O cara se garante tanto na qualidade da sua carne(e sabe que isso faz toda diferença) que passa receita, blend etc, sem receio de copiarem!!! Foda demais netão
"Se voce nao quer que façam igual, nao passa a receita. Eu passo a receita é para vcs fazerem mesmo!" Hahahahah!!! Booooa!!! Parabens pelo trabalho Netao!!! Vc eh foda!!!
Eu normalmente pego 1 kg de costela e 1kg de patinho, faço a moagem em casa eu mesmo porque no açougue se pedir pra moer vem carne de todos os tipos fora a chance de vir ossos no meio, coloco meia cebola e um dente de alho junto na moagem, faço o processo da moagem 2 vezes, adiciono sal e pimenta no final. Sucesso.
Meu blend (inspirado naquele primeiro vídeo de hambúrguer do canal): 60% peito 40% acém do meio. 180g. Na minha parilla: 3 minutos de um lado, queijo, 3 minutos do outro, descansa, monta no pão já selado. Está mal passado. Corta no meio... metadinha volta pra parrilla 30s. Maionese verde e voi lá!!! tudo baseado nos seus ensinamentos, Mestre!
Amei Netao. Vou fazer para as pessoas da minha casa . Esse é um dos melhores hambúrgueres que já vi do canal. O meu blend preferido é de peito , acém e cupim.
Tenho minha hamburgueria há 5 anos em Cananéia, litoral sul de SP. Tenho ótimos feedbacks. Mas não tenho tanta experiência em tantos pontos da arte. Parabéns pelos vídeos. Vou seguir e pegas suas dicas. Top demais. Se um dia interessar, mostro peculiaridades do meu cardápio que são apenas 7 lanches, mas estão me mantendo em uma cidade de apenas 12mil HB. Sucesso!!
Parabéns por nos ensinar sem melindres e ufanismo. Deus te abençoe fartamente. Meu blend é 1kg de peito, 500 de costela e 300 de bacon. Para 10 burguer de 180g. Fica top.
Fiz um smash improvisado na churrasqueira com uma panela de ferro, 1.5kg de peito+ 4 linguiça toscana. Blend ficou divino!! Claro muito bem temperado com alho pimenta do reino, tempero baiano e mostarda,
Netão, eu sempre uso 100% costela moída 2x, burger já testei desde 160 a 220g, a melhor proporção na minha opinião é 180g. Vídeo top demais, vou testar esse receita na próxima vez. Valeu!!
"Aproximadamente 23% de gordura... Cai quem quer 👀" hahahaha Netão vc é o cara, aprendo muito com seus vídeos, faço praticamente todos q são possíveis pra mim
Paleta + peito é meu blend favorito atualmente. Também já usei muito miolo do acém + capa de contra filé. E sempre estou fazendo blends diferentes para provar.
Chegando a 1 milhão de escritos em Netão... Meus parabéns, estou te esperando aqui na fabrica da canta galo pres prudente.. são meus vizinhos...kkkk abraço
Blend top sem erro, pra 1kg de carne para hamburguer, 300g de peito moído, 400g de acem do meio, e 300 gramas de patinho, fica top ou 300g de peito e 700 de acem fica muito top
Sempre tentei colocar o coleslaw na hamburgueria,mas acho que não tem muita saída aqui em Niterói Hurricane Burguer. Sempre faço pra mim rs,obrigado pelos vídeos netão
2 года назад
Netao Sou leigo no assunto, mas um que eu faço a uns anos, em CS msm. Faço quantidades pequenas pois é só pra algumas pessoas, pra 2kgr. Mando moer 1kgr de fraudinha, umas 800gr de lombo com a gordura, pode ser pernil.(vai ficar mais firme um pouco). E mais ou menos 200grs de peito de frango limpo pra da uma liga. (Sem a gordura do frango).. Pimenta branca moída, páprica defumada. . O sal coloco na churrasqueira msm. Uso pra acompanhar cheddar desse quadradinho, que acabei de descobrir o nome.. valeu😂😂 Bacon em fatias, maionese batida com uma farofinha do bacon, e já uso um pouco da maionese com salsinha, alho em pó, uma colherinha de mostarda. Pra fazer um molhinho se gosta de pimenta acrescenta no molho. Acelga fatiada fina. Tomate seco. Pra quem curte cebola usa roxa Monta no pão de brioche.. E seja feliz.. É bem amador e rústico. Mas fik bom pacas... Faça um dia netao
Eu uso peito, acém e capa de filé (só a capa já é um burguer muito bom, mas o custo benefício não vale muito pra venda) esse blend é o que o Brito usa, do all in. Top demais.
