Töpfe und Pfannen im Test - Preiswert, nützlich, gut?
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- Welches Kochgeschirr ist hochwertig, langlebig und liegt gut in der Hand? Schlägt teuer immer billig? Und wie gesundheitsschädlich sind beschädigte Beschichtungen?
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Хобби
Tim ist also im Urlaub - wow, sehr interessant!
Ja, und was ist mit Tante Hilde und Onkel Hotte? Den Nachbarn? Die verschweigen doch was
@@vickypollardslittlebrother8710 Das sind alles Spione und Tim ist grade auf Auslandsmission. In der Doku geht es auch nicht wirklich um Töpfe und Pfannen, da werden geheime Botschaften übermittelt.
@@michaelamagdalena6933 Ah! So ergibt alles einen Sinn
xDD
29:16 Tim ist aus dem Urlaub zurück
Ich hab mir gerade nicht ernsthaft einen 45 Minütigen Beitrag zu Töpfen und Pfannen angesehen...
Doch hast Du ;-) ich habe noch 20 weitere MInuten vor mir.Ich ziehe mir aber alles von Pfannen rein.
Etwas überrascht hat mich die Aussage das die Eisenpfanne mehr Pflege benötigt. Naja vom "einbrennen" abgesehen ist die Aussage
Marktcheck exklusiv. Stahlpfannen sind sicher die Spülmittelfraktion.Wer das zum Essen möchte,bitte sehr.
Eisenpfannen benötigen kein spülen schrubben und auch keine Chemie. Auswischen -fertig. Beschichte Pfannen benötigen viel glauben.
Daran was der Hersteller einem erzählt. Zum Beispiel einen vom Pferd,außerdem hält man gerade die Preis"werteste" Pfanne die es gibt in den Händen. Sie kocht automatisch mit natürlichem Strom und nutzt auch weniger davon. Desweiteren wurde die Pfanne von einer internationalen Jury von X-Ländern zur Pfanne des Jahres gekürt. Ou Mist jetzt bin ich zu den Autos abgerutscht ;-) Schönes Restjahr
Herzlichen Glückwunsch, ihr seid nun offiziell keine Kinder mehr sondern alte erwachsene :-P
Willkommen in Deutschland ^^
Wenn man nach einem beschissenen Tag in der Arbeit und nach einer Stunde Umleitung wegen Unfall bei Schneeregen heim kommt, guckt man halt sowas. Hab schließlich dafür mitbezahlt.
:D du bist jetzt einer der Harten. Nächstes Ziel : ein Bericht über Bettwäsche um 5 Uhr morgens.
Warum lässt man nicht auch eine Edelstahl- und Eisen-Pfanne zum Vergleich antreten? Ist mir doch egal ob die Familie das will oder nicht..
Haha echt so, dann sollen sie sich halt ne andere Familie suchen xD
genau
Recht so. Die sollten vor allem mal Real-Dolls testen.
@TMoD7007 Und die Information das WMF, Fissler, Tefal & Co. den SWR bezahlen/beeinflussen hast du woher?
Ich hätte mich auch gefreut andere Pfannen zu sehen. Allerdings sind beschichtete Modelle immer noch die am meisten verwendetsten.
Finde auch, dass diese Pfannenart hier komplett unterrepräsentiert wird, obwohl ich sagen muss, das meine Lieblingspfannen alle Eisenpfannen (Lodge (Guss), DeBuyer (Schmiede), LeCreuset (nur Bräter)) sind und meine Lieblingstöpfe die sind deren Wärmeleiter auch in die Wand geht (DeBuyer) und die Preise all dieser Produkte schon mit WMF, Fissler und Co vergleichbar sind bei in meinen Augen besserer Qualität und Langlebigkeit.
"Zum Vergleich kauft sie eine Pfanne aus einem SCHEWDISCHEN MÖBELHAUS", ist ja nicht so, dass noch fett in der Mitte IKEA steht.
Ja dachte ich mir auch
Wo ist Tim denn im Urlaub hingefahren? Warum würde uns das nicht erzählt?
warscheinlich auf mallorca besoffen
Bestimmt nach Frankreich zu de buyer
@@heinzschoch6964 Lieber zu LE cruisset
Er hat sich verpisst. Kochen ist nicht so seine Sache.
Er besucht bestimmt Karl, Klößchen und Gabi.
Die geerbte Pfanne von Oma war bestimmt auch noch Made in Germay!
Ich habe ein Brotmesser vom meiner Mutter von 1955 geschenkt bekommen. Das schneidet einfach nur Hammer geil!!!!! Das war noch Deutsche Wertarbeit!!!!!
Was!? Ihr trefft eine derart wichtige Entscheidung, wie die über eine Pfanne OHNE TIM!? Wie unverantwortlich ist das denn!? Was soll der arme Tim denn sagen, wenn er aus dem Urlaub zurück kommt!? Der ist doch total traumatisiert wenn er da plötzlich eine neue Pfanne im Schrank findet! 😱
Eine Ungeheuerlichkeit. Soweit ist es mittlerweile gekommen, kein Zusammenhalt mehr, garnichts. Armes Deutschland.
