Maccheroni al Sugo di Totani

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  • Опубликовано: 17 окт 2024
  • #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
    INGREDIENTI:
    per il sugo
    1 kg di Totani
    500/700 gr di salsa di pomodoro
    100 gr di olive denocciolate
    capperi al gusto
    2 filetti di alici sott'olio
    2 scalogno
    1 bicchiere di vino bianco secco
    olio extra vergine di oliva,
    sale, pepe
    origano
    300 gr di maccheroni o pasta corta a cranio minimo....
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Комментарии • 191

  • @Claudio.D.G.
    @Claudio.D.G. 2 года назад +17

    Grazie Chef, sono ingrassato di 12 Chili da quando ho abbonato il tuo MERAVIGLIOSO canale... Sei unico! Grazie di esistere. 🍀🎈

  • @gennaropoli6166
    @gennaropoli6166 2 года назад +15

    Ho iniziato per sbaglio a guardare la tua prima ricetta...e da allora ti seguo sempre,,,,vivo in Germania e ho cucinato per mia moglie la tua ricetta di fagioli alla Bud Spencer....da allora ho sempre cucinato seguendo i tuoi video...io amo cucinare e per me è in vero piacere farlo insieme a te.
    COMPLIMENTI E UN GROSSO ABBRACCIO DALLA GERMANIA

  • @caterinabolena6613
    @caterinabolena6613 2 года назад +4

    Grazie per tutti i consigli! Sei sempre un grande CHEF!... Che invidia il tuo assaggio!

  • @chiararavelli7978
    @chiararavelli7978 2 года назад +2

    Che opera d'arte... felicissima che tu stia meglio....

  • @stefanopaterno5395
    @stefanopaterno5395 2 года назад +2

    inqua toso o Notte 15 anni che ho smesso di fare il Cuoco..!!ADESSO FACCIO IL BADANTE a Mia MADRE. ,GRAZIE e un Grande ABRACCIO. CIAO

  • @domenicoammendolia9657
    @domenicoammendolia9657 2 года назад +5

    Grande Stefano.....sei di una chiarezza e bravura imbarazzante.....Grazie a Te sto diventando anch'io bravino in cucina....con meraviglia da parte di mia moglie, in quanto prima che andassi in pensione nn sapevo cucinare manco un uovo👍👍😀😀

  • @massimobena3693
    @massimobena3693 2 года назад +6

    Che spettacolo!!! Di chef Barbato, oltre alla simpatia e alla bravura, mi piace il fatto che presenta le ricette in una cucina che pitrebbe essere quella di chiunque così come gli utensili e gli attrezzi. Bravo Chef come sempre

  • @nmada3361
    @nmada3361 2 года назад +2

    Saluti dal Messico 🇲🇽 che bello rivederti chef!!

  • @sergionatali3071
    @sergionatali3071 2 года назад +5

    Grazie Chef Stefano! Un'altra mitica ricetta!!

  • @giannilpx
    @giannilpx 2 года назад +7

    Straordinario come sempre. Non una semplice ricetta, ma una vera scuola di cucina.

  • @neon7603
    @neon7603 2 года назад +3

    Ho l'acquolina in bocca! ricetta deliziosa! Grazie per aver asoltato il sondaggio! lo schef è uno di noi!

  • @edoardorusso3437
    @edoardorusso3437 2 года назад +1

    È una gioia vederti contento e in carreggiata vita miaaaaaaa

  • @sergiogobbi7469
    @sergiogobbi7469 2 года назад +4

    Stupendi ....altro che calamari !!! Un grande sapore di mare 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

  • @lilianascelta2506
    @lilianascelta2506 2 года назад +3

    Questa ricetta è davvero eccezionale bravissimo chef.

  • @caios.2453
    @caios.2453 2 года назад +2

    Bravissimo Stefano ! Lo farò presto ! Grazie !

