들기름이 끓는점도 높고 변질되는 온도도 기름 중에 매우 높은 편인 것은 사실이지만 그렇다고 뜨거우면 들기름, 차가우면 참기름은 아니라고 봐요. 풍미 자체가 과가 다른 기름들이고, 튀김을 제외하고 가정에서 하는 대부분의 볶음, 조림 요리는 기름의 변성을 우려하는 온도까지 올라갈 일이 없습니다.
20년 전에 엄마에게 배웠던 레시피가 고기 100g 당 고추장 or 간장 1숟가락, 설탕 0.5 숟가락이었다 이 기준에서 자기 취향껏 가감을 하는 건데 류수영이 보여주는 레시피가 위 기준에 딱 맞는다 어떤 음식이든 식재료가 신선하기만 하면 단맛(당분, 설탕) 짠맛(무기질, 소금) 감칠맛(단백질, 고기, msg)의 균형만 맞춰주면 맛있는 음식이 된다 제육 레시피를 봐도 돼지고기(감칠맛) 간장 or 고추장(짠맛 감칠맛) 설탕(단맛)의 균형이 맞는다 음식의 개성을 살리고 싶다면 각 맛에 맞는 재료를 대체하면 된다 간장 대신 된장이나 춘장으로 대체할 수도 있고 설탕 대신 청으로 대체할 수도 있고 돼지고기 대신 오징어나 쭈꾸미 같은 해산물을 넣을 수도 있다 거기에 마늘이나 대파 각종 야채를 넣으면 개성 있는 음식이 된다 마늘 대파 각종 양채는 무기질에 해당되는 재료다 그 속에 있는 칼륨 칼슘 마그네슘 셀레늄 같은 무기질도 맛있는 맛을 만들고 그 속에 있는 다양한 유기물(허브 성분 = 식물 고유의 냄새 성분)이 음식의 색다른(깊은) 맛을 낸다 단맛 짠맛 감칠맛 세가지만 균형을 잡은 상태에서 어느 식재료가 어디에 잘 어울리는지는 음식을 대여섯번 정도만 해보면 충분히 그 감을 알 수 있다 요리는 어려운 게 아니라 귀찮아서 안하는 거다ㅋㅋ
저 이거 해먹어볼려고 배음료 한박스사서 쟁겨놓고 맛나서 오늘 3번째 만들어서 방금 냉장고에 넣어놨어요 저는 양념할때 한가지 더 추가해서 재어요, 그것은 이장우님의 볶음만능가루 반스틱 ㅋㅋ 그러면 진짜 맛나더라구요 아 그리고 가끔씩 고기볶다가 고기 한쪽으로 밀어놓고 묵은지넣어 볶다가 묵은지가 살짝 투명해지면 합쳐서 볶고 접시에 담고 가장자리에 두부 데쳐서 올리면 두부김치제육볶음 완성! 소주나 막걸리랑 먹으면 캬~ 엄지 척
요리 왕왕 초보라 제육볶음 늘 집에서 해먹고 싶었는데 드디어 해먹었네요 제 입맛은 단 음식 싫어하고 평균에 비해 덜 짜게 먹는 것같아요 그래서 댓글 읽어보고 참고해서 레시피를 좀 바꿔봤거든요 앞다리 2근 양념 ㅡ 진간장 6스푼, 고추장 듬뿍 3스푼, 고춧가루 3스푼 마늘 2스푼, 식초 3스푼 설탕은 안 넣고 갈아만든 배 236ml 작은 거 한캔 이렇게 양념장을 만들어 고기를 넣으면 국물은 아예 안 생겨요 만들어보니 고기 정말 맛있고 간도 괜찮네요 근데 살짝 단 맛도 느껴져서 담엔 진간장 4스푼, 조선간장 혹은 국간장 2스푼 넣어볼까 싶어요 덕분에 기본이 되는 레시피가 뭔지 알게 돼서 엄청 도움 됐어요
이 레시피는 맛있어요. 단, 달달하고 순한 제육을 좋아하시는 분들에게 최적화된 레시피 같아요. 매콤하고 까리한 제육을 선호하시는 분들에겐 적합하진 않은 것 같아요. 저도 댓글 보고 다른건 같게 했는데 양념장 설탕량을 조금 줄였거든요. 설탕 한 스푼에 갈배양을 200ml만 넣었어요. 그래도 달더라구요. 갈배 단 맛이 확실히 센거 같아요. 처음 조금만 구워서 먹어보고 좀 심심한거 같아서, 간장을 조금 더 넣었더니 괜찮더라구요. 순하고 달콤한 제육 원하시는데 심심하다 느끼신 분들은 설탕 대신 간장을 조금 넣으면 괜찮을거 같아요. 양이 남아서 이대로는 더 못먹을 거 같아서 저는 고춧가루랑 청양고추 더 넣고하니 먹을만 하네요. 후 저는 제 입 맛에 맞는 제육 레시피 찾아 떠나야겠슴다. 오늘도 즐거운 요리 하세용.
