Substitui o limão por maracujá do meu quintal e coloquei açúcar cristal orgânica que tinha em casa. Cozinhei em uma panela de vidro (já que eu não sabia se o maracujá tinha o mesmo problema que o limão). Ficou uma delicia, azedinho e com o sabor da fruta bem refrescante. Fiz pra recheio de um bolo de chocolate (:
mais uma receita que eu faço do canal de vocês e que fica maravilhosa! eu so tirei um pouco do açúcar e tirei a película da gema. ficou incrível! parabéns mais uma vez!
Usei 4 limões grandes, coloquei uma xícara de açúcar, usei ovos frescos, usei 2 colheres de manteiga com sal (era o que tinha), fui mexendo em fogo baixo e tirando a panela do fogo qnd precisava... ficou perfeito!
Já se tornou um dos meus canais preferidos! Vcs tem muito bom gosto! a luz, a produção, as músicas, as receitas. É uma delícia ver os vídeos e ainda ouvir esse sotaque gaúcho que eu acho tão bonito! rs
Amei!!! Mais uma que consegui fazer!!! Gosto muito do formato dos videos, tenho sempre a sensação que a estrela, tipo quem realmente brilha, é além da receita em si é a sensação a que ela nos leva ao prová-la. Dai fico cheia de coragem de me aventurar. bjo queridos
Voltando aqui depois de um tempão e falar que consegui enfim fazer kkkkkkk eu acordei com vontade de fazer fiz por volta de umas 4:00 da manhã loucura mas consegui como consegui tinha tudo pra uma torta de limão fiz elas numas forminhas de cupcake ficaram lindas e eu quase chorei fiz com limão Taiti ficou o amarelo mais lindo da minha vida
Essa é a primeira receitas de vcs que eu fiz e simplesmente amei! Pensava que ficaria mt azedo ou com gosto de ovo, mas não ficou. Fiz em banho maria, demorou bastante mas deu o mesmo resultado. Só coloquei mais açúcar pq eu queria mais doce rs Parabéns pelo trabalho de vcs, sou super fã. Continuarei fazendo as receitas com toda certeza ! :D
Parabéns para o Banquete! Amei o formato dos vídeos, simples e chique! Fiz a receita hoje e... Uauuuu! Realmente muito simples e delicioso esse curd. Amo limão siciliano e como comprei uns esta semana, resolvi testar... Super aprovado. Só percebi que ficaram uns grumos brancos no creme e acredito ser proveniente das claras, pois fiz em panela de cerâmica e não empelotou em nenhum momento. Será que ficaria legal passar os ovos pela peneira para deixar uma consistência mais fina? Bjs e nos presenteiem com mais vídeos lindos como este!
Que legal que tu fez em casa, Daniele. Ficamos bem felizes em saber, e também com o teu comentário. Sobre os grumos brancos, é das claras mesmo. E por isso que a Mariana fala no vídeo: se o ovo cozinhar um pouquinho, é só passar no mixer ou liquidificador depois de pronto. Acredito que passar o ovo pela peneira antes de levar ao fogo não faria muita diferença.
Olá, queria utilizar essa lemon curd para rechear uma torta. Faria uma patê sablee. Eu asso a massa por completo, recheio e levo a geladeira, o coloco um pouco antes para que o recheio asse também?
Delicia... Eu vi o vídeo de vocês fazendo o Bolo Merengue, de frutas vermelhas e lemon curd e tenho uma dúvida. O extrato de baunilha que você tem tinha uma linhazinha que parecia bandeirinhas de festa junina rs... Você comprou aquele extrato ou fez o seu, e apenas colocou em um vidrinho com aquela estampa? Obrigado!
Banquete amei a receita. Amanhã vai sair por aqui um cupcake de limão com uma massa que vai iogurte e vou cobrir com essa lemon curd, acho que vai ficar demais, podem deixar que posto uma foto no insta e marco vocês por lá. Parabéns pelo trabalho. A propósito vocês acham que deixando esfriar até a temperatura ambiente fica em uma consistencia legal para cobrir os cupcakes?
