Mousse à l'orange
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- La saison des oranges bât son plein, je vous propose une recette de mousse à l'orange simple à réaliser. Au-delà de la facilité à réaliser la recette, cette mousse est un réel bonheur à déguster. Tout en onctuosité la mousse à l'orange est réveillée par la fraicheur des zestes que l'on incorpore à la crème et que l'on saupoudre délicatement sur le dessus.
Pas trop sucré, ce dessert clôturera à merveille un bon repas et charmera vos convives par sa légèreté.
Il est conseillé d'utiliser des oranges non traitées et idéalement bios !
Cette recette est vraiment une recette adaptée à la période de l'année puisqu'on utilise des fruits de saisons.
Vous pouvez le constater je suis une inconditionnel de cette mousse à l'orange et j'aimerai bien vous la faire découvrir vous m'en direz des nouvelles.
Alors, convaincus ?
Si oui, à vos tabliers !
Ingrédients :
2 oranges non traitées (bios de préférence)
4 oeufs
180 gr de fromage blanc
110 gr de sucre
2 feuilles de gélatine
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : minimum 2h au frigo
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#orange #mousse #dessert
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😋 trop bon super et bien expliqué 👍✌️👌
merci 👍😉
Bonjour merci pour cette recette légère avec du fromage 😋
Avec plaisir 😊
Merci Philippe adepte des agrumes je vs la rester déjà la mousse au citron est une ^^tuerie^^ alors impatiente bien sûr de tester cette mousse orange 😋😋 bise et merci beaucoup
Bonne journée
Bonjour Agnès et merci pour ton commentaire. Je pense que cette recette ca te plaire.
Bises
Merci Philippe pour cette bonne recette je cherche un dessert pour le 25 à midi très léger je vais faire un petit sablé sarrasin que je mettrai au fond et puis décorer avec une tuile au chocolat
Bonjour, effectivement tu vas rendre plus sexy ce dessert et la tuile de chocolat va lui donner un air de fête ! Si possible, je voudrai bien une photo 👍 Bon week-end 😘
De nouveau cher Philippe un grand MERCI.
Je vous souhaite un bon dimanche.🌞🌞🌞
Bonjour, merci à toi Kenza, bonne semaine
Phil ;)
❤❤❤ Merci beaucoup Philippe je vais l'essayer pour Noël pour le dessert je voulais quelque chose de léger aérien après la volaille farcie moi je mets toujours du sel et du bicarbonate dans mes blancs pour qu'ils soient vraiment bien fermes je vais doubler la recette car j'ai l'intention de les mettre dans des verrines à confiture individuelles j'ajouterai certainement quelques quartiers d'orange cuits dans un petit sirop de sucre au Cointreau et je finirai par une petite tuile au chocolat fait maison ça c'est simple à faire... en tout cas merci pour vos recettes elles sont très simples surtout bien expliquées .... bonne fête de fin d'années fin d'année à vous 🎁🎄🎅
Bonsoir Sylvie, un beau programme ! Merci pour tout.
Bonnes fêtes de fin d'année 😘🎅
😢😢😢 bonjour Philippe je dois vous dire que j'ai raté cette recette je ne suis pas une pâtissière amatrice j'en fais depuis toujours j'ai 58 ans j'ai été vendeuse en boulangerie-pâtisserie pendant 12 ans mimo's ne se sont pas bien mélanger je ne comprends pas pourquoi j'ai tout bien fait je les ai mises dans des verries la confiture pour la présentation et donc j'ai bien vu dès le départ qu'il y avait un souci les deux crèmes se sont séparées ......😩😭😭😭😭 les blancs qui sont remonter au-dessus....et un genre crème pas tout à fait prise en dessous..... j'ai dû faire une boulette quelque part mais je ne comprends pas où c'est dommage on les mangera quand même je pense pas jeter je n'aime pas jeter la nourriture surtout avec tous les ingrédients ça fera comme une crème à l'orange à cause des œufs non cuit je pense que je peux quand même les manger c'était bon les œufs était quand même à bonne date et ne sentait rien de particulier
Je réessaierai une autre recette de la mousse à l'orange car j'adore
@@sylviebond7762 Bonjour Sylvie, effectivement tu as du rater quelque chose.... Les agrumes dans les crèmes ont tendance à les faire trancher.