Развлечения![[어남선생 레시피] 한번 배워두면 평생 가는 레시피! [평생 김치찌개] 류수영의 각종 꿀팁 총출동 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240105 방송](http://i.ytimg.com/vi/qRa49obXGQE/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 한번 배워두면 평생 가는 레시피! [평생 김치찌개] 류수영의 각종 꿀팁 총출동 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240105 방송](/img/tr.png)
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](/img/1.gif)
*제육볶음 양념하기
1. 앞다리살 1근 키친타올로 핏물빼기
2. 양념ㅡ설탕.간장.고추장:2.3.듬뿍3스푼.
갈아만든배 1캔(배 대신) .다진마늘1.
3. 양념 쉐깃쉐킷^^
4. 고기 뭉치지않게 넣기.
5. 식초2 넣기 ㅡ안셔요.(보관성.연육작용.감칠맛)
6. 참기름 1.
7. 대파.양파.당근등.채소 올리기
ㅡ채소위에 소금 한꼬집넣기.ㅡ아삭.
**제육볶음 볶자.
1. 채소를 걷어내고 고기먼저 팬에 넣고 바닥이 검게 탈때까지 건들지않기.(연탄불맛남^^)
2. 바닥이 타면 고기젓고 채소넣고 볶기
3. 채소넣구 뚜껑열고 ㅡ국물×,뚜껑닫고ㅡ국물ㅇ
4. 마지막 마늘 1개 다져넣구.후추가루 뿌리기.끝
***맛나게 먹자~♡♡♡
넘나맛나욤~♡♡♡
깔끔하게 정리해 주셨네요~감사해요~~ 레시피 그대로 도전해 볼려구요~~^^
@봉구 네~^^다넣었어욤
@@woori1004cc
큐우👍👍👍
정리요약의 달인👑👑👑
감사합니당!!!😅
깔끔정리 최고에요~~~
감사합니다:)
저거 보면서 이연복 아저씨가 요리는 더 정확하고 잘 아실텐데 물어보고 배우는 식으로 말하는게 진짜 멋있으시네
ㅂㅅ 그게 컨셉이야 방송을 모르네
레시피 그대로 만들어서 먹어봤는데 진심 3n년간 먹은 제육볶음 중에 젤 맛있어요. 유튜브보면서 댓글 첨 다는데 만드는 방법도 간단하고 쉽게 따라할 수 있어서 너무 좋네요!!!
오 진짜 ?
달지 않던가요 ? 집에 배음료 없어서 빼고 만들어볼까 하거든요
편스토랑 을 보고 있으면 류수영씨가 수고하시는 카메라맨들에게 시식할수 있게 재료를 매번 충분 하게 준비하시고 또 웃는 얼굴로 요리를 해서 보는 내내 기분좋습니다 ㆍ
남에게 배려할줄알고 늘 겸손한 류수영씨에게 광고 많이 할수 있게 해주십시요 ㆍ
진짜 마음이 따뜻한게 보여요 더 더 잘되셨으면 좋겠어요
저도 그렇게 생각했어요
부엌도 저희집 부엌이랑 크게 차이안나니
자신감이 생기더라구요!
류수영님 너무 감사히 잘 먹었습니다. 약간 변형해 본 제 버전을 소개해드리면 간장3 대신에 간장2.굴소스1로 바꿔서 했고, 추가로 맛술2를 했습니다. 조금 더 감칠맛이 올라가고 잡내가 좀 더 잡혀서 고기가 더 맛있었습니다.
오감사해요!!
감사해요!
내가 보려고 대충 적기
숟가락으로 계량
설탕2개
간장3개
고추장 듬쀽3개
배음료1개
다진마늘 1큰술
넣고 섞기
고기넣고 재우기 고기뭉치지않게 잘섞기!!
식초2개
참기름 반숟가락
파.양파 위에올리기 그위에 소금 한꼬집
냉장고 4일 보관 가능
미원 1티스푼
짜장가루 1스푼
춘장 1숟갈
굴소스 1숟갈
청양고추 1숟갈
저 진짜 똥손 갑인데 이거 너무 간단하고 맛있어요 백종원 레시피 따라해도 늘 망햇는데 이거는 뿌듯하게 먹었습니다 제가 제육볶음을 만들다니… 류수영님 정말 고맙습니다 ㅠㅠ
이 분. 유튜브 하면 대박날 듯
마자.
