"Se voce nao quer que façam igual, nao passa a receita. Eu passo a receita é para vcs fazerem mesmo!" Hahahahah!!! Booooa!!! Parabens pelo trabalho Netao!!! Vc eh foda!!!
O cara se garante tanto na qualidade da sua carne(e sabe que isso faz toda diferença) que passa receita, blend etc, sem receio de copiarem!!! Foda demais netão
Meu blend (inspirado naquele primeiro vídeo de hambúrguer do canal): 60% peito 40% acém do meio. 180g. Na minha parilla: 3 minutos de um lado, queijo, 3 minutos do outro, descansa, monta no pão já selado. Está mal passado. Corta no meio... metadinha volta pra parrilla 30s. Maionese verde e voi lá!!! tudo baseado nos seus ensinamentos, Mestre!
Amei Netao. Vou fazer para as pessoas da minha casa . Esse é um dos melhores hambúrgueres que já vi do canal. O meu blend preferido é de peito , acém e cupim.
Eu normalmente pego 1 kg de costela e 1kg de patinho, faço a moagem em casa eu mesmo porque no açougue se pedir pra moer vem carne de todos os tipos fora a chance de vir ossos no meio, coloco meia cebola e um dente de alho junto na moagem, faço o processo da moagem 2 vezes, adiciono sal e pimenta no final. Sucesso.
"Aproximadamente 23% de gordura... Cai quem quer 👀" hahahaha Netão vc é o cara, aprendo muito com seus vídeos, faço praticamente todos q são possíveis pra mim
Tenho minha hamburgueria há 5 anos em Cananéia, litoral sul de SP. Tenho ótimos feedbacks. Mas não tenho tanta experiência em tantos pontos da arte. Parabéns pelos vídeos. Vou seguir e pegas suas dicas. Top demais. Se um dia interessar, mostro peculiaridades do meu cardápio que são apenas 7 lanches, mas estão me mantendo em uma cidade de apenas 12mil HB. Sucesso!!
Netão, eu sempre uso 100% costela moída 2x, burger já testei desde 160 a 220g, a melhor proporção na minha opinião é 180g. Vídeo top demais, vou testar esse receita na próxima vez. Valeu!!
Parabéns por nos ensinar sem melindres e ufanismo. Deus te abençoe fartamente. Meu blend é 1kg de peito, 500 de costela e 300 de bacon. Para 10 burguer de 180g. Fica top.
Chegando a 1 milhão de escritos em Netão... Meus parabéns, estou te esperando aqui na fabrica da canta galo pres prudente.. são meus vizinhos...kkkk abraço
Fiz um smash improvisado na churrasqueira com uma panela de ferro, 1.5kg de peito+ 4 linguiça toscana. Blend ficou divino!! Claro muito bem temperado com alho pimenta do reino, tempero baiano e mostarda,
Mano queria dar uns 10 Like, só pela fala "quer copiar, copia eu vou passar " mano isso monstra a pessoa que ele é, ele passa o conhecimento , tem muito a ganhar e vai continuar a estourar com isso, parabéns netão, e belo trabalho.
Paleta + peito é meu blend favorito atualmente. Também já usei muito miolo do acém + capa de contra filé. E sempre estou fazendo blends diferentes para provar.
Netão é referência! É impressionante a qualidade de tudo que você faz! Tô doido pra ir pra Santos conhecer o açougue e, claro, comer um hamburger no fim do dia!
