Gaziantep'e çok gittim iş gereği vs. Hep klasik yerlerde akşam yemeği yerdim. Bi gün işim geç bitti açık düzgün bir yer bulamadım ve tam oralardan geçerken kalenin karşısındaki ciğercileri keşfettim. O gün klasik yerlere boşuna dünya para verdiğimi öğrendim. Zira hem çok daha lezzetli hem daha hesaplı yapıyorlar. Usta nın methinide çok duydum ama maalesef kısmet olmadı. Ama akşamları belli bir saatten sonra orada ( kalenin karşısında ) iş başı yapan ciğercilerin ( yürek, kıyma, dalak vs ) hepsi 10 numara 5 yıldız. Yiyebilme nasibine varan herkese şimdiden afiyet olsun. Emeğinize sağlık.
Yıllar önce Gaziantep’e ilk gidişimden önce araştırma yaparken Ali Haydar Usta ile ilgili güzel yazılar buldum ama neredeyse hiç video bulamamıştım, o nedenle bu video beni ayrı bir mutlu etti :) Osman kardeşim Ataya Anaya Babaya rahmet, ellerin dert görmesin. Ali Haydar gerçek anlamda “yerel” bir yerdir, pek çok insanın Antep Turunda yer almaz çünkü çoğu insan sabah 6’da kalkıp gitmeye üşeniyor malum :) Ali Haydar’ın erken kapatmasını eleştirenlere şöyle bir açıklama yapayım: Paris’e gitmeden restoranları tek tek araştırdım ve şunu gördüm, pek çok kaliteli restoran hafta sonu kapalı! Hafta içi de öğlen ve akşamüzeri iki servis veriyorlar, kapısına gidip açılış saati için sıra bekliyorsunuz! Ali Haydar Usta pek ala “Antep Turizm” inden pay alabilir, 24 saat bile açık tutabilir ama yapmıyor! Bunu eleştirmek yerine saygı göstermek, değerini bilmek lazım! Osman kardeşim tekrar teşekkür ederim, böyle “yerel” güzellikleri daha çok görmek istiyoruz…
Yorumları okudumda Herkez 8.40 Demiş Demekki Herkez Video Yu Sonuna Kadar izlemiş Buda Adamın Güzel çekim yaptığını Ve Başarılı Olduğunu Gözteriyor İyi çalışmalar dilerim 🤝👋👍
Allahim nasil bir güzelik ya Karnin mi acikti cik disari saat kac olursa olsun ilaki biri disarda yemek satiyo ac kalmiyorsun Almanyada saat aksam 8 heryer kapali bir heyecani yok nalet olsun
Vay seninle Ali Haydar ustayı bir arada görünce yüzümde istemsiz bir gülümseme belirdi abi :D geçen sene Antepe geldiğimizde nerelere gidilir diye sana sormuştum, hiç üşenmeyip en ince ayrıntısına kadar yardımcı olmuştun. Hepsinden de ayrı ayrı memnun ayrıldık. Ama en hakkımda kalanı da bu oldu herhalde. Hayatımda yediğim en iyi ciğerdi, Eyüp ustanın sohbeti de ayrı güzel
Anlatman güzel mekan harika göz hakkı var tavsiyem dürüm hazırlanır kapatırsın veya mekanla ilgili anteple ilgili güzel kısa video olur veya yemek yeme kısmını kesersin Gerçekten bu saate canım çekti param olsaydı antebe gelir o ciğerden yerdim benim tavsiyem bu beni hiç kimse yanlış anlamasın sakın saygılar hayırlı geceler
Vallahi HELAL OLSUN BU IS NASIL BUGÜN YIYEMEDINSE ICINDEUHTEKALIYOR HAY ALLAH BUGUNYIYEMEDIK YARIN OLUYOR KAFADEÑGI 2 ARKADAS SÖNRAKI GUN 3 ARKADAŞ DERKEN ĶULAKTAN KULLAGA AFIYETOLSUN
Kocaeli Karamürsel'de Mapi isimli dükkan da harika. Denemenizi tavsiye ediyorum. 25 senedir orada olması lazım. İlkokuldayken hep giderdik arkadaşlarla, o güzel günler geldi aklıma. Tam ekmek bitiriyorduk o minik halimizle. Listenize eklemenizi öneririm.