  • @rosariavincis8723
    @rosariavincis8723 2 года назад +2

    Sempre fantastico Stefano ♥️👍non sapevo del sale x lavare i totani ed altri molluschi.. grazie 🙏🏻 sei il migliore .. un grande abbraccio x tutto .. che bello rivederti preparare le tue meravigliose ricette ♥️♥️♥️

  • @Simone.L
    @Simone.L 2 года назад +15

    Che allegria i tuoi video, e che competenza! Descrivi nei minimi dettagli tutto ciò che serve per diventare ogni giorno più bravi in cucina.

  • @pa0ferr
    @pa0ferr 2 года назад +2

    Grazie Stefano, sei il numero 1

  • @graziazappala9441
    @graziazappala9441 2 года назад +2

    👏👏👏 Bravissimo, grande chef! Un vero maestro!!! Grazie per le fantastiche ricette così ben spiegate nei minimi dettagli!!! 👍👍

  • @maragambini9386
    @maragambini9386 2 года назад +1

    È sempre una goduria vederti cucinare e poi la tua competenza, il modo semplice in cui spieghi le tue ricette mettono proprio la voglia di mettersi ai fornelli...
    Proverò anche questa pasta.
    Grazie sei Mitico!!!!😘

  • @musicapercorrere9626
    @musicapercorrere9626 2 года назад +1

    Bravissimo ! Ricetta fantastica ! L'ho provata ed è venuta buonissima, e con il sugo rimanente ho condito il riso. Chef tanti complimenti soprattutto per la precisione con la quale formuli le tue ricette e le rendi alla portata di tutti. Un vero divulgatore della buona cucina.

  • @marcocinquini888
    @marcocinquini888 2 года назад +2

    È ormai tanto tempo che mi fai fare bella figura con i miei ospiti. Grazie Chef!

  • @manumascia79
    @manumascia79 2 года назад

    La pulizia passo passo è impagabile!! Grazie a te ho iniziato a cucinare il pesce

  • @luigilosurdo7830
    @luigilosurdo7830 2 года назад +1

    Non vedo l’ora di farla. Grazie per le tue ricette Chef. Sei grande!!! Saluti da Los Angeles

  • @ThePaname79
    @ThePaname79 2 года назад +3

    Grande Ste! Che totanaggine!😁 Replico! Non è una ricetta che si sente spesso! Provo e vediamo che viene fuori!

  • @mariastella5661
    @mariastella5661 2 года назад +2

    Stefanucciooo!! Mmmh!! Fameee!! Sei straordinario!! Un abbraccio a Lucy!!!! ❤️❤️❤️❤️

  • @silvanasperanza6745
    @silvanasperanza6745 2 года назад +1

    Bravo Stefano 👍🤗🤗ciao buona serata 😚😚😚😚😚

  • @chiccaportas5335
    @chiccaportas5335 2 года назад +4

    Grazie Schef, sono contentissima di questa ricetta che io ho votato, descritta con grande maestria come sempre, che bontà, la preparerò domani stessa, di buon' ora andrò in pescheria........, grande Schef sei unico sempre alla grande, un caro sasluto 👍👍👏👏🤗🤗😍🖐🖐

    • @flaviomodenese6386
      @flaviomodenese6386 2 года назад

      Grazie Chicca se vuoi ti faccio da assaggiatore aggiungi un piatto in più.

    • @chiccaportas5335
      @chiccaportas5335 2 года назад

      @@flaviomodenese6386 🤗🤗😂🤣

  • @passiflora3122
    @passiflora3122 2 года назад +1

    Che meraviglia 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 bravo bravo

  • @concettabellavia9649
    @concettabellavia9649 2 года назад

    Complimenti, sarà eccezionale 😋😋
    Grazie per i consigli di come pulire questi tipi di pesce, che non conoscevo 👏👏

  • @PaulFalduto
    @PaulFalduto 2 года назад +12

    Contentissimo del tuo ritorno e delle tue ricette complimenti 😍😍😊😊🔝🔝

  • @isabel-bomjesus6114
    @isabel-bomjesus6114 2 года назад +2

    👏👏👏Sei Bravíssimo!
    Grazie Stefano.

