确使用极锅，快来看看吧。
日亚购买链接：
River light 28cm amzn.to/2ChBp6z
Rvier light 30cm amzn.to/2NbQmJG
日本亚马逊的价格要稍低于美国亚马逊。 我购买的时候，大概3天就收到了。后来有网友说，下单两周以后才收到，也许要看当时的库存情况。 以网页注明预计的送达时间为准。
更新：刚刚发现美国亚马逊上的river light便宜了！
River light 28 cm amzn.to/2BzoYmj 刚刚看到的价格是$80，而且可以用prime
River light 26cm amzn.to/2NtbL1g
River light 30cm amzn.to/3dsOG9u
大家下单之前比较一下两个亚马逊的价格和送达时间，可能每天都不一样哈。
刚入手一支極铁锅，谢谢分享。在亚马逊网上，木手柄的那款反而更便宜，而且看着锅体比咖啡色手柄的要薄一点。
原木色是线下款，深色把柄是线上款（来自riverlight天猫店铺说明）
收到River light官方的回复 两种手柄只是颜色差异 无区别
这个水槽感觉也是亮点，个人很喜欢！
你是说那个导流口么？确实好用！
睡不醒的77 他说的是那个sink
@@user-xe7qg2yu5c 不会吧😅 这水槽很普通啊
看上去锅主十分爱干净
感謝祥細分享。
對，若早看你的视頻，就不會買蒸格了
太厉害了，要多喜欢极锅，才会入手这么多啊！我也在用极锅，觉得好薄啊，还在适应中，我还有一口极锅的平底煎锅，厚度要厚很多，好像是3.2毫米，煎东西超好用，几乎可以媲美de buyer煎锅，看您刚刚煎鱼，我个人觉得用这种锅比较牵强！蒸东西完全不好用，会破坏油膜。
茶 &Кофе 是的是的，完全同意每个字。煎东西不是薄锅的强项，炒菜是更适合的。我也知道蒸东西不好，但是现在还是用26cm那个配我的蒸笼，因为它实在太轻了，拿着最顺手。
请问您都平时用极锅做什么菜？炒肉的时候，是不是也会加淀粉和调料腌制一下，我这样做后一炒就感觉糊糊的，和不粘锅的效果差不多，有点失望哦，所以才说还在适应中......
您说的用26cm的极锅蒸东西因为最轻最顺手，很有道理啊！我现在就没有一个用的顺手的蒸锅，所以一想到这点，就懒得蒸食了🤣
炒任何菜我都用它，需要大火收汁的炖肉我也会用，煎东西有时也会用，因为热锅够快。肉糊糊的会不会因为淀粉挂的有点厚呢？
蒸锅用来用去我觉得还是竹蒸笼最好用了，你试试下边配一个轻薄的锅。🙂
RIver light官网上有两个系列，浅色手柄的是premium系列。
这种铁锅的不粘原理就是物理不粘，所以，生活中的养护很重要。不能懒，每次炒完菜锅洗净后，都要给锅擦一层薄薄的油膜。
根本不需要，炒完之後洗乾淨燒乾就好了，下次用之前熱鍋冷油就好了
请问着2个不同颜色握把有什么不同
除了riverlight。有用过其他牌子 like summit 或其他？
请问一下77，你家的sink stopper 是在哪里买的呀，谢谢
每次洗完这口锅再用厨房纸擦时也是有这样的黑色，感觉不是没洗干净的油，很用力用心的洗了，不知道为什么？
