Не знаю как в других семьях. Но отец работал в СовТранАвто и ездил в Финляндию, Швецию,Норвегию. Все было в избытке , и жили в городе Ленинград. Что бы я не захотела все привезут, и помню три холодильника забитые едой и полные шкафы одежды и техника вся Японская. И это было в 70х
До появления холодильника, часто используемые продукты хранили между оконными рамами, зимой. А мясо, рыбу и прочее -- вывешивали за окно в обыкновенной "авоське", а позже -- в уже более "совершенный" алюминиевый ящик, ибо птицы умудрялись выклёвывать содержимоё авосек.
Хлеб уже на второй день становился невкусным. А на третий-четвертый покрывался зелёной плесенью (пенициллином). Хлебницы не выручали по очень простой причине - в них лезли тараканы. А тараканов в советских квартирах жили тысячи. В соус Краснодарский добавлялись яблоки и он реально был вкусным. А томатная паста была в больших жестяных банках и продавалась в овощных наразвес. Пока домой принесенешь в майонезной баночке - половину съешь. Это пока я воочию не увидел из чего его делали. Лук разрезанный никто не хранил. А целый хранили в старых капроновых чулках в подвешенном виде или сплетали в косичку, если лук был свой. Кстати, выращивать его не так-то и просто. Хоанить петрушку замороженной в наших холодильниках не получалось. В камерах была низкая температура. Ее, как и укроп, сушили. А до холодильниеов, еще в 60-х использовались ледники. Это оцинкованные ящики с блоками льда. Лед резали зимой на реках и хранили под соломой. Потом возили и продавали. В частных домах и украинских сёлах были погреба. Хотя там было не очень уж и холодно, но продукты сохранялись хорошо. Старое село использовалось для заправки борща. Так что кусочек такого сала был в хозяйстве обязательно. Его даже на базаре можно было купить.
Замечательный ролик-но я бы добавил.С луком был большой дефицит,пока уже к развалу СССР дело в руки не взяли корейцы и,арендуя землю у колхозов по всей стране, стали его выращивать поставлять.Этих среднеазиатских корейцев называли-луковой нацией. Эксплуатировали они колхозников по полной катушке-была мафия и часто обманывали с выплатами. Старое сало -называют прогорклым. Им собирали вместе тараканов, ложили между оконных рам зимой-оно хороший собиратель влаги. По всей стране в дворах, а в Москве в подъездах на Тверской были Баки "Для пищевых отходов". Отходы убирали раз в 10-дней и везли на свинокомплексы. Хозяйственные пригородные граждане обегали эти баки и извлекали для своих хозяйств-кости,рыбу, хлеб-для свиней. В Западной Сибири такими мусорщиками слыли немцы. Вывозили на старых детских колясках.Использовали всё для дела-всякими старыми вазелинами смазывали обувь, старой копировальной бумагой обновляли замшевую обувь. У каждой общественной столовой,у кафе был свой собиратель отходов.
@wenzeslausmaier9994 В Украине лук был всегда, но к концу СССР этот бизнес там забрали корейцы. Огородный лук убили ценами. Но они не выращивали популярные на юге Украины сорта лука - кущевку и синий, почти не выращивали белый. Сбор пищевых отходов внедряли в 70-х, но в наших краях бизнес на этом не делали. А помои из столовых действительно забирали ведрами. И это было с давних пор. Я такое помню с начала 60-х. Думаю, что это было правильно. В Украине из-за памяти голода, сталинские Голодоморы (их было два) убилт несколько миллионов, к еде всегда относились по особому. Еду нельзя было выбрасывать, хлеб тоже. Ну и генетический страх голода заставлял делать запасы. От этой привычки только мои дети избавились. А я, если в холодильнике нет запаса продуктов, просто больной хожу. Отец мой вообще склад имел. Мы консервы делать перестали только в эмиграции, так сначала сотня банок на зиму делалась, потом соки делать перестали, но банок 70 набиралось, овощи а основном и для борща заправка.
@@Innokentiy_Shniperson Тут я нечего нового добавить не могу.У меня тёща была из Трёхизбенки (Донецкая обл.) и всегда мне на Пасху присылала сало и яйца в муке.А я из Сибири ей посылал Золотой корень. Спасибо Вам за хорошую память и слог изложения.