  • @andrea3213
    @andrea3213 2 года назад

    Fantastico Stefano. Grazie per condividere queste prelibatezze.

  • @salvatoreiannotta8520
    @salvatoreiannotta8520 2 года назад

    Davvero una ricetta. Ho apprezzato molto la preparazione.... Spiegata davvero bene,!!!

  • @ykuly1
    @ykuly1 2 года назад +1

    Ottimo Gustoso da provare facile e veloce,..bravo !!!

  • @maggiemondaini6971
    @maggiemondaini6971 2 года назад

    Sei sempre molto preciso nella spoegazione grazie e continua sempre . Ciao.

  • @alessandra2879
    @alessandra2879 2 года назад +3

    Quante cose ho imparato in 13 minuti 😍 grazie Chef ❤️

  • @massimomorini6627
    @massimomorini6627 Год назад

    Grazie, Stefano!
    I tuoi video sono fantastici per il contenuto e per la simpatia! L'allegria che aggiungi alla competenza nelle ricette è essenziale per un risultato eccezionale!
    Ancora grazieee😊

  • @lorenzodiacci9931
    @lorenzodiacci9931 2 года назад

    Super fantastico...si può quasi sentire il profumo. Grande chef

  • @joanneborelli7586
    @joanneborelli7586 2 года назад +2

    Ciao Chef Stefano!!!!!!! Magnificent ‼️‼️‼️🥰❤️🥰❤️🥰 Numero Uno Chef❤️

  • @alessandropastorcich1805
    @alessandropastorcich1805 2 года назад +2

    Ci fai sentire orgogliosi della cucina italiana! Siamo un paese ormai considerato un paese del terzo mondo ma la nostra cucina è invidiata! Grazie Stefano!!!

  • @antoniogirimonte8207
    @antoniogirimonte8207 2 года назад +2

    Il can can come sottofondo mi fa impazzire... Perché nn lo mettete come sigla???!!! Chef ricetta 🔝come sempre... Prima di pranzo o cena mi fa sviluppare una fame assurda😂

  • @lisamaglio9952
    @lisamaglio9952 2 года назад +1

    Questa proprio la devo provare...domani è sabato e vado a comprare i totani...ti aggiorno poi sul risultato....grazie

  • @freddypena9412
    @freddypena9412 2 года назад +1

    wao me encantan todas tus recetas eres mi chef favorito

  • @giulianapellegrini8880
    @giulianapellegrini8880 2 года назад +1

    Grazie Stefano sei uno spasso .

  • @ingridmosquera4932
    @ingridmosquera4932 2 года назад

    Grazie bravo chef, continua cosi che sei bravo anche come lo spieghi, complementi, gia fatto tua bella y rica riceta grazie anche a te 👏👏👏👍🥰🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

  • @robycriscuolo4445
    @robycriscuolo4445 2 года назад +2

    Ottimo 👌 direi grande Chef 👨‍🍳🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️😘

  • @antoniodecola3591
    @antoniodecola3591 2 года назад

    Grazie per la ricetta e per la sua simpatia unica

  • @sandroglock7156
    @sandroglock7156 2 года назад

    Spettacolare. Da fare assolutamente, poi con le tue spiegazioni e quasi impossibile sbagliare.

  • @tinaiavarone8581
    @tinaiavarone8581 2 года назад

    Chef non puoi immaginare quanto mi piace guardare i tuoi videi e quanti ne ho realizzati soprattutto i primi 👍👍👍👍👍 ciaoooo bellissima persona ❤️

  • @FORTUNADAVIDE
    @FORTUNADAVIDE 2 года назад +3

    grande Chef, sei il numero uno da sempre👍

  • @salvatorebarracco
    @salvatorebarracco 2 года назад

    Grande Stefano, questa preparazione si sposa benissimo anche con i moscardini.