完全按照你的步骤开锅润锅养锅，中小火炒菜，第一天开完锅就出现黄褐色斑快（就是你视频3:30处所说的烧焦的油渍），用了不到一个星期，现在整个锅底都是黄褐色的，完全擦不掉，大火烧水10分钟也煮不掉。这个正常吗？炒菜倒不粘。
li zeng 锅里的如果是平滑的，摸起来不粘的话我觉得不用管。锅底的话，我个人会有点介意。我每次用restaurant grade cleaning pad沾小苏打擦掉。但是我看到很多人用了多年的老铁锅锅底都有一层很厚的烧黑的焦焦的也不影响使用，所以看你自己选择吧。
li zeng 再补充一下吧，那个焦黄的斑块（平滑的那种哈）其实就是所谓的油膜，会让炒菜有不粘的效果。清洗铁锅不能太洁癖，虽然有的时候总是忍不住。
li zeng 用铁锅不能外貌协会，好用才是关键。我自我反省是有点清洁过度的，虽然看起来舒服一点……我有几口铸铁锅养的比较好，都有这样黄褐色的一层，煎什么都不粘。
我的锅也是。。。所以焦黄的油渍不用管就好么？
Qimage Yu 油渍要洗掉的 那种摸起来平滑的 干干的 可以不用管
请问 ceramic cooking top 能用这锅么？
炒菜前滑锅那一点油可以下次重复使用吗？
極鐵鍋長期沒用發現有銹蝕點，請問怎麼處理呢？
这个锅子炒鸡块和牛骨这样硬的东西没问题吧？
我想问一下，我买的loox 的极铁炒锅为什么会生锈
想请问，你唱长期使用下来，如果一直用铁锅铲，会损伤锅底吗？
如果没有BGM就更完美了
锅盖和竹帘也给个连接，谢谢
請問Amazon japan 綱上有淺色手柄及深咖啡色手柄，兩者的煱有分別嗎？或者只是手柄顏色而已？
kenice kwok 浅色手柄是premium系列 但我自己感觉两者没有很明显差别 premium可能略微厚一点点 不太明显
请问26cm 适合几个人
你买了26cm 吗？ 我买了担心会不会小
我们家只有两人
我也刚在日本amazon下单买了一个这个牌子的煎锅，因为我家用电炉，有点担心不够厚会变形，希望煎锅可以厚一点，有人用电炉吗？
可以用硅胶铲子吗
可以
请问一下，锅外面底部的油渍怎么去除呀？我用小苏打敷了一晚上也没去除……
u fei 买那种restaurant grade cleaning pad 沾点小苏打 蹭蹭就掉啦
請問可以用高溫煎牛排嗎？ 這是我会買它的初衷。
个人觉得不太适合。牛排要锅要热，火要大，所以平底锅更合适。不然高火烧到的其实是锅壁，而不是锅底。不能直接加热牛排还会把锅烧焦。
睡不醒的77 了解，多謝。
前兩天用riverlight炒鍋煎了一塊雞腿排，覺得這炒鍋不適合用來煎較厚的肉排或魚肉
換用熱容大的鑄鐵鍋，煎起肉排好用多了
@@killshift99 謝謝你的分享。看來我要和鋳鉄鍋打交道了，可它又容不下酸，有些焦香的蕃茄，有多味美呀！
riverlight有另一款厚板的平底煎鍋，厚度3.2mm
炒鍋跟平底鍋則是1.6mm
搜尋riverlight 厚板就能看到網友煎肉排或五花肉的影片了
你可以參考看看他們煮出來的成效
不過我看過之後還是覺得用鑄鐵鍋煎熟的比較快，也比較漂亮
