来上海一定要吃的经典面食！生煎包 小笼包 锅贴...... 每一样都是老上海割舍不掉的老味道【SMG纪实人文】
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- Опубликовано: 16 май 2023
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#上海 #shanghai #美食 #tasty 
Развлечения
上海又高贵又靓又多也食❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
看得我一个海外上海宁 嘴角留下了感动的泪水😂馋色忒勒
好懷念在上海生活的那幾年！最愛功德林的薺菜包！和雪菜包，真是美味！
刚刚预定了26号回上海的机票，听说现在上海变化老大的，7年没回去的我太想念这些从小吃到大的美食了……
想念母亲的上海葱開麵， 黃魚雪裡紅面 用的是豬雞骨高湯
還有 火腿雞湯....
光聽到上海話、蘇州話，就一股親切感，想起家族裡已經凋零的長輩們，一派老上海風範
今日上海男人極度小氣 女人相當跋扈 請先改善
@@Zhou6368 的确。出国多年。每次去上海酒楼或者遇到上海人，第一次接触对方一听不是江浙人就莫名的不友好
这个频道太亲切了，爱上海！
我都愛上海 飲食文化
超级喜欢这个频道， 让我在海外同样感受上海！
小時候住家的山陰路口旁有家小店，專做「蟹殼黃」，外売撒滿白芝蔴，香酥可口，至今難忘，記得當時只要五分錢一個。
台北永和50年前 有蘇北人小攤賣豆沙或白糖或蔥花鹹酥餅 每個新台幣1元(時值0.025美元) 兩岸現都大漲二三十倍了 連三十多年前的上海鬧區魯牛肉 也才一斤八元
可以看到家乡的味道，赞
小时候呢， 故婆婆会带着我去吃阳春面+小笼包子或大、小馄饨什么的。 阳春面在当时并不稀奇，所以也不经常点。 但是每次吃到我们上海的特有的阳春面， 总是被阳春面的汤水惊艳到。 其味道的独特是绝一无二的。 但是其中肯定没有猪油， 因为我根本就不能吃任何肥肉或动物有， 要暴吐的。 在我的印象中阳春面是最最鲜美好吃而又是最最清淡干净的上海面中之特色。
怀念“四季春”的素交面 冷混沌 … 在延安中路瑞金二路 现在不知去向。 还有南京西路上王家沙斜对面的红甜心” 那里的银丝面 细是细的来 上面的交头是虾仁和鳝丝 …… 沪上现在可能再也吃不到红甜心的银丝面了……
还记得小时候外公还在世的时候带我去小绍兴吃鸡骨酱面，真是怀念啊
在我70后的记忆中，上海阳春面就是白汤的！小辰光经常会在放学后吃上一碗。现在反而在国外的华人餐厅能吃到上海阳春面。
好馋啊，葱油拌面，辣酱面，雪菜肉丝面，是我最爱吃的
我是上海人。小辰光經常吃淮海路滄浪亭的面
沧浪亭不知道现在还在不在
沧浪亭没有了😢
我小时候吃红甜心。也不知道是不是这几个字 那时候我还不认字😂
好怀念阿娘面，好想冬天的傍晚去思南路吃一碗黄鱼加雪菜加素鸡浇头
日思夜想的乡味
0：40 德兴馆---福建中路：焖蹄面
6：50 鲜得来---云南南路：辣酱面，葱油拌面
11：55 功德林---南京西路：罗汉上素面
17：05 老半斋（扬州风味）---福州路：肴肉面
雪菜煨面，刀鱼面（4月限供）
22：53 新雅（粤菜馆张爱玲最爱）：云吞面
24：44 小绍兴---云南路：鸡骨酱面，白斩鸡
58：20 阿娘面馆（宁波口味）---思南路：黄鱼面
辣肉丝面馆（本帮小馆子）：辣肉丝面，鳝丝面
🎉🎉🎉
刚从上海回来 唉 早点看到就一个一个去吃过来了
谢谢亲的整理，回家好好吃一顿😊
谢谢你的整理❤
女声是李蕾……静，柔，少了一点烟火气息
没有网红，只有经典
明年回家！一定要吃个遍！！！爱死阿拉大上海啦啦啦！
我來過上海一次，嚐試過夏麵館的八小點和麵食，非常有水準，希望將來有機會嚐到有名的（三蝦麵）。
夏面舘是名店👏👏👏👏👏
一定要到上海去！
在国外就想吃这些，所为的西餐米其林到处有就是没有上海那种味道
My parents FAVOR !
