Oi Claudia! Obrigada por assistir e seja bem-vinda ao canal. Sim, a albumina é a clara de ovo desidratada e você poderá usar nas suas receitas de glacê. O merengue em pó é feito de claras de ovo em pó com sabores, estabilizadores e conservantes. As confeiteiras profissionais preferem o merengue em pó pela durabilidade do glacê que é bem maior do que o glacê feito com claras. Se você usar a albumina, eu recomendo usar uma colher de café de creme de tártaro para estabilizar a albumina e ficar mais fofinha. Espero ter ajudado.
Oi Normelia! Obrigada por assistir e bem-vinda ao canal! Eu também usei o suco de limão natural, mas quem não gosta do sabor, pode usar outro sabor artificial que vai dar certo também, ou até mesmo não usar nenhum sabor.
Eu uso o glace real da Iceberg e ele demandou. 😢 guardei na geladeira de um dia para o outro ja nas mangas e bem fechados. O que você acha que aconteceu?
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Gostei da dica , vou fazer ❤
Amei os glacês ❤
Gostei muito das suas explicações.
Oi, Vera! Obrigada! Seja bem-vinda ao nosso canal.
Maravilhosa vc
Que consistência perfeita! Eu prefiro com o suco de limão, que é pra quebra um pouco o doce.
Esse merengue em pó é albumina?
Oi Claudia! Obrigada por assistir e seja bem-vinda ao canal. Sim, a albumina é a clara de ovo desidratada e você poderá usar nas suas receitas de glacê. O merengue em pó é feito de claras de ovo em pó com sabores, estabilizadores e conservantes. As confeiteiras profissionais preferem o merengue em pó pela durabilidade do glacê que é bem maior do que o glacê feito com claras. Se você usar a albumina, eu recomendo usar uma colher de café de creme de tártaro para estabilizar a albumina e ficar mais fofinha. Espero ter ajudado.
Eu uso o sono do limão natural
Oi Normelia! Obrigada por assistir e bem-vinda ao canal! Eu também usei o suco de limão natural, mas quem não gosta do sabor, pode usar outro sabor artificial que vai dar certo também, ou até mesmo não usar nenhum sabor.
Eu uso o glace real da Iceberg e ele demandou. 😢 guardei na geladeira de um dia para o outro ja nas mangas e bem fechados. O que você acha que aconteceu?
Vera, não sei te explicar o que aconteceu. O prazo de validade na embalagem estava em dia?