Лайк, хороший способ приготовления вина из ягод с большим количеством мякоти, абрикос, слива, вишня, черешня. Всё правильно , косточки упадут на дно, мезгу подымет шапкой, остаётся аккуратно слить сусло. Минимум заморочек с фильтрованием. Если знатоки будут критиковать , не обращай внимания.
ставьте бродить с косточкой ,.без сахара , после 5-6 дней брожения косточка будет на дне , снимите сверху сбродившую массу дуршлагом , а потом слейте через дуршлаг сок сбродивший,косточку удалите . только теперь добавьте сахар и воды .Советую воду добавлять 1 к 1 , т к аромат абрикосы очень приторный и самогон на 6 -7 рюмке станет неприятен ,но если гнать на колонне , то запах резко уйдет .Если бродить на вино - после брожения с сахаром аромат будет согласованным и тонким . Когда ставите бродить с косточкой и без сахара воды добавляйте не более 2 литров на ведро 10 кг абрикос .Это метод переработки косточковых советского времени , а уж переработано тысячи тонн ..... С уважением !
Простите,сахар для самогона при модуле 1 к 4 10 кг на 40 литров .На вино попасть трудно - нужен расчет по анализам .Дрожжей не давать - хватит диких на ягоде .И ,господа. не тешьте себя иллюзиями - дрожжи набродят вам только 9 -11 гр. и если у вас стало брожение, а брага сладка , то причины 2 - передали сахара или влетели на поддельный сахар с подсластителем , что очень и очень часто бывает .
Лайк, хороший способ приготовления вина из ягод с большим количеством мякоти, абрикос, слива, вишня, черешня. Всё правильно , косточки упадут на дно, мезгу подымет шапкой, остаётся аккуратно слить сусло. Минимум заморочек с фильтрованием. Если знатоки будут критиковать , не обращай внимания.
ставьте бродить с косточкой ,.без сахара , после 5-6 дней брожения косточка будет на дне , снимите сверху сбродившую массу дуршлагом , а потом слейте через дуршлаг сок сбродивший,косточку удалите . только теперь добавьте сахар и воды .Советую воду добавлять 1 к 1 , т к аромат абрикосы очень приторный и самогон на 6 -7 рюмке станет неприятен ,но если гнать на колонне , то запах резко уйдет .Если бродить на вино - после брожения с сахаром аромат будет согласованным и тонким . Когда ставите бродить с косточкой и без сахара воды добавляйте не более 2 литров на ведро 10 кг абрикос .Это метод переработки косточковых советского времени , а уж переработано тысячи тонн ..... С уважением !
Чыпачыба
Очень полезный коммент, спасибо Александр, то что надо.
Простите,сахар для самогона при модуле 1 к 4 10 кг на 40 литров .На вино попасть трудно - нужен расчет по анализам .Дрожжей не давать - хватит диких на ягоде .И ,господа. не тешьте себя иллюзиями - дрожжи набродят вам только 9 -11 гр. и если у вас стало брожение, а брага сладка , то причины 2 - передали сахара или влетели на поддельный сахар с подсластителем , что очень и очень часто бывает .
Спасибо интересно
мыть то зачем???
мыть не нужно. смываются природные дрожи
а так все правильно говорит, я так же делаю всегда все получается. на косточка настаиваю самогон.
вы из Краснодарского края?(я из Ейска)
нет1
Я тоже мою и так же миксиром перебиваю. А о том что мыть нельзя это бред у кого ума сильно много👍
ат пропорции точные есть?
они совершенно не нужны , все примерно и будет отличное вино , воды 30-50 % и сахар 1,5 - 3 кг.на ведро сусла , чем больше сахара тем крепче вино !
Экономные идеи ! Чем больше сахара тем крепче вино???? И какой крепости можно добится? Какой Ваш опыт!?
Экономные идеи ! Скажите прошло три недели перчатки упали,решил снять с осадка,а оно кислит и газированое,его еще поставить?
Добавить сахар и пусть дальше бродит! Но сначала снять с осадка .
спасибо .я снял с осадка,а если сахар завтра добавлю .ЗАКОНЧИЛСЯ
Я так понимаю , что неважно сколько воды
Да, прото вино слабее или крепче будет !!
Мыть то на хрена
А говорят нельзя мытьфрукту на вино,смываются дрожжы?