2 года назад
Netao Sou leigo no assunto, mas um que eu faço a uns anos, em CS msm. Faço quantidades pequenas pois é só pra algumas pessoas, pra 2kgr. Mando moer 1kgr de fraudinha, umas 800gr de lombo com a gordura, pode ser pernil.(vai ficar mais firme um pouco). E mais ou menos 200grs de peito de frango limpo pra da uma liga. (Sem a gordura do frango).. Pimenta branca moída, páprica defumada. . O sal coloco na churrasqueira msm. Uso pra acompanhar cheddar desse quadradinho, que acabei de descobrir o nome.. valeu😂😂 Bacon em fatias, maionese batida com uma farofinha do bacon, e já uso um pouco da maionese com salsinha, alho em pó, uma colherinha de mostarda. Pra fazer um molhinho se gosta de pimenta acrescenta no molho. Acelga fatiada fina. Tomate seco. Pra quem curte cebola usa roxa Monta no pão de brioche.. E seja feliz.. É bem amador e rústico. Mas fik bom pacas... Faça um dia netao
Netão, meu blend: 1kg acém, 1 linguiça calabresa, 150g bacon defumado magro( mói tudo junto) tempero com pimenta do reino, cominho, pimenta Síria e um pouquinho de sal
Blend top sem erro, pra 1kg de carne para hamburguer, 300g de peito moído, 400g de acem do meio, e 300 gramas de patinho, fica top ou 300g de peito e 700 de acem fica muito top
Fala Netão... Top seus vídeos.. Costumo fazer 70 / 30 70 % acém 30 % peito bovino, ou parte mais gorda da fraldinha Cebola roxa caramelizada, e queijo meia cura. Molho uso maionese e catchup O peito pra mim é uma das melhores carnes pra dar sabor no hambúrguer
Blend da Meat House Burger Bragança Paulista 60% Peito bovino 40% Acem e 30 a 35% gordura... Show de boletaa.... E gostaria de avisar o Netão que vou roubei essa receita pra ser um dos meus burgers do mês... Valeu
Obaaaaaaaaaaa, amo vídeo de hambúrguer me dá inspiração pra minha hambúrgueria, que depois que comecei a assistir seus vídeos, tenho muita vontade de abrir uma. Se Deus quiser mais alguns meses...
DI boa, Netão? Show de sempre, cara. Tem 20 anos que não visito Santos, assim que der e retornar, certamente darei pulo no teu açougue! Vê só, véi... açougue virando point de turista! Tem noção? 😄😄
Sempre tentei colocar o coleslaw na hamburgueria,mas acho que não tem muita saída aqui em Niterói Hurricane Burguer. Sempre faço pra mim rs,obrigado pelos vídeos netão
Blend sem erro 50% Peito e 50% Acém.. so pedir pro açougueiro limpar bem os nervinhos e deixar as gorduras moendo 1x pra ficar mais pedaçudo ou 2x pra ficar mais homogeneo no aro grosso (prefiro assim) e ja era meu amigo, só partir pro abraço! Valeu pelos Videos Netão!
@@fernandamiranda9487 Sua duvida e como calcular a porcentagem? Vou te dar um exemplo: Caso vc queira calcular a compra de 2Kg de carne e irá usar o blend do colega 75% acém e 25% fraldinha. Quanto é 75% de 2Kg? Vc irá usar a seguinte conta: 75 x 2 ÷ 100 = 1,5 que seria 1,5Kg de Acém Agora vamos calcular a porcentagem de fraldinha. Quanto e 25% de 2Kg? 25 x 2 ÷ 100 = 0,5 que seria 500Gr de fraldinha Percebe que ao somar os valores obtemos o resultado e de 2kg. E assim por diante vc pode ir alterando os valores seguindo está regra, note que sempre será divido por 100. Outro exemplo: Quantidade de carne 5Kg e será usado, Peito bovino 40%, Fraldinha 30%, Patinho 20% e Bacon 10% Seguindo os passos, quantos e 40% de 5Kg? 40 x 5 ÷ 100= 2 seria 2Kg, e seguimos adiante, 30% de 5Kg? 30 x 5 ÷ 100= 1,5 equivalente a 1,5Kg Seguindo: 20% de 5Kg? 20 x 5 ÷ 100= 1 seria 1kg O restante que é de 10% de bacon quanto ficaria? 10 x 5 ÷ 100= 0,5 que é 500Gr de bacon. Entendeu? Assim vc pode calcular o valor, trocar pela quantidade que quiser, e pedir para o açougueiro pesar a carne de acordo com que deseja.