畢竟鑄鐵鍋的熱容大多了
我自己是會用鑄鐵鍋料理番茄炒蛋
覺得吃起來沒什麼鐵鏽味
會在意的話再用其他鍋子料理也無妨
你好，请问使用一段时间底部会变的不平么？
我是用明火的 没感觉到不平
28CM的煎魚夠用嗎? 26CM應該太小吧
ycHenry Wang 28只能煎中等大小的 26太小了
请问日亚买邮费加上也比美亚便宜吗？
美亚的价格是浮动的 有时候跟日亚差不多 建议下单之前比较一下两个网站哈
原木色手柄是多大的锅？这锅如果是33厘米锅会不会太大？
原木色是32cm 用起来正好
锅底不小心刮花了怎么办？
请问有出现锅底变黑的现象吗😢
小锅适合去露营背着不重
剛買回來開鍋清潔後出現彩虹紋如何去除
彩虹纹不用管，如果是焦痕用硬些的海绵擦除就可以了
我的riverlight沒有保養好，用了一年後，底部中心位置已經露出銀白色鐵了，不知是否能繼續使用，安全不安全？
应该无碍的，没有氮化处理的铁锅买来都是白色的铁。
不好意思，有點好奇，請問你的riverlight露出銀白色鐵之後有生鏽的跡象嗎？
⁸ijnķìø⁹988jì⁰⁰⁰⁰7777
你带货有拿提成吗
我在日亚上看 为什么浅色手柄比深色的便宜
确实 不过锅本身是一样的 颜色看个人喜好吧
有沒有失火把手柄拆了放烤箱？
刚买了一个，说明说不可以放烤箱
小红书追过来看开锅哈哈哈
bing facai 哈哈哈 手动为你点赞
我的一个日本熟铁锅，用了快八年了。用久了你就不在乎底下油了
谢谢你的分享，我想问一下我刚买了这个锅，开了锅后还是粘锅，正常吗，锅底和之前变成两个颜色了，粘的污渍怎么清洁呀
Jeanie Jin 火候用的对么？另外铁锅不是不粘锅，不能指望完全不粘的，注意使用方法，可以做到基本不粘。粘锅了趁热用热水洗，如果糊锅了，就烧一锅热水软化一下，视频里都有讲到哈。
请教一下，为什么开锅以后每次用完洗锅的时候，好多黑色东东，洗碗布都黑了，洗完用油擦的时候，也有好多的黑的，这个正常吗？炒菜的时候岂不是黑色的东西都在菜里了？
是颗粒状的么？还是颜色发黑啊
@@user-sm7eh6px5j 氧化亚铁
是碳鋼鍋嗎？
是的
铁锅炒菜会有很多油烟吗？
油温不要过高 不会很多油烟
多少钱买的
大概1w日元左右吧，包括运费
我家极锅开锅以后就没保养过，现在感觉亏待了它。。。不过用的也挺好的（当然我要求低）
至少说明你使用方法使得当的🤓
@@user-sm7eh6px5j …
哇 求问回油步骤是什么意思呢？看到王刚的宽油似乎也是有这个动作，回油的油是倒掉不用吗？
Ying Li 是为了炒菜不粘
Ying Li 倒掉的油可以留着下次再用的
@@user-sm7eh6px5j 好的谢谢哈哈
想问问我的锅第一次用了后就有黑色的斑块 我用洗洁精都洗不掉 看上去像酱油渍😭有没有什么办法能去掉？
锅盖叫什么名字？看了你的介绍下决心买了这口锅，amazon美国现在有28”的锅，但没有盖子
随便买个28cm的盖子就可以 我买了原厂的盖子 并不是很推荐 而且很贵
我之前是用鑄鐵鍋的，覺得太重了，但是我很喜歡那個用來刷鐵鍋的鐵鍊，請問這鍋可以用鐵鍊去刷嗎?會不會破壞什麼窒化鐵塗層?