@wenzeslausmaier9994 "Доброе слово и кошке приятно" (из советской киноклассики). Да, я много писал, переводил, рецензировал и преподавал по совместительству, отсюда и привычка все объяснять, как студентам. Ну и память в мои 70 не подводит. Скверная она у меня :). Время СССР и тонкости той жизни очень хорошо помню. Жаль, что многие забыли, как оно было, и пишут всякие глупости про рай на земле и как они мечтают в этот рай вернуться. А молодые читают про то, что все у всех было, все давали, все было бесплатно и завидуют. Я бы в такой рай тоже попасть не отказался бы, но я жил в другом СССРе.
@@Innokentiy_Shniperson Спасибо. Не думал,но мне за 80 и помню по вкусу "ленд-лиз"-лярд,намазанный на чёрный хлеб.Помню нашу спецпереселенческую перевозку немцев в вагонах с Коми (Княж-Погост) в Иркутск в новый 1947 год. Помню хорошо голод в Сибири в 1947 году (его хорошо вспомнил А.Леонов). Потом после окончания МГУ, а ранее Техникума транспортного с-ва в Иркутске работал Вот это необычно, аж 14 лет в практической социологии на заводах и БАМе, и всю жизнь живу в цифрах. У нас впервые в МГУ прочитали курс Социальной статистики.Я трижды реабилитированный ,как немец, и по 2 ст.190 прим. УК РСФСР Знал многих от Раисы Горбачёвой до ещё нынешнего Шохина.. А бытовка меня интересовала, как сельского жителя-по родителям расскулаченных и переживших голода 1921-1922,1932-1933-го. По родителям и некоторым родственникам, прошедшим ГУЛАГ нашел дела (сохранились) и каждое слово стараюсь объяснять. Просмотрел многое в архивах, сотрудничал с Мемориалом и фондом Демократия. Вот таков я,хулиганистый в жизни.Вячеслав.Ещё раз спасибо.
Бабушка ставила банку с молоком в ведро с колодезной водой. Ведро спускала на верёвке в колодец. Не было в селе холодильников. Цены в советском сельпо ''коммерческие'' [огромные], отсекавшие от покупок крестьянку с крошечной пенсией 12 рублей, назначенной за выработанные трудодни.
Нет никакого «руZZкого мира», а есть: руZZкая война, смерть, хамство, воровство, мародерство, грязь и коррупция!
Лож😂
@@NnJn-x4uда нет, правда. Надо только телевизор выкинуть и через полгода глаза откроются.
Не знаю как в других семьях. Но отец работал в СовТранАвто и ездил в Финляндию, Швецию,Норвегию. Все было в избытке , и жили в городе Ленинград. Что бы я не захотела все привезут, и помню три холодильника забитые едой и полные шкафы одежды и техника вся Японская. И это было в 70х
До появления холодильника, часто используемые продукты хранили между оконными рамами, зимой. А мясо, рыбу и прочее -- вывешивали за окно в обыкновенной "авоське", а позже -- в уже более "совершенный" алюминиевый ящик, ибо птицы умудрялись выклёвывать содержимоё авосек.
А я очень любила сушеную рыбку с запашком. Но не сильным конечно. Перенюхивала всю рыбу какая была дома. А потом оказалось что я просто беременна.
Хлеб уже на второй день становился невкусным. А на третий-четвертый покрывался зелёной плесенью (пенициллином). Хлебницы не выручали по очень простой причине - в них лезли тараканы. А тараканов в советских квартирах жили тысячи.
В соус Краснодарский добавлялись яблоки и он реально был вкусным.
А томатная паста была в больших жестяных банках и продавалась в овощных наразвес. Пока домой принесенешь в майонезной баночке - половину съешь. Это пока я воочию не увидел из чего его делали.
Лук разрезанный никто не хранил. А целый хранили в старых капроновых чулках в подвешенном виде или сплетали в косичку, если лук был свой. Кстати, выращивать его не так-то и просто.
Хоанить петрушку замороженной в наших холодильниках не получалось. В камерах была низкая температура. Ее, как и укроп, сушили.
А до холодильниеов, еще в 60-х использовались ледники. Это оцинкованные ящики с блоками льда. Лед резали зимой на реках и хранили под соломой. Потом возили и продавали. В частных домах и украинских сёлах были погреба. Хотя там было не очень уж и холодно, но продукты сохранялись хорошо.
Старое село использовалось для заправки борща. Так что кусочек такого сала был в хозяйстве обязательно. Его даже на базаре можно было купить.