Conheci esse canal hoje, adorei. Meu blend: carne moída com bacon triturado. Sal e pimenta na hora e selar na manteiga. Cebola caramelizada, bacon frito e maionese temperada com creme de cebola, pimenta e páprica defumada.🍔👩🏻🍳
Eu uso peito, acém e capa de filé (só a capa já é um burguer muito bom, mas o custo benefício não vale muito pra venda) esse blend é o que o Brito usa, do all in. Top demais.
"Se voce nao quer que façam igual, nao passa a receita. Eu passo a receita é para vcs fazerem mesmo!" Hahahahah!!! Booooa!!! Parabens pelo trabalho Netao!!! Vc eh foda!!!
O cara se garante tanto na qualidade da sua carne(e sabe que isso faz toda diferença) que passa receita, blend etc, sem receio de copiarem!!! Foda demais netão
Meu blend (inspirado naquele primeiro vídeo de hambúrguer do canal): 60% peito 40% acém do meio. 180g. Na minha parilla: 3 minutos de um lado, queijo, 3 minutos do outro, descansa, monta no pão já selado. Está mal passado. Corta no meio... metadinha volta pra parrilla 30s. Maionese verde e voi lá!!!
tudo baseado nos seus ensinamentos, Mestre!
Amigo, por favor, esse peito é a mesma coisa da ponta de peito?
@@Theo9887 Eu costumo comprar o peito "inteiro" (Brisket). Mas ponta de peito serve também! Fica muito bom.
@@luanboldrini obrigado!
@@Theo9887 TMJ! Pede para não tirarem a gordura!
você já compra a carne moída ou você mesmo mói em casa?
tenho 12 anos, aprendi a fazer hamburguer com vc netão, aprendi muito com seu canal e as vezes até sou eu quem faz churrasco aqui em casa
parabéns Netão! Você nos ajuda e ainda da um show!
Amei Netao. Vou fazer para as pessoas da minha casa . Esse é um dos melhores hambúrgueres que já vi do canal. O meu blend preferido é de peito , acém e cupim.
Eu normalmente pego 1 kg de costela e 1kg de patinho, faço a moagem em casa eu mesmo porque no açougue se pedir pra moer vem carne de todos os tipos fora a chance de vir ossos no meio, coloco meia cebola e um dente de alho junto na moagem, faço o processo da moagem 2 vezes, adiciono sal e pimenta no final. Sucesso.
"Aproximadamente 23% de gordura... Cai quem quer 👀" hahahaha Netão vc é o cara, aprendo muito com seus vídeos, faço praticamente todos q são possíveis pra mim
Tenho minha hamburgueria há 5 anos em Cananéia, litoral sul de SP.
Tenho ótimos feedbacks.
Mas não tenho tanta experiência em tantos pontos da arte.
Parabéns pelos vídeos. Vou seguir e pegas suas dicas. Top demais.
Se um dia interessar, mostro peculiaridades do meu cardápio que são apenas 7 lanches, mas estão me mantendo em uma cidade de apenas 12mil HB.
Sucesso!!
Você compra hambúrgueres prontos em food service ou faz seu próprio blend?
Vc faz a alegria de quem mora longe passando a receita! Obrigada Netão
Oii, eu nao tenho hamburgueria, mas pretendo me aventurar nesse negocio, então seus videos estão sendo muito importantes para mim.
Netão, eu sempre uso 100% costela moída 2x, burger já testei desde 160 a 220g, a melhor proporção na minha opinião é 180g. Vídeo top demais, vou testar esse receita na próxima vez. Valeu!!
eu tb... muito mais saboroso
Meu Deus, com essa receita só não acerta quem não quer. Deus te abençoe Netão por passar conhecimento 💪💪
Parabéns por nos ensinar sem melindres e ufanismo. Deus te abençoe fartamente.
Meu blend é 1kg de peito, 500 de costela e 300 de bacon. Para 10 burguer de 180g. Fica top.
Esse coleslaw cai bem em qualquer lanche show ,sou seu fã Netão,fiz o texas burger e gravei ,esta no youtub
Show
Esse vou copiar e te marcar nas redes sociais 😊 Obrigada por nos ajudar com seus conhecimentos 🙌
Babando aqui. Vou fazer! Parabéns pelo vídeo.