근데 안하네
난 조들호때 부터 알아봤쒀
@@이시은-n9l 9
요리유튜버 경쟁이 워낙치열해서 안할거같아요
444111
이분은 요리를 참 쉽게쉽게 포인트를 잘알려줌 귀찮은 요리도 간단하게 귀에쏙쏙들어옴
박하선은 좋겠네요.
잘생긴 남편이 요리를 잘해서...
우리집 식구들도
제육볶음 너무 좋아해요
저는 미국에 20년 이상 살고 있는데요. 이 레시피 완전 초대박 이예요. 갈아만든 배즙을 살수가 없어서 그냥 굴러다니는
사과즙 내서 넣었고 메이플 시럽 나중에 넣었더니 옛날 한국에서 기사식당에서 먹던 제육보다 더 맛나요. 정말 기막힌 제육볶음 레시피 감사합니다.
사과즙이랑 메이플 시럽도 아이디어네요! 나중에 한번 저도 넣어봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다
저도 외국..갈아만든 배 없어서 고민중에 좋은팁 얻어갑니다. 감사감사
고추장3, 간장3, 설탕2, 갈아만든배 1캔, 식초2, 참기름1
마늘 5~6개 찧어넣는 것 빠졌네요.
인생 제육볶음 입니다.
갠적으로 백선생님 많이 따라하는데
류수영님도 맛이 장난 아닙니다.
기대 안했는데 만들기도 쉽고, 너무 맛있었어요.
류수영님 요리책 얼른 나오길 기대하고 있어요. 🙏 늘 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다.
제가 알기로 이분 요리사 출신 인걸로 아는데?.
맞아요 ^^
류수영씨는 연구를 많이해서 최고의 레시피가 나오는게 느껴지세요!
제육 최고의 레시피는... 직접 해먹어보니... 맛수령 국가권력급 제육볶음 입니다. ㅎㅎㅎ 강추드림
류수영씨 정말 최고입니다 실물 보고 깜놀했어요 잘생겼어요 😍 요리도 잘하고 👍 인성도 갑입니다 참으로 괜찮은분이죠 앞으로 승승장구 하기를 바랍니다
집에서 제육볶음하면 왜 맨날 사서 먹는 그 맛이 안날까 궁금했는데 이 레시피보고 만들어보니 드디어 그 맛이 납니다! 요리 1도 모르는 저도 성공했으니 딴분들도 도전해보세요.
와 진짜 무슨 잘생긴 남자가 이렇게 요리까지 잘해 ~~ 주부 20년차에 배우고 갑니다 ^^
세상 좋아졋다.. 누군가가 이렇게 고민하고 개발한 레시피를 방구석에서 볼수잇으니 ㅋㅋㅋ 와 이분 유튜브하셧으면 대박나셧을거같은데 고수의 향기가 느껴지네
엄마가 식당을 오래 하셨었는데 불을 쓰는 음식엔 들기름~!!
이미 완성되어 마무리 향과 고소함이 필요할땐 참기름을 쓰는거라고 하셨었어요
뜨거움(들기름)차가움(참기름)요렇게 외우시면 쉬워요~^^
참고할때 요긴하게 사용하세욤
근대 참기름 향은 날라가도 이분은 식용유를 안쓰자나요.식용유 대신 쓴다고 생각하면 좋네요
@@최봉철-z5u 참기름과 들기름은 성분도 다르지만 제가 알기론 참기름은 가열하면 연기가 나고 건강에 좋지 않다고 알고있습니다..^^ 그래서 주로 무침류나 비빔밥 기름장으로 먹는것이고 들기름은 가열하는 음식에 사용하기에 차가움 뜨거움으로 구분지었어요~!!
들기름이 끓는점도 높고 변질되는 온도도 기름 중에 매우 높은 편인 것은 사실이지만 그렇다고 뜨거우면 들기름, 차가우면 참기름은 아니라고 봐요. 풍미 자체가 과가 다른 기름들이고, 튀김을 제외하고 가정에서 하는 대부분의 볶음, 조림 요리는 기름의 변성을 우려하는 온도까지 올라갈 일이 없습니다.
@@TheDigitist 조금만 찾아봐도 유튜브에 음식궁합면에서도 그렇고.. 많이 나오긴하는데 글쓴분 덧글 내용 (변성이나 끓는점이 높다와 같은)이랑은 전혀 반대되는 내용뿐이라 조목조목 쓸 답변이 없네요..ㅠ제가 화학전문가도 아니고
@@yiji0121 무쇠솥 달궈서 시즈닝 할 땐 들기름이 최고 맞습니다 ㅎㅎ 다만 올리브유로 뜨거운 요리하면 큰일 날 것처럼 호도하는 잘못된 지식을 유포하는 부분도 많아서 걸러들어야 해요.