Parabéns pela receita. Estou adorando o canal, só uma coisa me incomodou nesse vídeo em específico.. a pouca luminosidade durante a mistura dos ingredientes. Acho que não faz mal usar o recurso de uma luz artificial mais branda para aumentar a claridade durante essa parte da filmagem, acredito que não descaracteriza o estilo de filmagem e melhora a visibilidade de cada etapa da receita para nós que assistimos aos vídeos. Sucesso para vocês!!
Brunno, é uma ótima ideia! Deve ficar bom com outras frutas ácidas, como bergamota, laranja ou até framboesas. Só o ideal é usar o suco coado. Ficamos com vontade de testar aqui também.
Claro, Ana. Pode ser feito com o limão tahiti ou outras frutas ácidas, como laranja e até framboesas. Só tem que ir provando pra acertar o ponto entre o doce e o ácido. ; )
Amores, acabei de fazer um lemon curd pelo método de banho maria.... Demora muito! Hahaha! Mas ficou ótimo! Vocês acham que pra diminuir o cheiro de ovo, adianta tirar a película da gema? Ou é um tipo de lenda urbana? Beijos!
Sílvia MartinsReis, na verdade tirar a película das gemas não funciona 100%. Acho estranho ter ficado com gosto, já fiz essa receita tantas vezes e nunca deu errado. A melhor coisa pra tirar o gosto de ovo é essência de baunilha, só umas gotinhas. :)
Eu fiz. Coloquei no instagram com a hashtag do Banquete. Minha dúvida é por que ele ficou com um gosto semelhante a um metal, sei lá. Eu não fiz em panela. Fiz em banho maria em uma tigela de vidro. Não entendi por que ficou com esse gosto.
Já fiz algumas vezes em panela de cerâmica e ficou com cheiro e gosto mt forte de ferro (pasme, parece nada a ver, mas o cheiro me remetia a ferro). Tenho mt vontade acertar essa receita
Exato. Ferro. Algo do tipo. Também fiz de boa em vidro, mas mexi algumas vezes com garfo pra mexer bem o os ovos. Pode ter sido isso então. Também queria muito só sentir o gosto do limão.
Banquete Eu tenho um pouco de medo de testar, pq ele é muuuuito alérgico. Pra tu ter uma noção, se fervo o leite, ele desmaia com falta de ar.... Mas fiz a receita sem a manteiga, e ficou bem bom!
Oi, Roberto. Por que tu colocaria antes? Acreditamos que no final, entrando gelada e com fogo desligado, é que ela pode cumprir melhor sua função, de dar brilho e textura para o creme. ; )
Testei a receita com limão Taiti, achei péssima. Ficou muito ácida. Já com o limão siciliano ficou espetacular. Obrigado por ter compartilhado essa receita. Abraços.
Gente, olha eu de novo. Vcs sabem me dizer quanto rende mais ou menos? Queria rechear uns mini cupcakes e colocar um merengue italiano queimadinho com maçarico
A Mari diz que gosta de morder as casquinhas de limão raladas, onde o ácido fica mais concentrado. E ele diz que não gosta da textura, mas do gosto sim. ; )
Levei um tempinho pra entender que "zéstchi" eram as raspas em inglês, a princípio achei que fosse uma palavra chique de português tipo, sei lá, "nécio"
+Manuela Chamorro Oi, Manuela! Tu usaste alguma coisa de metal na preparação? A tigela, o batedor, algum pote, mexeu com uma colher de inox...? Tudo isso pode dar esse gosto forte de metal ao lemon curd. : (
+Banquete aaaah então foi a colher que eu usei era de alumínio na hora nem pensei rsrs ,eu fiz num bowl de vidro ,mas acho que foi a colher mesmo ... obrigado pela dica ! Amei esse Lemon curd ! bjus ;)
Substitui o limão por maracujá do meu quintal e coloquei açúcar cristal orgânica que tinha em casa. Cozinhei em uma panela de vidro (já que eu não sabia se o maracujá tinha o mesmo problema que o limão). Ficou uma delicia, azedinho e com o sabor da fruta bem refrescante. Fiz pra recheio de um bolo de chocolate (:
Alessandra Ramos, com maracujá deve ficar incrível, amei a ideia. :)
Podes passar a quantidade?