Elle seront bonnes quand même !
Bon Noë! 🎅😘
Bonjour Philippe ben non c'est surtout pas pas très présentable
Coucou merci beaucoup pour la recette que je compte faire des demain excellente semaine Philippe bisous 😘
Hello Laurence, ok tiens-moi au courant.
Bises
Phil ;)
Waou hummmmmm ça a l'air très très bon merci Philippe en plus pas cher merci beaucoup Phillips pour la vidéo 💞💞👏👏👏👍👍👍👍👌👌👌
Salut c'est bien résumé !
Merci pour ton commentaire
A bientôt
Phil ;)
Je vous remercie beaucoup pour cette recette maman a essayé votre brioche et le résultat est magnifique
Merci pour ce retour d'expérience.
A bientôt
Phil ;)
Hello Philippe, ça tombe bien on a de belles oranges en ce moment. J'ai bien envie de tester 😋 Merci pour le partage 😉 Bonne soirée
Salut Mary merci pour ton passage sur la chaîne. Tiens moi au courant si tu testes.
A bientôt
Philippe 😘👍
superbe recette, allez les 100 000 abonnés approche hi hi hi !!!
Salut Marie Adele merci pour ta visite. Les 100k sont encore loin !
A bientôt 😘
Super contente de vous retrouvé. Magnifique recette. 👍💟
Salut Stéphanie, moi aussi je suis heureux de te retrouver. Je vais encore avoir de la peine à tenir le rythme car je n'ai pas encore ma nouvelle cuisine !!!
Bonne semaine
Phil ;)
Bon courage à toi pour ton déménagement. Merci et bonne semaine à toi aussi. 😍
Bonjour Philippe ça l'air bon merci de partager bon dimanche
Coucou Philippe merci pour la vidéo et la recette j'aime beaucoup je vais la faire bientôt merci bisous 👍👏😋💋
Coucou ça fessait longtemps que je ne t avais pas regarder super ce petit dessert 🧁 merci beaucoup 👍😘😘
Salut Françoise, tu m'as manqué ! Merci pour ce passage.
à bientôt
Phil ;)
Merci monsieur toujours à la hauteur
Wouha j'adore ..!!! Je vais la refaire ... 😊 merci
Bonjour, merci pour ton commentaire. Tiens-moi au courant.
Bonne semaine ;)
@@lacuisinedephilippe-a ah oui pas de soucis ... Je la referais cette semaine... 😊 a bientôt
Merci chef Philippe pour cette recette, je vais la tester dès mercredi. Je te ferai part du retour. A+ Philippe
Salut Philippe, merci pour ton passage. Tiens-moi au courant si tu testes
MERCI. S'y prête avec le beau temps
Mmmm j'aime 👍👍👍
Merci beaucoup. A bientôt ;)
Superbe recette filou, tu expliques bien et le résultat est top.
Salut et merci pour ton commentaire. C'est vrai que cette recette est bien bonne.
Bonne semaine,
Phil ;)
J'adore!!!
