Советские пончики по ГОСТу из нашего детства. Вкуснота неимоверная. Пончики - самый лучший рецепт!
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2024
- #nataliyamashika #пончики #пончикипогосту #пончикирецепт Друзья, привет! :) Сегодня у меня рецепт из моего далекого детства. Готовлю советские пончики по ГОСТу. Да, те самые пончики с тем самым вкусом! Какие же они вкусные!!! Готовьте даже не раздумывая!
• Советские пончики по Г...
Рецепт:
530 г муки
16 г свежих прессованных дрожжей( или 6 г сухих дрожжей)
60 г сахара
5 г соли
310 мл воды
1 яйцо
30 г сливочного масла
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173...
Instagram / nataliya_mashika
Facebook www.facebook.c...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ.
Наташенька, сделала. Всё-всё по рецепту. Муж заявил, чтобы теперь каждый выходной на столе стоял тазик с такими вот пончиками. Попала, короче. Обожаю Вас, дорогая! Всех Вам благ! До встречи!
Зима холодная,так хочется жареного,сытного и жирненького...
Спасибо за пончики🤗
Сейчас вкус наших с Советских пончиков не получится, потому что вкус масла, молока, яиц, даже муки и воды стал другой.А рецепт хороший спасибо.
Что за бред,советские пончики сразу вывешивались и жарились, без расстойки,сразу жарили,и очереди были метровые.
Да уж, трудно забыть вкус Советских пончиков и очереди стоящими за ними! Вкус 💣 ! Спасибо Наталья! В предвкушении этого удовольствия! 👍👌💕
Мне трудно остановиться,когда я ем пончики.Лайк
Я люблю выпекать просто очень люблю этим заниматься, но есть это только полакомится если только, выпечка вся идет на плюс в весе. Пеку для своих родных , просто напеку и потом в морозилку
@@kexbrsun is
Не то что бы я сомневалась, но у нас у метро всегда продовались пончики. Стояла огромная очередь, в одном окошке женщина замешивала тесто и бросала в кипящее масло с другой стоял продавец. Никаких 4 часов не было 😉. Опять же рецептов много. 15, 20 минут иногда ждали в очереди для нового замеса.
Точно никаких 4 часов.
Какие пузыри!!!! При обминке....супер
Спасибо за вашу доброту!
Вспомнила про пончики, много пересмотрела, два рецепта записала и появился ваш рецепт с видео. Результат - первое место! Тихо, спокойно , грамотно . вся информация , как хороший конспект.
Молодец Наташа. А по голосу совсем не скажешь что ты из СССР.
Я по возрасту далеко из СССР. Но пончики любила. Особенно в специальных ларьках их делали.
Даже машина была, из нее выдавливались пончики и по кругу в масле плыли и жарились. А мастерица во всем белом их в середине пути палочкой переворачивает а в конце пути этой же палочкой кидает на сетку.
А потом в бумажный кулёк и туда сахарной пудры. Очередь стоит, ждет.
Партию продала и новый цикл.
Спасибо за лучший рецепт из этой серии.
Здравствуйте
Вот скажите пожалуйста, какое тесто должно быть вот именно в такой машинке,как вы описали?
@@gulsanbayram2001 и вам здравствуйте!
Скажу так.Я и мои дети были потребителями. Но думаю что тесто простое, без заморочки. Обязательно дрожжевое. Тогда основная выпечка была дрожжевой. Масло в тесто ростительное, может маргарин.
Сливочное в выпечке не использовали. Дорогое.
Вода, сахар, соль. Яйцо- возможно.
По густоте точно могу сказать, чуть гуще чем на оладьи. Оно выдавливалось сверху как по цилиндру и обрывалось. И бубличек бух в масло кипящее
И поплыл, вздулся, расширился и начал залотиться. И так круг завершен и он уже палочкой выброшен к своим ровесниками. А очередь стоит и завороженно смотрит на процесс и такое лакомство.
А если серьезно, то посмотрите ГОСТ. Из СССР на тесто для пончиков с сахарной пудрой. Или что то в этом роде. И найдете.
Вам удачи и вкусных пончиков.
