Casheaw Cranberry Cookies | Vanilla |whitout Shortenning | แคชชูนัท แครนเบอร์รี่ | by ครัวสุขใจ

🙏สวัสดีค่ะ
วันนี้มาทำคุ๊กกี้ หรือ เรียกอีกแบบก็ได้ คือ ช็อตเบรด เม็ดมะม่วง ใส่แครนเบอรรี่ หอมอร่อยมากค่ะ
❤️ขอบคุณสำหรับการรับชมนะคะ🙏
❤️สูตรนี้ไม่ใส่เนยขาวค่ะลองทำดูนะคะอร่อยมากค่ะ
จำนวนคุ๊กกี้ 19 ชิ้นค่ะ
•คั่วเม็ดมะม่วง สำหรับ หน้าคุ๊กกี้
•ละลายเนย พักให้เย็นค่ะ
•เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
•ถาดอบ รองกระดาษไข
•พิมพ์ที่ใช้ เป็น พิมพ์กดขนมไหว้พระจันทร์ ขนาด 2 นิ้วค่ะ
ต้องการกดพิมพ์อื่นได้ค่ะ
•แป้งเอนกประสงค์ ตราว่าว
•แป้งสาลีชนิดพิเศษ ตราบัวแดง
หรือเป็น แป้งเค้ก ก็ได้ค่ะ
•แครนเบอรรี ไม่ต้องสับเล็กเกินไป, ไม่ต้องแช่น้ำ , มีรสชาติ เปรี้ยวอมหวาน เข้ากันกับคุ๊กกี้ ค่ะ
•ผสมแล้ว กดใส่พิมพ์ แช่เย็นก่อนอบ เพื่อ ให้ขนมเซ็ตตัว วอร์มเตา
180 องศา ก่อนอบ 15 นาที
อบ 165 องศา (เปิดพัดลม ค่ะ)
อบขนม 20- 22 นาที จะแห้งกรอบร่วนดีค่ะ
•อบเสร็จ ควรพักให้คุ๊กกี้ ให้เย็นก่อน เพราะจะยังนิ่ม ค่ะ
•สูตรนี้ ใส่กลิ่นวานิลลา แทนการอบควันเทียนค่ะ
ส่วนผสม:
แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม
แป้งตราบัวแดง 100 กรัม
(หรือแป้งเค้ก)
กลิ่นวานิลลา(ผง) 1 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
เนยรสจืด ละลาย 70 กรัม
น้ำมันพืช 30 ml
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 30 กรัม
เม็ดมะม่วงคั่วสำหรับหน้าขนม
แครนเบอรรี่สับ 50 กรัม
Ingredients:
100 g. All purpose flour
100g. Low gluten flour(cake flour)
60g icing sugar
1 tsp vanilla powder
1/4 tsp salt
70g. Melted butter
30ml oil
30 Roast casheaw nut
50 g Cranberry