Ele apareceu do nada só porque assisti ele no podpah KKKKK
Kkk ele é foda kkk
Chegando a 1 milhão de escritos em Netão... Meus parabéns, estou te esperando aqui na fabrica da canta galo pres prudente.. são meus vizinhos...kkkk abraço
Fiz um smash improvisado na churrasqueira com uma panela de ferro, 1.5kg de peito+ 4 linguiça toscana. Blend ficou divino!! Claro muito bem temperado com alho pimenta do reino, tempero baiano e mostarda,
Amei 😋
Mano queria dar uns 10 Like, só pela fala "quer copiar, copia eu vou passar " mano isso monstra a pessoa que ele é, ele passa o conhecimento , tem muito a ganhar e vai continuar a estourar com isso, parabéns netão, e belo trabalho.
Tava vendo aqueles respondendo perguntas e achei q o Netao tava perdendo a humildade, depois desse video eu vi q ele continua o netao raiz!! top!!
Compro muito em supermercado, aí os açougueiros são preguiçosos pra fazer um blend. Pra evitar pego uma peça de fraldinha e mando moer... Fica top!!!
Excelente trabalho, Netão. Quem se garante, mostra pra geral como faz sem preocupação!!
valeu netão muito obrigado mesmo estou montado uma também mais estou começando do zero
Fala Netão... meu blend é 50% acem + 30% ponta de peito + 20% Pacuzinho (fraldinha s/ grodura)
Maravilhoso aaaaaaaa,
Parabéns pela simpatia, educação, humildade e pela receita
"Descanse em paz" ksksksksk mtooo bouun
O final ksksksks Maravilhoso
Deus abençoe sempre Netão que receita divina.
Parabéns por compartilhar seus conhecimentos
Muito bom em vou tentar fazer hj
Valeu Netao
Paleta + peito é meu blend favorito atualmente. Também já usei muito miolo do acém + capa de contra filé. E sempre estou fazendo blends diferentes para provar.
Aaaa tenho q replicar essa maravilha . Topppppppp
Blend TOP. GARRÃO, CAPA DE CONTRFILE E CAPA DE COSTELA
Netão é referência! É impressionante a qualidade de tudo que você faz! Tô doido pra ir pra Santos conhecer o açougue e, claro, comer um hamburger no fim do dia!
Netao
Sou leigo no assunto, mas um que eu faço a uns anos, em CS msm.
Faço quantidades pequenas pois é só pra algumas pessoas, pra 2kgr.
Mando moer 1kgr de fraudinha, umas 800gr de lombo com a gordura, pode ser pernil.(vai ficar mais firme um pouco).
E mais ou menos 200grs de peito de frango limpo pra da uma liga. (Sem a gordura do frango)..
Pimenta branca moída, páprica defumada.
.
O sal coloco na churrasqueira msm.
Uso pra acompanhar cheddar desse quadradinho, que acabei de descobrir o nome.. valeu😂😂
Bacon em fatias, maionese batida com uma farofinha do bacon, e já uso um pouco da maionese com salsinha, alho em pó, uma colherinha de mostarda. Pra fazer um molhinho se gosta de pimenta acrescenta no molho.
Acelga fatiada fina.
Tomate seco.
Pra quem curte cebola usa roxa
Monta no pão de brioche..
E seja feliz..
É bem amador e rústico.
Mas fik bom pacas...
Faça um dia netao
Netão o melhor blend que ja fiz e faço frequentemente é fraldinha com maminha. 60 e 40% respectivamente, pode fazer que é sucesso
Boa noite Netao, parabéns pelo trabalhos e vídeos.Uma pergunta? Qual a diferença da chapa elétrica e a gás,e na brasi?
Dá pra ver que você ama o que faz, man!
Eu estou na busca desse sentimento!
Parabéns!
Cara fiz hoje o ficou top, só elogios.
Muito top seu trabalho
Esse cara é uma figuraça!
