@@칼맛나는TV 전 가능한 깨끗한곳에서 잡은녀석들위주로 먹어요 흙많은곳 말고 돌들 많고 기본적 깨끗한물이고 그래서 강원도에서 주로 잡아요 시간반이면 갈수잇어서 지저분한곳에서는 새끼부터 성체가 되면서 그 지저분한 물에서 나는 냄새가 배어들수밖에 없으니 최대한 깨끗한곳에서 잡은넘만 요리해서 먹어요
사장님 안녕하세요. 궁금한 게 있어서 질문드립니다! 생선 회뜨고 매운탕거리로 머리통 토막쳐서 끓이곤 하잖아요. 생선 뇌는 따로 제거하거나 하진 않는건가요? 회뜨는 영상들 많이 봤는데 생선 뇌를 본 기억이 없어서요. 뇌 크기가 얼마만한지도 모르겠고 문득 궁금증이 생겨 질문 드립니다. 회뜨시는 거 보면서 대리만족 많이 합니다. 건강하시고 돈 많이 버시길 응원합니다!
![[#나는자연인이다] [410-1] 회 손질로 월 800을 벌었던 자연인의 쏘가리 회 #정주행_이어달리기](http://i.ytimg.com/vi/PNrb6u5ObeA/mqdefault.jpg)
맛나겠네요.
날것을 좋아하는데~
회 떠서 먹어보고싶네요~
비린냄새때문에 저는 못먹겠더라구여ㅎ
배스는 살 발라서 튀김으로 먹으면 닭 육질 생각날만큼 탄력이 느끼집니다..
물론 일부러 찾아 먹을 맛있는 음식은 아니지만...
한번 튀겨먹어 봐야겠네요~^^
진석기시대님은 배스를 맥염법으로 해먹으니까 찜으로 먹어도 흙내가 안나고 맛있다네요.^^
호불호가 많이 갈리더라구여~^^
확실히 수족관에있던거라 그런가~
한겨울 1월달 청풍호에서 잡은 배스 잡아서 회 떠먹었는데 진짜 맛있게먹었던기억이^^
다음에 다시 한번 먹어봐야겠네요ㅎ
감사합니다~^^
물고기는 확실히 겨울에 먹으면 맛이 남
힉 배스는 디스토마 괜찮나요?
영상후반에 결론이 나오네요 ㅋㅋ
도움이 되었습니다.
마루타 정신에 감사합니다 ㅎㅎ
감사합니다^^
잘 보고있습니다
감사합니다~^^
안먹는데는 그만한 이유가있지요 ^^
저도 딱 한번 먹어봤는데 물컹한느낌이 너무 안좋더군요
그래서 바로 밷았던 기억이 있습니다
매운탕은 그냥저냥 먹을만합니다
다만 산초 방아 후추 엄청 때려 넣어냐 그나마 먹습니다
비린맛으로 따지면 민물준치보다 더 비립니다
맞습니다. 대중적으로 안먹는데는 다 이유가 있더라구여. 배스가 맛있다면 강,호수에 남아나질 않을껍니다~^^
ㅋㅋㅋㅋ저도 회떠봤는데 입안에 퍼지는 흙내와 비린내가 ㅋㅋㅋㅋ튀겨도 비려요 ㅋㅋㅋㅋ😊
몇번 씹고 뱉었는데도 입안에 느껴지는 비린내가 장난이 아니네요ㅎㅎ
가물치 메기 쏘가리두 미꾸리
새우 엄청머고 좋아 합니다
폭군들이죠^^
소금쳐서 튀기듯 구우면 맛있어요ㅋㅋㅋ
다음에 한번 먹어봐야겠네요ㅎㅎ
우와 좋아요 누를게요!
❤❤❤
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 반전이 있어 재밌네요 ㅋㅋ
입안에서 비린맛이 가시질않아 쌀국수 폭풍흡입했습니다ㅎㅎ
일본에선 샤브샤브해서 폰즈에 찍어 먹던데 개맛있다던데요ㅋ
제가 수원지 상류쪽 나름 깨끗한물에서 잡은 녀석인데도
고기자체에 비린내가 장난아닙니다.
비린내에 민감하신분들은 거부감이 심할것같아요.^^
일본 배스 샤브샤브 한번 검색해봐야겠네요.
감사합니다.
사장님 안녕하세요
민물고기도 피 빼는 물은 소금 조금 섞은 물로 빼면 되나요?