没有涂层的 可以用steel wool洗
@@user-sm7eh6px5j 因為Amazon網頁上寫它有不沾塗層，所以我覺得很奇怪
第一次做饭就把熟铁锅给搞糊了，怎么清洗啊
M W 加热水，煮开10分钟左右，黏糊的东西很容易就下来了。
睡不醒的77 好的我试试，谢谢！
您好，我住在香港，請問怎樣可以買到極鐵鍋？找了很久都沒有運來香港的方法，真的很想買到！🙏🏻🙏🏻
Crystal Chan 日本亚马逊不能寄香港吗？
可以的嗎？😍😍 但是我沒有account
Crystal Chan 你申请一个试试看，我觉得应该可以
現在在試試看，謝謝您☺️
@@TheCrystal928 如果你買到的話，請通知一声，因我也是住香港，也想買一個
您好，請問這個鐵鍋到那裏有得買，謝謝
加拿大BC大统华正在促销， 28cm 69.99 加币， 30cm 79.99 加币，比海淘还便宜。
日亚和美亚都有 视频下方有链接
@@Jane-xt5cr 价格真好啊 羡慕！
@@Jane-xt5cr 真的嗎！！請問現在還有嗎？？謝謝
@@cathywang5778 BC 大統華現在有這個鍋子賣了！
请问我用烧热涂油的方式开锅，不小心火大，烧黄了，怎么清楚这个黄色啊？
同问
小苏打加水，水量覆盖烧焦处，小火加热，趁热清洗。
背景音樂實在很難聽，看不下去
我在amazon买28的锅子会配上盖子吗？
Lin Lee 应该是可以的，这个尺寸是标准的，锅盖可以通用，至少我的是可以。
不会配盖子 我刚买了一个
@@robertwang807 锅是多大直径盖子就买多大直径的
谢谢🙏分享！我也喜欢💕，请问28的炒锅，配上28深炒的锅盖子吗？
Lin Lee 没太懂你的问题。28cm的锅是要配28cm的盖子
请问你用的是哪家转运公司？
日亚可以直邮美国 不需要转运
这个锅开锅需要烤蓝吗？
不需要
@@user-sm7eh6px5j 谢谢
請問這是幾公分的？美國亞馬遜只有賣30公分，不知道會不會太小？ 謝謝
Hung Victor 我的三只分别是26 28 30 我觉得30公分是够用的 但是每个家庭的饮食习惯不同 我每次炒菜只做当时那顿吃的 我们家俩大人俩小朋友 如果你每个菜的菜量很大 那30公分应该是有点小的
@@user-sm7eh6px5j 謝謝
我购买的时候发现有钢steel 和iron 铁之分，请问有什么不同呢？钢锅就不是铁锅了吗？
如果你说的网站是amazon 那应该是同样材料的 都是指熟铁 “carbon steel”
想问一下这个倒出来的油还能留着炒菜吗？
可以
请问哪里可以买那个中式的炒勺啊？谢谢
Yuxi X 我是在日亚买的 也是river light家的 但是使用过一段时间 觉得这个炒勺的长度对我来说长了一些，勺子的部分也稍微有些大
请问28cm和的30cm的锅底尺寸各是多少cm？我家是电磁炉，需要锅
底越平越好。
我是買28cm的，剛剛去量了一下底部平整部分直徑約18.5公分。
我買的網頁如下
リバーライト 鉄 フライパン 極 ジャパン 28cm IH対応 日本製 中華鍋
www.amazon.co.jp/dp/B01N39YQJH/ref=cm_sw_r_cp_api_i_NSJkFb7GATN30
網頁中也有寫底面直徑18.5公分
この商品について
サイズ:28x48x13.7cm 深さ/5.5cm 底面直径/18.5cm
本体重量:1.3kg
素材・材質:鍋本体/鉄(特殊熱処理済み) ハンドル/木製
但是其實材質對了
底部接觸面積只要平整
就算是十公分的鐵杯
其實都可順利加熱的
不需過於擔心啦😄
Stzer Kenneth Atlantis 谢谢了🌹
