Her Sene Bidon Bidon Yaparım Asla Erimeyen Hazır gibi Çizme ve Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır ✔️
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Her Sene Bidon Bidon Yaparım Asla Erimeyen Hazır gibi Çizme ve Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır ✔️
Malzemeler -
5 Kğ Bidonda Zeytin için -
3 kğ yeşil zeytin
7,5 y.kaşığı (tepeleme) iri kaya tuzu
1,5 y. kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
İçme suyu yada kaynatılıp soğuyan su
Yeşil zeytini kırma yada Çizme olarak yapabilirsiniz
✔️ Kırma zeytin daha çabuk tatlanır ve çekirdeğinden kolay ayrılır
✔️ Çizme zeytin daha geç tatlanir ve yumuşama riski daha azdır
✔️ Zeytini tatlandırırken her seferinde birazda iri kaya tuzu ilave ederseniz yumuşama riski azalır
✔️ Daha sonra tatlandıracağıniz zeytine yine biraz kaya tuzu eklerseniz daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz
✔️ Zeytini Dar ağızlı Pet şişede daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz (sonra tatlandırmak için) ama mutlaka ara ara havasını aldırın
✔️ Salamura yaparken sirke yerine limon suyu ekleyebilirsiniz
✔️ Salamura yaparken limonu kabuğ
uyla asla koymayın (küflenip zeytini kokutur )koyacaksınızda limonu önce tuzda bekletin
✔️ Salamura yaptıktan 1-2 gün sonra tadına bakın tuzu az gelirse yada zeytinde yumuşama varsa 1-2 y.kaşığı tekrar tuz ekleyin
✔️ Limon tuzunu fazla koyarsanız zeytinleri yumuşatır
✔️ Zeytinleri güneş görmeyen serin bir yerde yada buzdolabında muhafaza edin
Beni instagramdanda takip edebilirsiniz Tariflerimi oradanda paylaşıyorum ⤵️⤵️⤵️⤵️
...
tarife aynen uydum mükemmel kütürkütür oldu elinize sağlık
Afiyet şifa olsun 👌🙋♀️
Benim de katkım olsun her su değişiminde tuz konulamaz tatlaninca erimesine diye konur ikincisi çizme zeytin yağlanması ben düşmesi gerekir ayrıca mümkünse son su klorsuz olmalı
Benim zeytinler eridi maalesef bu yıl. Seneye böyle yaparim. Sağ olun.🎉
Tebrikler ve teşekkürler. Ufak bir ayrıntıyı da ben ilave edeyim.Zeytini baş ve şahadet parmaklarınız arasında sıkıp ,etenin çekirdekten ayrılmasına dikkat edin.Ve bu zeytinden yapın derim.Ayrıca ABD de bütün gıdalarda meretin kılı vs töleransları belirtilmiştir.Şimdi ne kadar modern fabrikalarda yapılırsa yapılsın ,siz en iyisi bu şekilde yapın ki içiniz rahat etsin.
Ayrıca bu şekilde toplamak en güzeli.Ama leke ve benekli yani hastalıklı olanları da ayırmak lazım.
Rica ederim 🥰
3 gün sonrasında su değışiimi yapıyorum 1 günde su değişimiyle çok tatlandırma su ilavesi olur ve zeytinin içindeki yağı yok etmiş olursunuz Lezzet açısından da hoş olmaz Dığer bilgiler için teşekkürler.
Çok güzel anlatımla bilgilendirdiniz, yönteminin deneyeceğim, limon tuzu koymayacagim .
Çok güzel anlatıyorsunuz ağzınıza sağlık rabbim afiyetle yemeyi nasib etsin 👍👏👏❤
Çok teşekkür ederim 🥰❤️💐
Merhabalar canım şimdiden ellerine emeğine sağlık canım güle güle tüketin şifa olsun❤❤❤
Teşekkür ederim 🥰
En güzel siz anlatmışsınız
Teşekkürler 🙋♀️
harika bir tarif, tam aradığım gibi ... çok teşekkür ederim :)
Rica ederim 🥰
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor her seferinde tuz koyduğunuzda zeytinler tuzlu olmuyormu
Teşekkür ederim 🥰 hayır tuzlu olmuyor ama eğer tuzlu gelirse yiyeceginizde biraz suyun içinde bekletip tüketebilirsiniz
Ellerinize sağlık. Tatlanmadan koyacağınız zeytinleri dikkat...Mutlaka asidini çıkarın...Benim geçen sene patladı mutfağım da her yere fışkırdı ,kötü oluyor valla öyle 😅😅😅dikkat‼️
Arada bir açıp havasını aldırın cok güzel olur.