My childhood MEMORIES !!!! 🤤
咳，是这样，阿姨越凶的店越好吃，哈哈哈哈
南市区，黄浦区，还有卢湾区有很多好吃的面店，有些可能现在都已经没有了。拍出来的这些都已经是很大的店了。
这里的上海闲话听的老舒意的。不像其他的洋泾邦。
"窝里斗"面店, 还是"内斗"面店是否在南京路哦?
熟悉的味道😝😛
仔细看了，每碗”焖蹄面“里面只有一片焖蹄。。这也太少了吧
小吃多知味，多不是好⋯⋯
收费便宜呀！😊
有錢能使鬼推磨
可以追加的
我们都要吃好几个浇头的 所以每份的量都不会太大。
视频提到的地点 有清单就好了😂
那明明是冷藏，不是冷冻。冷冻八个小时的话，你能切开焖蹄吗？
记得还有一家店取名" 耳光 "馄饨店呢, 不知在哪一条街上? 上海人平均水平确实大有长进哦...
有的时候，”势不可挡的变迁“还真的阻挡不了。就拿听到“鲜得来”经理的“爆浆”一词。以前根本就没有饭店里的饭菜，点心，用“爆浆”一词的。听得都有点“吓老老”的。“爆浆”，不会伤到吃客吧？以前没有“爆浆”，那么现在要“爆浆”，味道是不是也难免变了呢？！
德兴馆焖蹄还是很赞额，鲜得来好像有点下滑 后面继续看看
總算看到吃這碗“懷舊陽春麵“了！
可是真令人遺憾的是，主角說，什麼都好，可是小時候吃的是紅燒顏色的！
而現在這碗陽春麵是白色的濃湯底的！
啊呀，真是要“氣煞人了“！ “格末耐阿是應該一早就得老闆講清爽呀！“
“真是阿要急煞脫我呢勿相干嘅人了！“
阿娘黄鱼面：老早就听说了，不过还是没机会去吃。今天听说是宁波面店，我才晃然大悟，原来是阿孃。小时候我在外公外婆家长住，舅舅阿姨天天叫外婆阿孃阿孃。有一次一个民警叔叔来查户口。我正好在外面玩。警察叔叔见到我就问我家里有谁。我说外婆外公。警察叔叔问外婆叫什么名字？我说叫阿孃。😄😄😂
不好意思，点赞的时候滑了一下点错了踩一下。这些老味道值得一次次巡回记录，介绍给新食客，与老食客一同共鸣。
❤
老半齋雞湯，加上肴肉和雞, 双得益璋。
請列出店的地址！
面面聚到。 Noodle with thousands of different topping.
真的没比较吹上海和北京就是美食荒漠
前几个都没出黄浦区
还有王宝和，别忘了王宝和啊。
上海面条一般都是挂壁面打底的吧？
请教一下，菜肴的“肴”是多音字吗？还是当地方言读Xiao？
百年前是无意做出水晶肴肉的,因为是用做鞭炮的硝粉腌制所以一直叫硝肉,后来出了名为求风雅才改为肴肉,因为江浙肴发音yiao上海话前鼻音浓重久而久之肴硝一体了😄
應該是地方的說发
抖得越緊就不會難😮什麼原因😮
鲜得来排骨年糕和小绍兴就算了吧，和小时候吃的味道完全两样了，好好的老牌子都被毁了
最好不要手直接接触熟食
老半斋不行了，国营一塌糊涂
好看，其实味道一般
雲吞麺不太正宗。
😤