mais uma receita que eu faço do canal de vocês e que fica maravilhosa! eu so tirei um pouco do açúcar e tirei a película da gema. ficou incrível! parabéns mais uma vez!
Acabei de fazer, e comi quentinho com sorvete. Muito incrível o sabor, uma delícia!!!!
Usei 4 limões grandes, coloquei uma xícara de açúcar, usei ovos frescos, usei 2 colheres de manteiga com sal (era o que tinha), fui mexendo em fogo baixo e tirando a panela do fogo qnd precisava... ficou perfeito!
gente que absurdo esse vídeo PERFEITO
acabei de fazer e tô completamente apaixonado pelo resultado!!
Parabéns banqueteiros, acho muito legal o formato... um bate papo informal e o preparo "puro" das receitas, sem delongas e muita informação!
Ludmila Girardi Muito obrigado, Ludmila. São comentários como esses que nos enchem de vontade de fazer mais e melhor. ; )
Adorei! Uma ótima opção para rechear bolos, já que minha filha tem alergia a leite e ama bolo com gostinho de limão!
Esse creme é divino. Amo!!!!
Eu fiz e ficou sensacional😍😍😍😍😍
Obrigado!😘😘😘😘😘
Minha boca ficou salivando rsrs...e receita fácil!❤
Obrigada!
Acho que uma farofinha de biscoito entre o creme e o chantilly iria ficar delícia.
Samuel, ótima idéia! A farofinha vai dar outra textura para o lemon curd. Vai ser uma releitura da torta de limão. :)
Experimentei a receita e realmente fica muito bom!!
Já se tornou um dos meus canais preferidos! Vcs tem muito bom gosto! a luz, a produção, as músicas, as receitas. É uma delícia ver os vídeos e ainda ouvir esse sotaque gaúcho que eu acho tão bonito! rs
Mariana Ariozo Faleiros Hahah, obrigado, Mariana. A gente nem sabe que tem sotaque. ; )
Preciosas suas dicas!!! Obg!!!
Nossa!!! acabei de fazer e fica uma delícia 😍👏👏👏
Fiz ficou muito bom
Genial, como tudo que vocês fazem! Parabéns!
com o tempo a mari foi se revelando, MÁÁRAVILHOSA
Amei!!! Mais uma que consegui fazer!!! Gosto muito do formato dos videos, tenho sempre a sensação que a estrela, tipo quem realmente brilha, é além da receita em si é a sensação a que ela nos leva ao prová-la. Dai fico cheia de coragem de me aventurar. bjo queridos
Eliza Dantas Que lindo, Eliza. Ficamos muuuito felizes com o teu comentário.
Voltando aqui depois de um tempão e falar que consegui enfim fazer kkkkkkk eu acordei com vontade de fazer fiz por volta de umas 4:00 da manhã loucura mas consegui como consegui tinha tudo pra uma torta de limão fiz elas numas forminhas de cupcake ficaram lindas e eu quase chorei fiz com limão Taiti ficou o amarelo mais lindo da minha vida
Fiz uma vez para rechear uma torta, mas usei só gemas e realmente ficou bem azedinho. Vou fazer agora para rechear cupcakes, com essa receita! :-)
Camila Lima E como ficou, Camila? : )
Fico babando aqui com essas receitas! Canal lindo o de vcs!