Benim de geçen sene patladı mutfağım zeytin içinde kaldı tavana kadar
@@yurdanurtopbas6965Hiç sormayın ya eşim çıldırdı...Bu sene o yüzden kuramadım 🤣🤣🤣
Ağzı dar şişede muhafaza edecekseniz ilk bir hafta ara ara havasını aldırmak gerekiyor 🙋♀️
@@seminyanindunyasitatlandirirken çok asitlenip gaz yapıyor. Ara ara açıp gazını almaktansa kapağını kapatmadan beklesek olmaz mı
Ellerinize sağlık tarifinizi denedim kütür kütür çok lezzetli oldu tarif için çok teşekkür ederim 😊
Afiyet şifa olsun
Nefis gözüküyor. Ellerinize sağlık. teşekkürler❤❤❤
Teşekkür ederim 🥰
Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
Rica ederim 🥰
Ellerine sağlık
Teşekkürler
Harika bir tarif... Teşekkürler
Rica ederim 🥰
Eline sağlık canım çok güzel oldu yeşil zeytin tarifinizi yapmıştım çok lezzetli oldu afiyetle tüketin 👌🤗🙋♀️
Teşekkür ederim canım 🥰💗
Teşekkürler püf noktalarınız için
Elinize sağlık
Rica ederim 🥰 teşekkürler 🙋♀️
İyi akşamlar çok güzel anlattınız tam istediğim tarif harika püf noktaları çok teşekkür ediyorum ❤😊
İyi akşamlar rica ederim beğenmenize sevindim 🥰🙋♀️
Ellerinize sağlık, her sene zeytinlerim heder oluyor cıvıklaşıyor, bu yıl tarifle yapalım
Teşekkür ederim 🥰
Ellerinize emeğinize sağlık harika görünüyor 👍🤌👏❤
Teşekkürler canım 🥰❤️
Tesekkur ederim sahane anlatım
Teşekkürler
Elinize saglik afiyetle tüketirsiniz insşallah 🌺👍🏽🙋🏽♂️👌🏾🙋🏽♂️
Teşekkürler canım 🥰💐
Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim
Teşekkürler 🥰
hayırlı akşamlar elinize sağlık
Teşekkürler
Elinize sağlık olsun nefis oldu ⚘👍
Teşekkürler 🥰
Eline sağlık çok güzel olmuş
Teşekkürler 🙋♀️
Bugün yaptım bakalım tarifinizi başarabilecekmiyim
Şimdiden afiyet olsun 👍😋
ellerinize sağlık
Teşekkürler 🥰
Çok teşekkürler 🙏
Eline emeğine sağlık canım katılıyorum sana gerçekten cinsine göre yapılmalı yoksa eriyor hemen
Teşekkürler 🥰
Eline sağlık canım çok güzel oldu afiyet olsun 👍😋🌹💖
Teşekkürler 🥰❤️💐
Kırma ve çizme zeytin uzun süre dayansın isteyen bir litrelik Pet şişeye içme suyunu hiç değiştirmeden bir yemek kaşığı Kaya tuzu ve yarım bir çay bardağı limon suyu koy kapat bir yıl sonra aç tadına bak acı seversen afiyet olsun yok tatlı olsun diyorsan iki gün suyunu değiştir ayni işlemi uygula afiyet olsun
Limon suyunun eriştiğini söylüyorlar erimiyor mu mutlaka deneyeceğim tarifinizi
Bir sene beklemeye lüzum yok.Pet şişeye de lüzum yok.Lekeli benekli yani hastalıklı olanları ayırıp büyük bir plastik kovaya konup , su dökülmesi ve üzerini kapatıp balkona konması da yeterlidir.Tuza vs de gerek yoktur.Sarardığı zaman acısı çıkmış demektir. Bu süre en az 5 ay dır.Suyu dökmeyin.Acılı su içinde kalsın.İhtiyacınız kadar çıkartın,yıkayıp limon ve yağ dökerek yiyin.
