Ganache montée au chocolat noir
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- bonjour à tous, vous étiez nombreux à me la demander, voici la recette de la ganache montée au chocolat noir.
200 gr de chocolat noir
200 ml de crème liquide ( au moins 35% de matière grasse)
300 ml de crème liquide (au moins 35% de matière grasse)
غر200 شكولاتة اسود
سخونة :مل200 كريمة سائلة(مادة داسمة35٪)
مادة داسة 35٪) مل300 كريمة سائلة : باردة)
*** ganache montée au chocolat au lait: • Ganache montée au choc...
***ganache montée au chocolat blanc: • Ganache chocolat blanc...
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Merci ma chérie ❤ pour toute les recettes tu peux pas imaginer combien vous m’aidez ❤❤❤
جربتها بكريمة ٣٠٪ وكان الطعم رائع و القوام سميك جدا فكانت جدا مناسبة لتزيين الكيك
Bravo encore pour cette vidéo. Pouvez-vous m'aider sur quelques points : Quelles sont les différences entre la ganache montée (pour les décors?) et la ganache simple (pour le fourrage?)? Il y a aussi beaucoup de possibilités pour couvrir les gâteaux (ganache montée ou simple ? crème au beurre,chantilly mascarpone. ...), Je ne sais jamais laquelle il faut utiliser et laquelle tiendra le mieux, peut-on mettre une crème à l'intérieur et une autre à l'extérieur ...merci encore pour vos vidéos et vos précieux conseils
J'ai adoré votre chaîne que j'ai découverte par hasard, et j'ai trop aimé votre façon d'expliquer, bonne continuation Chef
merci beaucoup ca me fait trop plaisir, bienvenue a toi
يعطيك الصحة ختي بارك الله فيك بغيت نسقسيك متجيش لاڨناش مرة. بالشكولا سوداء
ماشاء الله تهببل نفس الطريقة نخدم بيها بالشوكولا البيضاء و نااااجحة وبعد.ماشفت الفيديو نجربها بالشوكولا نوار ان شاء الله في كب كيك لفطور العيد اذا حيانا ربي 😍😍😍 يعطيك الصحة حبيبتي على الفيديو خفيف ظريف مختصر و مفيييد دمتي متألقة 😍 متابعتك من #الدوحة 😊
Chokran lik bazaf a khti barakalah ofik ❤️❤️❤️ marahba bik f 9anati
Bonjour, merci pour toutes vos recettes, j'aimerai savoir est ce que vous utilisez de la crème de cuisson ou la crème fraiche pour chantilly? Merci !
جربتها حنونة جات تهبل تسلمي من كل شر واصلي سيدتي
bssahtak a hbiba chokran lik
Merci pour la recette, la ganache a vraiment l'aire au top je vais l'essayer de suite ❤
Avec plaisir 😊
@@LesrecettesdeMeryem franchement... au TOPPPP 😍 j'ai fourrée mon gâteau avec et on a mangé le reste en verrines, les enfants ont beaucoup aimé. Merci encore et pour celles qui hésitent encore n'hésitez plus foncez les yeux fermés!!
Merci beaucoup pour ton retour ❤️
Bonjour j'ai très aimé votre recette. je la trouve super je veux vous demander pour un fourrage d'un cake de 20cm en 4 J'aurais besoin de combien de ganaches.svp
Merci pour la recette , J’aimerais connaître la quantité une fois la ganache fini monter. Il y en a-t-il assez pour un gâteau complet s’il vous plaît ?