:D ihr seid doch jeck. Aber gegen Ende ist Tim ja zum Glück wieder da. Weltuntergang knapp abgewendet.
@@BloodyClash 😂😂😂
Staubmaske bei Ausdampfungen tragen?
Und das auch noch schwanger.
Vorbildlich!
sie trägt es auch noch falsch herum
absolut dämlich... XD schön das du es schon gepostet hast.
das gift was dort enstand ist tödlich für haustiere, waarscheinlich nur weil sie es draussen testen denken die dass es vielleicht weniger giftiger ist oder so....geht doch nicht, um solch ein risiko zu nemen..... :(
Mehr davon!
Ja und dan hält sie die sich da auch nur Fors Gesicht und macht die Strapse nicht fest
Leute, am gesündesten, ohne Antihaftbeschichtung aus Kunsstoff, ist eine Eisenpfanne. Das funktioniert super, ohne das was anbrät oder klebt!
Na, ob die schwarze, ölige Einbrennschicht bei Eisenpfannen so gesund ist, könnte man auch anzweifeln, oder?
@@robertmuller7277 Nee, das haben schon meine Großeltern gemacht und darauf geschwört! Die waren nicht dummer und unwissender als wir! Das muss so!
@@robertmuller7277 Öl aus Pflanzen ist mit Sicherheit gesünder als Plastik aus Erdöl
Erst ist die unbeschichtete Pfanne gut, weil die schnell heiß wird und später beim Pfannenvergleichstest wird darauf wert gelegt wie viel Wärme gespeichert wird. Vielleicht hätte man einfach mal darstellen können, dass man für verschiedene Anwendungen unterschiedliche Pfannentypen braucht oder dass es sich *immer* um einen Kompromiss handelt.
Ich weiß, das ich auf einen alten Kommetar antworte, aber ich denke, die Frage ist nach wie vor aktuell.
Beaschichtete Pfannen und Töpfe taugen nur für niedrige Temperaturen und müssen sehr schonend gereinigt werden. Edelstahl rostet zwar kaum, ist aber mangles Ferrum (Eisen) nicht magnetisch, das gleich gilt für Alu und Kupfer. Diese Materialien taugen nicht auf Induktion. Schmideeisen, Carbonstahl sowie Gusseisen widerum gehen perfekt. und halten bei guter Pflege über Generationen und sind zu dem Feuerfest. ;). Emailiebeschichtungen, wie sie Oma noch kannte waren zwar ncht absolut antihaft, aber beständig und nicht gesundheitsschädlich.
Die Teflondinger sind super für Spiegelei, eine gut eingebrannte Schmiedepfanne nicht viel schlechter, vertragen bei der Reinigung, Stahlwolle und müssen schlimmtenfalls neu eingebrannt werden.
Die Aussage eine beschichtete Pfanne würde 5 bis 8 Jahre halten, taugt nichts, wenn nicht gesagt wird, welcher Nutzumfang vorrausgesetzt wird. 1x die Woche benutzen oder 2x täglich?
Sie sagt: "Eine bschichtete Pfanne hält 5 bis 8 Jahre" - ich lach mich schlapp; Sie verendet diese Pfannen nur als Deko!
Dann, nutzt du deine Pfanne wahrscheinlich nicht ganz korrekt.
Essen darf kein Plastik berühren. So einfach
Eine Pfanne ist Werkzeug und damit muss man grob umgehen können. Deswegen macht man sie aus Stahl/Eisen @@Icemakerdai
Wieder etwas gelernt. Vielen Dank allen Beteiligten für den guten Beitrag.
Die Verkäuferin ist sweet. Die hat eine herzige Stimme und einen lieben Dialekt.
Diese süße Babykugel🤯❤😍 Alles liebe dir Eva !🤩
Ist die Kugel jetzt sooo wichtig ???
ich habe Koch gelernt und vieles was hier besprochen wird, kann man vergessen. Das wichtigste ist was für ein Herd man hat. Bei Gasherd, ist es völlig egal welche Pfannen man nimmt. In allen Restaurants wo ich gearbeitet habe, hatten wir billige 10€ Pfannen und billige Eisenpfannen mit einer dicken Patina. Bei Elektroherden ist es aber tatsächlich wichtig, dass der Boden eben ist und da sind billige Alu Pfannen nicht geeignet. Am besten eine 20-30€ Teflon Pfanne nehmen die ca. 2 Jahre halten. Danach wegschmeißen. Steak und Bratkartoffeln am besten in Eisenpfannen mit Patina zubereiten und den Rest mit einer Teflon Pfanne. Die Patina in einer Eisenpfanne ist niemals so wie eine Teflon Beschichtung.
Marktcheck´s "Experten" regen mich immer auf...Wenn das für die Experten sind, traurig!
300€ für ne Pfanne, Tim macht Urlaub auf der ISS
Ich bleib bei meinen schönen Eisenpfannen. Die kann ich noch vererben^^
...und auch ohne überhitzung wird immer etwas von beschichtungen abgerieben und das landet dann im essen :(
Der GEZ ist gut angelegt für diese Sendung. Könnt ich stundenlang sehen. Man lernt immer etwas. Mein Gehirn ist schon größer geworden. Bin fast ein Pfannenprofi.