@@yakupkeser248i
Aradığım en pratik tarif👍
Agziniza saglik ❤
Teşekkürler
Çok teşekkür ederim canım benim eline emeğine sağlık bazı püf noktaları için de ağzına yüreğine sağlık Afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah ❣❣🤲🤲🙋♀️🙋♀️
Rica ederim canım faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana 🥰❤️🙋♀️
elinize sağlık🐞
Teşekkür ederim 😍🙋♀️
Teşekkürler ❤
Rica ederim 🥰
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende deniyecegim aynısını 🌹👏👏🧿
Teşekkür ederim 🥰
Teşekkürler
Rica ederim
ellerine sağlık yiyenlere afiyet olsun
Teşekkürler 🥰😍
Merhaba,emeğimize sağlık.
Benim bir sorum olacak.Tatlandırmayacağımız zeytini saklarken de tuz koyuyor musunuz?
Evet konmassa erir ben geçen sene kurdum daha duruyor
Teşekkür ederim 🙏
@@yurdanurtopbas6965Beş lt lik kavanoza ne kadar tuz konuluyor, başka neler konuluyor...
@@nigaryldz tatlaninca beş yemek kaşığı kaya tuzu bir yemek kaşığı şeker iki tatlı kaşığı limon tuzu birazda nohut atın suyu kaynatıp sogutun ben geçen sene böyle yaptım hala taş gibi yiyoruz
@@yurdanurtopbas6965 Limon tuzu yerine limon suyu koysak olur mu? Tşkkrlr...
Ses de fenomen Banu’nun sesine benziyor 😂😂
Tanımıyorum ama olsun 😄
Merhaba tatlandırdıktan sonra yiyeceğimiz zaman gerektiği kadarmı çıkartıyoruz yoksa hepsinimi birde akşamdan çıkartıp normal suya koymak gerekirmi
Tatlandırdiktan sonra hemen salamurasını yapmak gerekir daha uzun süre saklayacaksanız tatlandırmadan ağzını kapatıp serin güneş görmeyen yerde saklayın
İyi akşamlar geç tatlandıracağımız zeytinlere tuz koyup damı bekleticez suları değişmicekmi
İyi günler 🥰 evet suyunu değiştirmeyin biraz tuz ekleyip serin bir yerde muhafaza edin 🙋♀️
Ben ilk defa yaptım bayagida çok şişe hiç havasını almadım patlarsa diye korktum önce bilseydim havasını alırdım şimdi alsam olurmu
Tatlandirmayacagimiz zeytinlerin suyunu hic degistirmiyor muyuz ilk suyuyla mi duruyor. Icine tuz vs koymuyor muyuz acab
Evet ilk suyuyla kalıyor tuz atmaya gerek yok aslında ama bazen yağlık zeytin olduğu zaman eriyebiliyor o yüzden biraz tuz ekleyebilirsiniz
İlk kez yaıyorum. İki kilo açısı cıkartılmıs zeytin için tatlandrma işkemi nasl yapmaliyim bilen yazablir mi.
Tatlandırmadan bekleteceğimiz zeytini nasıl saklayacağız anlatmamışsınız, videoyu iki defa izledim belki de ben görmedim bilmiyorum. Tatlandırmadan Uzun vade bekleteceksek nasıl bir işlem uygulayacağız. Bilgi verirseniz sevinirim.
Uzun süre muhafaza etmek için ilk suyunda bırakıp kapağını kapatın güneş görmeyen serin bir yerde saklayın istediğiniz zaman tatlandırıp salamurasını yapabilirsiniz başka işlem yapmanıza gerek yok 👍
Teşekkür ederim bilgi verdiğiniz için ama ilk suyu dediğiniz suya ne kullanıyoruz açıklar mısınız. Sadece tuz mu atıcaz. Bilgi verir misiniz.