Netão, meu blend: 1kg acém, 1 linguiça calabresa, 150g bacon defumado magro( mói tudo junto) tempero com pimenta do reino, cominho, pimenta Síria e um pouquinho de sal
Mano queria dar uns 10 Like, só pela fala "quer copiar, copia eu vou passar " mano isso monstra a pessoa que ele é, ele passa o conhecimento , tem muito a ganhar e vai continuar a estourar com isso, parabéns netão, e belo trabalho.
Fala Netão... eu fiz um pedido de uma seringa pra injetar a marinada na carne.. a minha ficou top!! faz um review ou um tutorial aí pra quem nao conhece! forte abraço netão sou seu fã!!
Meu “blend” é bem objetivo: Uma peça de costela gaúcha ou fraldinha moída. Pra fazer hambúrguer em casa é a saída mais prática, pq geralmente ou o açougueiro erra a mão na gordura ou não tem paciência pra fazer o blend nas proporções que vc pede. Edit: Se estiver com grana, um pedaço de contra filé bem gordo também da certo.
Obaaaaaaaaaaa, amo vídeo de hambúrguer me dá inspiração pra minha hambúrgueria, que depois que comecei a assistir seus vídeos, tenho muita vontade de abrir uma. Se Deus quiser mais alguns meses...
DI boa, Netão? Show de sempre, cara. Tem 20 anos que não visito Santos, assim que der e retornar, certamente darei pulo no teu açougue! Vê só, véi... açougue virando point de turista! Tem noção? 😄😄
Netão é referência! É impressionante a qualidade de tudo que você faz! Tô doido pra ir pra Santos conhecer o açougue e, claro, comer um hamburger no fim do dia!
Parabéns meu bhother, mas uma excelente receita de hambúrguer. Estou quase, faltando pouco pra montar a tão sonhada hambúrgueria. Aqui em Manaus Amazonas região norte. B semana pra vc e sua equipe
Netão, dica básica d quem faz hamburguer, maionese jamais deve ficar em contato com a carne. Qualquer cozinheiro meia boca sabe q o calor faz ela desandar, talvez por isso seus lanches chegam encharcadas como disse no vídeo. Abraços.
Vídeo incrível, como sempre. Esse eu vou fazer também! rsrs Se aceitarem um feedback construtivo, tentem diminuir um pouco o barulho do "PI". Para quem usa fone de ouvido, incomoda pra caramba.
Fala Netão beleza fiz uma pergunta em 2 videos seus que é você falar sobre hamburger misto ( carne + bacon + calabresa ) se pode comercializar ou não, não sei se é conteudo para um video valeu. eu sempre faço aqui em casa.
O cara se garante tanto na qualidade da sua carne(e sabe que isso faz toda diferença) que passa receita, blend etc, sem receio de copiarem!!! Foda demais netão
"Se voce nao quer que façam igual, nao passa a receita. Eu passo a receita é para vcs fazerem mesmo!" Hahahahah!!! Booooa!!! Parabens pelo trabalho Netao!!! Vc eh foda!!!
tenho 12 anos, aprendi a fazer hamburguer com vc netão, aprendi muito com seu canal e as vezes até sou eu quem faz churrasco aqui em casa
Eu normalmente pego 1 kg de costela e 1kg de patinho, faço a moagem em casa eu mesmo porque no açougue se pedir pra moer vem carne de todos os tipos fora a chance de vir ossos no meio, coloco meia cebola e um dente de alho junto na moagem, faço o processo da moagem 2 vezes, adiciono sal e pimenta no final. Sucesso.
Meu blend (inspirado naquele primeiro vídeo de hambúrguer do canal): 60% peito 40% acém do meio. 180g. Na minha parilla: 3 minutos de um lado, queijo, 3 minutos do outro, descansa, monta no pão já selado. Está mal passado. Corta no meio... metadinha volta pra parrilla 30s. Maionese verde e voi lá!!!
tudo baseado nos seus ensinamentos, Mestre!
Amigo, por favor, esse peito é a mesma coisa da ponta de peito?
@@Theo9887 Eu costumo comprar o peito "inteiro" (Brisket). Mas ponta de peito serve também! Fica muito bom.
@@luanboldrini obrigado!
@@Theo9887 TMJ! Pede para não tirarem a gordura!
você já compra a carne moída ou você mesmo mói em casa?
Amei Netao. Vou fazer para as pessoas da minha casa . Esse é um dos melhores hambúrgueres que já vi do canal. O meu blend preferido é de peito , acém e cupim.
parabéns Netão! Você nos ajuda e ainda da um show!