Als ihr Ikea getestet habt, wurden Töpfe und Pfannen als gut bewertet. Jetzt plötzlich nicht mehr!? Interessant.
Na klar, wenn Ikea nichts mehr zahlt
versteh ich nich...also bei 250 c. geht die Beschichtung der Pfanne kaputt...aber wenn man sie neu Beschichten lässt wird sie in einem Ofen nach der Beschichtung mit 400 C. ausgebrannt und ist wieder benutzbar???? Kann mir das einer mal erleutern?
Ich hab meine Edelstahltöpfe seit 25 Jahren! Damals im Set bei Aldi für 199,- DM gekauft, mit Sandwichboden! Sind immer noch perfekt.
Vor 25 Jahren konnte man für 200 Mark den halben Aldi kaufen. ;)
..Tim hat’s gut - er ist im Urlaub 😆👍
Und ich frage mich immernoch auf was soll ich achten wenn ich eine optimale pfanne oder topf kaufe ?
Eisenpfanne, (Kein Gusseisen) richtig eintraten, da klebt nicht mal ein Spiegelei, die natürliche Antihaftbeschichtung wird umso besser, umso häufiger die Pfanne benutzt wird, ist erneuerbar, Kratzer verschwinden bei neuem Braten und ist unkaputtbar, und günstig, funktioniert auf jedem Herd, auch Induktion. Bei Töpfen kommt darauf an, wofür man sie braucht.
Ich mache auch Pfannkuchen in meiner Schmiedeeisernen Pfanne! Hätte Marktcheck lieber mal ohne komische Familie getestet und dafür mehrere Pfannen, wäre es interessanter gewesen
Besitze seit ca. 10 Jahren 2 geschmiedete Pfannen aus der Hammerschmiede Scholl, UNVERWÜSTLICH!
Es geht nix über meine alte Stahlpfanne....mit dem Ding kann ich alles brutzeln.......;-) selbst Spiegeleier pappen nicht an.....
Habe eine Gusseisenpfanne und bin voll zufrieden!
Kommt aufs gleiche raus, ist nur schwerer.....und gleicht die Hitze ein wenig aus...länger anheizen, dafür länger Restwärme...Pflege gleich....alles nur kein Spülmittel.... ;-)
Stimmt! Und hält für Generationen!
Ich habe Töpfe und Pfannen bunt gemischt von Lodge, AMC, Fissler, Spring Swiss und Vaelo und Bin mit allem sehr zufrieden!!
Und in der nächsten Folge sehen sie: Die Familie kauft eine Packung Nudeln.
26:30 "Mit Öl passiert das nicht...". Dafür zündet man sich die Bude an.
Er achtet also bei Pfannen auf Nachhaltigkeit, welche Beschichtung sie hat usw. Wie will der gute Mann dass denn herausfinden ? ^^. Das ist für mich nichts weiter als modernes Geschwätz eines Europäers die dank ausbeuten von armen Ländern in Saus und Braus leben.
Recht hast du. Aber hätte er das nicht gesagt, kämen hier garantiert wieder so Ätzkommentare von Gutmenschen, die genau das anprangern.
Nachhaltigkeit mit Pfannen ist ganz einfach und macht man schon immer so. Gusseisen/Stahl kannst du deinen Enkeln vererben.
36:40 Kann mir mal jemand erklären, warum die billige Pfanne bei 49Grad schlecht abschneidet, aber die mittlere Pfanne bei ebenfalls 49Grad als gut befunden wird?
Weil dieser "Test" einfach nur dämlich ist. Alleine wenn Familien, oder noch besser Studenten die Artikel bewerten sollen.
Was für ein Mist, ich habe vier Eisenpfannen bei mir im Einsatz und möchte keine einzige davon missen, von Pfannkuchen über Spiegeleier und Steaks klappt alles hervorragend.
Die Pfannkuchen sahen beschissen aus. Pinsle meine stahlpfanne nur leicht mit einem silikonpinsel mit Öl aus und der Pfannkuchen oder das Spiegelei geht von alleine heraus
Stimmt!!
bin auf eine gute stahlpfanne umgestiegen.
habs nie bereut. das ding ist 12 jahre alt. läuft.
Ich finde auch: EISENPFANNE; EISENPFANNE und nix anderes als EISENPFANNE!!! Unverwüstlich, Pflegeleicht, keine Krebseregende Antihaftbeschichtung UND VIEL GÜNSTIGER!!!
@@sepplalmohi4554 Ich bin dabei gard zu schauen .Wie ist es Bei Eisenpfannen man erhitzt sie macht bisschen öl rein das wars? Was ist wenns doch anbrennt geht die gut sauber?
Von wegen 5-8 Jahre. Je nachdem wie oft man j´kocht, geht die BEschichtung spätetsetns nach 2 Jahren kaputt
Dann lieber gleich eine Eisenpfanne, zB von Schmied Albert Scholl, die halten ein Leben lang.