Merci ;)
Waou ta mousse orange miam-miam jaime beaucoup les agrumes biz a toi Philippe le chef de tes abonnés merci Dalila lyon
Hello Dalila, merci pour ton commentaire. Tu devrais tester cette mousse, elle est trop bonne ! Biz 😘
@@lacuisinedephilippe-a bien chef Philips d'abord celle au citron miam-miam je nai pas la recette tiramisu citron? Agréable journée à toi Philippe 👍🙌
@@dalilaattar3506 je vais voir pour la faire. A bientôt 😘
@@lacuisinedephilippe-a cool merci Philippe je suis grande tata Dalila ont va lui rendre visite jeudi en familles ça Tata et les autres vont la gâter ainssi la grande sœur lina 3 ans cette frimousse je vai aussi gater lina je l'appelle linoucha elle m'aime énormément ideme mon neveu et ca femme que du grand bhoneur pour moi Philippe belles soirée bonap a toi
Bonjour Philippe bien eu ton dernier message je suis la dame qui est aveugle j'espère que tu n'as pas beaucoup de travail pour répondre à tes messages courage à toi en tout cas j'adore tes recettes et ça m'aide beaucoup car tu expliques très bien tu dis bien tous les ingrédients je te souhaite bon courage pour répondre à tes messages et je t'envoie un grand bonjour et un grand merci de l'Isère moi je viens juste de sortir de l'hôpital car j'ai fait un troisième avc merci beaucoup Marie-Claude la dame qui est non voyante
Bonjour Marie Claude, oui ça va j'arrive à gérer les messages mais c'est parfois un peu fastidieux. J'espère que ça va, repose-toi bien. Bon courage et à bientôt 😘
Bonsoir Philippe. Excellente idée d'autant plus que les oranges sont très bonnes actuellement. Merci pour cette recette que je vais essayer bientôt. Il me manque juste le fromage blanc ☺ bonne soirée
Bonjour Patricia, tu as raison les oranges sont bonnes en ce moment, elles sont bien sucrées.
Il te reste à aller faire un tour au magasin pour acheter du fromage blanc !
Bonne semaine
Phil ;)
Bonjour monsieur Philippe je le trouve délicieuse
Salut.moi.je.vais.essayer.sans.fro
Merci beaucoup 😊☺
Coucou Phil je viens de faire cette mousse mon mari m a dit de te dire super la mousse à fifi Une tuerie 😘😘👍
Hello Françoise, je vois que ton mari a de bons goûts !^^
Merci à vous 2 et bonne soirée ;)
Coucou c est fou. Ce matin je les retrouvé Il y avait celle de 750gr mais c est la tienne que je veux 😘😘👍😋
Ouf ! 😘👍
Super cette recette ! Très originale, je vais tester ! 😍 Merci pour le partage et à bientôt !
Salut et merci pour ton passage. A bientôt
Philippe 😘👍
Ça doit être bien bon ça ! Ça m'a l'air léger....aérien...je vais tenter ça
Peux t'on le faire au citron aussi ou pas ? Merci pour la recette toute simple et contente de ton retour
bis du Nord 😉👍💋
Bonjour Anita, oui c'est recette est légère toute en fraicheur.
Oui ça marche aussi avec le citron même si la mousse a tendance à moins bien tenir c'est à dire que le jus redescend un peu en bas du ramequin.
Bises du Sud ! ;)
👍
merci 😘
Elle m'a l'air bien bonne cette recette. Je vais tester mais sans le sucre. Je vais le remplacer par le miel ou sirop d'érable pour voir 😉
Bisou
@Fande Coucou, si la question concerne la non utilisation de sucre blanc. C'est parce que j'y suis allergique 😉
@Fande par des nausées, une fatigue extrême, difficultés de respiration au bout de la deuxième cuillère d'un dessert bien sucré 😉
@Fande mon organisme assimile mal le sucre mais quand j'utilise des sucres naturels comme le miel par exemple avec modération ça passe 😉
Salut Loubna, merci pour ton commentaire. Tiens-moi au courant du résultat en remplaçant le sucre blanc.
Bisous
@@lacuisinedephilippe-a Avec plaisir
Cc Fifi, j’ai bien envie de faire cette mousse, elle me tente bien😂. Je n’ai pas de fromage blanc, je peux le remplacer par du yaourt grec?
Hello Ma crevette, j'ai peur que le yaourt n'ait pas la même tenue que le fromage blanc et que ta mousse soit trop liquide. Mais bon, ça peut se tenter. Bonne semaine 👍😘
@@lacuisinedephilippe-a Cc Fifi, le yaourt grec étant épais je pensais que ça irait , je sais ce qu’il me reste à faire alors😂. Bonne semaine à toi aussi 😃😘😘
🙆♀️👍
😘👍
On peut aussi décliner cette mousse l'orange va bien avec le chocolat la banane aussi
Tout à fait, on peut laisser libre cours à son imagination.