20년 전에 엄마에게 배웠던 레시피가
고기 100g 당 고추장 or 간장 1숟가락, 설탕 0.5 숟가락이었다
이 기준에서 자기 취향껏 가감을 하는 건데 류수영이 보여주는 레시피가 위 기준에 딱 맞는다
어떤 음식이든 식재료가 신선하기만 하면
단맛(당분, 설탕) 짠맛(무기질, 소금) 감칠맛(단백질, 고기, msg)의 균형만 맞춰주면 맛있는 음식이 된다
제육 레시피를 봐도 돼지고기(감칠맛) 간장 or 고추장(짠맛 감칠맛) 설탕(단맛)의 균형이 맞는다
음식의 개성을 살리고 싶다면 각 맛에 맞는 재료를 대체하면 된다
간장 대신 된장이나 춘장으로 대체할 수도 있고
설탕 대신 청으로 대체할 수도 있고
돼지고기 대신 오징어나 쭈꾸미 같은 해산물을 넣을 수도 있다
거기에 마늘이나 대파 각종 야채를 넣으면 개성 있는 음식이 된다
마늘 대파 각종 양채는 무기질에 해당되는 재료다
그 속에 있는 칼륨 칼슘 마그네슘 셀레늄 같은 무기질도 맛있는 맛을 만들고
그 속에 있는 다양한 유기물(허브 성분 = 식물 고유의 냄새 성분)이 음식의 색다른(깊은) 맛을 낸다
단맛 짠맛 감칠맛 세가지만 균형을 잡은 상태에서
어느 식재료가 어디에 잘 어울리는지는 음식을 대여섯번 정도만 해보면 충분히 그 감을 알 수 있다
요리는 어려운 게 아니라 귀찮아서 안하는 거다ㅋㅋ
ㅇ
+ 단백질 마이야르 + 지방
개인적으로 집에서 따라할수 있는 레시피가 어남선생님 이세요 정말 노트를 따로 만들어 두고 적고 다시보고 따라하면 맛있게 되는 놀라움이예요 감사합니다
목요일날 해놓고 오늘 점심에 먹엇는데 ...
진짜 감동 ㅠㅜ 똥손이라 요리 진짜 못하는데
남편이 너무 맛있다며 ㅋㅋㅋ 간만에 칭찬받앗어요 ㅋㅋㅋㅋ너무맛잇어서 또해놓을거예여 류수영님 감사합니당🙂
설탕2간장3고추장3배쥬스 섞섞. 다진마늘1 고기 재운 후 식초 2 넣고. 위에 양파. 대파 넣고 숙성. 화룡정점 챔기름 1
진짜 요리 센스가 너무 좋으신거 같아요 대단해요 가족들이 넘 부러워요 ~~~
정말 이 방송보고 와~~~!!하며 박수를 치고 있더라구요 요리 못하는 제가 따라할 수 있겠다라는 생각이 들더라구요
재료도 많이 안필요하구요
류수영님 고민해서 레시피 알려줘서 고마워요 ~
40년차 주부가 류수영씨한테 배우는구만유··ㅎ
요리를 너무 쉽게 하는 류수영님. 매번 레시피 나올때마다 따라합니다. 가족들이 좋아해요. ㅎㅎ
보통 이런 요리프로보면 종지 그릇도많고 조리기구도 막 좋구 양념종류도 비싼거나 시중에 잘안쓰는거 막 나오고해서따라할때 꼭 장보러가고해야되는데 류수영님껀 진짜 일반집에 있는거라좋아요ㅎ
백쌤님처럼 어남쌤님도 쉽고 간단한 레시피라서 아주 좋아요~ 요리책 내면 집에 하나 갖고있어야겠어요
저 방금 해봤는데요...
리얼 개맛있어요 ㅋㅋㅋㅋ
솔직히 소스 만들고 맛봤는데 밍밍하고 이상했는데 이걸 불에 구우니까 맛이 확 진해지면서 ㄹㅇ 내가 아는 제육볶음됨 ㄷㄷ
좀더 제육스럽게 만들려면 고추가루 추가하시면되고 맵게 먹으려면 베트남건고추 넣으시고, 이거 국물 디게 많아가지고 어느정도 수분빼고 약불로 놓고 뚜껑덮고 5-10분 조리면 끝임여
ㄹㅇ 존맛
류수영님 요리책을 내면 얼릉 사고싶은 마음이에요. 너무 따라하기 쉽고 맛있어요
저두요~~~ 진짜 막 어렵지 않게 설명해줘서 너무 좋아요
전 따라 했는데 왜 맛이 없는 걸까요 ㅜ
@@이서영-k8o 정상이예요
@@이서영-k8o 잘 따라하다가 중간에 창의적으로 사~알짝 바꾼것 하나, 아마도 그것 때문일 겁니다.