Essa é a primeira receitas de vcs que eu fiz e simplesmente amei! Pensava que ficaria mt azedo ou com gosto de ovo, mas não ficou. Fiz em banho maria, demorou bastante mas deu o mesmo resultado. Só coloquei mais açúcar pq eu queria mais doce rs Parabéns pelo trabalho de vcs, sou super fã. Continuarei fazendo as receitas com toda certeza ! :D
jessica souza Isso aí, Jessica. O importante é testar sem medo e fazer modificações conforme teu gosto. : )
Mari! Você fica linda sorrindo!
Obrigada! ; )
Maravilhoso!
Lindo !
Amei essa receita! :)
Que bom, Leticia! Vimos o post sobre o Banquete no teu blog e adoramos. Muito obrigado. ; )
Cada vez mais simpatizo com vocês ;)
São quase da família hehehe
Parabéns pelo trabalho, é incrível!
Obrigado, Henrique!
Estou pensando em servir Papos de Anjo com esse creme. Acredito que o contraste vá ficar bem bom.
Gente, a Mari era muito tímidaaa!
Amoo!
Nossa, parece uma delícia! Vou tentar amanhã :)
PS: Essa é uma das minhas músicas favoritas. Como se eu já não estivesse viciada nos vídeos de vocês.
Mariana Naves : )
Eu amo as raspas
Parabéns para o Banquete! Amei o formato dos vídeos, simples e chique!
Fiz a receita hoje e... Uauuuu! Realmente muito simples e delicioso esse curd. Amo limão siciliano e como comprei uns esta semana, resolvi testar... Super aprovado. Só percebi que ficaram uns grumos brancos no creme e acredito ser proveniente das claras, pois fiz em panela de cerâmica e não empelotou em nenhum momento. Será que ficaria legal passar os ovos pela peneira para deixar uma consistência mais fina? Bjs e nos presenteiem com mais vídeos lindos como este!
Que legal que tu fez em casa, Daniele. Ficamos bem felizes em saber, e também com o teu comentário. Sobre os grumos brancos, é das claras mesmo. E por isso que a Mariana fala no vídeo: se o ovo cozinhar um pouquinho, é só passar no mixer ou liquidificador depois de pronto. Acredito que passar o ovo pela peneira antes de levar ao fogo não faria muita diferença.
Hum, é mesmo! Vou tentar da próxima! Bjs e obrigada!
Olá, queria utilizar essa lemon curd para rechear uma torta. Faria uma patê sablee. Eu asso a massa por completo, recheio e levo a geladeira, o coloco um pouco antes para que o recheio asse também?
Que delícia!!! Vou ter fazer essa receita ;o)
Faz mesmo, Sabrina. Depois nos conta o que achou.
Delicia... Eu vi o vídeo de vocês fazendo o Bolo Merengue, de frutas vermelhas e lemon curd e tenho uma dúvida. O extrato de baunilha que você tem tinha uma linhazinha que parecia bandeirinhas de festa junina rs... Você comprou aquele extrato ou fez o seu, e apenas colocou em um vidrinho com aquela estampa? Obrigado!
3:14 Jailson Mendes??? hhahahahahahahakdlfmcid
Ah não kkk
posso fazer com outro tipo de limão?! Parabéns pra toda a equipe, vcs são d+ da conta!
Sim, dá para usar até outras frutas ácidas; laranja, framboesas... O que quiser. Só depois vem nos contar como ficou. ; )
Mari, ta triste mesmo em kkkkkkkk Como mudaram! E para melhor, parabéns
oiee posso usar outro tipo de limão se não encontrar o siciliano? se alguém aí em baixo já perguntou me diz aí.Obrigada
Banquete amei a receita. Amanhã vai sair por aqui um cupcake de limão com uma massa que vai iogurte e vou cobrir com essa lemon curd, acho que vai ficar demais, podem deixar que posto uma foto no insta e marco vocês por lá. Parabéns pelo trabalho. A propósito vocês acham que deixando esfriar até a temperatura ambiente fica em uma consistencia legal para cobrir os cupcakes?
twinfishing Até fica, mas a textura fica boa mesmo depois de algumas horas de geladeira. Essa massa com iogurte parece ótima, hein! ; )
Será que com limão tahiti tbm fica bom m?
