La receta más suculenta de panceta lacada de Gipsy Chef
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- A más de uno le parecerá que las preparaciones con cerdo son muy de nuestra tierra, pero lo cierto es que en China lo aman tanto como nosotros, de aquí que esta carne esté presente en tantos de sus platos. Esta semana Gipsy Chef te enseña a preparar una receta de panceta lacada que combina cocina china y asturiana, y que no te dejará indiferente. Con cebolla, ajo, jengibre, anís, salsa de soja, sidra, miel... ¡Ponte manos a la obra y déjate sorprender por esta suculenta propuesta!
Ingredientes
Panceta
Ajos
2 cebollas
Jengibre
Agua
Sal
Aceite de oliva
Aceite de sésamo
Vinagre
Tres bulbos de anís estrellado
Una rama de canela
Un par de hojas de laurel
Salsa sriracha
Sidra
Miel
Salsa de soja
1 hoja de lechuga
Cilantro
Rábano
Semillas de sésamo
Elaboración
1. Poner unos trozos de panceta cortada a tiras en agua hirviendo con sal y un buen chorro de vinagre.
2. Machacar unos ajos (con piel y todo), cortar un par de cebollas en trozos bastos y unas rodajas de jengibre, que deben ser gruesas.
3. Después de 25 minutos, retirar la panceta del agua y cortar en trozos gruesos.
4. Poner a fuego fuerte una sartén tipo wok, con el ajo, el jengibre, un chorro de aceite de oliva y aceite de sésamo. Añadir la carne y mover bien.
5. Añadir dos o tres bulbos de anís estrellado, una rama de canela, un par de hojas de laurel y un buen chorro de salsa sriracha. Remover bien.
6. Cuando la panceta empiece a estar dorada, echar la cebolla. Saltear hasta que la cebolla empiece a dorarse y añadir cuatro segundos de sidra.
7. Cocinar hasta que la sidra se evapore, añadir un buen chorro de miel y remover. Echar un buen chorro de aceite de soja y mezclar.
8. Poner la tapa a la sartén y cocinar durante 10 minutos más, removiendo cada poco.
9. Servir en un plato con un poco de sésamo por encima. Envolver dentro de una hoja de lechuga con un poco de cilantro, rábano y un toque de sriracha.
Lee aquí la receta completa: www.lavanguard...
Vídeo de Story&CO Films
www.lavanguardia.com
www.lavanguardia.com/comer
Eres un crack de la imaginación y mestizaje de las cocinas del mundo, así que GENIAL!!. Sigue así
Que rico se ve, lo de la lechuga es para que no pensemos en una buena barra de pan, ja, ja🍞🍞🥖🥓🤤
Es que con pan es un poco 'pesado '....
Madre mía! Bestial y lo siguiente y es que hay algo superior.🤤🤤🤤
Estoy viendo esto mientras me como unos callos con sriracha y aún así me ha dado hambre.
Se nota que te la gozas jajaja
Que máquina!
Madre mia!! 😍 esta receta para mi cheat day!
Saludos desde la alcaldía Gustavo A. Madero cdmx en México, que buenas recetas
Puxa gipsystyle. Que pintaza!!!!!!!!
hahaha cada vez mejor he? Muchas gracias por esta especial receta !
Te doy un like, pero se escribe "eh" no "he" 😉👍
Bien bien tu gipsy ! Mega creativo que eres.
Cada día te superas más y más.
Genial!!!!! Me ha recordado a la locura de los coreanos con la panceta. Os recomiendo ver " Korean pork rhapsody " Me sorprendió muchísimo. Hasta matancía con morcilla y todo!
Lo hice con carne de cerdo normal..el sabor de la canela contrastado con el resto de ingredientes me dejo flipando tío jaja saludos desde Ecuador
Bueno, esto es tremendo!!! Lo acabo de hacer. Ya no solo la lechuga con la panceta, sino la salsa que queda para mojar también te lleva a la luna
Esta receta está espectacular, muy bien trabajada, felicidades 👏👏
uf. A mi me vino la inspiracion un dia e intente hacer un plato muy parecido. No se si quiero volver a intentarlo
Enhorabuena saludos desde Panamá
Qué genio eres!!!
Pero que maravilla!! Nunca comería panceta pero con tu receta estoy deseando probarla. Lo tuyo es imaginación y "buen hacer" en la cocina. Bestial👏👏👏👍
Magnífica receta!
Oh por favor, me muero de gustazo ❤️❤️❤️❤️
Pintaza total, eso si lo de la lechuga es pa’ despistar no?
Es muy común en korea comer así varios platos
Despistar a los veganos😊
😂😂
Pues genial! Ya tengo comida para este finde jaja
4 segundos d sidra. Da igual q el chorro sea un hilo q un torrente imparable. 4 segundos, ni mas ni menos 😁😁😁grande gipsy
El próximo plato podrías tildarlo de 'Legendario'. Sería legendario
Booooomba!!!! Qué Grande!!
Joder que hambre me ha dado
JXDER, qué pintaza
Pfff, ya se que voy a comer hoy 🤤
Pintaka total😋😋😋
Buena receta, me falla el cilandro que tendría q estar prohibido, como el apio crudo y el pepino que no deja de ser un melón malo!!😃😂 Felicidades por el buen trabajo que haces y compartes!!😷
Ostia que diferentes son los gustos de las personas, a mi me flipa el cilantro y el pepino, en lo del apio coincidimos jaj
@@aitorin722 Como en final de La extraña pareja, nadie es perfecto!!
Puxa Asturies
¿Es panceta salada o fresca?
La forma de comerla es muy del Sudeste asiático igualmente. En vez de la salsa tailandesa le puedes meter chiles picados. Se la voy a enseñar a mi asiática mujer, que seguro le presta.
Qué es sidra? Vino blanco?
Vamos, el típico cerdo agridulce de los chinos, jajaja. Menuda explosión de sabores que hay dentro de esa hoja de lechuga. Enhorabuena crack !!!
😂Grande.... 😂
ostras qué hambre me ha dado, esto tengo que probarlo, alguien sabe donde puedo encontrar aceite de sésamo? algun supermercado mayoritario tiene?
En consum y carrefour hay
👌🐽👌
Donde va el limón? 😀
Ole tus pelotas.
*_¡Que delicia!_*
🐷🐷🐷🐷🐷👍♥️👏👏👏👏👏
Qué pintuky
Se ha quedao sin panceta
Re
no se ha reído al final