@@cengizozyar4486 4 Temmuz, Yeni Cami Sok. No:19, 41500 Karamürsel/Kocaeli Adres buymuş hocam internette yazıyor. Merkezde engin yılmaz pastanesi vardı. Onun oradan ziraat bankası, cami vs olan sokağa giriyorsunuz. Geniş bir sokak. Düz ilerliyorsunuz. Sol tarafınızda. Esnafa sorsanız da gösterir bence. Kaç yaşıma geldim unutamadım tadı. Yengen ve köfte ekmek birlikte söyleyin👌 acı turşu. Canım çekti gece gece yine
onu bunu bilmem ben aga böyle kasaplar vardır hem et satarlar hem mangal yaparlar öyle bir yere gittik 3 arkadaş önce köfte pirzola falan yedik derken nasıl olduysa aklıma ciğer geldi dedim abi ciğer var mı var abim dedi şef garson dedik sen bize ortaya 3 şiş atarmısın tamam dedi bir getirdi bi yedik aman allahım bildiğin şeker ya kendimize inanamadık ulan et yedik köfte yedik karnımızda tok ciğerde nasıl güzel valla ben o ciğer gibi hiç bi yerde yiyeceğimi sanmıyorum bildiğin sanki ciğeri şerbete batırıp öyle getirmişler gibi lezzetliydi tabi şeker şerbet işin espirisi ama mükemmeldi.bu ciğeri yiyen arkadaşlardan biri de antepli kendisi valla ben antepte böyle ciğer yemedim dedi ya bu ne böyle
Eskiler bilir dükkanda eskiden dumandan durulmazdı her gelene ana avrad küfür ederdi haydar usta ama tabi herkesinde hoşuna giderdi müşteriler standart hamamdan çıkan ciğerini yer iş yerine giderdi.vay be ne günlerdi.
ekmegi kestim ama doyamaz oldum yediklerimden.. herkese tavsiyem sabah aksam ekmek yerine nohut yiyin sabah suda haslanmis.. hem ekmek kadar tok tutuyor hem de cok faydali besin hem kalorisi dusuk
O kaldırım, kapatılmasaydı bisikletli kişi yine düşer miydi? Ya da orada yürümek zorunda olanlar trafiğin içine mı itilirdi? Belediyeler ne iş yapar? Sorular... Sorular... Sorular...
Bir antepli olarak antepin en iyi çiğercisidir
Namı değer
Ali haydar emmi
Gaziantep'e çok gittim iş gereği vs. Hep klasik yerlerde akşam yemeği yerdim. Bi gün işim geç bitti açık düzgün bir yer bulamadım ve tam oralardan geçerken kalenin karşısındaki ciğercileri keşfettim. O gün klasik yerlere boşuna dünya para verdiğimi öğrendim. Zira hem çok daha lezzetli hem daha hesaplı yapıyorlar. Usta nın methinide çok duydum ama maalesef kısmet olmadı. Ama akşamları belli bir saatten sonra orada ( kalenin karşısında ) iş başı yapan ciğercilerin ( yürek, kıyma, dalak vs ) hepsi 10 numara 5 yıldız. Yiyebilme nasibine varan herkese şimdiden afiyet olsun. Emeğinize sağlık.
Eyüp ustayı tebrik ederim. Çalan müzik olsun, çalışma usulü olsun her şeyiyle geleneği devam ettirmiş.
DEĞERLİ OSMAN KARDEŞİM MUHTEŞEM SİNİZ ALLAHIM YOLUNUZU AÇIK OLSUN EVLADİNİZDAN İNŞALLAH 3 EVLAT OLUR ONLARDAN GULESİ NİZ MUTLULUĞUNUZU DİLERİMMMMM BAŞARILAR DİLİYORUM
Gaziantepe geldiğimde zeugma müzesini gezmiştim oysaki bu güzelliği kaçırmışız vay be canım çekti valla. harika olmuş.