А выпекать можете из пластиковой бутылки, налив туда тесто и водя по кругу над маслом кипящим
@@svetam8377 Да,это вкусно.Просто мне рецепт нужен,сколько жидкости должно быть,чтобы в машинке печь без проблем,я тоже думала лекго испеку,но... Вот в сковороде,без проблем,а в машинке никак не могу консистенцию определить,пончики не отшепляются как надо
Да, ароматы детства самые яркие!🥯
Хороши пончики! Готовила их впервые 👍👍👍👍 не рецепт, а золото!!!
Сразу вспомнила пышечную возле нашего дома, прям вот запах стоит в носу. Верните меня в детство. Кулёк горячих пышек съеден во дворе с подружками, нам лет по восемь , а дома ждёт мамин малиновый кисель и ничего больше не нужно
Вот именно -- ПЫШКИ!!!!
Я из Питера. А пончики без дырки и с начинкой, как правило с повидлом.😅
Спасибо, Наташа! Вернули меня в детство! Вам надо открыть новую рубрику «Рецепты нашего детства» . Спасибо вам за ваш труд!🌺
Молодчинка ..Порадовала этим не ожиданым рецептом ..Спасибо девочка..очень нежно и красиво..!Нужно попробовать ..👏
Мне очень нравятся Ваши рецепты.Простые ,доступные,а главное вкусные.Я Ваша поклонница.
Мне очень приятно. Спасибо большое:)
Наташенька - кудесница, спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепт. Давно искала его, нигде не находила. В Абхазии на пляже продают их в виде больших колечек. Все время хотелось сделать дома, но никогда не удавалось. Ваш рецепт дал такую возможность. Это шедевр!
Спасибо,Наташенька!Действительно,ностальгия....Каждый приезд в город(мы жили в станице),сопровождался катанием на каруселях и поеданием пончиков и мороженого😂
Спасибо огромное за рецепт! Постоянно вспоминала наши советские пончики, вкуснота необыкновенная! Живу в Канаде, здесь отвратительно готовят, есть ничего невозможно, разве только кухню других национальностей.Умудряются испортить все! Ваш рецепт, это подарок для души и тела!
У меня тоже этот планетарный миксер. Мой помощник! И спасибо за рецепт! 🙏🌷
ДА ИХ ЛЮБЯТ МНОГИЕ!
Здравствуйте Наташа , спасибо вам за ваши замечательные видео. Все что я готовила по вашим рецептам получалось очень вкусно ! Будьте здоровы !
Когда училась в школе еще в советское время), мы зимой ездили кататься на лыжах в Останкинский парк, так проходил наш урок физкультуры, там была лыжная база, после лыж, мы покупали лимонад в буфете лыжной базы, а около парка, рядом с трамвайным кольцом , покупали пончики . Там до сих пор есть палатка, в которой пончики продают ( во всяком случае, до недавнего времени точно была, ее хотели убрать, но жители района были против).До сих пор помню вкус этих пончиков! Спасибо за рецепт !
Стоит пончиковая. 70 лет отпраздновали в мае
Ммм прекрасные пончики спасибо 😃😃🍮🍮👋👋👏👏🎉🎉
Очень красивое ТЕСТО 🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩
Интересно! Спасибо за рецепт.
Volshebnoe testo! Bol'shoe spasibo za retsept.
Аппетитно выглядят. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Умничка! Супер! 👍👍👍🙋♀️🤗💖💐🤭🥰
У нас их называют пышками 😊
А мне помниться, из специального автомата, в который загружали жидковатое тесто, выскакивали пончики и падали в кипящее масло. Пончики были немного "резиновые" ( мне сложно подобрать подходящй эпитет) , но безумно вкусные из-за сахарной пудры, которой их посыпали. Само тесто не было сладким
Да, у меня точно такие же воспоминания. Помню эти автоматы, из которых выдавливалось тесто, и помню особую консистенцию этих пончиков, которую ни в каких других пончиков из разных стран и ни в каких другихрецептах больше не встречала. Да, именно как вы сказали,описать её можно словом «резиновая», но наверно есть для этого правильный кулинарный термин].
Наверно это уже было не СССР.