Wenn man die Pfanne nicht überhitzt, dann halten sie durchaus länger
Meine beschichteten halten auch meist nur 2 - 3 jahre. Aber eine habe ich schon 20.jahre und die ist immer noch top.
Aber ich mag lieber gruss- oder emaillepfannen. Gute pfannenböden haben aber einen kupferkern. Alu ist günstiger und leicht.
Ich finde die Babykugel von der Eva super und ich wünsche ihr alles Gute!!! Natürlich ist auch der Bericht gut gemacht und für viele Verbraucher informativ. Schwierig wird es, wenn es um Marken, deren Ruf und generell um Geld geht. Es macht Sinn, sich über unterschiedliches Material, Verwendungszwecke und Bedürfnisse Gedanken zu machen...TOP!
Sorry andere Frauen werden auch schwanger 🤣🤣
Eisenpfannen , viel Pflege ?? Wieso das denn? Warm abduschen, nicht heiß und dann abreiben! Wo ist das denn bitteschön viel Pflege?? Die Aussage stimmt so nicht!
Richtig! Und halten auch ein Leben lang, also sehr nachhaltig
Übrigen - ich benutze eine uralt Pfanne von meiner Urgroßmutter (hat schon I. u. II. Weltkrieg überstanden) funzt immer noch bestens für Steaks - natürlich immer eingeölt minimale Pflege.
@@arnomeyer3937 uuuund; wenn die pfanne mal zu heiß wird ist die eisenpfanne nicht GIFTIG. is ja net so, dass das relevant wäre, bei lebensmitteln. -_-
@@siiiriously3226 - wieso sollte Eisenpfanne giftig sein ? welche Giftstoffe und von welchen Temperaturen reden Sie ?
@@arnomeyer3937 lesen sie bitte besser. Der Kommentarersteller schrieb, dass Eisenpfannen eben NICHT giftig sind bei zu hohen Temperaturen
die pfannkuchen sind doch viel zu hell und sehen überhaupt nicht appetitlich aus oO bissel farbe brauhcen die schon
In meinem Küchen-Haushalt fehlte eine neue Pfanne. Ich habe mir ein 28 cm Gusspfanne von Skeepshult gekauft. Obwohl von Werk schon als "eingebrannt" bezeichnet, empfand ich die Fläche noch sehr rauh. Beim wischen mit einem Küchentuch raspelten Fasern ab. Zwei mal "nachgebrannt" und Fläche ist glatt - die Spiegeleier braten auch ohne Ölzugabe nicht an.
Wir haben nur Eisenpfannen super alles wird gut schmeckt auch besser da das Kochgut heiß wird
Teflon 5-8 Jahre. Was ham wa gelacht.
Was mir in diesem Test fehlt, sind die geschmiedeten Pfannen. Einmal eine solche will man nie wieder eine beschichtete Pfanne. Und bei richtiger Pflege brennt / klebt in diesen Pfannen genau so wenig an, wie in beschichteten Pfannen. Noch ein Vorteil: Sie sind unverwüstlich. Scharfe Messer, Gabeln usw. können den Schmiedepfannen nix anhaben.
Eisenpfannen werden nicht gewaschen?? Warum hat mir noch keiner von diesen genialen pfannen erzählt?
Wasser kocht man sowieso im wasserkocher auf. Ich brauche kein Topf der wärme speichert. Nach dem Kochen wird gegessen 🤣
Gas Herd und Eisen Pfanne ist die beste Combi. Ein brennen nicht vergessen und mit jedem benutzen wirst besser statt schlechter. Hab eine von meine Oma geerbt und die hat eine sehr gute patina
Bei der Dame vergeht mir alles, auch die beste Pfanne. Unterhaltungsprogramm für Ü70. Mit objektiver Test hat dies absolut nichts zu tun.
Das eiserne Omelette Pfannen nur 30-50€ kosten und nach ein zwei Jahren erst richtig aufleben, sagt natürlich keiner. Und egal ob 5 oder 25 Jahre alt, es würden wahrscheinlich alle 4 Eier herausfallen.
Also wenn jede Familie so ein Theater wegen einer Pfanne machen dann tun mir die Verkäufer leid.
Das ist doch ein Test, mehr nicht!
...und dann wird im Internet bestellt.
Ich koche auf Gas.
Da kann ich einfach eine einfache Eisengusspfanne nehmen.
Und das tolle an Eisenguss ist, das sie auf allen Herdarten funktionieren. Da muss man nicht mal drauf aufpassen.
Einfach die beste Kombination
Nur kein Mensch spricht darüber ob die Pfanne gerade bleibt beim heizen ein wichtiges Kriterium ?
Wie Frank nach fast jedem Satz "ja" sagt
Die Zeit ist eben an ihm vorbei gegangen
@@heinzschoch6964 Warum sollen Dialekte altmodisch sein?
Also wir haben zur Hochzeit von meiner Oma&Opa aus Polen ein mega Set aus Töpfen bekommen, die darf ich alle abwaschen, weil die für meine Frau zu schwer sind. Das sind Alleskönner, Gas, Induktion, Ceran - wir benutzen Ceran und wenn es mal kocht, egal ob Pfanne oder Suppentopf, es koch einfach mal 15min weiter, obwohl ich alles schon längst auf 0 gedreht hab..... Danke Babcia i Dziadek!