Tô gostando muito
Assisti esse vídeo quando lançou, agora vim assistir novamente porque vou fazer haha
Ooooh mais brabo amei já vou me inscrever
Netão, meu blend: 1kg acém, 1 linguiça calabresa, 150g bacon defumado magro( mói tudo junto) tempero com pimenta do reino, cominho, pimenta Síria e um pouquinho de sal
Blend top sem erro, pra 1kg de carne para hamburguer, 300g de peito moído, 400g de acem do meio, e 300 gramas de patinho, fica top ou 300g de peito e 700 de acem fica muito top
Netão, sucesso sempre
Com certeza vou tentar!! você é o cara Netão!
Parabéns pelo seu trabalho ❤️❤️❤️
Netao vc deixa a gente cm água na boca demorei para ver esse vídeo esse hambúrguer é top
obrigado por tudo
Meu Blended preferido é Acém com bacon. Vou no mercado e peço para moer junto Acém e bacon. Fica muito bom!!
Boa noite, Maminha e Acém, mas vou testar a sua!! Top demais
top emmmm. eu faço fraldinha moida e fica show
Daniel Ricciardo do churrasco 😂
Fala Netão... Top seus vídeos..
Costumo fazer 70 / 30
70 % acém
30 % peito bovino, ou parte mais gorda da fraldinha
Cebola roxa caramelizada, e queijo meia cura.
Molho uso maionese e catchup
O peito pra mim é uma das melhores carnes pra dar sabor no hambúrguer
Blend da Meat House Burger Bragança Paulista 60% Peito bovino 40% Acem e 30 a 35% gordura...
Show de boletaa....
E gostaria de avisar o Netão que vou roubei essa receita pra ser um dos meus burgers do mês...
Valeu
Ma Netão que luxo, rapaz tu judiou agora, muito top, nota mil!! Grande abraço.
Obaaaaaaaaaaa, amo vídeo de hambúrguer me dá inspiração pra minha hambúrgueria, que depois que comecei a assistir seus vídeos, tenho muita vontade de abrir uma. Se Deus quiser mais alguns meses...
Ae Netao, eu estou na Irlanda e estou voltando para o Brasil, sp, para abrir minha hamburgueria delivery, amém senhor.
esse é o cara, top demais os videos dele
Top!!
Top demais... show
Só falou que era 23% pq é permitido por legislação rsrsrs
Vc é a lenda
ele ja deixou claro kkk o golpe ta aí, cai quem quer
Que legislação tosca ne?
@@rafaelnicoletti1746 como assim?
@@diegotv9618 Como assim um hamburguer pelas leis só pode ter 23% de gordura? Quem pariu isso?
@@rafaelnicoletti1746 kkkkkkkkkkkkkk código penal do consumidor artigo 38, ve la
Eu uso posta vermelha moída e só pro hamburguer! fica uma delicia.
Hoje compro hambúrguer pronto do oba, mas quando eu fazia, era 50% costela moída e 50% patinho.
Fica top !!!
Eu uso bastante fraldinha com acem .. fica muito top , .. faço outros tbm , e como faço na grelha deixo com 30% de gordura..
DI boa, Netão?
Show de sempre, cara.
Tem 20 anos que não visito Santos, assim que der e retornar, certamente darei pulo no teu açougue!
Vê só, véi... açougue virando point de turista! Tem noção? 😄😄
Sempre tentei colocar o coleslaw na hamburgueria,mas acho que não tem muita saída aqui em Niterói Hurricane Burguer. Sempre faço pra mim rs,obrigado pelos vídeos netão
Netão é inspiração demais slk, sou fã pra crlh💥👏👏
Sensacional!
Top se loko haha mais uma receita p lista ...bora fazer agora kk parabéns netão ...tem q fazer logo o livro de receita by netão
Fala Netão , já faço um burguer com coleslaw e cheddar e molho defumado mas com burguer toscano .
Acabei de fazer aqui na minha casa e ficou perfeito, abraço netão!!!
Muito bom , quando eu crescer quero ser igual vc!!! Vitória do jari Amapá, grande abraço.!!
O meu blend é simples... 50% peito, 50% acém. Simples, básico. Delicioso e suculento!
Esse blend não tem erro. É dos melhores.