ПОНЧИКИ ВСЕГДА ДЕЛАЛИ В ПЕКАРНЯХ ВО ВРЕМЯ СССР , ЗАТЕМ УЖЕ НАЧИНАЛИ ПРГОТОВИТЬ В МАГАЗИНАХ ИЛИ НА РЫНКАХ , КУЛИНАРИЯХ ЭТО УЖЕ 90 их годах.
А ПРИ СССР ПОНЧИКИ БЫЛИ СЛАДКИМИ НАЧИНКАМИ, Я ИХ КАЖДИ ДЕНЬ ПОКУПАЛА. СТОИЛИ ПО 5 КАПЕЕК
Вот именно, резиновые. Это самое вкусное. А сейчас все хлебные какие-то. Этот рецепт пробовали, какие внутри?
@@РаяАрутюнян-ш4щ всё было точно, как люди описали выше. Это были 1980 - 1986 гг - СССР в разгаре. Ларек с мороженым и пончиками стоял у моей у школы. По дороге домой мы с младших классов покупали там эти самые дрожжевые пончики, 80 копеек большой бумажный кулек (не помню вес). Пудры для моего города не было, поэтому наши пончики были присыпаны сахаром. Жарили пончики у нас на глазах, они всегда были с пылу с жару; в том же ларьке на развес продавали и тесто (называлось «кислое»). Про пончики с начинками - Jam doughnut пончик с повидлом, Cream doughnut пончик с кремом - пончики с присыпкой пудрой и корицей, пончики с присыпкой орехом, с шоколадной глазурью, и т.д. ... я узнала только за границей, в начале 90-х. При СССР за 5 копеек был ПИРОЖОК с повидлом (яблочным), который мы покупали на рынке у бабуськи с тележкой для уличной торговли.
Супер пончики👍👍👍👍
Готовьте с удовольствием! :)
Молодец. Вкусненько.
У нас в школе продовали и назывались калачики, а пончики были с повидлом, вот это Советские мне 68.
А у нас в центре города в Астрахани продавали Витые - они как пончики, только палочками сделаны. Как вот пончик прямым сделать, вот такие были Витые. Вкуснятина. Может делали из одного и того же теста что и пончики, только пончики продавали с пудрой сахарной, а их без нее. В интернете нет про них ничего, хотела рецепт найти. Обожаю тебя времена! Жаль, что мои дети не увидели то время. Хотя я была маленькой, но помню тот вкус продуктов
Да, около Буратино, напротив ЦУМа продавали! Вчера на работе с девчатами вспоминали. Сейчас на кефире сделала. Не то. Ищу рецепт советских.
На маяковской,пончики продавали.Вкуснющие
Спасибо, не знала про муку, думала почему горят когда жарю.
Здравствуйте, Наташа!Рецепты берёте из разных источников (книг),в основном зарубежных,а можете приготовить и показать что-нибудь из "книги о вкусной и здоровой пище"?
Здравствуйте, Анна. Дело в том, что я 20 лет живу в англоязычной стране и 99,9 % моих книг на английском языке. Спасибо за совет. Поищу эту книгу , скачаю и обязательно что-то приготовлю.
Уже скачала:) Буду изучать:)
@@kexbrsun Да,Вы правы,но почему бы и нет,ведь это наше прошлое,наша история,тем более Наташа написала,что 99,9% - это англоязычные книги,я думаю,0,01% можно "разбавить" нашей отечественной литературой
А ещё есть Елена Молоховец.
Не помню точно ,кажется 5коп.штучка! Спасибо! Понятно и легко! Вкусно как в детстве!
У нас по 6 коп были, но только с повидлом. Без повидла не помню.Мы как раз с мужем вспоминали:)
А у нас с повидлом были только пирожки,Одесса.🤗
Пончик-это и есть жареный пирожок :)
Наталочка дякую за дійсно прекрасний рецепт ваш чарівний голос і балуйте нас такими різноманітними смаколиками
Аааааа, пончики!!!! Я же только похудела!
Завтра же приготовлю.
Умница, спасибо.
Классный рецепт!
Очередь помню всегда была за пончиками и витыми огромная
Обязательно попробую.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт попробую обизательно
,, Доброго дня зразу після відео вирішила спекти все робила по вашому рецепту тільки зробила 18 штук тісто стояла тільки одну годину не можна було витримати довго але получилося дуже смачно здоров'я вам процвітання вашому каналу Хай щастить
Щиро дякую :)
Пончики вкусные. Не знаю насчет госта , тесто должно быть текучее так как пончики делала машина, в Москве по крайней мере, я это хорошо помню так как в очереди приходилось стоять и смотреть пока их сделают.
