Kerala Style Wheat Iidyappam And Egg Curry | Wheat Idiyappam Recipes
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- Ingredients
Wheat flour - 1 1/2 cup
Salt - 2 to 3 tsp
Water - 1 cup
Method
Heat a pan and add wheat flour.
Saute and roast them well.
Remove from fire and transfer to a plate for cooling.
Heat water in an idli steamer.
Cover and boil them well.
Take a bowl, add roasted wheat flour, and salt.
Mix them well.
Add water little by little, mixing thoroughly, till they become smooth dough.
Then fill the dough into the idiyappam press and close the lid.
Take a banana sheet and sprinkle some grated coconut
Then press the dough into a circle shape onto the banana leaves.
Then repeat the same process for the balance of the dough.
Then they placed the idiyappam dough into the steamer one by one.
Cover and cook for 8 to 10 minutes.
Once it is ready, remove the idiyappam from the steamer and set it aside.
Egg curry
Ingredients
Egg - 5 nos
Onion - 3 nos
Ginger - 1 nos
Garlic - 7 to 8 nos
Green chilli - 2 nos
Curry leaves - 3 to 4 sprigs
Tomato - 2 nos
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Red chilli powder - 1 tbsp
Coriander powder - 1 tbsp
Garam masala - 1 nos
Mustard seed - 1 tsp
Salt - 1 or 2 tsp
Oil - 3 to 4 tbsp
Method
Heat water in a pan add eggs and salt,
Cover and boil them well.
Drain and peel the boiled eggs, set aside.
Take a pan, add grated coconut, and water.
Squeezed them well with hands.
Drain the thick coconut milk and set it aside.
Then cut the boiled eggs in half and set aside.
In a pan, heat the oil and add the mustard seeds, allowing them to sputter.
Then add ginger and garlic.
Add chopped onion, green chilli, and curry leaves.
Saute them well for a few minutes.
Sprinkle with salt and saute the onions until they are translucent.
Add turmeric powder, red chilli powder, coriander powder, and garam masala.
Saute until the raw smell of the spices completely disappears.
Then add the chopped tomatoes and sauté them well.
Pour a sufficient amount of water over them and thoroughly boil them.
Add thick coconut milk and combine them well.
Then add boiled eggs and mix them well.
Cook for 4 to 5 minutes.
Remove from fire and set aside.
Serve and enjoy the tasty egg curry with idiyappam.
ഗോതമ്പ് പൊടി : 3 കപ്പ്
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ : ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഗോതമ്പുപൊടി ചൂടാക്കി ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുഴച്ച് എടുത്ത് തേങ്ങ ചിരകിയത് ഓരോ വാഴയിലയിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത് മാവ് കുഴച്ചത് ഇടിയപ്പ അച്ചിൽ വെച്ച് പീച്ചി ആവിയിൽ വച്ച് വേവിക്കാം.
മുട്ടക്കറി
മുട്ട : 5 എണ്ണം
തേങ്ങാപ്പാൽ : 1 കപ്പ്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
സവാള : 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
തക്കാളി : 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 2 സ്പൂൺ
കടുക് : ½ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
ഗരംമസാല : 1 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മുട്ട അഞ്ചെണ്ണം പുഴുങ്ങി വെക്കാം.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് കടുക് പൊട്ടിച്ച് ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞതും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.കൂടെ രണ്ട് തണ്ട് പച്ചക്കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ½ സ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്തുകൊടുത്തത് മഞ്ഞൾപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,മുളകുപ്പൊടി,ഗരംമസാലയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് ഇളക്കി പാകത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് മുട്ട രണ്ടായി കീറി ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
Wheat flour - 1 1/2 cup
Salt - 2 to 3 tsp
Water - 1 cup
Method
Heat a pan and add wheat flour.
Saute and roast them well.
Remove from fire and transfer to a plate for cooling.
Heat water in an idli steamer.
Cover and boil them well.
Take a bowl, add roasted wheat flour, and salt.
Mix them well.
Add water little by little, mixing thoroughly, till they become smooth dough.
Then fill the dough into the idiyappam press and close the lid.
Take a banana sheet and sprinkle some grated coconut
Then press the dough into a circle shape onto the banana leaves.
Then repeat the same process for the balance of the dough.
Then they placed the idiyappam dough into the steamer one by one.
Cover and cook for 8 to 10 minutes.
Once it is ready, remove the idiyappam from the steamer and set it aside.