Murat kardeşim buyur gel benim misafirim ol seni Ali Haydar ustanın mekanında ağılayım
@@hakansahan4418 çok teşekkür inşallah geldiğimde mekanınızı ziyaret ederim Allah razı olsun hayırlı işler diliyorum
@@zaragoza06 Allah razı olsun başımla berabersin
Biri kebab yiyor biri allaha kavusmak istiyor 8:40
10 defa tekrarlattım bende düşmştm öyle
Ocağın temizliği sislerin temizliği etlerin sergi gibi dizilmesi harika mutlaka gidecem buraya
Birader!?! Ciğer Kebabıydı, Beyranıydı derken taşındıracaksınız beni İzmir'den Gaziantep'e sonunda!
Pişman olmazsın inan.
@@bilalkanpolat908 Pişman olmam da 150 kilo olurum. Ondan eminim.
Çevreci ali haydar usta Türkiye'de marka olmuştur
Tabakhanenin en sağlam ciğer kabapçısıdır👏👏
Allah Bol, Bereketli Kazanç Versin....
Yıllar önce Gaziantep’e ilk gidişimden önce araştırma yaparken Ali Haydar Usta ile ilgili güzel yazılar buldum ama neredeyse hiç video bulamamıştım, o nedenle bu video beni ayrı bir mutlu etti :) Osman kardeşim Ataya Anaya Babaya rahmet, ellerin dert görmesin. Ali Haydar gerçek anlamda “yerel” bir yerdir, pek çok insanın Antep Turunda yer almaz çünkü çoğu insan sabah 6’da kalkıp gitmeye üşeniyor malum :) Ali Haydar’ın erken kapatmasını eleştirenlere şöyle bir açıklama yapayım: Paris’e gitmeden restoranları tek tek araştırdım ve şunu gördüm, pek çok kaliteli restoran hafta sonu kapalı! Hafta içi de öğlen ve akşamüzeri iki servis veriyorlar, kapısına gidip açılış saati için sıra bekliyorsunuz! Ali Haydar Usta pek ala “Antep Turizm” inden pay alabilir, 24 saat bile açık tutabilir ama yapmıyor! Bunu eleştirmek yerine saygı göstermek, değerini bilmek lazım! Osman kardeşim tekrar teşekkür ederim, böyle “yerel” güzellikleri daha çok görmek istiyoruz…
👏🏻👏🏻👏🏻
Yorumları okudumda Herkez 8.40 Demiş Demekki Herkez Video Yu Sonuna Kadar izlemiş Buda Adamın Güzel çekim yaptığını Ve Başarılı Olduğunu Gözteriyor İyi çalışmalar dilerim 🤝👋👍
Allahim nasil bir güzelik ya
Karnin mi acikti cik disari saat kac olursa olsun ilaki biri disarda yemek satiyo ac kalmiyorsun
Almanyada saat aksam 8 heryer kapali bir heyecani yok nalet olsun
Mekânı cennet olsun Ali Haydar Ustanın...🙏
Vay seninle Ali Haydar ustayı bir arada görünce yüzümde istemsiz bir gülümseme belirdi abi :D geçen sene Antepe geldiğimizde nerelere gidilir diye sana sormuştum, hiç üşenmeyip en ince ayrıntısına kadar yardımcı olmuştun. Hepsinden de ayrı ayrı memnun ayrıldık. Ama en hakkımda kalanı da bu oldu herhalde. Hayatımda yediğim en iyi ciğerdi, Eyüp ustanın sohbeti de ayrı güzel
Çok sevindim :) Eyvallah..