Работала на такой машине, и тесто заводила, оно было текучее, завели и сразу в машину. Одна беда рецепт не помню. А на практике на Черноморском побережье как раз жарили вот такие как в этом рецепте.
У меня по рецепту тесто жидковатое получилось. Не знаю, весы электронные.. Муку добавлять боюсь.
Перед вами точно такой рецепт.
спасибо,долго но оно того стоит👍
Интересно, после выбраживания, можно в холодильник поставить и на следующий день печь?
Спасибо!
Спасибо за рецепт! А можно ли использовать специальную «хлебную» муку, т.е. муку с более высоким содержанием белков, которая даёт больше клейковины? Я её один раз использовала в приготовлении жареных пирожков, и они получились очень воздушными.
Вот это я понимаю, советские пончики ,а то понапишут хрень всякую ,турецкие ,французкие ,итд , спасибо за рецепт.
Неуч, дрожжевое тесто изобрели в Древнем Египте, когда СССР и в помине не было. Еще пельмени русскими обзовите.😂
а у нас и сейчас в пышечных продают такие пышки,мне кажется пончики это немного другое
Весь мир называет это пончиками, и только вы решили, что все ошибаются, кроме вас. Это пышки что-то другое, а изделие с дыркой посредине называется ПОНЧИК
Пышки делают из недрожжевого теста. Во фритюре они надуваются и внутри образовываются пустоты. По вкусу они напоминают скорее хворост, нежели пончики.
Suuuuuuuuuper!!!❤❤❤❤❤
И где же Зина такой ГОСТ раскопала. Такие пончики стоили бы рубль, наверное.
У нас в городе в сквере стоял киоски и там продавали пончики за 5 копеек. Не знаю какое было тесто, но явно не 4 часа отстаивалось. Тесто было жидким, и киоскёрша опускала такое приспособление на длинной ручке в тесто, а потом в кипящее масло. Готовилось за 5 секунд. Заранее не жарились. Только под заказ при покупателе.
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️🌹🌺👍
👏👏👏👏
Шапочкой для душа 😂👍😅😁😁
Студентами очень любили гуль нуть по пончикам.
Наташенька, у меня вопрос... много ли масла они впитывают? Спасибо!
Дизлайки поставили питерцы. Уних пышки
Да,у нас в Питере пышки были Ленинградские ,именно пышки
@@user-pg2tn8iu3f они и сейчас есть
Ranshe testo takix ponchikov bilo jitkoe i jarili specialnoy lojkoy s dirkom arecept kak to propal😮
Пончики,как вино,трудно ограничиться одной рюмочкой,поэтому услаждаю себя просмотром.
Столько восторженных отзывов! А я замучилась с этим текстом! хоть вымеряла и взвешивал всё на весах, "и никакой муки" - некорректеная формулировка. Мука, видимо, всё же разная, и количество её должно быть разное, а не ровно столько, сколько в вашем рецепте написано. Может, миксер в приведённых пропорциях вымешает тесто до нужной консистенции. А вот вручную у меня не то за 15 минут, но и за полчаса ничего не получалось, пока я не добавила полные четыре ложки муки с горкой, а это ещё грамм сто. И то тесто получилось не просто липнущим к рукам, а всё плывёт и растекается в руках, от столешницы еле отскребла, хотя очень обильно смазала, почти смочила маслом. В общем, если нет кухонного комбайна, нечего и связываться с этим текстом или пропорции должны быть другие!
😋👍👍👍💓
а поставить в теплое место- это сколько градусов?
Если бродить тесто 4 часа то не будет запах слишком кислым?
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Кто-нибудь делал по этому рецепту? Как на вкус? Тех времён?
Специально ехала в ИКЕю, чтобы поесть пончиков Ммм.. 😋
В Икее не такие пончики, не вкусные.