Nach der deutschen Hackfleisch verortnung muß die kerntemperatur mindestens 70 - 75° Grad haben
Ja und ist halt pedantischer deutscher Schwachsinn.
Spiegeleier in Plastik braten.... Ich hab zwar eine beschichtete, aber die nehme ich nur wenn die anderen im Einsatz sind....
Demnächst sollen neben Edelstahl noch Gusseisen und Schmiedeeisen dazu kommen, das beste Material zum braten.
Das Bratgut braucht nicht von der Panne wie von selbst wegzugleiten. Aber wenn ich das Bratgut raushebe, dann sollte das möglichst rückstandsfrei geschehen.
Bei den Töpfen und Pfannen kaufe ich nur solche mit besserem Boden. Aber das muss nicht in jedem Fall das dickste Material sein. Manchmal braucht man einfach nur was zum fixen anwärmen, und da tut es auch ein dünner Sandwichboden.
Ist schon interessant, die profiköche benutzten gas Öfen, weil dort der Topf heiß wird, wenn die Flamme brennt, und keine Hitze mehr zuführt, wenn die Flamme aus ist. Also sehr gut zu kontrollieren ist. Hier erzählt der Koch glatt, ist doch schön, wie der Topf die Hitze hält......
Hab seit Jahren ein Set von Ikea und bin mit der immernoch zufrieden. Da haben mich die WMF Sache von meiner Ex mehr genervt 😂 hatte auch mal einen Topf von Poco. Der hat ohne Deckel nicht mal richtig gekocht 😂
Komisch, bei mir funktionieren die Töpfe von Poco super.
@@haneu108 hab da leider ganz andere Erfahrung gehabt.
Die Beschichtung wird bei 400°C eingebrannt, geht aber bei über 250°C auf der Herdplatte kaputt?
Die verabschiedet sich, weil darin wahrscheinlich schon hunderte Male gebraten wurde, irgendwann ist bei jeder Pfanne mal "Feierabend" (Mit der Beschichtung) :)
Die Mutter hat, wenn ich es richtig gesehen habe, eine Woll Diamond Lite Pfanne. Damit hat sie ohnehin eine der besten Pfannen.
7:30 Immer dieses RTL Niveau.. Kupfer mag zwar Wärme schlechter speichern, wenn man vom gleichen Gewicht ausgeht, allerdings ist der Vergleich des Volumens deutlich sinniger.. Ansonsten müsste der Aluboden nämlich dicker sein als der von Kupfer. Daher sticht Kupfer selbstverständlich Alu aus.. Alu speichert etwas mehr als das doppelte, die Dichte von Kupfer ist aber gut 3 mal so groß. Kupfertöpfe sind schwerer, aber in der Hinsicht besser.
Und außerdem ich esse kein Fleisch, aber wenn ich mir z.b. ein Stück Fleisch brate, die Pfanne runter vom Herd nehme, will ich nicht, dass es nich weiter gart.
@@pyromeister420 "Und außerdem ich esse kein Fleisch" Wirklich eine ganz wichtige Info..
Die Hellers wollen unbedingt auf Plastik kochen. Und lassen die super Gusseisenpfanne im Laden stehen...
einmal eisenpfanne, immer eisenpfanne
Ob Staubschutzmasken bei giftigen Dämpfen helfen wage ich zu bezweifeln aber als Verdeutlichung wie giftig das ist ist es ok
Schade dass die "Fachverkäuferin" nicht alle auf dem Tisch befindlichen Pfannen angesprochen bzw. erläutert hat. Wenn ich es richtig gesehen habe wäre da ganz rechts eine Aluguss-Pfanne meiner Lieblingsmarke Woll gewesen die zwar nicht ganz preisgünstig aber dafür absolut spitze und nicht totzukriegen sind. Ich habe in der Familie mehrere verschiedene Woll-Pfannen seit Jahren im Einsatz und wir sind absolut begeistert. Und das nicht wegen des abnehmbaren Griffes der für mich zwar ab und an praktisch aber letztendlich für das Kochergebnis absolut zweitrangig ist.
Hast du auch schon eine Gusseisenpfanne probiert? Von denen sind wir komplett überzeugt!
8:17 "Der speichert besser Wärme und spart deshalb Energie?" Das macht keinen Sinn Herr Experte. Im Zweifel brauchen sie länger um die zusätzliche Masse zu erhitzen und bleibt nach dem kochen länger warm. Wann die Wärme in das Essen übergeht beeinflusst nicht den Stromverbrauch. Ob ich mein Smartphone ohne Akku am Stecker betreibe oder zuerst den Akku auflade und dann den Strom verbrauche ist egal. Oft sachliche Fehler in diesen Beiträgen (auch bei den öffentlich rechtlichen). Bedenklich...