Parabéns pela receita. Estou adorando o canal, só uma coisa me incomodou nesse vídeo em específico.. a pouca luminosidade durante a mistura dos ingredientes. Acho que não faz mal usar o recurso de uma luz artificial mais branda para aumentar a claridade durante essa parte da filmagem, acredito que não descaracteriza o estilo de filmagem e melhora a visibilidade de cada etapa da receita para nós que assistimos aos vídeos. Sucesso para vocês!!
da para fazer em uma panela de barro?
Você é altamente "sensual" Gastronomicamente, ou seja, quase uma Nigela
essa receita também funciona com qualquer outra fruta?
Brunno, é uma ótima ideia! Deve ficar bom com outras frutas ácidas, como bergamota, laranja ou até framboesas. Só o ideal é usar o suco coado. Ficamos com vontade de testar aqui também.
Que blusa linda!
Posso colocar 1 colher de sopa de glucose para não cristalizar? Beijos!
Júlia Peres Kizberger, pode, mas a gente já fez várias vezes essa receita e ele nunca cristalizou. ;)
+Júlia Peres Kizberger haa pensei na mesma coisa
Amei a receita. Mas tu achas que o limão siciliano pode ser substituído por outro tipo de limão?
Claro, Ana. Pode ser feito com o limão tahiti ou outras frutas ácidas, como laranja e até framboesas. Só tem que ir provando pra acertar o ponto entre o doce e o ácido. ; )
pode ser usado como recheio de bolo?
Super! Fica incrível.
Amores, acabei de fazer um lemon curd pelo método de banho maria.... Demora muito! Hahaha! Mas ficou ótimo! Vocês acham que pra diminuir o cheiro de ovo, adianta tirar a película da gema? Ou é um tipo de lenda urbana? Beijos!
Sílvia MartinsReis, na verdade tirar a película das gemas não funciona 100%. Acho estranho ter ficado com gosto, já fiz essa receita tantas vezes e nunca deu errado. A melhor coisa pra tirar o gosto de ovo é essência de baunilha, só umas gotinhas. :)
Oi! Não ficou com gosto de ovo, só o cheiro, mas quem reclamou foi minha mãe que é fresca, eu amei!!!!
Sílvia MartinsReis hahahaha, lá em casa minha mãe é a maior crítica também. ;)
Nome da música pfv 👏👏
Sempre colocamos nos créditos, tá no 3:30 ; )
Eu posso tentar fazer numa panela esmaltada?
Jorge, não podemos garantir que não vai dar gosto, porque nunca testamos, mas vale tentar. ; )
O que é Zests de Limão?
É a raspa da casca, sem tirar a parte branca, apenas a amarela (no limão siciliano) ou verde (no limão mais comum).
Oi, aqui na minha cidade n encontro limão siciliano, poderia substituir por limão taiti?
Luis Filipe Oliveira
Pode sim, mas, ele fica mais ácido e com um gosto menos atenuante... o ideal é o siciliano, porém, não fique sem fazer😘
A panela de inox passa gosto pro limão?
Ivan Barbosa Infelizmente sim. É melhor fazer em uma tigela de vidro ou cerâmica no banho maria. ; )
Eu fiz. Coloquei no instagram com a hashtag do Banquete. Minha dúvida é por que ele ficou com um gosto semelhante a um metal, sei lá. Eu não fiz em panela. Fiz em banho maria em uma tigela de vidro. Não entendi por que ficou com esse gosto.
Já fiz algumas vezes em panela de cerâmica e ficou com cheiro e gosto mt forte de ferro (pasme, parece nada a ver, mas o cheiro me remetia a ferro). Tenho mt vontade acertar essa receita
Exato. Ferro. Algo do tipo. Também fiz de boa em vidro, mas mexi algumas vezes com garfo pra mexer bem o os ovos. Pode ter sido isso então. Também queria muito só sentir o gosto do limão.
quando você usa um fouet de aluminio dá tambem gosto de metal
se eu não colocar a manteiga, vai dar alguma diferença? Meu filho é alergico a proteina do leite e lactose....