네 저는 정수기물 1리터에 가는소금 소주잔반컵 희석시켜 사용했습니다^^
생선가스로 먹는게 좋겠어요^^
튀기면 비린내가 덜하지 싶내요^^
배스는 피쉬앤칩스 아님 탕슈가 진리죠
진짜 정성스레 떳는데.. 비주얼은 쥑이는데...맛이 없다니..아쉽네요 ㅠ
비린내가 너무 심하네요ㅜㅜ
양념한 찜이 최고입니다 배스는
아하~^^
저는 수족관에 향어가 더 먹음직 스러워 보여요ㅎㅎ
특히 혈압육의 오돌오돌하이 꼬돌꼬돌한 식감은 진짜로 너무 맛있어요ㅎㅎ
그맛을 아시는군요~^^
살많이 남기네요 ㅋㅋㅋ
너무 비려서 그만...ㅎㅎ
가게가 무슨동에 있죠?
금정구 장전동입니다~^^
배스 회... 이건 귀하군요
사람들이 안먹는 이유가 있네요.
배스를 회로?
후덜덜
비린내가 예술입니다ㅎ
민물고기 날것으로 먹으면 디스토마감염되는거 아닙니까..??????????
자연산 민물고기는 디스토마감염위험이 있습니다.
그래서 되도록 날거로 드시는걸 삼가하시거나 약을 복용하셔야 겠지요~^^
이젠 향어 안파시나요?
네 향어판매 중단했습니다~^^
ㅎ
배스 매콤한 찜으로 해먹으니 소스가 잘 스며들어서 맛있던데 회는 아니군요 갠적으로 블루길은 소금구이 하니 괜찮았었어요
블루길도 한번 도전해봐야겠네요ㅎ
감사합니다~^^
@@칼맛나는TV 전 가능한 깨끗한곳에서 잡은녀석들위주로 먹어요 흙많은곳 말고 돌들 많고 기본적 깨끗한물이고 그래서 강원도에서 주로 잡아요 시간반이면 갈수잇어서 지저분한곳에서는 새끼부터 성체가 되면서 그 지저분한 물에서 나는 냄새가 배어들수밖에 없으니 최대한 깨끗한곳에서 잡은넘만 요리해서 먹어요
사장님 안녕하세요. 궁금한 게 있어서 질문드립니다! 생선 회뜨고 매운탕거리로 머리통 토막쳐서 끓이곤 하잖아요. 생선 뇌는 따로 제거하거나 하진 않는건가요? 회뜨는 영상들 많이 봤는데 생선 뇌를 본 기억이 없어서요. 뇌 크기가 얼마만한지도 모르겠고 문득 궁금증이 생겨 질문 드립니다. 회뜨시는 거 보면서 대리만족 많이 합니다. 건강하시고 돈 많이 버시길 응원합니다!
가게마다 아가미를 제거하는 곳은 있어도 뇌를 따로 제거 하진않아요.^^ 대가리를 반으로 가르면 고기 크기마다 다르겠지만
참돔 2키로짜리정도면 뇌크기가 엄지손톱크기정도 될것같아요.
생각보다 작습니다~^^
민물고기 생으로 먹어도 기생충 괜찮나요?
디스토마충 연구하시는 분 영상을 보니 양식어종은 안전하다고 합니다.
자연산은 날거로 드셨을때 디스토마약을 먹으시는게 좋치않을까 생각됩니다.
@@칼맛나는TV 디스토마약은 없는데😅
@@missyou8446 디스토시드정이나 구충제가 디스토마약입니다^^
저는 의외로 맛있게 먹었었네요. 다만 친구가 배스회라고 얘기를 안해줬을 뿐입니다.
제가 잡은 녀석은 비린내가 엄청나더라구여ㅎ
우리집 강이지도 배스는 안먹던데
반려견도 고기맛을 아네요~^^
민믈비늘 물고기는 일단 디스토마 어쩔껀지 대비하고 회로 드셔야돼요
맞습니다. 자연산 민물고기를 날거로 드시는걸 되도록 삼가하고 드실땐 디스토마약을 복용하면 좋습니다~^^
전. 부쳐 먹으면돼요
비린맛이 심해서 저는 배스는 안먹을려구여ㅎ
헐
너무 비립니다ㅜㅜ
재도전!!!!
막걸리에 숙성시켜 빨아서 드셔보세요
아하 감사합니다^^
살이 삼치같은 느낌인가요?궁금한데 선뜻 용기는 안나네요^^
육질 문제보나는 특유에 비린맛이 너무 강하네요ㅜㅜ
동남아 친구들의 비위는 어디까진가 ㅎㄷㄷ
배스를 회로 먹는다고야~~아이고야
비린내 많이 나네요ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
입안에 비린맛도 문제지만 손에서도 비린내가 가시질않아 치약으로 씻었습니다ㅎㅎ
배스는짐
후쿠시마땜에 향어 받으시나봐요?