Ich könnte mir vorstellen, dass er das anders gemeint und gelernt hat. Mein Vater hat mir auch jedes Mal gesagt, "denk an die Restwärme". Mit den Induktionsherden und -töpfen ist das heute natürlich kaum noch von Bedeutung oder hat zumindest einen wesentlich geringeren Stellenwert.
Aber ich gebe dir auf jeden Fall recht - so, wie er es gesagt hat, ist es falsch.
Das sehe ich auch so, das ist physikalisch gesehen Nonsens. Objektiv geht anders: Der schwere Topf hat einen wesentlich größeren Durchmesser, die Herdplatte wird gut abgedeckt, sodass die Wärme gut aufgenommen wird. Der leichte Topf ist im Durchmesser wesentlich kleiner, sodass ein Großteil der Wärme einfach am Topf vorbei "verpufft".
Wenn man Energie sparen will, benutzt man ein Sammelsurium an Geräten: Mikrowelle, Wasserkocher, Induktionsherd, Deckel zumindest beim aufheizen usw..
Bei Kochgeschirr finde ich Formstabilität und Wärmeverteilung viel wichtiger als alles andere. Der Sinn von Wärmespeicherung erscheint mir auch überbewertet. Auch der Hang zur Antihaftbeschichtung ist anerzogen und nur selten wirklich unverzichtbar.
Wärmespeicherung: kommt immer auf die Dynamik an. Wenn ein Material Wärme gut speichert, dann nimmt es diese besser auf, als es sie wieder abgibt. Das kann bei einem Garprozess mit mittlerer oder geringer Hitze über längere Zeit ein Vorteil sein bei der Effizienz. Bedingung ist, dass das Kochgut die Wärme gut aufnimmt und wenig Wärme an die Umgebung verloren geht. Das macht es in der Praxis wahrscheinlich sehr fragwürdig. Auf einem Ceranfeld sollte man sich darüber jedenfalls nur am Rande Gedanken machen.
Ab 250°C geht die Beschichtung kaputt, aber die Beschichtung der Pfannen wird 2h bei 400° eingebrannt. Irgendetwas passt da nicht :D
Habe keine Ahnung aber dass muss kein Widerspruch sein. Wenn es z.B. so wäre das bei 400 Grad die Beschichtung schmilzt und sich besser mit dem Metall verbindet dann ist das zum "einbrennen" geeignet aber nicht danach zum kochen.
Das Problem ist, dass beim Kochen Sauerstoff an die Pfanne kommt und dadurch giftige Fluorverbindungen entstehen. Beim Einbacken ist der Ofen mit recht wenig Sauerstoff gefüllt und die Florsäuren die trotzdem entstehen werden einfach abgesaugt und in die Umwelt entlassen. Welche Folgen das da hat können Sie sich in der Arte Doku "Niederlande: Teflon unter Verdacht" ansehen.
Wieso können die Pfannen mit der neuen Beschichtung mit 400 Grad ausgebrannt werden, wenn wir direkt im Versuch davor gelernt haben, dass bei 250 oder spätestens 350 Grad giftige Dämpfe austreten und die Beschichtung versagt wegen Überhitzung.
Bei der Wahl zwischen Keramik und Teflon würde ich zu Bakelit greifen.
😂😂😂😂😂Bakelitpfanne. Wunderbar.
Wer soll das bezahlen, wer hat so viel Geld. ? Junge Familien tun sich hier sehr schwer. Auch die wenigverdiener, sowie die meisten Rentner.
Es geht nichts über eine gute Gusseiserne Pfanne. Die sind zwar schwer aber leben ewig. Mir gelingen in meinen Gusseisenpfannen Pfannkuchen am besten. Und nein, sie kleben nicht an ^^
Ganz deiner Meinung! Wir haben Pfannen von Albert Scholl und Josef Kindermann - da weiß man dann sogar den Namen des Herstellers :-)
Öhm, es gibt auch welche mit Emaille-Beschichtung...
Es gibt nichts besseres als Pfannen aus Gusseisen
Stimmt! Wir haben eine von Albert Scholl
24:40 😮 ich überhitze meine beschichteten Pfannen immer. 🫢 Danke, jetzt passe ich auf, am Besten wechsele ich mein Kochgeschirr.
Hallo @SM-fq5yh! Was planst du dir denn zuzulegen? Dein Marktcheck Team
Historisch-25 jahre ? Haha unser Bräter ist aus den 20er Jahren
Und dann ist er eckig und halbe kochplatte ist frei. kaffeefahrt-topf
Was erlauben Topf?
3:50 mein siemens kochfeld kann einen Kochtopf test machen ob das geschirr geeingnet ist (mit dem magnet sieht man ja nur dass der topf magnetisch ist, kann ja sein das trotzdem zu wenig eisen enthalten ist)
Nichts geht über die Eisenpfanne hält lebenlang
Ich liebe und schwöre auf beschichtete Töpfe und Pfannen ...
Den günstigsten beschichteten Topf mit viel Gewicht habe ich von Mc. Geitz um die 20,-€ in groß und um die 10,-€ in klein bekommen und bin damit hoch zufrieden ...
Je mehr Aluminium desto schwerer .... Alu speichert wärme gut .... so viel schwachsinn hab ich schon lange nicht mehr gehört ....