Tenho minha hamburgueria há 5 anos em Cananéia, litoral sul de SP.
Tenho ótimos feedbacks.
Mas não tenho tanta experiência em tantos pontos da arte.
Parabéns pelos vídeos. Vou seguir e pegas suas dicas. Top demais.
Se um dia interessar, mostro peculiaridades do meu cardápio que são apenas 7 lanches, mas estão me mantendo em uma cidade de apenas 12mil HB.
Sucesso!!
Você compra hambúrgueres prontos em food service ou faz seu próprio blend?
Oii, eu nao tenho hamburgueria, mas pretendo me aventurar nesse negocio, então seus videos estão sendo muito importantes para mim.
Parabéns por nos ensinar sem melindres e ufanismo. Deus te abençoe fartamente.
Meu blend é 1kg de peito, 500 de costela e 300 de bacon. Para 10 burguer de 180g. Fica top.
Meu Deus, com essa receita só não acerta quem não quer. Deus te abençoe Netão por passar conhecimento 💪💪
Vc faz a alegria de quem mora longe passando a receita! Obrigada Netão
Esse coleslaw cai bem em qualquer lanche show ,sou seu fã Netão,fiz o texas burger e gravei ,esta no youtub
Show
Fiz um smash improvisado na churrasqueira com uma panela de ferro, 1.5kg de peito+ 4 linguiça toscana. Blend ficou divino!! Claro muito bem temperado com alho pimenta do reino, tempero baiano e mostarda,
Boa noite Netao, parabéns pelo trabalhos e vídeos.Uma pergunta? Qual a diferença da chapa elétrica e a gás,e na brasi?
Netão, eu sempre uso 100% costela moída 2x, burger já testei desde 160 a 220g, a melhor proporção na minha opinião é 180g. Vídeo top demais, vou testar esse receita na próxima vez. Valeu!!
eu tb... muito mais saboroso
"Aproximadamente 23% de gordura... Cai quem quer 👀" hahahaha Netão vc é o cara, aprendo muito com seus vídeos, faço praticamente todos q são possíveis pra mim
Compro muito em supermercado, aí os açougueiros são preguiçosos pra fazer um blend. Pra evitar pego uma peça de fraldinha e mando moer... Fica top!!!
Esse vou copiar e te marcar nas redes sociais 😊 Obrigada por nos ajudar com seus conhecimentos 🙌
Eu uso bastante fraldinha com acem .. fica muito top , .. faço outros tbm , e como faço na grelha deixo com 30% de gordura..
Paleta + peito é meu blend favorito atualmente. Também já usei muito miolo do acém + capa de contra filé. E sempre estou fazendo blends diferentes para provar.
Chegando a 1 milhão de escritos em Netão... Meus parabéns, estou te esperando aqui na fabrica da canta galo pres prudente.. são meus vizinhos...kkkk abraço
Fala Netão... meu blend é 50% acem + 30% ponta de peito + 20% Pacuzinho (fraldinha s/ grodura)
Blend TOP. GARRÃO, CAPA DE CONTRFILE E CAPA DE COSTELA
Blend top sem erro, pra 1kg de carne para hamburguer, 300g de peito moído, 400g de acem do meio, e 300 gramas de patinho, fica top ou 300g de peito e 700 de acem fica muito top
Meu Blended preferido é Acém com bacon. Vou no mercado e peço para moer junto Acém e bacon. Fica muito bom!!
valeu netão muito obrigado mesmo estou montado uma também mais estou começando do zero
Assisti esse vídeo quando lançou, agora vim assistir novamente porque vou fazer haha
Netão o melhor blend que ja fiz e faço frequentemente é fraldinha com maminha. 60 e 40% respectivamente, pode fazer que é sucesso
Cara fiz hoje o ficou top, só elogios.
Muito top seu trabalho
Sempre tentei colocar o coleslaw na hamburgueria,mas acho que não tem muita saída aqui em Niterói Hurricane Burguer. Sempre faço pra mim rs,obrigado pelos vídeos netão
Netao
Sou leigo no assunto, mas um que eu faço a uns anos, em CS msm.
Faço quantidades pequenas pois é só pra algumas pessoas, pra 2kgr.
Mando moer 1kgr de fraudinha, umas 800gr de lombo com a gordura, pode ser pernil.(vai ficar mais firme um pouco).
E mais ou menos 200grs de peito de frango limpo pra da uma liga. (Sem a gordura do frango)..
Pimenta branca moída, páprica defumada.
.
O sal coloco na churrasqueira msm.