J'adore vos recettes bien détaillées merci grave a vous j'ai préparé pas mal de gâteaux a mes filles
avec plaisir merci a toi
Bonsoir Meryem, merci beaucoup pour cette délicieuse ganache montée. Stp pourrais y ajouter un peu de gélatine pour la rendre plus ferme ??? Merci
Oui si il fait chaud chez vous
Vous êtes super je vous découvre merci pour vos recettes
Merci et bienvenue
ganache parfaite
je la fait super belle
Votre travail est très satisfaisant ça donne envie de foncer direct dans la cuisine et se mettre en besogne hhhh
Je te remercie beaucoup
Merci infiniment
Merci beaucoup
Magnifiques rie aredire bravo je la ferais sans aucun doutes grand Merci
Merci beaucoup pour la recette. Ma ganache réussi😊
Avec plaisir 😊
Selem comment faire nous trouvons que de la crème 30% par quoi remplacer? De la mascarpone si oui on replace ou on n'ajoute ? Merci?
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته 👈👍👈👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bonjour
Peut-on l'utiliser en couverture
Je vous remercie
Merci pour le partage.
Ce ganache ne fond pas a la chaleur SVP ?
Genre est ce quon peut laisser le gateau fourre et decore avec ce ganache hors du frigo pour 3 a 4h? Merci pour la reponse.
Puis je ajouter du fruits de la passion et à quel moment ?merci beaucoup pour vos conseils pia
Magnifique recette ✨ ✨
Merciiii 🌷 🌷 🌷
Merci, avec plaisir
😍😍
تبارك الله عليك كناش غزال ورائع 🌹🌹
Chokran lik a khti
Bonjour, peut-on l'utiliser pour couvrir un gâteau? Et mettre du colorant alimentaire? Merci
Bonjour j adore vos recette et votre fcin d expliqué j ai une petite question les quantité de cette ganache peut convenir pour un fourrage d un gâteau de combien de cm svp
Merci beaucoup pour tout vos vidéo vous êtes super
Bonjour cette quantité de ganache peut convenir pour une gâteau de combien de cm svp ?
15cm 3 étages ?
Ps : vos vidéos sont superbes !
حنونة واصلي محتاجة نيت هد الوصفة نعمل بيها لاير كيك من الداخل كحشوة ومن برة واش ممكن🤩😘😍
salam ah t9adri diriha hta mal bara
Salem Aylikoum ! Au top 👌
C'est top toute tes recettes bravo
merci beaucoup
Salam merci beaucoup pour ta vidéo
Salam avec grand plaisir
Bonsoir vous utilisez cette recette pour tous vos gâteaux à base de crème pour le fourrage et le lissage ? Utilisez vous du mascarpone pour faire des ganaches montées pour vos gâteaux ??
À quelle vitesse le robot s'il vous plaît pour monter la crème, j'ai un KitchenAid
Bravo ! J’essaie et commenterai à nouveau ;)
Slm miryem est-ce que je peux fourrées le gâteau bordures crème au beurre meringue suisse et ganache chocolat monté au milieu avec du croustille ? Merci pour tout ❤️
Bonjour et merci ! Est ce que cette ganache peut servir pour un entremet qui sera congelé en vue d’un démoulage ?
Oui
Merci bien , vos conseils et technique sont utiles . J aimerais bien faire glaçage miroir est ce que tu la déjà dans le RUclips
Merci pour cette recette❤
Merci bcp pour vos recettes,svp si on veut mélanger chocolat noir et chocolat au lait,comment on fait pour les mesure de crème ?merci d'avance
Coucou Meryem, c'est la recette que j'attendais😋😋😋 tu sais me dire quel chocolat tu utilises? Celui de colruyt?
Salut, oui je prend le chocolat du colruyt sous marque il est très bon
تسلم الأيادي 👌👍🏻👍👏⚘⚘
❤️❤️❤️
Magnifique
Bonjour Meryem s'il te plaît cette quantité est pour un fourrage d'un gâteau de combien de cm de diamètre et combien de niveaux de fourrage?
Bonjour merci d’abord pour t’es bonne recettes
Juste une question est ce que je peux utiliser ma crème liquide entière 30 %
Avec plaisir, normalement 30% ne m'intéresse pas facilement et si elle monte elle retombe très vite, le mieux c'est au moins 35
Bien joué
Salam 3llaykom,peux-tu stp m'envoyer le lien de la vidéo concernant une recette de ganache noir pour couvrir un gâteau.merci
Bonsoir j'ai fait un gâteau et j'ai utiliser cette ganache mais il le reste encore est ce que je peut la mettre au congélateur s p ?