Egg curry
Ingredients
Egg - 5 nos
Onion - 3 nos
Ginger - 1 nos
Garlic - 7 to 8 nos
Green chilli - 2 nos
Curry leaves - 3 to 4 sprigs
Tomato - 2 nos
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Red chilli powder - 1 tbsp
Coriander powder - 1 tbsp
Garam masala - 1 nos
Mustard seed - 1 tsp
Salt - 1 or 2 tsp
Oil - 3 to 4 tbsp
Method
Heat water in a pan add eggs and salt,
Cover and boil them well.
Drain and peel the boiled eggs, set aside.
Take a pan, add grated coconut, and water.
Squeezed them well with hands.
Drain the thick coconut milk and set it aside.
Then cut the boiled eggs in half and set aside.
In a pan, heat the oil and add the mustard seeds, allowing them to sputter.
Then add ginger and garlic.
Add chopped onion, green chilli, and curry leaves.
Saute them well for a few minutes.
Sprinkle with salt and saute the onions until they are translucent.
Add turmeric powder, red chilli powder, coriander powder, and garam masala.
Saute until the raw smell of the spices completely disappears.
Then add the chopped tomatoes and sauté them well.
Pour a sufficient amount of water over them and thoroughly boil them.
Add thick coconut milk and combine them well.
Then add boiled eggs and mix them well.
Cook for 4 to 5 minutes.
Remove from fire and set aside.
Serve and enjoy the tasty egg curry with idiyappam.
ഗോതമ്പ് പൊടി : 3 കപ്പ്
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ : ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഗോതമ്പുപൊടി ചൂടാക്കി ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുഴച്ച് എടുത്ത് തേങ്ങ ചിരകിയത് ഓരോ വാഴയിലയിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത് മാവ് കുഴച്ചത് ഇടിയപ്പ അച്ചിൽ വെച്ച് പീച്ചി ആവിയിൽ വച്ച് വേവിക്കാം.
മുട്ടക്കറി
മുട്ട : 5 എണ്ണം
തേങ്ങാപ്പാൽ : 1 കപ്പ്
വെള്ളം : ആവശ്യത്തിന്
സവാള : 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
തക്കാളി : 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 2 സ്പൂൺ
കടുക് : ½ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി : ¼ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1 സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി : 1 സ്പൂൺ
ഗരംമസാല : 1 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മുട്ട അഞ്ചെണ്ണം പുഴുങ്ങി വെക്കാം.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് കടുക് പൊട്ടിച്ച് ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞതും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.കൂടെ രണ്ട് തണ്ട് പച്ചക്കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ½ സ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്തുകൊടുത്തത് മഞ്ഞൾപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,മുളകുപ്പൊടി,ഗരംമസാലയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് ഇളക്കി പാകത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് തിളപ്പിച്ച് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് മുട്ട രണ്ടായി കീറി ഇട്ടു കൊടുക്കാം.
ചൂട് വെള്ളത്തിലാണോ കുഴക്കുന്നത്???
Add hot water or cold water
pls mention add hot water or cold water to mix the string hoppers dough
😊
@@lavanyadhayapathy7042 hot water
Her knife skills are incredible!! The way she slices towards her hand with precision 😯
Old genaration ❤❤
Someone please give an award to this ammamma can relate her cooking style with Jaffna Tamils - Love from UK
The silence and natural sound in the background and cooking sound gives feel like wow❤. It gives some inner peace..
Ee amachyde nadan cooking kanumbol kothyakunnu. God bless u amachi
Onion she's cutting Like magic..so too ginger and chilli and garlic and tomato...no cutting board needed
No costly 🤔 but healthy 🙏🙏🙏
Only one knife,👍so many dishes 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
I. never ever seen or heard wheat idiyapam in my life. This is the first time I have seen in your channel, so simple and very expensive.
Thank you for teaching us.
Thank you 🙏 😊 for sharing this wonderful recipe meal idea 💡 😋
I always save my ammas receipies because it's completely ISO Standard preparation. 🎉
ഈ അമ്മ ഓരോന്നും ഉണ്ടാകുന്നത് കാണാൻ നല്ല രസം 😊
I pray God to give her good health and happiness always. Hard working and very neat❤
Hard working mam 😁
Nan ethu undakki nannayitundu ethrayum pradeekshichilla gothambanennu parayilla adipoli aayirunnu thanks amma❤
Admiring her cutting skills. Im stunned👏👏
Yummy and healthy recipe and thank for sharing this
Wow that cutting skill is something😊😊😊
അമ്മയെ വലിയ ഇഷ്ടം ആണ് 🥰🥰🥰🥰
കഫേ തേനി ചാനലിന്റെ പേരിൽ വീഡിയോ വിജയത്തിന് ആശംസകൾ.