Uso pra acompanhar cheddar desse quadradinho, que acabei de descobrir o nome.. valeu😂😂
Bacon em fatias, maionese batida com uma farofinha do bacon, e já uso um pouco da maionese com salsinha, alho em pó, uma colherinha de mostarda. Pra fazer um molhinho se gosta de pimenta acrescenta no molho.
Acelga fatiada fina.
Tomate seco.
Pra quem curte cebola usa roxa
Monta no pão de brioche..
E seja feliz..
É bem amador e rústico.
Mas fik bom pacas...
Faça um dia netao
Babando aqui. Vou fazer! Parabéns pelo vídeo.
Peito/Acém/Capa de filé e recorte de ancho/chorizo que "sobra"!!! fica bom em papai
Excelente trabalho, Netão. Quem se garante, mostra pra geral como faz sem preocupação!!
Muito bom em vou tentar fazer hj
Valeu Netao
Tem que abrir uma bbb aqui em João Pessoa-PB, vou em Santos em julho e não vou deixar de provar.
Fala Netão , já faço um burguer com coleslaw e cheddar e molho defumado mas com burguer toscano .
Tava vendo aqueles respondendo perguntas e achei q o Netao tava perdendo a humildade, depois desse video eu vi q ele continua o netao raiz!! top!!
Eu uso peito, acém e capa de filé (só a capa já é um burguer muito bom, mas o custo benefício não vale muito pra venda) esse blend é o que o Brito usa, do all in. Top demais.
Parabéns por compartilhar seus conhecimentos
Esse cara é uma figuraça!
Tô gostando muito
Gosto de Alcatra + Fraldinha equilibrando o percentual de gordura p deixar em uns 20%. Sucesso pros meus pais e filho!
valeu netao pela receita quando eu fazer minha hambúrgueria eu vou fazer esse Hambúrguer
7:18 escuta o cheiro, muito bom, tentando escutar o cheiro até agora , desde o momento que vi...
Netão, meu blend: 1kg acém, 1 linguiça calabresa, 150g bacon defumado magro( mói tudo junto) tempero com pimenta do reino, cominho, pimenta Síria e um pouquinho de sal
Meu Blend: fraldinha (SEM a parte da gordura) + bacon moído junto (eu uso isso para fazer almondegas tb)
Deus abençoe sempre Netão que receita divina.
Mano queria dar uns 10 Like, só pela fala "quer copiar, copia eu vou passar " mano isso monstra a pessoa que ele é, ele passa o conhecimento , tem muito a ganhar e vai continuar a estourar com isso, parabéns netão, e belo trabalho.
Fala Netão... eu fiz um pedido de uma seringa pra injetar a marinada na carne.. a minha ficou top!!
faz um review ou um tutorial aí pra quem nao conhece! forte abraço netão sou seu fã!!
Aaaa tenho q replicar essa maravilha . Topppppppp
Eu uso posta vermelha moída e só pro hamburguer! fica uma delicia.
Cheddar inglês é amarelo, da cor do queijo prato. O que tem essa cor laranja é o Red Leicester, que é muito bom também. Um salve daqui de Liverpool.
Sempre faço o blend com acém e patinho, não sei se eh o certo, mas da muito bom!!!
Meu blend é no estilo MizoBurguer. Inclusive já mandei foto no insta dele kkkkk so fraldinha. Depois monta com cebola caramelizada e bacon.
Meu “blend” é bem objetivo: Uma peça de costela gaúcha ou fraldinha moída. Pra fazer hambúrguer em casa é a saída mais prática, pq geralmente ou o açougueiro erra a mão na gordura ou não tem paciência pra fazer o blend nas proporções que vc pede.
Edit: Se estiver com grana, um pedaço de contra filé bem gordo também da certo.
Muito bom , quando eu crescer quero ser igual vc!!! Vitória do jari Amapá, grande abraço.!!
Ae Netao, eu estou na Irlanda e estou voltando para o Brasil, sp, para abrir minha hamburgueria delivery, amém senhor.
Obaaaaaaaaaaa, amo vídeo de hambúrguer me dá inspiração pra minha hambúrgueria, que depois que comecei a assistir seus vídeos, tenho muita vontade de abrir uma. Se Deus quiser mais alguns meses...
Valeu Netão burguês beer agradece suas dicas logo inaguramos 100% hambúrguer na churrasqueira vc e monstro do hambúrguer
DI boa, Netão?
Show de sempre, cara.
Tem 20 anos que não visito Santos, assim que der e retornar, certamente darei pulo no teu açougue!