@@parkjuyiㅋㅋㅋㅋ 😂
류수영씨 첫데뷔가 대학생 요리대회 였어요. 류수영씨가 정우성 닮은꼴 대학생이었음요.
이렇게 오래 스캔들없이 승승장구하시는 모습 보기좋네요.
인성이 좋으시니 그런거겠죠
제육볶음 레시피 수많은 유튭보고 만들어 먹었었는데 류쉐프 레시피가 가장 맛있네요ㅎㅎ 다만 갈아만든 배 음료수가 없어서 그냥 맹물 넣고 물엿 반숟갈 넣었습니다. 다음엔 레시피 그대로 만들어 먹을게요~~
안녕하세요~! 류수영님이 요리를 진짜 잘하시는 것 같아요! 저런 남편이 있으면 얼마나 행복할까요 ㅎㅎ 마냥 부럽습니다! 편스토랑보면서 음식 많이 따라서 해봐야겠어요~ 감사합니다~!
요리솜씨도 짱이지만
눈웃음이 쥑여줍니다
타고난 눈빛!
와 진짜 개고수다... 보는데 쉬워 보이게 만드는게 제일 고수의 경진데 ㅋㅋㅋ... 이분은 뭘해도 성공했겠다..
밤에 재워두고 꾹꾹참고 아침돼서 먹었는데 한입 먹을때마다 이게진짜 내가만든거 맞나 하는 생각 하면서 먹었습니다ㅋㅋㅋㅋ 저는 좀 매콤한거 좋아해서 청양고추랑 고춧가루 넣었더니 밑에 댓글들처럼 너무 달게 느껴지진 않았던거같아요ㅎㅎ
피디님이 맛보시고 맛있다고 하실 때마다의 수영 배우님 표정이 찐으로 행복해보여요😆 얼마나 많이 고민하시고 레시피 개발 하셨을지 상상이 갑니다ㅠㅠ!! 황금레시피 정말 감사해요❤ 수영 배우님 볼 때마다 남자보는 눈만 높아집니다...ㅋㅋㅋ
이분 진짜 요리 잘하신다..
재료
1. 돼지고기 앞다리살 1근(600G) 키친타월로 핏물 제거
2. 양념장 : 고추장 3, 간장 3, 설탕 2, 갈아만든 배, 다진마늘 1 양념 섞은 후 고기 재우고 식초 2, 참기름 0.5, 대파,양파 등 채소 어긋 썰기(버무리지 않기), 채소에 소금 1꼬집
3) 후라이펜에 붓고 볶음(먼저 고기 붓고 마이야르(검게 타는 현상) 현상 일어나면 채소 넣고 다시 볶기)
4) 국물 넣고 뚜껑 덮고 3분 조리(단, 국물 안넣을꺼면 꾸껑 닫으면 안됌)
5) 마지막 다진마늘 1, 후추 5바퀴 돌리고 밥에 비벼먹자.. 하 맛나겠다ㅜㅜ
류수영님은 인물도 좋고 음식도 잘하시고 예쁜 와이프에 부부가 참 예뻐요 ~^^
이거 만들고 여친한테 칭찬받음 ㅋㅋㅋ 너무 달게 느껴지시는 분들은 기본 양념장비율은 그대로 쓰되 갈아만든배음료양을 조절(기본적으로 갈아만든배 작은캔써야됨 큰캔x)하시거나 고추가루 청양고추를 추가하시면서 조절하세요. 사람입맛이란게 다 달라서 부수적인 양념들은 자기입맛에따라 조절하셔야됨
방금 만들어먹어봤어요 아무래도 고춧가루가 들어가지 않는 레시피라 제육볶음의 느낌보단 고추장불고기느낌이 강했어요 너무너무 간단한 레시피에 이정도맛이면 정말 훌륭합니다!
고춧가루는 아예 안 들어가나?
저도 고춧가루 들어가야 맛나요
@@굿맨-d9y 고추장 한숟갈 빼고 고춧가루 두숟갈 넣으면 돼요!
고기 키친타올로 핏물 제거 후 잘라놓기
고추장 크게 3
간장 3
설탕 2
(고추장 줄이고 설탕 1로 줄여보자)
갈아만든 배 작은 거 1캔
(없으면 사이다 대체)
다진마늘 1
섞은 양념에 고기 재우기
식초 2
(보관기간연장, 연육작용, 감칠맛)
참기름 1
대파 어슷, 양파 고기 위에 올리고
소금 한꼬집(채소 아삭하게 해줌)
고기부터 뒤집지 않고 살짝 타는듯이 익으면 골고루 섞어주고 채소 넣어주기
국물 넣어주기
약불 3분 뚜껑닫고
마지막 다진마늘 1 후추1
접시에 낼 때 깨 뿌려주기
사이다 넣고 해도 맛이 잘나오나요?