Kavurmasi 10 numara tavsiye ederim antebe ne zaman gelsem giderim👍👍👍 ciger cok güzel taze
8:39 adam Allah'ına kavuşuyordu :d
😂😂😂😂
Allahıma kurban olayım
O miss kokudan olabilir
8:40 adam öbür dünyaya ilk biletini alacaktı zarzor toparlandı :D :D-
Normalde 1 dürüm: 10 lokma
Yemek mumtelasinda 1 dürüm: 1.5 lokma
Ali haydar candir👏
Kesinlikle 👏🏻👏🏻👏🏻
Milliyiyici abi sen eksik kalmıştın haftaya video gelir o zaman
@@salihyldrak6294 daha once gittim de video cekmedim. Birdahaki sefere 🤣🤣
@@YemekMuptelas LÜTFEN BANA HELVA AL LÜTFEN CACIK YAP LÜTFEN KURU FASULYE YAP LÜTFEN BANA EKMEK AL TEŞEKKÜR EDERİZ SAYIN BAŞBAKAN
Coronanın olmadıgı günler
Anlatman güzel mekan harika göz hakkı var tavsiyem dürüm hazırlanır kapatırsın veya mekanla ilgili anteple ilgili güzel kısa video olur veya yemek yeme kısmını kesersin
Gerçekten bu saate canım çekti param olsaydı antebe gelir o ciğerden yerdim benim tavsiyem bu beni hiç kimse yanlış anlamasın sakın saygılar hayırlı geceler
8:40 lan lan lan
Adam ölüyodu aq slsçsössşxmsşnxlx
Helal olsun böyle yerlerin olması sevindirici
Vallahi HELAL OLSUN BU IS NASIL BUGÜN YIYEMEDINSE ICINDEUHTEKALIYOR HAY ALLAH BUGUNYIYEMEDIK YARIN OLUYOR KAFADEÑGI 2 ARKADAS SÖNRAKI GUN 3 ARKADAŞ DERKEN ĶULAKTAN KULLAGA AFIYETOLSUN
herkese tavsiye ederim unutamayacağınız bir lezzet
1:58 Dükkânın kuruluş Tarihine bakıp kopya çeken oğul gibi oğuul :D
gece gece ne kahkaha attım yaw
300 metre uzağındayım buranın yememek elde değil kardeşim
8:40 Dayının amel defteri kapanıyordu öbür dünyaya gittin geldin hadi yine iyisin hee
Reis Kars ve Ardagandan lezzet vidoesu bekliyoruz. Daha ne kadar bekliyecegiz?
Sabahın ilk ışıklarıyla mekânda ciğer yemek herşeye bedel 👍
Açıklamalar çok kısa ve net ama spiker daha çok bilgi veriyor
Gazi antepe belki hiç gidemicem lakin şuanda gecenin 2.30 u. Karnım acıktı beeeee...
Bekleriz :)
Ciğer dedinmi Diyarbakır baba hayranim.o şehre
Baba mesleği herzaman ğüzel dir elinize sağlık
4 dk 33 saniye . Usta:Agam bi git de işimize bakalım, kurbanın olayım.
Kocaeli Karamürsel'de Mapi isimli dükkan da harika. Denemenizi tavsiye ediyorum. 25 senedir orada olması lazım. İlkokuldayken hep giderdik arkadaşlarla, o güzel günler geldi aklıma. Tam ekmek bitiriyorduk o minik halimizle. Listenize eklemenizi öneririm.
