【楊桃美食網】蔥爆肉絲

[@PETER610303]

還是楊桃教得好又簡單不花俏

[@shiue1976]

謝謝大廚，馬上學著作，結果還真是美味😋😋😋😋

[@patagoniachief5973]

很赞👍，我另加了蒜苗，把多出来的蛋煎了之后切成条最后炒进去不浪费食材。但是我加水的那一步，水一下就蒸发完了，根本来不及勾芡，是我温度太高了吗？

[@clairechen5055]

做起來和外面館子一樣美味，我終於學會了，謝謝

[@iLOVEDC5R]

經典作法

[@feigao5889]

谢谢大厨，讲解得很清楚。

[@牧羊座-z6t]

這樣做太麻煩了，蔥白在鍋子炒香裝盤，醬油加在肉絲裡面放些太白粉，攪拌均勻將肉倒在鍋子裡面拌炒，很快就好了，不要炒太久肉會變老在把剛才的蔥白跟蔥綠也一起下鍋拌炒，一個熱鍋就可以出鍋了

[@王玲-k3i]

😃

[@jcr3rd]

您的猪肉大葱看起来好吃！我很想尝试。感谢分享。

[@張靜貞-q8s]

素食

[@oacarc]

好滑好嫩

[@肥邦邦]

送飯一流！

[@姚媽媽]

好吃😋👍

[@小噹-k9v]

我流口水了

[@lishuozhen]

蛋黃總不能丟掉吧。。？

[@yangjacky2125]

做汤吧。

[@陳正明-g7f]

+Yang Jacky.

[@鄭宇廷-p7f]

蛋黃很多地方可以用到啊🤔

[@tmark7952]

太白粉就夠了不一定要加蛋白
醬油+米酒+太白粉

[@wendykhor9003]

香油是什麽

[@tmark7952]

+Wendy Khor
白芝麻油

[@施小施]

麻油。

[@mariasoledad5265]

Can someone tell me what are the ingredients please 🤷🏻‍♀️

[@kathylee2013]

Shredded pork, ginger, green onions, chili pepper, soy sauce, sugar, egg white, potato starch, water

[@penny5965]

怎麼語調感覺好像補習班老師

[@myTaiwan666]

干得漂亮🍻

[@黃先生黃承禾]

流口水了

[@eluxury2]

請問炒肉為什麼都不入味呢？

[@施小施]

在炒肉之前的步驟不可少，肉絲要先放醬油調味再加太白粉拌勻，再用油炒過（炒熟），就會入味＾＾

[@eluxury2]

@@施小施 我之前也有試著醃過，還是不行，也許應該要多抓幾下？我再試試看，謝謝你的回答。

[@施小施]

@@eluxury2 要抓均勻，放置幾分鐘。

[@eluxury2]

@@施小施 好的謝謝！

[@艾琳-減肥點我]

好想吃ㄚㄚㄚ

[@張靜貞-q8s]

9萬*12個月

[@林林-z2r9n]

emmm...我第一次做....太白粉加太多變成一大陀泥...

[@elderaarondavis1]

参点水

[@JGShdv8465]

Yummy yummy 😋

[@samhuangto]

下點料酒了啦

[@xuguangli5962]

120度

[@changjunliu884]

葱白是小葱吗？

[@jenniferhsu3335]

葱白是青葱前面白色的部份

[@changjunliu884]

hsu jennifer 多谢指教

[@tjhinfungtjhiu7441]

Changjun Liu
.

[@anantax005]

うまそう。

[@janetchiu3830]

anantax005 thanks for tips.

[@changjunliu884]

什么是太白粉？是生粉吗？

[@曾子洲]

Changjun Liu 勾芡用的粉，做羹湯會用，接近玉米粉，做蚵仔煎就會用大量太白粉，非麵粉。

[@liang9996]

Changjun Liu 就是地瓜粉🍠

[@liang9996]

Changjun Liu 不是生粉，生粉是我们说的玉米粉🌽

[@sophiec6914]

樹薯粉

[@young-ce4fq]

太白粉可用蓮藕粉或洋車前子取代

[@yuyulamlam]

香油是麻油

[@kingoflbj]

不一樣

[@weiyar]

麻油是黑的，香油是琥珀色

[@xinniexin7385]

什么是香油

[@曾子洲]

Xinnie Xin 白芝麻油

[@carrison_chelyssa9175]

请问香油是什么？

[@lanny99999]

Cassandra Tan 香油是一種調合油：大豆和白芝麻油所調合。

[@ta-chenmo1399]

香油就是麻油

[@tmark7952]

香油和麻油不一樣的
香油是麻油混合沙拉油
當然麻油也要看等級
家庭用好一點的會買純麻油
外面餐廳大概只會用一些調和過低成本的麻油

[@曾子洲]

麻油和香油不同，麻油用黑芝麻榨油，香氣很重，用在麻油雞，麻油腰子，香油用白芝麻榨，油較清香，適合一般油蔥雞，各式滷味增香，小籠包、水餃沾醬增香氣用。

[@kingoflbj]

@@ta-chenmo1399 不知道別亂說

[@SofiyahManis]

cara memasak makanan indonesia

[@SofiyahManis]

mas akan indonesia

[@janeychenyu]

太油了吧......

[@tmark7952]

+janey chen
這位老師的作法值得參考
我都是幾分之一的油就可以做出來
比方說2顆份量蔥蛋用不沾鍋只要10元銅板的油量

[@あさひかり-v1q]

快炒好吃😋就是油多一點。不要每天吃就可以了