5 litrelik pet şişeye 1 su bardağı kaya tuzu ve 1 çay kaşığı limon tuzu atın. Üzerine biraz ayçiçek yağı ve bir buzdolabı poşeti buruşturup koyun.
Suyun üstünü örtecek kadar yarım ya da bir kahve fincanı kadar ayçiçek yağı koyun. Zeytin hava almıyor ve hiç erimiyor.
Bunu bir videoda görmüştüm. İki üç senedir uyguluyorum. Zeytinyağı koymamak gerekiyormuş, çünkü zeytinyağı zeytini eritiyormuș. O yüzden ayçiçek yağı koymak gerekiyormuş. (Sofraya koyarken kaseye koyduğunuz zeytinin üzerine zeytinyağı koyabilirsiniz.)
İlk bir hafta arada bir kapağını gevşetip gazını çıkarın. Suyunu hiç değiştirmeyin.
Yiyeceğiniz zaman tuz koymadan suyunu birkaç gün değiştirin. Acısı geçince 1 su bardağı kaya tuzu ve 1 çay kaşığı limon tuzu atın.
Birkaç gün sonra tuzu iyice eriyince kavanozlara bölüştürün. Tuzunu kontrol edin. Fazlaysa suyunun birazını döküp su ilave edin. Üzerine biraz ayçiçek yağı koyun, tabaka oluşturacak kadar. Bu hem hava almasını ve bozulmasını önlüyor hem de lezzetini artırıyor.
Geçen seneki son zeytinimi yeni tatlandırdım, mis gibi yeni yapılmış gibi lezzetli.
@@nigaryldz Rice ederim. 😊
5 kiloluk bidona 1 su bardağı kaya tuzu koyarak karanlık bir yerde bekleyebilirsiniz. Yemek istediğinizde o suyunu boşaltıp, yine hergün olmak şartıyla suyunu değiştirin genelde 5. Veya 6. gün tatlanmış oluyor tatlandıktan sonra 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 tane limonun suyu ve 1 çağ bardağı yağ koyun 1 gün öyle bekledikten sonra tüketebilirsinizsiniz ben bu şekilde yapıyorum sonuç güzel oluyor umarım siz de memnun kalırsınız
Benim aldığım yeşil zeytinler biraz buruşmuştu sıkıntı olur mu?
Bu sene böyle deneyeceğim.öncekiler hep eriyordu.
👍
Yağlık zeytinden salamura kurulabilirmi acaba
Bende ilk kez duydum, yıllardır yapıyorum ama her kez tuz atmak ne demek 😮😮
Zeytini yenir hale hemen gelmesi için yapıyor.4 günde diyor.Yapmazsanız süre uzar.Eğer zeytini hiç çizmez ,kırmaz ve tuz dökmeden su içinde bekletirseniz 5-6ay sonra sararır ve yenilir duruma gelir.Çizip,kırmanız içindeki acılığın çıkması içindir.Tuz da hızlandırır ve yumaşamasını önler.Olay bu.
Kendi suyunu değiştirmezseniz de yumuşamaz ama süre uzamış olur.Su enteresandır.Bir tenekeye su doldurun , bir senede tenekeyi çürütür.
Her sene aynı yöntemle yaparım harika olur 👍
Elerinize sağlık bende yapıyorum ama yeşilikleri gidiyor ben biraz yeşil olsun istiyoru nası yapayım
Tarife uygun yapın salamura suyundan az az çıkararak tüketin susuz kalınca bir süre sonra kararır
Sonra tatlandıracağım dediğiniz zeytinleri nasıl saklıyorsunuz bozulmadan
Salamurasını hazırlayıp suyun içinde güneş görmeyen serin bir yerde saklayın yiyeceğiniz kadarını azar azar tabaginiza alıp buzdolabında muhafaza ederek tüketebilirsiniz
Sonra yemek için nasıl kurdınuz kıla kalıp uzun zaman saklamak için
Uzun süre saklamak için ilk suyuna biraz tuz atıp ağzı kapalı serin bir yerde muhafaza ettim 🥰🙋♀️
😂😂😂harukasiniz
Teşekkürler
Merhaba,
Ben başka bir tariften faydalanmıştır ve orda iki dilim limon koymuştu bu şekilde kavanoza bende koydum ve şimdi zeytinin dalnyerlerinden çok az beyazlasmis ve kokmuş. Dediğiniz gibi sanırım kuflendi nasıl kurtarabilirim☹️
Merhaba canım evet kabuklu limon maalesef zamanla küf yapıyor
Renginin yeşil kalması nasıl sağlanabilir? Bekledikçe rengi yeşilini kaybediyor.