Vê só, véi... açougue virando point de turista! Tem noção? 😄😄
Netão é referência! É impressionante a qualidade de tudo que você faz! Tô doido pra ir pra Santos conhecer o açougue e, claro, comer um hamburger no fim do dia!
Faço a mistura de miolo de acém e costela........ a % de gordura e o sabor ficam jóoooooia!!!!
obrigado por tudo
Hoje compro hambúrguer pronto do oba, mas quando eu fazia, era 50% costela moída e 50% patinho.
Fica top !!!
Fala Netao. Meu nome é Alex .. sou muito fã do seu trabalho!!!!! Ensina nóis fazer essa farofinha de bacon! Grande abraço
Ele apareceu do nada só porque assisti ele no podpah KKKKK
Kkk ele é foda kkk
O meu blend é simples... 50% peito, 50% acém. Simples, básico. Delicioso e suculento!
Esse blend não tem erro. É dos melhores.
Sou novo por aqui e tenho uma hambúrgueria, muito obrigado Vitão muito show vou ver todos seus vídeos
Netão, meu blend é de fraldinha na proporção 70/30. Ansioso para seus produtos chegarem em Brasília! Vlw, por todas as dicas preciosas.
Acabei de fazer aqui na minha casa e ficou perfeito, abraço netão!!!
Netao vc deixa a gente cm água na boca demorei para ver esse vídeo esse hambúrguer é top
esse é o cara, top demais os videos dele
Meu blend é sempre 1kg de maminha e aproximadamente 200gr de bacon, fica sensacional!!!
top emmmm. eu faço fraldinha moida e fica show
Boa noite, Maminha e Acém, mas vou testar a sua!! Top demais
Meu blende é o peito e o miolo do acém com 20 % de gordura, aqui em Franco da Rocha tem um açougue nota 10 que prepara um blend top pra mim.
Maravilhoso aaaaaaaa,
Parabéns pela simpatia, educação, humildade e pela receita
"Descanse em paz" ksksksksk mtooo bouun
O final ksksksks Maravilhoso
Com certeza vou tentar!! você é o cara Netão!
Ma Netão que luxo, rapaz tu judiou agora, muito top, nota mil!! Grande abraço.
Gosto de fazer hamburguer de cupim, fica sensacional!
Faço meu hambúrguer com contra filé moído, saboroso tem carne e gordura. 😍
Já tem uma loja no RJ?
Amei 😋
Parabéns meu bhother, mas uma excelente receita de hambúrguer. Estou quase, faltando pouco pra montar a tão sonhada hambúrgueria. Aqui em Manaus Amazonas região norte. B semana pra vc e sua equipe
Muito muito bom... referência!!!
Netão, dica básica d quem faz hamburguer, maionese jamais deve ficar em contato com a carne. Qualquer cozinheiro meia boca sabe q o calor faz ela desandar, talvez por isso seus lanches chegam encharcadas como disse no vídeo.
Abraços.
Verdade mano! Eu quando fazia hambúrguer,mandava a maionese separada para o cliente.
essa salada ai com maionese, tem que fazer na hora, ou ela aguenta chegar ate o outro dia com o mesmo sabor, quando é feito na hora.
VOU TER QUE ADMITIR , vc SABE fazer hambúrguer na brasa.... PARABÉNS.... !! Nunca mais te dou hate
Netão sou mega seu fã, moro em Miguel Pereira, interior do Rio e estou louco para conhecer o seu açougue e a sua hamburgueria!👏👏👏
Vídeo incrível, como sempre. Esse eu vou fazer também! rsrs
Se aceitarem um feedback construtivo, tentem diminuir um pouco o barulho do "PI". Para quem usa fone de ouvido, incomoda pra caramba.
Eu tenho trabalhado apenas com acém, mas costela é muito bom tbm.
Top se loko haha mais uma receita p lista ...bora fazer agora kk parabéns netão ...tem q fazer logo o livro de receita by netão
Quando faço sempre faço 100% de entranha /diafragma fica muito bom!
9:15 Sugestão? Manda o coleslaw a parte, para o cliente adicionar.
Queria aprender esse barbecue com Pimenta. Qual melhor pimenta pra dar explosão de sabores ou molho?
Netão é inspiração demais slk, sou fã pra crlh💥👏👏
Os videos do netão estão show mds😂😂😂
Parabéns pelo seu trabalho ❤️❤️❤️
Fala Netão beleza fiz uma pergunta em 2 videos seus que é
você falar sobre hamburger misto ( carne + bacon + calabresa ) se pode comercializar ou não,
não sei se é conteudo para um video valeu.
eu sempre faço aqui em casa.