Blend sem erro 50% Peito e 50% Acém.. so pedir pro açougueiro limpar bem os nervinhos e deixar as gorduras moendo 1x pra ficar mais pedaçudo ou 2x pra ficar mais homogeneo no aro grosso (prefiro assim) e ja era meu amigo, só partir pro abraço! Valeu pelos Videos Netão!
Blend = 75% acém 25% fraldinha, top demais
Como fica pra pedir no açougueiro, quantas gramas de cada sabe me dizer ? Quero muito fazer mais não sei a quantidade pra comprar de cada um
@@fernandamiranda9487
Sua duvida e como calcular a porcentagem?
Vou te dar um exemplo: Caso vc queira calcular a compra de 2Kg de carne e irá usar o blend do colega 75% acém e 25% fraldinha.
Quanto é 75% de 2Kg? Vc irá usar a seguinte conta:
75 x 2 ÷ 100 = 1,5 que seria 1,5Kg de Acém
Agora vamos calcular a porcentagem de fraldinha. Quanto e 25% de 2Kg?
25 x 2 ÷ 100 = 0,5 que seria 500Gr de fraldinha
Percebe que ao somar os valores obtemos o resultado e de 2kg. E assim por diante vc pode ir alterando os valores seguindo está regra, note que sempre será divido por 100.
Outro exemplo:
Quantidade de carne 5Kg e será usado, Peito bovino 40%, Fraldinha 30%, Patinho 20% e Bacon 10%
Seguindo os passos, quantos e 40% de 5Kg?
40 x 5 ÷ 100= 2 seria 2Kg, e seguimos adiante,
30% de 5Kg?
30 x 5 ÷ 100= 1,5 equivalente a 1,5Kg
Seguindo:
20% de 5Kg?
20 x 5 ÷ 100= 1 seria 1kg
O restante que é de 10% de bacon quanto ficaria?
10 x 5 ÷ 100= 0,5 que é 500Gr de bacon.
Entendeu? Assim vc pode calcular o valor, trocar pela quantidade que quiser, e pedir para o açougueiro pesar a carne de acordo com que deseja.
Vou fazer 👌
Conheci esse canal hoje, adorei.
Meu blend: carne moída com bacon triturado.
Sal e pimenta na hora e selar na manteiga.
Cebola caramelizada, bacon frito e maionese temperada com creme de cebola, pimenta e páprica defumada.🍔👩🏻🍳
Esse vou ter que copiar 😅😁 pode deixar que vou lhe dá a moral nas postagens
Valeu Netão burguês beer agradece suas dicas logo inaguramos 100% hambúrguer na churrasqueira vc e monstro do hambúrguer
Sensacional
Eu uso peito, acém e capa de filé (só a capa já é um burguer muito bom, mas o custo benefício não vale muito pra venda) esse blend é o que o Brito usa, do all in. Top demais.
valeu netao pela receita quando eu fazer minha hambúrgueria eu vou fazer esse Hambúrguer
amei
Gosto de Alcatra + Fraldinha equilibrando o percentual de gordura p deixar em uns 20%. Sucesso pros meus pais e filho!
Meu blend é no estilo MizoBurguer. Inclusive já mandei foto no insta dele kkkkk so fraldinha. Depois monta com cebola caramelizada e bacon.
Show irmao! eu vou fazer e vou colocar By Netão com certeza!
Show
Fiz o molho aqui em casa Netao, ficou top demais !!!
Muito muito bom... referência!!!
Faço a mistura de miolo de acém e costela........ a % de gordura e o sabor ficam jóoooooia!!!!
Os videos do netão estão show mds😂😂😂
Massa
Ainda bem moro perto 👀👀👀😋😋😋
Já tem uma loja no RJ?
Cheddar inglês é amarelo, da cor do queijo prato. O que tem essa cor laranja é o Red Leicester, que é muito bom também. Um salve daqui de Liverpool.
Peito/Acém/Capa de filé e recorte de ancho/chorizo que "sobra"!!! fica bom em papai
Netao adorei te achar
Meu Blend: fraldinha (SEM a parte da gordura) + bacon moído junto (eu uso isso para fazer almondegas tb)