  • @angieg8483
    @angieg8483 2 года назад

    Que maravilla de receta .😋Gracias Stefano .

  • @natasciatriberti2656
    @natasciatriberti2656 2 года назад +1

    Ben tornato grande maestro!

  • @mauriziorepetto1419
    @mauriziorepetto1419 2 года назад

    Sei fantastico, bravissimo e si ricorda sempre ogni tua parola, bravo ed umile

  • @antaresbiondi1459
    @antaresbiondi1459 2 года назад +1

    Una vera delizia 😋questa ottima pasta 👏 bravo chef come sempre 🤗

  • @felicezedda3823
    @felicezedda3823 2 года назад +2

    Mamma mia che bontà 🤤🤤🤤Grazie Chef💖😘

  • @cirofausto1989
    @cirofausto1989 2 года назад

    Che dire Chef, piatto delizioso. Domani farò questa ricetta ma con le seppioline, quì abbondano seppioline seppie calamari e polpi a poco prezzo dunque, le ricette con il pesce in generale sono la mia passione (da buon pugliese).. Grazie per i tuoi video e spiegazioni facili. Alla prossima 👋👋👋💯😋 Ciaoooo

  • @miosotide27
    @miosotide27 2 года назад +1

    Domani li faccio!!! E sono sicura che saranno buonissimi!! E mi ricorderò della teneraggine😄

  • @zagorfario51
    @zagorfario51 2 года назад

    Grandissimo Stefano, il nostro Chef di casa.
    Un abbraccio grande grande da Maurizio

  • @GlocknerBua
    @GlocknerBua 2 года назад +1

    Pena fatte - buonissime - grazie tante 😋🤩😋🤩

  • @GigiuChamp
    @GigiuChamp 2 года назад +1

    Caro Chef! Grazie di esistere ❤

  • @catiafiaoni9556
    @catiafiaoni9556 2 года назад

    Buonissimo il sugo di totano.. eccellente Chef ! 🐞🐞

  • @annamariarossi3963
    @annamariarossi3963 2 года назад

    Bravo CHEF mi hai insegnato un buon metodo per la pulizia dei totani grazie 😊👏👏

  • @giancarlotrovato6088
    @giancarlotrovato6088 2 года назад

    Ottimo piatto come sempre del resto. Grazie grande Chef

  • @antoniodamiano5837
    @antoniodamiano5837 2 года назад

    CIAO Bravissimo Chef Stefano una cosa sola. Tanta Salute ma tanta davvero CIAO un salutone dal Vietnam

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 2 года назад

    Ma che bontà ! Complimenti Stefano. a me piacciono sia i totani che i calamari 😍😍😍 !

  • @stefanonenci2038
    @stefanonenci2038 2 года назад +1

    Mi hai fatto venire una fame.......non avendo i totani vado in trattoria mi sembra ovvio...ciao Stefano grande CHEF 🔝🥂🥰🥰

  • @soniaguidi8700
    @soniaguidi8700 2 года назад +2

    Bentornato!!!

  • @linascorza7676
    @linascorza7676 2 года назад

    Bravo una ricetta favoloso grazie chef ✌️

  • @antoniocancellato4538
    @antoniocancellato4538 2 года назад +1

    Mi sei mancato tantissimo chef!!!!!

  • @linapolib.5628
    @linapolib.5628 Год назад

    Oggi li preparo, che delizia!, grazie 😊

  • @lola9107
    @lola9107 2 года назад

    Chef non li ho mai fatti i totani... perché mi dicevano che rispetto ai calamari sono duri...ora però..dopo aver visto te...li farò . grazie 😘

  • @wpworkingpeople
    @wpworkingpeople 2 года назад

    Oh my God, una cosa fantastica, che bontà incredibile, Stefano number one!!!🔝

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 2 года назад

    Ma è buonissimaaaa....grazie chef...bravissimo .