@@삼디다스-s3f 제가 당시에 갈아만든배가 없어서 사이다로 대체해야지 생각하고 적어놓은 거에요🙂
참인물도 잘생기시고 요리도 잘하시고 연기도잘하시고 신랑감으로 진짜 멋진 류수영씨 넘좋아요잘배웁니다
연예인들은 참.. 나이가 들어도티가 안나도 더멋있어지는거같아.. 여전히 잘생겼어.
디테일한 설명이 아주 좋았다.
다른 유투브는 딴사해도
그맛이 안나는대 이번은
성공할거같다는 확신이 든다.
달달한거 좋아하는 제 입맛에도 꽤 달달한 레시피입니다. 배 음료랑 양파에서 단맛 충분하게 나와서 설탕 안 넣거나 한스푼 빼는거 추천드려요 전 밸런스좀 잡으려고 미원좀 넣었습니다.
류수영님 유트브 채널 개설하거나..류수영님 레시피만 묶어 책으로 나와도 진짜 좋을듯 합니다..
저두요.
저두요
저두요
저도요~~ 류수영님것만 묶어서 출판했음 좋겠어요
앞다리살1근 핏물제거
설탕2 간장3 고추장 듬뿍3
갈아만든배 230ml 1캔
다진마늘1 -> 일케 떡볶이 해도 맛남
잘섞어주고
고기넣고 양념 섞이도록 잘 펴주기
식초2 -> 보관4일가능 맛향상
참기름1
양파 대파 썰어서 올리고 보관
하루이틀 보관하면 더 맛남
고기만 꺼내 약간 까뭇까뭇하게 볶고
섞고 잘 펴서 채소 넣고 국물 넣고
뚜껑 덮고 약불 3~4분->국물자작
안덮으면 국물 없이 완성
오늘 만들었는데 넘 맛있는데 레시피대로 하면 좀 달아요ᆢ단거 좋아하는데도 좀 달더라구요 ᆢ설탕 좀 줄이면 최고 입니다ᆢ
방송에서 꼭 꿀팁이랍시고 이것저것 넣고 뭐하고 만들라 하는데 그냥 이렇게 맛있고 쉽게 만드는 레시피가 최고임 반찬통이라던지 조미료 넣는 순서라던지 미세한 꿀팁 같은것도 너무 좋다 ㅋㅋㅋ
아니 연기자 아니셨나요! 넘 대단하세요^^~~
완전 대박👍 가족들이 맛있다고 완싹~~ 제육볶음 어렵지 않고 맛있게 할 수 있어서 정말 좋아요 최애 요리 픽👏 류수영님 맛있는 음식 쉽게 간단하게 하는 방법 알려주셔서 감사합니다~~
잘생긴 류수영님 진짜 요리천재~
요리에 대한 이해도가 높으시네요 많이많이배웁니다!
이거 진짜 맛있어요 ! 간단하고 넘 맛있어요 ! 청양고추 두개 넣어서 매콤하게 먹으니까 술 안주로 딱이에요 ! 류수영님 감사해요 💜
항상보면 해보는데 실패가없어요~류수영씨 요리는
복잡하지않고 집에다~있는재료
스푼개량도 너무 편하고 좋아요
해먹으니 너무 맛있어요
싱글 대디입니다. 주변에 도와줄 사람도 없고 시간도 안되고 해본적도ㅠ없어서 매일 외식 배달 먹이다가 류수영님 레시피가 워낙 쉽고 간편해서 저도 따라서 하나씩 아이한테 해주고 있습니다. 너무 잘 먹네요 감사합니다 !!
화이팅입니다!!
힘내세요~^^
볶아서 소분 냉동했다가 기름살짝두르고 다시볶아서 줘도
퇴근후 바쁠때 괜찮더라고요~~~
지퍼백에 1~2인분 소분 냉동해도 좋더라고요~~
화이팅입니다!!
@@나는나야-h8p 감사합니다 ^^
기사로만 접하다가 류수영씨 영상 첨 봤는데 요리부심이 대단하시고 재능도 있어 보이네요^^
대체로 영리하고 센스 있으신 분들이
요리도 잘하드라구요 ㅎ
진짜 류수영님 레시피 너무 맛있어요
꼭 해드세요! 요린이인데 첫 집들이음식 준비로 이거 했더니 대박났어요 리필세번했네요ㅋㅋㅋ 진짜 맛있더라구요 어남선생 최고예요!!!!
