Evolucion del montaje Gastronómico
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- Una descripción detallada de la evolución del montaje en Gastronomía, las nuevas tendencias y como llevarlas a la ejecución.
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Andrés....eres un artista chef genial...y sobre todo eres tan generoso que dan ganas de seguir aprendiendo...GRACIAS GRACIAS CHEF ANDRES....!!!
Esta información es bastante útil e importante, sirve demasiado para dar vida a los platos y hacer algo diferente. Muchas gracias.
Chef la verdad estoy muy satisfecho por esta información brindada, me parece un excelente video en el cual podemos conocer el principio de todo este mundo gastronómico, espero seguir aprendiendo muchas cosas más
Me encanta la forma tan clara como expones los temas. Tus videos de las salsas son un hit. Gracias y felicitaciones. Éxitos en tu canal
" tanto como al medigo como al rey, hay que atenderlo de la misma forma". Excelente video profe.
Excelente video. Podrías indicarme donde puedo aprender un poco más sobre la
Teoría del color aplicada a la técnica de emplatado? Gracias
Excelente muchas gracias
Señor chefsito, podria porfavor usted realizar por este canal diversas recetas, con pasta, me interesa y me gustaría mucho aprender... Por cierto ya te sigo :3♥
Muy buena clase chef saludos desde México
Que bueno, desde México. Gracias, saludos
Me gusta mucho tus vídeos y la forma tan fácil y clara de explicarlos.
En este canal si enseña
No es por criticar pero creo que confudiste el servicio inglés con el francés, ya que el francés es en el cual la comida si sale porcionada como tu dices en una fuente o bandeja, pero esta no la sirve el mesero, el que realiza el servicio es el mismo comensal. En cambio el inglés es el cual el mesero mediante la técnica de pinzado "ambos se usan dicha técnica", sirve las porciones al comensal por el lado izquierdo de este.
Disculpe pero en las técnicas de servicio hay un error
Aga más vídeos ched