Limon tuzu daha yeşil kalmasını sağlıyor
Tarife uygun yaparsanız kararmaz 👍
İlk suyunu koyup sonra tatlandiracagim hiç suyunu değiştirmeden mesala üç ay sorun olur mu
Hayır olmaz ilk suyuyla serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz 🥰
Kislik icin ilanin suyu hic degisecekmi bilgi verirseniz sevinirim
1-2 ay sonra yiyeceksiniz suyunu değiştirmeyin yiyeceğinizde tatlandirıp salamurasini yapın
Yeşil zeytini yemek için tabağa çıkardığımız da kararmanası için ne yapmalıyız
Maalesef kararıyor kararmamasi için tabakta kalanı tekrar suyuna koyabilirsiniz 🥰
Uzun süre beklemesi gereken zeytinin suyunu değiştirmeyip içerisine kaya tuzu ve limon tuzu vb eklemeye gerek varmı
Gerek yok ama bazı cins zeytinler eriyebiliyor o yüzden her ihtimale karşı tuz atıyorum limontuzu atmayın limontuzu aksine eritiyor
Klorsuz su kullanın, az tuz, dar ağızlı , hava almayacak bir kap, zeytinleri üstüne 1 asma yaprağı sıkıştırın, üstteki zeytinler kararmasın. Serin bir yerde, üstlerini orterek(karanlık olsun diye)tutun.Hava almadıkları sürece ilk sularında çok uzun süre yeşil ve diri kalırlar.
Ben de tuz atacam yoksa yumuşuyor
Tatlandirmak istemedigimiz zeytine sadece su mu koyuyoruz içine yine tuz koyuyozmu
Tatlandirma aşamasında aslında sadece su koyup hergun suyunu değiştiriyoruz fakat bazı zeytin cinsi eriyebiliyor o yüzden ben her seferinde bir miktarda tuz ekliyorum 🥰
Ben maalesef her suyunu değiştirdigim de kaya tuzu yerine likon limon tuzu attim başka videodan izleyerek yanlış anladım şu an su değişme aşamasındayım yenir mi şimdi bunlar
Fazla limon tuzu zeytinleri eritir eğer yumuşamadıysa salamura yapıp tüketebilirsiniz
Elma sirkesi olurmu
Evet olur 👍
Mukemmmel
Teşekkürler
İlk kez doldurduktan sonra hepsinin suyu değişiyor mu? Yoksa o sekilde ilk suyu ile mi saklanıyor? Yani sadece Salamura işlemi yapılacak zeytinlerin mi suyu değiştiriliyor? Hepsi mi? Bilmediğim için soruyorum.
Salamura yapacağınız zeytinlerin suyunu değiştirin sağlayacağını zeytinler ilk suyuyla kalsın
aâa
Anlamadım cevabınızı
@@zeynepkuden2252 saklayacaklarınızı ilk suyuyla bırakın diyor.