Замечательный ролик-но я бы добавил.С луком был большой дефицит,пока уже к развалу СССР дело в руки не взяли корейцы и,арендуя землю у колхозов по всей стране, стали его выращивать поставлять.Этих среднеазиатских корейцев называли-луковой нацией. Эксплуатировали они колхозников по полной катушке-была мафия и часто обманывали с выплатами. Старое сало -называют прогорклым. Им собирали вместе тараканов, ложили между оконных рам зимой-оно хороший собиратель влаги. По всей стране в дворах, а в Москве в подъездах на Тверской были Баки "Для пищевых отходов". Отходы убирали раз в 10-дней и везли на свинокомплексы. Хозяйственные пригородные граждане обегали эти баки и извлекали для своих хозяйств-кости,рыбу, хлеб-для свиней. В Западной Сибири такими мусорщиками слыли немцы. Вывозили на старых детских колясках.Использовали всё для дела-всякими старыми вазелинами смазывали обувь, старой копировальной бумагой обновляли замшевую обувь. У каждой общественной столовой,у кафе был свой собиратель отходов.
@wenzeslausmaier9994 В Украине лук был всегда, но к концу СССР этот бизнес там забрали корейцы. Огородный лук убили ценами. Но они не выращивали популярные на юге Украины сорта лука - кущевку и синий, почти не выращивали белый.
Сбор пищевых отходов внедряли в 70-х, но в наших краях бизнес на этом не делали. А помои из столовых действительно забирали ведрами. И это было с давних пор. Я такое помню с начала 60-х. Думаю, что это было правильно. В Украине из-за памяти голода, сталинские Голодоморы (их было два) убилт несколько миллионов, к еде всегда относились по особому. Еду нельзя было выбрасывать, хлеб тоже. Ну и генетический страх голода заставлял делать запасы. От этой привычки только мои дети избавились. А я, если в холодильнике нет запаса продуктов, просто больной хожу. Отец мой вообще склад имел. Мы консервы делать перестали только в эмиграции, так сначала сотня банок на зиму делалась, потом соки делать перестали, но банок 70 набиралось, овощи а основном и для борща заправка.
@@Innokentiy_Shniperson Тут я нечего нового добавить не могу.У меня тёща была из Трёхизбенки (Донецкая обл.) и всегда мне на Пасху присылала сало и яйца в муке.А я из Сибири ей посылал Золотой корень. Спасибо Вам за хорошую память и слог изложения.
@wenzeslausmaier9994 "Доброе слово и кошке приятно" (из советской киноклассики). Да, я много писал, переводил, рецензировал и преподавал по совместительству, отсюда и привычка все объяснять, как студентам. Ну и память в мои 70 не подводит. Скверная она у меня :). Время СССР и тонкости той жизни очень хорошо помню. Жаль, что многие забыли, как оно было, и пишут всякие глупости про рай на земле и как они мечтают в этот рай вернуться. А молодые читают про то, что все у всех было, все давали, все было бесплатно и завидуют. Я бы в такой рай тоже попасть не отказался бы, но я жил в другом СССРе.
@@Innokentiy_Shniperson Спасибо. Не думал,но мне за 80 и помню по вкусу "ленд-лиз"-лярд,намазанный на чёрный хлеб.Помню нашу спецпереселенческую перевозку немцев в вагонах с Коми (Княж-Погост) в Иркутск в новый 1947 год. Помню хорошо голод в Сибири в 1947 году (его хорошо вспомнил А.Леонов). Потом после окончания МГУ, а ранее Техникума транспортного с-ва в Иркутске работал Вот это необычно, аж 14 лет в практической социологии на заводах и БАМе, и всю жизнь живу в цифрах. У нас впервые в МГУ прочитали курс Социальной статистики.Я трижды реабилитированный ,как немец, и по 2 ст.190 прим. УК РСФСР Знал многих от Раисы Горбачёвой до ещё нынешнего Шохина.. А бытовка меня интересовала, как сельского жителя-по родителям расскулаченных и переживших голода 1921-1922,1932-1933-го. По родителям и некоторым родственникам, прошедшим ГУЛАГ нашел дела (сохранились) и каждое слово стараюсь объяснять. Просмотрел многое в архивах, сотрудничал с Мемориалом и фондом Демократия. Вот таков я,хулиганистый в жизни.Вячеслав.Ещё раз спасибо.
Бабушка ставила банку с молоком в ведро с колодезной водой. Ведро спускала на верёвке в колодец. Не было в селе холодильников.
Цены в советском сельпо ''коммерческие'' [огромные], отсекавшие от покупок крестьянку с крошечной пенсией 12 рублей, назначенной за выработанные трудодни.
Битбокса опять нет😢
Плесневел, ещё как. И выбрасывали постоянно😊