Nersinde karamürselin
@@cengizozyar4486 4 Temmuz, Yeni Cami Sok. No:19, 41500 Karamürsel/Kocaeli
Adres buymuş hocam internette yazıyor. Merkezde engin yılmaz pastanesi vardı. Onun oradan ziraat bankası, cami vs olan sokağa giriyorsunuz. Geniş bir sokak. Düz ilerliyorsunuz. Sol tarafınızda. Esnafa sorsanız da gösterir bence. Kaç yaşıma geldim unutamadım tadı. Yengen ve köfte ekmek birlikte söyleyin👌 acı turşu. Canım çekti gece gece yine
@@AsudeAdıyaman sagol usta
Bırak kebabı çocuk ölüyordu 😂😂😂😂
onu bunu bilmem ben aga böyle kasaplar vardır hem et satarlar hem mangal yaparlar öyle bir yere gittik 3 arkadaş önce köfte pirzola falan yedik derken nasıl olduysa aklıma ciğer geldi dedim abi ciğer var mı var abim dedi şef garson dedik sen bize ortaya 3 şiş atarmısın tamam dedi bir getirdi bi yedik aman allahım bildiğin şeker ya kendimize inanamadık ulan et yedik köfte yedik karnımızda tok ciğerde nasıl güzel valla ben o ciğer gibi hiç bi yerde yiyeceğimi sanmıyorum bildiğin sanki ciğeri şerbete batırıp öyle getirmişler gibi lezzetliydi tabi şeker şerbet işin espirisi ama mükemmeldi.bu ciğeri yiyen arkadaşlardan biri de antepli kendisi valla ben antepte böyle ciğer yemedim dedi ya bu ne böyle
manzarada güzel eminim ciğerde güzeldir ellerinize sağlık
Kötü birşeyi iyi göstermediğin sürece bence çok hızlı büyüyecek kaliteli bir kanal allah yolunuzu açık etsin
Allah razı olsun.. İnşallah hep güzel videolar olacak
Merhaba komşu, Bulgaristan'dan selamlar
Haziran ayında Antalya'da bir tatil için gidiyoruz.
CROWN virüsünüz hakkında çok fazla endişem var mı?
fiyatları belirtirsen daha iyi olur
Cok lezzetli gorunuyor seni edirne yede bekleriz selamlar
1:57 de tarihi unuttu yukari bakiyor 😄😄
Tuzu kuru olanlar gider ancak sabah in 5nde ali haydara
Kalenin o civarında birsürü dükkan var. O adamlarda 5 gibi dükkanlarını açıyor. Onlar alıyor.
Çok güzel emeklerinize sağlık
Konuşma tarzınız çok hoş
8,41 dk da bisikletli abiyi görenler?
8:40 Hahhahahhahaa hggjshsjjss😂😂😂😂😂
Eskiler bilir dükkanda eskiden dumandan durulmazdı her gelene ana avrad küfür ederdi haydar usta ama tabi herkesinde hoşuna giderdi müşteriler standart hamamdan çıkan ciğerini yer iş yerine giderdi.vay be ne günlerdi.
Teşekkürler Türkiyeee😂😂😂😊
40 senelik Antepliyim böyle ciger görmedim
9:13 ufak bi parca dedigiyle tavuk doner yapiyolar
8:42 kasap et derdinde koyun CAN derdinde.😉😉
Kalk ciğer yemeye gidiyoruz :D 4.14
Sabah az hamur yemeye özen gösterin genel olarak. İnsanı hem mallaştırıyor hem daha çok acıktırıyor. Önerim ekmeksiz ciğer ya da yumurta peynir düz :)
Doğru söylüyorsun kardeşim ama yıllarca yedik yiyoruzda.
Godfrey Johnston Türk milleti ekmeksiz, bir kuzuyu tek başına yese ne tad alır nede doyar.ancak ekmeği azaltmak doğru olur.
ekmegi kestim ama doyamaz oldum yediklerimden.. herkese tavsiyem sabah aksam ekmek yerine nohut yiyin sabah suda haslanmis.. hem ekmek kadar tok tutuyor hem de cok faydali besin hem kalorisi dusuk
haydi sabah namazına gidelim desek kimse gelmez boğaz için sabahın köründe kalkarlar.
Vay vay duyarın kralı..
@@YemekMuptelas vay vay adamın kralı
Pazar ve Pazartesi günleri neden kapalıymış?sordunuzmu?
Video içerisinde sordum.
@@YemekMuptelas ciğerlere odaklanmaktan kaçırmışım pardon.
Afiyet olsun osman kardeş.güzel görünüyor ancak sanki az ya koydukları ciger
Gaziantep’te dürüme 2 şiş konuyor. Normal aslında.