@@karayavuran teşekkürler
Talandırmadıgınız bidonları suyu degişiyomu
Hayır ilk suyuyla kalıyor yiyeceğiniz de tatlandırıp salamurasını yapın
Benim zeytinler her sene kararıyor neden acaba bilgi verir misiniz
Salamuranın içinde bekletin yiyeceğiniz kadarını tabağa alıp zeytinyağı ile tüketin 🙋♀️
salamurayı kurarken limon suyu sarımsak ve acı biber
ekleyebilir miyiz
Konur
Sarımsak ve acı biber ne alaka? Konur dıyen tursu yapıyor heralde...zeytın degıl
Biz her su değiştirmede tuz atmıyor dük yanlış yapmışız
Kurunca tatlandırmadan kaç gün beklenir
İlk suyunda tatlandırmadan serin kuru bir yerde 1 sene bile bekletebilrsiniz
Bu zeytun patjladl yoksa duzla hazırlandı aclqlama verin lütfen başa düşmedim dediynizi
Videoda açıkladığım gibi acısı çıkana kadar Üzeri basınncaya kadar su doldurup suyunu bir kaç gün değiştiriyoruz har seferinde suyuna tuz atarsanız daha iyi olur sonra salamura suyunu hazırlıyoruz
Merhaba tatlandirdigim yessil zeytinin on gün sonra ustünde beyaz tabaka oluştu nedendir
Zeytinler su yüzüne çıkıp Sıcak yerde kalırsa parlanır üzerindeki tabakayı alıp ağırlık koyun zeytinler suyun altında kalsın ağırlık olarak poşete biraz su doldurup ağzını bağlayıp koyabilirsiniz
Arkadaşlar bir zeytinci olarak söylemek istiyorum, bu yanlış bir yöntem . Gemlik
Her sene aynı yöntemle yaparım harika oluyor 😍
Peki hangi yöntemle yapmamız gerekiyor buradan açıklar mısınız
@@osmankocak8899 zeytini kırdıktan sonra 5 litrelik su bidonlarina koyup suyunu doldurup kapağını kapatın 2 gün boyunca yani 48 saat boyunca sakın suyunu dökmeyin ara ara kapağını aralayıp 3 gün aynı saatte zeytinin suyunu boşaltın sakın çalkalama yapıp doldurup doldurup boşaltmak ay acısı çıksın demeyin sadece bir kere boşaltın ve tekrar suyunu doldurun yaklaşık 6 gün boyunca bu işlemi yaptıktan sonra bakın bakalım herhangi bir erime olacak mı asla olmaz tabii tadına bakın arada belki 5 günde olur belki 7 günde olabilir tatlandıginive hiçbir şey olmadığını göreceksiniz tatlandıktan sonra tuzunu ekleyin afiyetle yiyin ayrıca kırma zeytinin işlemi bittikten sonra kısa sürede tükenmelidir bu acısının çıkartmanın püf noktası 2 gün boyunca o suda kalmasıdır 30 yıldır kendi zeytinlerimizi bu şekilde yapıyoruz
Bari doğrusunu yazsaydın
@@GüherAçarzeytini kırdıktan sonra leğene su koyarız ve içerisine atarız 48 saat boyunca asla ve asla o suyu değiştirmeyin 2 gün sonra o suyu döküp tekrar su doldururuz ama zeytinlerin acısı gitsin diye düşünüp çalkalama yaparsak katiyen olmaz bunlar püf noktalarıdır Ben de yıllar sonra öğrendim 2 gün sonra suyunu değiştiririz günaşırı yaklaşık 5 gün boyunca suyunu değiştiririz arada bir tane tadına bakarız acısı gitmiş mi diye eğer zeytinin acısı gitmiş ise o zaman tuzunu ekleriz kırma zeytin çok kısa sürede tüketilmesi gerekir sirke zaten konmaz gemlik'in Umurbey köyünden yani zeytin memleketinden yazıyorum zeytinleri birkaç ay sonra yapalım yiyelim diye düşünürsek hiç kırmadan pet şişelere koyup kapağını kapatıp arada havasını alırız ne zaman kullanmak istersek aynı şekilde suyunu gün aşırı değiştiririz sonra da tatlandırırız
ممكن ترجمتها للعربية
❤😊😊😊
Limon tuzu eritmez erimesini önler
Çok az eklemek gerekiyor deneyimlerimden biliyorum biraz fazla olunca yumuşatıyor
Elma sırkesı olmaz mı
Olur 👍
Öğrende gel.hergün suyu değisen zeytine tuz atilmaz.tatlandiktan sonra son suyuna tuz atilir.