Oui sans problème
Super meryem ❤❤
Merci beaucoup
On peut l utiliser pour lisser le gateau?
Merci trop gentille
Salam Meriem, tbarklah alik, stp quel est le pourcentage de cacao dans le chocolat noir que vous utilisez ? Merci
salam barakalah ofik 70%
@@LesrecettesdeMeryem Merci pour le réponse, vous achetez quelle marque de colruyt svp ? Bonne soirée
يعطيك الصحة روعة مشكل ماشي مافهمتش شرح بالغرنسية ممكن عربية
Bonjour
Pouvons nous l utilisé pour cupcake et number cake ???
Oui biensur
سلام اختي مريم هاد الكمية تكفي لكيك 16 سم
Selam alejkum je dois réaliser un layer cake avec un diamètre de 20 cm je prévois de fourer le layer cake de cette ganache qu elle quantité utilisé? Merci
Est ce que le chokolat noir a 55% de cacao ou moins que ca
Stp akhti hed la recette tkfini layer cake de 20 cm ghi l3mara dkhlani ??
ممكن تطولي ليا ليا كيفاش نحسبوها واش كمية شكلاط فاش نضربوها ف1.5
Coucou svp quel marque de crème vous utilisez. Sino j'adore votre chaîne ❤
Merci, crème du lild, aldi colruyt, delhaize. Crème à 35% de matière grasse
Merci madam
svp c quoi la quantité suffisante pour couvrir un layer cake carré 20cm
Bravo chef ❤❤❤
Merci beaucoup
Puis je l'utilise pour couvrir un layer cake ?
Oui mais alors ceqt mieux la ganache de couverture au chocolat au lait pas la montée
Mes respects 👏👏👏👏👏💪
Merci beaucoup ❤️
Merciiii 💛
Je ne trouve pas de creme liquide 35 ou 40 % . Je n'ai que de la 30 % comment faire pour la rendre bien ferme ???
tu peux rajouter de la mascarpone au moment de la monter
Salamo3alaykoum mariame
Machaallah 3lik
Pourriez-vous me dire ou vous achetez la crème a 35%??
Barakaallaho fik
Salam je la trouve partout dans les magasins ici à Bruxelles (Aldi, lidl,carrefour...) et celle que moi j'ai utilisé c'est 40% je l'achète au colruyt
Bonjour est ce que c'est celle petite blanche ou à fouetter ?
Bonjour pouvez-vous me donner les quantités pour faire cette ganache mais non montée ?
👍
Merci🌷🌷
Avec plaisir 😘
❤❤❤❤❤
Selem aleykoum,
Puis je utiliser une crème liquide à 30% de matière grasse ,Avec votre recette ?
salam non ca ne va pas monter
Bonjour le reste de cremeliquide vous la mettez sur la crème chocolat 🍫 vous laissez refroidir
La crème que vous avez utiliser avec le sucre ou sans sucre
creme entiere liquide ( pas de sucre dedans )
Salam machalh top stp au arba stp merci
Salam. Ma dartch tarjama lhad video hit kolchi bayn o ktabt lma9adir f sondo9 lwassf bal 3arbiya.
200gr chocolat aswad, 200 ml diyal crèma sa2ila li ghadi tssakhniha o 300 ml diyal crèma li tkhaliha barda. La crème khass ikoun fiha 3al a9al 35% diyal Mada dassima. Mli tsakhni la crème kabiha 3la chocolat Tay doub mazian o zidi la crème li barda o khalti mazian o siri fal frigo 3al a9al 6h. Ana dima ndirha nhar 9bal.o lghad nmontiha b darab
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
حطيتها فااثلاجة ليلة كاملة ولات جامدة ماشي سائلة كيف ديالك
mat2akda darti nafss la9yass diyali?
Azerty
Merciiii 💛
avec plaisir
❤❤❤