Nutrición en Melodía FM 6: Huevos y colesterol
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- Intervención de Aitor Sánchez, dietista-nutricionista en el programa "Lo mejor que te puede pasar" de Melodía FM sobre el consumo de huevos y colesterol.
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Acabo de descubrir este canal y te felicito.Está muy bien que alguien aclare tanto mito y tonterías.
Por fin alguien hablando claro sobre nutrición.Gracias Aitor por esclarecernos tantísimas cosas,me suscribo a tu canal pero yaaaa.👌🏽
Siiii tema frituras
si,si, frituras! quiero saberlo todo
Muy bien Aitor, no le has dejado pasar el bulo del color de la yema.
jaja mi marido se come 8 huevos a 12 ....3 veces x semana y nunca tuvo colesterol yo tengo colesterol y no consumo ni huevos fritos ni nada de frituras así q ahí tienen
aqu pas aexactamente igual... ;(
La dieta atkins tiene todas las respuestas y no la mencionan
A tres nutrisaurios no les gusta este vídeo.
Normal vaya charlas y yo no soy nutricionista pero dios mio jjajajajaja
Voy a cogerme un par de gallinas ponedoras para consumo personal de huevos... ¿habría alguna recomendación en cuanto a la raza de la gallina?, porque mirando páginas especializadas es todo un mundo, como www.joaquinselar.es/gallinasselectas.html
Manda huevos.
yo me como unos 21 a la semana...
Hola Aitor, me baje las recomendaciones para niños entre 0 y 3 años de la que hablas en alguna de tus charlas. El huevo queda relegado a uno o ninguno a la semana, yo en casa estoy muy pendiente de que mi compañera no le de al peque el recurso facil de la tortilla francesa muy a menudo, pero con esto que cuentas quiza me estoy pasando...
Como explicas que con el poder del que tu mismo hablas que tienen las multinacionales para inundarnos con sus mensajes, no estemos oyendo que los huevos son saludables a menudo, de hecho, no parece que vaya a pasar tampoco en breve..
Esto, sumado a las recomendaciones de tus colegas hacen que aun que te considero 100% fiable, no me quede tranquilo dandole mas huevos a mi hijo. Podrias decirme que le de otras cosas y punto, que no pasa nada, pero tengo curiosidad.. Podrias decirme si algun otro divulgador, sin conflictos de interes, eeta también recomendando subir el consumo de huevo?
GRACIAS POR TU LABOR!!
Le Garché si te sirve de algo (que probablemente no, pero te lo comparto por si acaso) en mi casa al criarme en el campo desde siempre ha habido gallinas ponedoras, y desde pequeña he comido huevos a diario (salvo algún dia que se diera que no) ya sea crudos en batidos de frutas, para el desayuno, en revueltos, tortillas, rellenos, como aderezo, en sopas, ensaladas o simplemente duros con sal, y siempre he tenido el colesterol en el limite bajo o uno o dos puntos por debajo del mínimo y mis hermanos que se han criado conmigo del mismo modo, lo mismo, y en serio practicamente lo he comido a diario 1 o 2 huevos, pero lo he comido como dice Aitor, sustituyendo a una ración proteica, si me como una torilla francesa de 2 huevos, no la voy a acompañar de un filete o unas lonchas de jamon de york (aunque yo no como carne, pero ese es otro tema) más bien de un tomatito aliñado o una ensalada, algún cereal o tubérculo...pero no más proteinas y también he de decir que desde siempre he llevado una dieta muy casera y saludable, nunca he desayunado bollería, mi madre me cocinaba casero hasta el tomate frito, jamás tomé potitos de tarro comprados (también me los hacía mi madre) y me he criado trepando a las parras de mi casa para comerme las uvas, saltando desde un escalón para llegar hasta la rama de la higuera a la que alcanzaba para subirme y comerme los higos, y comiendo a escondidas las fresas silvestres y pimientos que tenia mi padre sembrados en el huerto (mi padre pensaba que era un bicho el que se las comia, pero el bicho era yo xD),esas eran mis meriendas o pincoteos, todo lo que pillaba del huerto de mi padre (y del vecino😂) y curiosamente mi padre, que no comía huevos (por el miedo al colesterol...cosa que mi madre no compartía) pero que le han encantado desde siempre las frituras y los embutidos, desarrolló colesterol y diabetes... entonces más que preocuparnos del huevo yo creo que deberiamos preocuparnos del resto de alimentación, sobre todo los procesados de los niños (cargados de grasas trans, aceite de palma y azúcares). Las materias primas (todo aquel producto no procesado) comidas a diario con moderación, no es comerte 20 huevos al dia tampoco; sinceramente no creo que generen ningún tipo de problema, creo que nos hacen preocuparnos de las cosas que no debemos, le tememos a comer huevos, frutos secos o "demasiadas frutas" porque "engordan, son muy caloricas o son malas para el colesterol", tu come solo frutas, frutos secos y huevos a ver que colesterol tienes....ahora come solo bolleria, embutidos o cualquier producto procesado en general y luego me cuentas... ¿porque nos parece descabellado y nos llevamos las manos a la cabeza si vemos que un niño come huevo a diario y si lo vemos comiendo un bollicao, un paquete de gallletas o un donut todos los dias para merendar y/o desayunar, nos parece de lo más logico y normal?en definitiva, no hace falta que lo coma a diario tampoco, pero no creo que debas preocuparte del huevo en sí, si tu hijo lleva el resto de alimentación saludable. Un saludo y espero que te haya servido de algo. Y por cierto ya se me antojó una tortilla de patatas 😂
Gracias por tus consejos!
Aún que creo que te di una impresión equivocada..
No le voy a meter más huevos por que si, Aitor no dice que tengamos que comer más huevos, solo que no es tan malo, incluso que si los comes a diario está bien, pero no creo que sea necesario, es más, Aitor habla de lo bueno que es variar dentro de conseguir los nutrientes claro, y si meto huevo a diario a un niño de 2 años me queda poco margen para variar en las proteínas.
Pero mi pregunta principal era saber si alguien conoce a más nutricionistas, como Aitor, que recomiende comer huevo a diario
Yo aparte de Aitor (sin desprestigiar su trabajo ya que para mí es el mayor referente en este sector) pero para contrastar información, sigo a otros divulgadores de ciencia y tecnología alimentaria que aparentemente tampoco tienen ningún interés comercial al igual que Aitor y todos recomiendas tomar todos los huevos que quieras con los respectivos estudios científicos.
- Jose Kenji, en RUclips "Alimentologia cruda", no se si en su canal de RUclips o en su blog pero tiene información del huevo.
- Carlos Ríos, en su Instagram siempre está desmontado mitos.
- Víctor de Fitness Real, búscalo por sus redes sociales pero tanto en su blog como en su Instagram he visto varios post hablando del huevo.
- Sergio Espinar, de nuevo en su blog, en su canal de RUclips o en su Instagram pero también he visto información suya sobre el huevo.
- Bacteria Nutritiva, en su blog tiene un gran post sobre el huevo.
Jose Juan Campillo Salas Muchísimas gracias por las referencias! Los buscaré todos ya que te has tomado la molestia de darme tanta info.
Gracias!
Le Garché No es su opinión (que más bien vale poco, como la opinión de cualquier persona) sino demostrándolo mediante estudios científicos (cohortes, revisiones sistemáticas...)
La ciencia ha demostrado que el consumo de huevos no aumenta el colesterol y ante esto no hay opinión contraria posible. La ciencia no se opina.