Bende senelerdir yaparım evet tuz atılmaz ama bazı zeytin cinsi suyu değiştirirken bile erir önlemek amacıyla atıyorum
Ne kadar ayıp.Yorum yapmasan da olur.
👏
Siz denedinizmi
@@laleyavuz30552-su değiştirip son suyuna tuz atıyorum.yıllardır yapıyorum
❤
Tatlandırmadan önce de tuz
Evet 😍
Ban siyah zeytunni chok seviorum
👌👍
Poşet ve limon tuzu koyulmamali
Limon tuzu çok az miktarda ekliyorum bir zararı olmaz poşeti ağırlık olması için koydum başka bir agirlik yada turşuda kullanila aparatlardan da kullanabilirsiniz tursularda poşet yöntemini genelde kullanıyorum geri dönüşüm poşeti olmadıktan sonra poşetinde zararlı olduğunu düşünmüyorum yoksa buzdolabı poşeti olmazdı
Çok tuzlu olmadım bacım 3 kg lik bidona tuz .zaten her defasında suyunu değişirken tuz attın
Hayır olmaz az olursa erir yiyeceginizde tuzlu gelirse bir kasede suda 2-3 saat bekletip süzüp tüketebilirsiniz
Turşu kurar gibi oldu bu
😃
Merhaba semiha hanım salamura yapınca kaç gün bekleyecek zeytin.
Merhaba canım 🥰 2-3 gün sonra yemeye başlayabilirsiniz 🙋♀️
Limon tuzu çok zararlı,tuz ve limon yeterli
Çok az koyuyorum limon tuzu koymasanızda olur 👍
Pardon ama her gün suyunu döküp yenilen dolduruyorsanız neden tuz koruyorsunuz
Bazı zeytinler tatlandırma süresinde bile yumuşayabiliyor o yüzden her suyunu değiştirince biraz tuz atıyorum
😊
Her gün suyunu değiştiriyorsunuz tuz niye atıyorsunuz
Zeytinin cinsine göre bazıları tatlandırırken bile yumuşayabiliyor suyunu değiştirirken biraz tuz eklerseniz erimez 🥰
Her su degismede tuz koyarsan beş altı gün de zehir gibi tuzlu olur yenmez o zeytin.acisi gidinceye kadar suyu değiştirdikten sonra en son tuzlanir.🤗
Bence salamura değil turşu oldu
Deneyin çok lezzetli oluyor 😍
🌹🌹🌹🧿🧿🧿
ilk defa salamura yeşil zeytin yapayım dedim ama yorumlar beni kanser etti. limon tuzu diğer adıyla sitrik asit organik asittir. türkiyede sadece tezkim firması tarafından mısırdan üretilmekte. bütün turunçgillerde sitrik asit bulunmakta. sağlık açısından zararı yok. her şeyin azı karar fazlası zarar. sen gidip 1 kilo limon kabuğu yersen faydalı mı? sitrik asitin asitlik düzenleyici, koruyucu ve tatlandırıcı özelliği var. aynı limon gibi. sitrik asit pahalı olduğu için kullanılmayabilir ama zararlı demek bilgisizlik örneğidir. sitrik asit e zararlı diyen yoğurt yemesin. sitrik asit nasıl meyvelerden fermantasyon yöntemi ile üretiliyorsa yoğurtta aynı şekilde sütten fermente ediliyor. örnekler çoğaltılabilir
Anlatımda da yanlış bir bilgi var, limon tuzu yumuşamaya neden olmaz, aksine yumuşamayı önler. E 330 koduyla birçok üründe kullanılıyor. En masum koruyucudur 👍
@@serdarocal9625 tersi birşey yazmamışım ki. Koruyucu diye yazmışım zaten
@@mucahitserbest sizin değil, videodaki anlatımda geçiyor. Sizin dediklerinize aynen katılıyorum 👍
Bu kadar berbat bir anlatım olmaz
İyi akşamlar suya koyduğum ama beklettiğimiz zeytinlere tuz atacakmıyız ? @seminyanındünyası
Benim zeytinler eridi maalesef bu yıl. Seneye böyle yaparim. Sağ olun.🎉
Eline sağlık
Teşekkürler