Cynthia Vergueiro Cynthia, tu já tentaste usar manteiga clarificada com ele? É só a gordura do leite, sem os resíduos de proteína e açúcar.
Banquete Eu tenho um pouco de medo de testar, pq ele é muuuuito alérgico. Pra tu ter uma noção, se fervo o leite, ele desmaia com falta de ar.... Mas fiz a receita sem a manteiga, e ficou bem bom!
A música é Chet Faker?
Sim! Estamos colocando sempre a trilha nos créditos finais. ; )
Que lindo! : ))
é impressão ou essa receita na leva amido?....vi outras receitas que levam amido pra pode ficar consistente.
Tem algum problema se eu adicionar a manteiga antes?
Oi, Roberto. Por que tu colocaria antes? Acreditamos que no final, entrando gelada e com fogo desligado, é que ela pode cumprir melhor sua função, de dar brilho e textura para o creme. ; )
Assim, é por que eu coloquei antes sem querer hahaha, só pra saber se iria dar alguma diferença no final
Testei a receita com limão Taiti, achei péssima. Ficou muito ácida. Já com o limão siciliano ficou espetacular. Obrigado por ter compartilhado essa receita. Abraços.
Gente, olha eu de novo. Vcs sabem me dizer quanto rende mais ou menos?
Queria rechear uns mini cupcakes e colocar um merengue italiano queimadinho com maçarico
+Júlia Peres Kizberger Eu fiz, deixei ele um pouco mais molengo, porque gosto de recheio bem líquido. Nossa, que coisa divinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Volta Banquete!
O que o Fred não gosta que vcs conversam no final do vídeo? Não consigo entender...rsrsrs
A Mari diz que gosta de morder as casquinhas de limão raladas, onde o ácido fica mais concentrado. E ele diz que não gosta da textura, mas do gosto sim. ; )
Banquete hehehe... também gosto das casquinhas! Hmmm
Levei um tempinho pra entender que "zéstchi" eram as raspas em inglês, a princípio achei que fosse uma palavra chique de português tipo, sei lá, "nécio"
Sorria mais Mari, você é muito séria e fica linda sorrindo.
+Banquete eu fiz em banho Maria ,tudo direitinho, mas ficou com um gosto estranho de ferro ,sei lá , não sei o que eu fiz de errado :(
+Manuela Chamorro Oi, Manuela! Tu usaste alguma coisa de metal na preparação? A tigela, o batedor, algum pote, mexeu com uma colher de inox...? Tudo isso pode dar esse gosto forte de metal ao lemon curd. : (
+Banquete aaaah então foi a colher que eu usei era de alumínio na hora nem pensei rsrs ,eu fiz num bowl de vidro ,mas acho que foi a colher mesmo ... obrigado pela dica ! Amei esse Lemon curd ! bjus ;)
ÃÃN
MEUU DEUUSSS
QUE NOJO DA MARI NESSE VÍDEO
hahahahaha, foi o primeiro vídeo, eu estava morrendo de vergonha. :(
nossa ela nao passa nem um pouco de simpatia... fala de modo depressivo, arrastado.. sem energia.
Ela estava tímida! Foi uns dos primeiros videos do canal. Eu acho ela super fofa
tenho certeza que sua opinião hoje melhorou...kkk
eles são ótimos! são naturais, do jeito que são na vida real por isso gosto demais deles!
tenho certeza que sua opinião hoje melhorou...kkk
eles são ótimos! são naturais, do jeito que são na vida real por isso gosto demais deles!
tenho certeza que sua opinião hoje melhorou...kkk
eles são ótimos! são naturais, do jeito que são na vida real por isso gosto demais deles!