Szarlotka z kremem

Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki
5 łyżek cukru
1,5 kg jabłek
250g masła
5 jaj M (żółtka)
3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
3 torebki jasnego budyniu niesłodzonego
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
5 białek
Piec grzałka górna-dolna
Temperatura piekarnika 190-200 stopni