正合心意, 开心去下单了🥳
分别是16cm和18cm
请问你演示的这个锅是什么尺寸的？
煎鱼的那只是30cm 另外那只小的是26
好詳盡的介紹，謝謝你的分享！ 請問這支28的炒鍋，能適用Tafel的28深炒鍋的蓋子嗎？謝謝^_^
我觉得应该可以的。我30公分的那只就是用了其他锅的盖子
@@user-sm7eh6px5j 太棒啦！真的非常感謝你 （手刀來下單）
@@user-sm7eh6px5j 请问一下30公分锅的盖子，在美国应该买什么样的？
Ally Wu 之前看错问题了，抱歉。配标准尺寸的30公分锅盖就可以。
@@user-sm7eh6px5j 谢谢，已经日亚下单28cm，带锅盖，免得麻烦
请问适用电磁炉吗？谢谢
适用的
@@user-sm7eh6px5j 谢谢
我刚买了一个熟铁锅，请问会丢锈了？
请问会生銹吗？
电磁炉可以用吗？
可以的
我才用一次锅底就出现白色，请问是正常的吗？
是刷的太用力了么？没事的，不影响使用
只是用了日本魔力海绵轻刷。好的，谢谢你的回复！
你家锅真多
保守估计四五十个
日亚这个锅不送到加拿大，555555
可以送啊！我刚下单了
那可能我这里是小城市，我们家地址显示无法配送5555
En Ka 之前大概是没货 没货都会显示这样的
Mmm Mmm.你訂的是哪個尽寸啊？总数大約多少加元？謝謝你。
其實我覺得你，欠缺了把整個獲燒紅的做法。
我是按照River light官方推荐的方法开锅的。River light锅身非常薄，而且表面经过高温氧化处理，所以跟一般的铁锅开锅不太一样，略微润锅就可以达到不怎么粘的效果。
锅买了，锅铲没买，在纠结买日本纯铁铲还是双立人硅胶铲，能给个建议吗？@睡不醒的77
личи код 你的锅是多大的呢？我现在感觉圆铁铲配30公分的锅有点大，买个平铲子也许更好些。不过个人不喜欢硅胶铲，一来有点软，二来无法盛菜，而且变色了就会很难看
@@user-sm7eh6px5j 我的炒锅是30cm，网上找了好久，线下超市也去了，没找到合适的（我想要30cm总长的锅铲，铁的），在家就是用平铲的，现在也是想买平铲，木铲和硅胶我认为没有炒菜的感觉，有点厚；铁锅铲基本都是36cm到40cm的，好难找短一点的
完全錯, 反面教育
？
开锅要倒那么多油啊，话说“回油”的那些油，烧了5min，还可以继续炒菜吃么？
开锅和回油的油都可以再炒菜用。回油不需要烧5分钟，锅烧热了，用一勺油把锅内壁全润一下就行了。
@@user-sm7eh6px5j 哦哦，了解了，谢谢
睡不醒的77 如果油都可以用的话，没有懂为什么要先倒出去再倒回来呢？求指教，谢谢🙏
E Y 不是倒回来，第二次加的是新油。第一次加的油是为了滑锅用的，这样炒菜不粘。第二次加的冷油才是炒菜需要用的油。
@@user-sm7eh6px5j 请问开锅用的油会重复使用吗？既然每次使用前都要润油，我在想是否可以收起来下次再用。
请问我的极锅开锅之后，用厨房纸擦拭的时候还是会有黑色 是什么原因？
铁色 正常的
请问下这个锅在电陶炉上使用容易变形吗？我在的这个地区只有电陶炉可以用
抱歉，我没用过电炉，所以不太清楚。它家有比较厚锅底的那种煎锅，应该不容易变形的。这种薄身的不好说。
睡不醒的77 好吧，😯三藩市都是瓦斯炉吗？加拿大基本都是电陶炉。。
Ben Hu 不一定的，每个房子都不一样，我以前也用过电炉。
@@user-sm7eh6px5j 还想请教下，如何清洗铁锅，我用洗洁精和百洁布洗完以后，给锅上油的厨房纸上总有黑色物质，网上说是碳黑致癌物，我不知道该怎么办。。。
Ben Hu 我每次炒完菜 趁热用热水刷 没有黑色的物质 只有少量的残油