최고다....진짜 너무 좋은 꿀팁이예요🥰
딕션 표정 연기 외모 다 좋군요 ㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅌㅋㅌㅋㅌ 배우하셨던 분인데 요리 이렇게 좋아하시다니
재료가 모두 집에 있을법한 재료들이라 좋네요! 식초를 넣는다는건 꽤 의외네요. 오늘 저녁에 따라해봐야겠습니다 ㅎㅎ
류수영님이 이르케 요리를 잘 하시리라고는 어찌 알았겠나요 ~.~ 제2의 인생을 찾으셨네요 ㅎ 저도 꼭 따라해보렵니다.
설명 정말 쉽게 해주셔 좋아요.똑같이 따라 해 보았는데 백종원레시피처럼 역시 저희집 입에는 달아요ㅜㅜ.달게 드시지 않는 분은 설탕은 조금만 하셔도 될 듯해요^^~~~
단거 안좋아하시면 고추장보다 간장더넣으시고 고춧가루 추가!
맞아요 달아요 설탕 한 스푼이 좋을듯
저도 달았어요. 배넣을거면 설탕은 빼도 될듯!
20년 경력 주부입니다..부대찌게 따라하고 가족들의 아우성에...벌써 100번은 만든거 같고..사리곰탕 및 기타 등등 재료 상시구비중 . 식사 수고 덜어주어 넘 감사해요 진짜 찐~~
이젠 고기직접구입해서 애들 맹글어주어야겠네요 너무나 간단레시피감사드립니다 ^^
레시피도 올려주시면 감사드립니다
류수영 님 레시피는 쉽고 간단해서 좋아요 덕분에 오늘도 맛있게 제육 재워놨습니다 해도해도 실패가 없어요 감사합니다
모든양념 다 한다음에
마지막에 순창초고추장 서너스푼 너어서 볶아보심
새콤달꼼 끝내줍니다
고추장 절대 안너어도됩니다~
갈아만든배 안 너어도 됩니다
식초안너어도 됩니다
참기름 안 너어도 됩니다
초고추장 너으면 맛 짱입니다
류수영님.. 예전에 변호사 드라마했을때
진짜 좋아했던 나의 이상형🤍 그때도 일등 실랑감이라고 생각했는대 역시 생각은 틀리지 않았네여 요리까지 잘하시다니 정말 대단하세여! 아내분이랑 오래오래 행복하게 사세요
멀리서 응원합니다 ㅎㅎ
아니 이 형 예전에는 느끼해서 싫어했는데.. 이젠 그것마저 좋아.. 형 요리많이해줘요.. 형 덕분에 자취생 하나 먹고살아요
설명이 일품입니다.귀에 쏙쏙 들어와요
수영님 래시피대로 했더니 가족들 모두 모두 넘넘 좋아하고 맛있게 냠냠~
정말 감사합니다
편스토랑 찐팬 됐어요
제육 어려운거에요. 아무리 레시피 보고 따라하지만 사먹는맛 안나요! 류수영님 레시피 보고 도전!! 후기는 맛있으면 남깁니다. 갈아만든배.. 신이 한수라고 생각드네요😊
요리선생님같애...대박 말씀하시는것도너무찰지게쏙쏙알랴주시네여❤
류수영이 딕션이랑 표현력이 좋네
와~~~~~^^~~~~~~
이땅에 요리천재 납셨슴
70인 나보다 대ㆍ단ㆍ함
방금 하나도 안빼먹고 그대로 따라해서 먹었는데, 100점짜리 레시피에요. 정말 맛있게 잘 먹었습니다 오랜만에.
식구들이 철판에서 구운 식당 보다 훨씬 맛있다고 난리남. 감사합니다 ^^
이거 따라해봤는데 진짜 너무 맛있게 먹었습니다
ㅇㅈ
전 이제봤네요 따라해바야겠어요 오늘
제육이라는거 처음 해봤어요..
진짜 맛있었어요.친구도 해주고 친정집도 해주고 간단한 레시피에 맛도 좋고~
요즘젊은분들도참 요리를잘하는것을보니내아이들도
걱정을덜어야겠네요
류수영님 레시피를보면다할것같아요
쉽고
맛나고
정갈하게 정말 모범적이고 훌륭한
분같습니다
그는 요리신인가.. 수영님 진짜 유투브 좀 꼭하세영! + 영화나 드라마도 ㄱㄱ
와… 요리 진짜 잘하신다…
류수영님 요리연구할 정도 전문가를 뛰어 넘는다를 정도로 일반인들이 만들게 쉽게 레시피를 연구할 정도로 이쪽으로 유튜브 하셔도 대박나시길 같아요
5월에 편스토랑 우승하시길 바랍니다
기도 해 드릴께요??
진~~~인짜 맛있어요~~
돼지고기 냄새 안나는거 인정~!!!!!!!
인위적인 조미료맛없고
깔끔해용~~~
먹다 식어서
뎊힐라고 다시 볶았는데
야채 식감 아삭한게 남아있어요
글구 더 달다구리하며
감칠맛나서 놀랐음~!!!!