Dachte ich mir auch.Wie kann eine so kostenintensive Sendung zu ein Plunder erzählen
Interessant. Wiegt mehr Alu dann immer weniger? Natürlich wird ein Topf dann schwerer. Was Schwachsinn war: je schwerer desto dichter. Das ist natürlich mumpitz. Also in diesem Zusammenhang.
@@chronixalin mehr alu = weniger stahl/eisen... Also leichter..
@@melog72 Naja. Das kommt ja auf das Verhältnis an. Aber egal. Brauchen wir hier nicht auszudiskutieren.
Und dann gibt es noch Herde, deren Platten unterschiedliche Temperaturen innerhalb der Platte haben, fällt am meisten am anbrennen auf und dadurch, dass Wasser in sehr dünnwandigen Kupfertöpfen Minuten lang erstmal nur in einem Achtel des Topfes kocht.
Nebenbei hat der Ofen aber auch bis zu 25% Abweichung von der eingestellten Temperatur.
Also, wenn Herd und Ofen mal neu kommen wirds ein Gasherd und ein hochwertiger Backofen.
Gas ist billiger, energiesparender und erhitzt deutlich gleichmäßiger und schneller.
Gasherd ist das einzig Wahre!!!
Ja und warum erfährt niemand ob Tim verheiratet ist, nebenbei noch ne Geliebte hat und heimlich Omas Eierlikör trink ?
Demnächst hier der Faktencheck über Tim
Sogenannte Experten
Guter Bericht. Soviel Wissenschaft, also Objektivität, wie möglich. Jetzt weiß ich, welche Pfanne ich mir als Kochmuffel als nächstes holen werde: Edelstahl, unbeschichtet, 28 cm und induktionsgeeignet.
Noch besser wäre sicher eine Eisenpfanne, aber die, welche ich mir angeschaut habe, kann ich nur mit einem Kran heben. Und vom Geld her scheint die Mitte doch ein guter Kompromiss zu sein.
Wahrscheinlich weiß Tim, warum er im Urlaub ist!
@14:30 Also ich würde sagen, das ist eine Woll-Pfanne, wie soll die zu viel
Hitze abbekommen haben (die hält locker 240 Grad aus)??? Irgendwann
(nach 1000-1200 "Koch-Gängen") ist auch bei dieser "Beschichtung" Ende im Gelände.
Ich tippe auf "Patina" (Teerharze) ...
Edit: Wenn die Pfanne 1000 Mal 20 Minuten beheizt wird, sind das 333 Stunden, also ganz knapp 2 Wochen (Tag und Nacht) :)
Ich vermisse die Titanoxyd Beschichtung ...
Gute Töpfe müssen gar nicht so unheimlich teuer sein ich empfehle Töpfe und Pfannen für den Gastronomie gebrauch diese findet man bei den Gastromomie-Küchen-Shops eine 5 l Kasserolle mit 8 mm Sandwichboden gibts für ca. 50 Euro.
Einfach mal bei Ebay nachsehen. Auch Pfannen in Gastro Qualität sollten für 50 Euro zu haben sein.
Es Müssen nicht die französischen Edelmarken sein
Ich verwende keine Pfannen mit Antihaftbeschichtung sondern Pfannen aus Stahlblech welche nicht mehr als 20 Euro gekostet hat. Die Patina hat gute Antihafteigenschaften.
Koche auf Gas aber auch auf einem Induktionskochfeld Gas finde ich wesentlich besser weil es nicht so entschident ist ob der Boden des Kochgeschirrs eben ist somal ich gerne auch den Wok benutze.
Auch bei Ikea gibt es brauchbares z.B. die Senior Serie aber auch die Sensuell Serie macht einen brauchbaren eindruck.
ich hätte es schön gefunden wenn Marktcheck mal diese genauer angesehen hätte. Das die billigen Töpfe und Pfannen von Ikea nichts taugen ist eh klar.
Nachdem der Test mit dem billigen Alu Kochtopf so schlechte Ergebnisse geliefert hat, hätte es eines weiteren Test mit einer billigen Alu Pfanne nicht bedurft. Es wäre sinnvoller gewesen die eine oder andere günstige Eisenpfanne (2-3 mm Stahlblech) zu testen.
Auf die Mindestbodendicke welche notwenig ist damit eine Pfanne oder Topf überhaupt etwas taugt wurde gar nicht eingegangen. Alles was einen dünneren Boden als 5 mm hat ist unbrauchbar. Ausgenommen davon sind Pfannen und Töpfe aus Kupfer und Stahlblech, da reichen 2- 3 mm Materialstärke.
Um billige Töpfe und Pfannen wertiger erscheinen zu lassen werden oft schwere Glasdeckel mitverkauft die kosten fast nichts und wenn der Topf oder die Pfanne verpackt ist bringt der Glasdeckel ordentlich Gewicht mit sich.
Auch die Griffe sind genauer zu betrachten da schwere Griffe an ein dünnes Material angebracht werden können z.B ein Gusseisen Griff an dünnes Alu.