@@e-mailGuru Мы с вами были в разных ИКЕях..🤗
@@SN-gh7bs мне довелось быть в икее в Ростове на Дону, в Москве во всех. Пончики были одинаковые и невкусные. У них тесто было плотное, забитое мукой и дырочки маленькие. А советские пончики с большими дырочками и очень очень мягкие.
@@e-mailGuru Значит, вам не повезло..Пончики в Москве, в одной из ИКЕи, пончики удивительные😋
@@SN-gh7bs а в какой из? Я на севере живу, на ленинградке, икеа рядом.
Подскажите, а можно на закваске( без дрожжей) делать пончики пирожки?
Я думаю можно.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо большое. Вы так подробно рассказываете, у вас нет случайно, пирожки на закваске? Мне нравятся только ваше видео за подробные рецепты
Что в столовых тесто так обминали 4 раза? А пончики были - прекрасные...
Пончики были без дырки внутри Маленькая булочка с повидлом!
Что-то неправильно с этим рецептом. Сами посудите:530гр.муки и 310мл воды,+ масло слив Р яйцо. Жидкие ингредиенты. Тесто по вашему рецепту получается слишком жидким. Не знаю, как вам миксер все собрал в один комок. У меня оно получилось жидкое. Все-таки надо больше муки, наверное на это количество жидких продуктов. Ну, никак оно не получится таким, как у вас, хоть, Вы, меня зарежьте... Я даже рпропорцию составила... Слишком много жидких продуктов... Сейчас посмотрю у других блогеров.
У нас тоже жидкое ,побежали в магазин за мукой
Все правильно с этим рецептом. Я вымешивала не миксером, а вручную. Получилось идеально.
👍🏾👏👏👏😋💖
Не стоит тратить время естьрецепты на много быйстрей и вкусней
Вкусней вряд ли. Только хорошо выбродившее тесто может быть вкусным.
Раньше, всегда ставили опару.
Мне все очень понравилось, но почему так, ну очень медленно.
У нас в г. Грозный пончики были круглые и внутри повидло
Столько МОРОКИ из за 16 пончиков???
Это только так кажется. На самом деле первые 4 часа вы ждёте, пока тесто расстоится. Я делаю двойную порцию. Все очень быстро выходит. Вы блины будете жарить в два раза дольше.
Делайте в пять раз больше😂
Сколько вам лет ,что покупали Советскые пончики?? А если покупали, почему не пишите что во внутр пончиков была крем???
А вот я помнью, те годах сладкые пончики, пирожки с мясом, карт.пюрешкой , продовались сутра поранше.
На работу идёшь , а продовци уже со свежами пончиками , пирожками с белими халатами стояли на своих рабочих местах.
И вкусно было, и дёшово.
Дрожжевой тесто 4 чса нельзя оставлять, прокиснит.
Их оставляют от 1часа до 1,5час, и за это время не забывайте обминать 1, 2 раза.
Вот именно)) раньше было идешь на работу, а уже продают пончики, пирожки, дороги убраны, тротуары почищены, потому что работали, а снйчас никто не хочет работать, лишь бы денег получать и в тлф смотреть
Долго, два часа, , два часа, капец, да ну их
Мама ваша что ли готовит?
По Госту идет молоко а не вода
Я рецепт не нашла
4 часа геморроя из за 16 пончиков 🗿
😄😄😄👍
Не "начИть",а " начАть"..
Никогда не выстаивали тесто в палатках, где пончики продавали ,по 4 часа.. Вы, вообще как это представляете, когда очередь километр.. 🙄😄..
Пышки
4 години чекати вже не хочеться вже исты
Какое ваше советское детство?😂 по голосу вам 20 лет или меньше.
H😆🙃🙂
Наташенька, какая ты умница , счастья тебе огромного желаю и удачи во всем🔯
Наташа, желаю тебе море любви и счастья огромного в семье !!!!!Чтобы Господь вас благословил обильно !!!!🔯☮️🕎👄👄👄👄👄👄😍😍😍😍✡️✡️✡️✡️🤍🤍
По ГОСТу тесто жидкое...
Рецепт у всех одинаковый, как буд-то один рецепт на всех, друг у друга списывают
Рецепт, вредный для здоровья. Люди, очнитесь!
Ваше тесто уже закисло, нельзя столько расстаивать
Ой возни то с тестом