Ammacheede cooking super
Super. കണ്ടിട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നുന്നു
Amma hot water or normal water for mixing the flour
Romba super 🎉🎉vessels serving place everything very nice🎉🎉🎉
Vegetables cutting is different style. Knife is superb. Hygienic cooking. I ❤️ u amme
🎉Q²jjjkk. Z,और,टठटटततदबदडछछ।
।।सहस्रार्जुन किक।क।उऋ।धढडठठथथदणयठतजठजयघदौघदौञधडबदयररषन णण
Doesn’t the coconut milk curdle when added to the onion tomato and spices mixture??
Yummy video plz tell maa hot water or normal water to mix in wheat flour
Vegetable Cutting style super
Amma hot water or normal water for mixing the floor
Hot water mix pannanuma. Mavu pisaivatharku Pls rply
Yes hot water dan mix pannanum @suthaharbhuvana1215
Ss ,i also have the same dought
Super 👌👌👍🏻👍🏻😍
ഈ ചാനൽ ലെ എല്ലാ വീഡിയോയും എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ് 😃🥰👍👍...
Bu by Dr
Has she added a little oil to the dough? It's not mentioned in instructions.
Hot water or cold water to prepare dough
Amazing that mom chopped onions🎉🎉🎉
കത്തി സൂപ്പർ
Mindathilla? Enthenkilum problem?
I like this grandmoms mud pot and cooking process
Underrated channel🔥
We need to make dough adding hot water or plain water
It is written hot water in the Malayalam description.
Video without voice....super
Preparation Super🙏
Cutting style awesome ....
Hot water or normal water to mix flour?
Hi, the garam masala is 1 tsp or 1 tbsp? TY!
yummy and tasty recipe thanks for sharing 😊😋
👌👌👌👌
Hi Amma, delicious and mouthwatering recipe, humble request could you please show Jovar millet iddiyappam, puttu paniyarm . 🙏👌🌹
Skill of a woman 🙏
wow tasty and healthy 😍 recipe
அருமை யான பதிவு🙏🙏❤❤
Super
Adipoli. Cutting style very super.
Ammayude recipies super
Top tukkeru, wheat idiyappam is very healthy food for Adults
Adukala onnu kanikamo please
Super ok ❤❤❤ but tool name please grant me 🤠🤠🤠
Who is watching without skip the video even though you know the recipe.❤
Aya pasikudhu en ponnu solra Amma after seeing your video so nice
Superb receipe. Very good taste. Love you Amatchi
Her knife skills are awesome and at the same time scary too
How to change colour grandma flour
Samsarichilengil entha avaru undakunnath kandaal poore chechi.avaroke pazhaya alugal alle😊
Nice 👍
Normal water or hot water??
Hot water
It should be hot water.
Super 🗡️& cooking 😊
Amme super seirenga
സൂപ്പർ പാചകം
Most beautiful splendid delicious video recipes vlog.....superb 👌.Thank you so much 🎉❤🌹🌾🌴🏠🌈🙏💗.
I like his food processing 👍👍
Her
Mouth watering
സൂപ്പർ അമ്മേ
Super adipoli
Super.
Thank you
Awesome Grand Maa
Super❤❤
ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ആണോ
Yes
Super Amma ji
Nice❤
സൂപ്പർ❤❤❤❤❤❤❤❤
❤
Amma, 👌👌🌼🌼
Super ❤️ where is your home?
Ethu endhu mavila undakkiye
Nice recipe
சூப்பர் அம்மா
Super kalakki ammamma
Sorry grandma English word very small letter so identify this is for my mistake that flour wheat ok but very yummy and tasty
Super 👌👌👌👍👍👍
👌
❤❤
😊😊👌👌
Bessst😋👌👏👌👏👌
Telugu lo kuda posting pettadem valana baga aredem avutundi
നല്ല അടുക്കള 👍supppr 😍😍
Super 👌🏿
അമ്മ നല്ല അമ്മ നാട്ടിൻ പുറത്തു കാർ അല്ലെ അതാ മിണ്ടാതെ
🎉❤
Ithentha mindathe ninnu undakkunne chuduvellamano kuzhaykkan edukkunne
Cutting method speed idiyappam curry also suy
സൂപ്പർ
Super ❤😅
പൊടി ചൂടുവെള്ളത്തിലാണോ കുഴക്കുന്നത്? അതു മാത്രം മനസ്സിലായില്ല