Mal einen Topf einfach mal so anheben bringt wenig ein Klopftest kann en bischen aufschluss geben, wenn der Topf nach Blech klingt wenn ich auf den Boden klopfe die Finger von lassen.
Kochgeschirr wird immer mehr zum Wegwerfartikel dies ist alles andere als Nachhaltig und man ruiniert sich mit schlechtem Kochgeschirr das Essen. Außerden bin ich mir nicht sicher ob Kunststoffpartikel von Antihaftbeschichtungen komplett ausgeschieden werden, selbt wenn so landen diese im Wasser, erst jetzt werden wir für die Thematik Von Microplastik sensibel.
Alber leider noch nicht bei Marktcheck.
Selbst in der Wirtschaft oder Restaurants bei spitzenköchen wird nur mit Schrotttöpfen und Pfannen gearbeitet da sie kein Geld haben für Qualität
Habe beides erlebt total schrottige Töpfe und Pfannen aber auch richtig solides Zeug oft von Contacto.
Ein guter Topf rechnet sich schnell, in ein paar Jahren hat man den höheren Preis raus weil man viel Energie spart. Richti gut braten in billigen dünnen Pfannen ist nicht möglich 15 bis 20 Euro für eine Eisenpfanne oder Sauteuse sollte ein Koch und Gastronom schon noch haben.
Qq
Alte emallierte Pfanne von Oma sind die Besten 😁. Heute gibt es auch gute emallierte. Ich habe einen Topfsatz für alle Herde. Nicht ganz billig aber gut, von Silit
Gerade dieses Silargan ist der größte Mist.
@@klaus7824 warum?
Wenn ich einigermaßen gepflegt mit eine Pfanne umgehe hält die auch . Manchmal ist der Kauf einer Pfanne Glücksache , weil der Preis überhaupt nichts aussagt .Es gibt auch Dämel , die schaffen es auch nicht mit einer ultrahydobeschichteten Myxoplexspfanne ein Spieschelei ultrakonform anzubraten .
Warum wird Teflon als unbedenklich eingestuft, wenn es wieder ausgeschieden wird? Was interessieren mich Einschätzungen aus den 60ern? Interessant sind nur neue Erkenntnisse, über mögliche Folgen für die Umwelt, wenn es nach dem Ausscheiden im Wasser landet und ggf. neue Erkenntnisse über die Wirkung im Körper. Immerhin hat man sich in den 60ern zB noch gar nicht darum gekümmert, welche Auswirkungen bestimmte Stoffe auf den Hormonhaushalt haben etc.
Welchen Topf soll ich denn nun kaufen? Meine Erwartungshaltung an das Video wurde nicht erfüllt...
Hoffman Germany :)
Gas ist viel geiler als Induktion
@@gerdeifel6811 warum sollte es da knallen?
Noch nie nen Gasherd gehabt?
@@technikfreak4965 gebe dir Recht, allerdings wenn man keine Möglichkeit eines Gasherdes hat, finde ich Induktion trotzdem noch die beste Wahl.
Am Geilsten ist ein Kohleofen. Haben einen bei uns im Bauernhof in do Küche und der ist am geilsten vor allem im Winter, du brauchst keine Heizung mehr in der Etage. Vor allem wir ham ja mehrere Kohleöfen und die ham ne bessere wärme als ne normale Heizung.
Ich koche mit 7r
Ein Test ohne Schmiedeeisen Pfanne? Ist für Bratkartoffeln und Steak unvergleichlich.
omg das fleisch direkt aus dem kühlschrank
Lol zu geil die pfanne soll nachhaltig sein .... zu geil ..... wohn in einem grossen haus was alles andere als nachhaltig is aber die bekakkte neue pfanne soll bio sein und ein glückliches leben gehabt haben ..... is klar
:D Ja. Genau das dachte ich mir auch. Das wirkt gaaaaar nicht gestellt...Ich will nur freilaufende Pfannen
der war gut
Nachhaltig bedeutet ja nicht, dass die Pfanne ein glückliches Leben auf der Pfannenweide hatte :D
:D genau. sondern nur, dass die Pfannen in freier Natur nachwachsen.....hm...öhm
auch pfannen haben rechte
ich habe mir Töpfe und Pfannen aus weißer Vollkeramik gekauft! Finde die super, da sie vor allem auch für Nickel-Kobalt Allergiker geeignet sind. Diese Allergie haben sehr viele.... dieser Test wäre auch nicht schlecht gewesen!
Die besten Pfannen sind die emaillierte von Silit!
Stimmt absolut! Meine Silit - Pfanne ist 20 Jahre alt und 1A!
Der größte Mist. Alles brennt an, die Emaille ist nach kurzer Zeit verfärbt und platzt ab. Zumindest bei dem neu gekauften Zeug.
Ich bin vor etwa einem Jahr zu Gusseisen konvertiert. Wer's kennt, die Pfannen aus der Ukraine. Genial für Fleisch.
Der Spitzenkoch kocht mit einem Topf aus Aluminium? Ich hätte gedacht, den würde er sofort aussortieren, Alu im Essen? Nein, danke!
🤦🏻♀️