잘나가요?
2005년에 꿈에 그리던 제 가게를
오픈하면서 간판이름을 "바다마을 민물마을"로 정하고 향어회와 바다회를 같이 팔고 싶었습니다ㅎ
하지만 그때 여건상 포기하고 요즘 일본원전으로 시끄러울때
다시한번 도전해볼려구 합니다.
그런데 바다회만 나갑니다ㅎㅎㅎ
@@칼맛나는TV 화이팅 입니다 향어 좀 자주보여주세요..요즘 관심이 많아서요,..현재 초밥집 하고 있는데 요즘 힘들어 ㅇ향어,송어횟집 땡기네요..
@@10bird10bird 네 힘든시기 다같이 극복해야죠. 다음에 향어 받을때 무지개송어도 몇마리 받아서 한번 보여드리겠습니다.
저는 송어를 겨울철에만 먹는줄 알았는데 양식업하시는 분께서 지금도 기름지고 좋다면서 한번 먹어보라 하더라구여~^^
ㅋㅋ 애들한데 모르는척? 먹여보지ㅎㅎ
말안들을때 농어회라 하고 먹여야겠다ㅎ
Bass 민물배스
Sea bass 농어
둘이 생긴건 비슷한데 맛은...;;
다만 민물배스를 튀기거나 생선전으로 하면 정말 맛있다는 이야기도 있습니다.
비린내가 많이나서 조리하는것도 양념을 쌔게해야 될것같아요~^^
스테미너에 좋다고 하면 소멸 될텐데요 😢😢😢😅
그렇습니다. 우리나라에 남아나질 않을껍니다~^^
스테이너에 좋아요..고단백 아미노산이 풍부해서 못먹던 시절 육식대용으로 수입했으니까요
@@hebulhebul 좋은정보 감사합니다~^^
죽기전에 피를 빼야할듯 하네요
옥정호배스낚시대회가서 셰프들이 배스회 어마어마하게 뜨고 탕수육등 요리했는데 다들 맛있디함.
특히 임실군청 여직원들 환장하고 먹음.
쏘가리낚시해도 쏘가리회도 안좋아하는데 배스회 나쁘지않음
죽기전에 피를 빼고 작업했습니다.
다음에 기회가 되면 다시 한번 회떠서 맛보겠습니다~^^
오잉 이제 향어로 바꼈어요?
아닙니다. 기존메뉴에 향어회를 추가하였습니다~^^
@@칼맛나는TV 아..향어회 한번 맛보고 싶긴하네요^^여기선 볼 수 없다보니ㅜ
황어vs 배스 ㅋ
세기에 대결이네요ㅎ
황어 승
@@마스터-k3n ㅋㅋ 낚시할때 꼬내이도 않물어가는 황어가 이기다니 !!!
타유트브에서 보기엔 배스 살려서 운반이 안되는거로 알고있습니다
이닙니다. 배스 이녀석들은 물없이도 제법 버팁니다^^
@@칼맛나는TV법적으로 배스 이동이 안된다는 뜻인듯합니다.. 유해어종 살아있는 상태로 이동이 안된다는 뜻으로 댓글 다신듯
@@hebulhebul 그렇게 해석하는게 맞겠네요.
좋은 정보입니다~^^
회를 쳐서 드셨다로 바꿔주세요ㅋㅋㅋ쳐드셨다는 뜻은 욕의 높임말 아닙니까 옹알이 사장님
성미도 그거보고 계속 웃더라ㅋㅋㅋ
그냥 물로 씻으시지 주사기가 왜등장 하는지 이해를 못하겠네요
동맥방혈 해봤습니다. 그냥 재미로 생각하시면됩니다~^^
주사기로 방혈하면 미세혈관 피까지 빠지니까 보여준거지 별걸 사비거네
음.... 이해 못하시면 그냥 지나가셔도 되는데...
희한하게도 배스 2짜리 후반에서 3짜 딱 먹을만해요 크면 클수록 비려지더리구요..
잡으면 놔주기 뭐해서 고양이들 간식으로 주는데..
배스 비린내는 ㅅ..벌..
배스 낚시하는곳 가면 고양이들이 살쪄있더라구여ㅎㅎ 감사합니다~^^