  • @rosannamellone3706
    @rosannamellone3706 2 года назад

    Uno spettacolo 👍👍👍 come ogni tuo piatto 😍 un kg di totani esce un sugo per quante persone? Grazie... BUONA RIPRESA ❤️

  • @pinkapowder
    @pinkapowder 2 года назад +3

    Io adoro le tue prove dell'assaggio 😂 ebbene, yes 😋

  • @jollyvi2366
    @jollyvi2366 2 года назад

    È arte pura. Grazie.

  • @danielagiunta6177
    @danielagiunta6177 Год назад

    Sei bravissimo chef!!!

  • @alessandrosghedoni6131
    @alessandrosghedoni6131 2 года назад

    Sei un grande complimenti per i tuoi video

  • @Marisalivier
    @Marisalivier 2 года назад +1

    Domani vado a prendere i totani 😋😋🤤🤤🤤🤤 Saludos querido Chef

  • @pierofelici1942
    @pierofelici1942 2 года назад +1

    Grande Stefano il cuoco dei due mondi!!!

  • @mariastendhal5468
    @mariastendhal5468 2 года назад

    Anch'io ho votato per questa ricetta! Grazie Chef!

  • @mariucciabandini8394
    @mariucciabandini8394 2 года назад +1

    Una domanda sul surgelato. Visto la pulizia che richiedono, se si prendono surgelati già puliti , il risultato è lo stesso? ( o restano gommosi? )

  • @rosannacasoli1999
    @rosannacasoli1999 2 года назад

    Chef ogni piatto la sua canzoncina sei delizioso 🤣🤣🤣👍👏👏👏👏

  • @ferrucciosacchi474
    @ferrucciosacchi474 Год назад

    È venuta squisita grazie!!!

  • @stefanotubini9584
    @stefanotubini9584 2 года назад

    Questa sera li ho preparati con i calamari... purtroppo con lo sciopero dei pescatori non ho avuto scelta... Ricetta fotonica, Grazie Chef !

  • @francescoaccattoli8692
    @francescoaccattoli8692 2 года назад +3

    Ciao Stefano, se volessimo fare i totani senza pomodoro, quali sono i tempi di cottura? I calamari vanno appena scottati, i totani invece? Un caro saluto

  • @Karnak00
    @Karnak00 2 года назад

    Grande Stefano el mejor chef!!!

  • @robertoferrari1302
    @robertoferrari1302 2 года назад +2

    Ste simpatico e preparato

  • @luisasalvagno280
    @luisasalvagno280 2 года назад

    Ho imparato a pulire anche i totani grazie Stefano 👏😘

  • @clemlomb
    @clemlomb 2 года назад

    L'acquolino un bocca vedendo la prova dell'assaggio, gracias cheff

  • @brunozanonlamusicanelcuore6088
    @brunozanonlamusicanelcuore6088 2 года назад +2

    Grande Stefano !!!!!!!!

  • @65superdog
    @65superdog 2 года назад +2

    👏👏👏 spettacolo 👏👏👏

  • @michelelombardi5490
    @michelelombardi5490 2 года назад

    Sei. Un Mito..spiegazioni eccellentei

  • @LeonSampey
    @LeonSampey 2 года назад +2

    Bello bello e bello!

  • @giannasatta4568
    @giannasatta4568 2 года назад +2

    Grazie 🙏🏼 🥰

  • @antoniodamato552
    @antoniodamato552 2 года назад

    Mi fai venire una fame pazzesca. Domani provo

  • @saadiaramouche5676
    @saadiaramouche5676 2 года назад +1

    Grande chef 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍

  • @mimmatuzi1185
    @mimmatuzi1185 2 года назад +1

    Che spettacolo Stefanoooo🥰