호불호없을 맛있는맛~
감사합니다
배음료로 해먹었어요. 초딩,중딩 아들과 무지맛있게 먹었어요~~~레시피감사합니다.(밥 더먹겠다해서 햇반도 추가함)
류수영씨도 대단한데 고수 이연복씨가 항상 칭찬하는게 더 멋지심. 정말 멋지심
우리 남편이 너무도 좋아하고 따라하는 어남선생님 ❤❤
저 이거 해먹어볼려고 배음료 한박스사서 쟁겨놓고 맛나서 오늘 3번째 만들어서 방금 냉장고에 넣어놨어요 저는 양념할때 한가지 더 추가해서 재어요, 그것은 이장우님의 볶음만능가루 반스틱 ㅋㅋ 그러면 진짜 맛나더라구요 아 그리고 가끔씩 고기볶다가 고기 한쪽으로 밀어놓고 묵은지넣어 볶다가 묵은지가 살짝 투명해지면 합쳐서 볶고 접시에 담고 가장자리에 두부 데쳐서 올리면 두부김치제육볶음 완성! 소주나 막걸리랑 먹으면 캬~ 엄지 척
먹을줄 아시는 애주가시네요ㅋㅋ
어남선생님 넘 감사 ❤ 입짧고 편식 심한 아들 입맛을 싹 사로잡았어요 너무 맛있다며 엄지척해주네요
계속 맛있고 쉬운 요리 부탁해요
몇달전 했을때는 돼지냄새가 안잡혀서 먹다 버렸는데..
댓글에 간장하나 빼고 굴소스 넣으라고 해서 그렇게 했는데
오늘은 대성공입니다.재워두고 두시간뒤에 먹었는데도 너무 맛있었고 까다로운 남편이 싹싹 비웠어요~너무 감사합니다
제육은 이걸로 정착입니다
이번 크리스마스이브 파티 메인요리 해보렵니다!! 류수영님 믿어요~ 성공할수있겠죠?!^^
좋은 레시피 감사드려요♡♡
요리 왕왕 초보라
제육볶음 늘 집에서 해먹고 싶었는데 드디어 해먹었네요
제 입맛은 단 음식 싫어하고 평균에 비해 덜 짜게 먹는 것같아요 그래서 댓글 읽어보고 참고해서 레시피를 좀 바꿔봤거든요
앞다리 2근
양념 ㅡ 진간장 6스푼, 고추장 듬뿍 3스푼, 고춧가루 3스푼
마늘 2스푼, 식초 3스푼
설탕은 안 넣고 갈아만든 배 236ml 작은 거 한캔
이렇게 양념장을 만들어 고기를 넣으면 국물은 아예 안 생겨요
만들어보니 고기 정말 맛있고 간도 괜찮네요 근데 살짝 단 맛도 느껴져서 담엔 진간장 4스푼, 조선간장 혹은 국간장 2스푼 넣어볼까 싶어요
덕분에 기본이 되는 레시피가 뭔지 알게 돼서 엄청 도움 됐어요
180도 바꾸셧네
요리유튜브 해주세요. 요리법이 넘 간단하고 현실적이어서 주부로서 보기가 좋음
감사합니다. 아내한테 사랑 받았습니다.
난 걘적으로 백선생 레시피보다 어남선생 레시피로 했을때 더 맛나더라.
오늘만들어서맛있게먹어보려고요..
레시피꼼꼼히알려주시고넘감사합니다..
닭발볶음도레시피좀올려주세요...
항상행복하세요..
이 레시피는 맛있어요.
단, 달달하고 순한 제육을 좋아하시는 분들에게
최적화된 레시피 같아요.
매콤하고 까리한 제육을 선호하시는 분들에겐
적합하진 않은 것 같아요.
저도 댓글 보고 다른건 같게 했는데
양념장 설탕량을 조금 줄였거든요.
설탕 한 스푼에 갈배양을 200ml만 넣었어요.
그래도 달더라구요. 갈배 단 맛이 확실히
센거 같아요. 처음 조금만 구워서 먹어보고
좀 심심한거 같아서, 간장을 조금 더 넣었더니
괜찮더라구요.
순하고 달콤한 제육 원하시는데
심심하다 느끼신 분들은 설탕 대신
간장을 조금 넣으면 괜찮을거 같아요.
양이 남아서 이대로는 더 못먹을 거 같아서
저는 고춧가루랑 청양고추 더 넣고하니 먹을만 하네요.
후 저는 제 입 맛에 맞는 제육 레시피
찾아 떠나야겠슴다. 오늘도 즐거운 요리 하세용.
정보 감사합니다 저도 화끈한 제육볶음 좋아해서요 😊