Merci pour cette délicieuse recette par quoi je peux remplacer la gélatine ? 👍
Bonjour tu peux mettre de l'agar agar mais je ne maîtrise pas trop cet ingrédient.
Vous pouvez en divisant la quantité par environ 3, à ne pas oublier également qu'il faut la porter à ébullition pour qu'elle agisse
ouafa karkri Vous pouvez remplacer les Gélatine par maïzena c’est la même effet c’est même mieux
Je m'abonne excellente vidéo merci je me lance pourriez vous svp svp svp faire un flan parisien comme à la boulangerie svp merci
Bonjour Virginia et bienvenue sur la chaine. Merci pour ton commentaire, j'ai déjà posté la recette du flan pâtissier je pense que c'est ce que tu recherches. Je te mets le lien ici : ruclips.net/video/uF41YMLQnNc/видео.html
A bientôt
Phil ;)
Bonjour,je viens de réaliser votre dessert et il est excellent, seul petit bémol,je me suis retrouvé avec le jus d'orange dans le fond de la verine,avez vous une explication.
Merci
Bonjour, ça peut arriver lorsque les oranges sont grosses et très juteuse car elles donnent trop de jus. As-tu bien laissé refroidir le jus d'orange ? Egalement il faut mettre les ramequins ou verrines immédiatement au frigo pour que la gélatine prenne.
Merci pour ce retour d'expérience.
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a non je l'ai mis directement chaud et peut-être il me manquait une feuille de gélatine. Grosse orange.
Merci pour la reponse
Bonjour 👉👍🔔🌹
merci ;)
Superbe vidéo peut on utiliser cette mousse dans une bûche de noël ?
Bonjour, oui on peut mais il faut rajouter de la gélatine pour qu'elle tienne bien.
bravo chef 👍
est que je peux trouver l'équivalent à la gélatine?
Bonjour, tu peux te tourner vers l'agar agar mais je ne maitrise pas cet ingrédient...
@@lacuisinedephilippe-a
merci chef
Je l'ai faite ce matin, c'est top merci pour cette belle recette économique 😊☺ 👍👍👍
Bonjour Philippe. Les desserts à l'orange ne son pas ma tasse de thé. Je te mets ton petit pouce bleu car tu expliques toujours bien et je me vois mal pas te le mettre. Bisou
Bonjour Soso et merci pour ton pouce bleu. Les goûts et les couleurs ne se discutent pas il en faut pour tout le monde.
Bon dimanche
bisous 👍😘
@@lacuisinedephilippe-a je suis entièrement d'accord avec toi Phil, c'est pour sa que j'aime bien tes recette, elles sont variés et c'est parfait, continue comme tu fais 😉
@@sophief28 merci 👍😘
Bonjour Philippe merci pour ta crème à l'orange je vais refaire tes délicieuse et crème à l'orange la dame qui est non voyante j'espère que chez toi ça va bien moi ça peut aller est encore beau ici tu aurais pas des recettes de Noël s'il te plaît merci beaucoup ça fait longtemps que tu n'as plus répondu à mes messages je vais vite refaire cet après-midi tête délicieuse et crème à l'orange la dame qui est non voyante
Bonjour Marie Claude, désolé mais je n'arrive plus à répondre à tout le monde. J'ai trop de messages 😊 Ici tout va bien, en Provence il fait généralement beau ! J'ai déjà posté pas mal de recettes de Noël sur la chaine (foie gras, bûche, gambas, magrets de canard, pain d'épices...) il faut fouiller dans le stock. Ce n'est pas toujours facile de présenter des recettes de fêtes car se sont des recettes souvent longues et couteuses à élaborer. J'en ferai sûrement un ou deux courant décembre. A bientôt 😘
bjr Philippe, de quoi peut'on remplacer la gélatine car ont mange halal
Bonjour, je pense que tu peux mettre de l'agar-agar.