@@YemekMuptelas o zaman doğrudur kardeş ama tatmak lazım gidince sen güzel diyorsan guzeldir
Çok güzel, hiç şüpheniz olmasın.
@@YemekMuptelas eyvallah osman bol bol gez sen mekanları biz izleyip yorum yapıp begeniriz 😃
Abim emeğinin karşılığını alıyosun başarılarının devamını dilerim
Deden akıllı olacak kafan rahat olacak
O kaldırım, kapatılmasaydı bisikletli kişi yine düşer miydi? Ya da orada yürümek zorunda olanlar trafiğin içine mı itilirdi? Belediyeler ne iş yapar? Sorular... Sorular... Sorular...
Ben öğlen 1den önce yemek yersem gün boyu midem bulanarak gezerim, insanlar güneşin yeni doğduğu saatlerde yemek yiyorlar :(
Alışkanlık 😊
Bugün Gaziantep aynı yere ciğer yedim
Saraf gibi mekan ooog misss
8:40 Adam az kalsın pis düşüyordu 😁
Ya çok güzel bişey harbiden
Ali Haydar ve Vakkas usta
8:42 bisiklet süren çocuğa bakın
Sabsh 5 - 8 arasi olmasinin nedeni vergicilrrden feragat ediyor dur akilli adam
İşte esnaf işte ciğer kimyon yok baharat yok mal sağlam aga
afiyet olsun osman hocam
ellerinize sağlık ali usta 🌷🇹🇷🌷🇹🇷🌷🇹🇷
Biraz unsurduk oldum ama eline diline sağlık
8.40 da baş rol oyuncusu geldi 😂😂😂
Müziksiz yayın olsa iyi olur birader, kolay gelsin
Nerde kaldi videolar?
Koronaya takıldı :(
Keşke vakkas olayı varmı soraydın
Burada kendin yapip kendin yiyordun galiba. Gitmistim 1 2 kere eger dogru yerse
Adam adam Kilis ten selamlar
8:41 dikkat 😊😂
😂😂😂😂 🚲
2 şiş ve bir lokma ekmek arası ciğer kavurma içinmi sabah kalktın gittin ))
Tamam anladik8:40 cocuk dustu her kes sanki ilk farketmis ve asiri komik mis gibi dk yi atip durmasin
OOOFF OFFF CİĞERİ DE HİÇ SEVMEZ OSMAN ABİM ;)
8:40 bakın
Erkek koyun ciğeri ne demek, koç mu
sabah 5 de et ciğer mi yenir?
Valla güzel video..
Kullandığı çiğer kavurma tavasının teflon özelliği bitmiş 09:22 resmen moleküllerine ayrılmış kullanma üstat hastalık saçıyor,
hindistanda sıradan bir gün gibi.
Arkanda Trafik Kazası oldu Hahahahaha piskeletli gidiyodu walla :)
Niye ara verdin osman usta
İş güç korona derken biraz ara verdik. Yakında devam 😊
Neden yeni videolar yok kardesim
Pandemi sebebiyle maalesef..
Başarılar !
3 şiş ayran Su 28 👍🏼
İçerde görüşürüz
En iyi ciğeri Urfa'da yedim ama hepsi aynı değil urfadaki ustaların belli başlı yerde yemek lazım Diyarbakır'da da çok iyi yapıyorlar
Bende bunundiyecemtim yorum kisminda oraya kadar gelip urfa yada d.bakir ciğeri yemesi gerekirdi olsun orasida iyi yer
Erken kalkanın rıskı bol olurmuş
fikret gök hikaye ,eskiden elektrik yoktu ,insanlar mecbur gün ışığını değerlendirmek için erken kalkardı ..
@@gokhankral5658 ne boş yaptın
La yorum ne ettin eyle o sondaki kavurmanın tadı bi başka olur bilenlerin gözü yaşlı
8.40 bisikletinin cigeri gidiyodu az daha :))) buda ciger diyor hala ya
08:41 Adamın gözü kaldı dürümde:(