Hallo Top Chef.. Recipi bagus dan istimewah, tetapi bahan yg kamu miss out.. Jayu manis 1.btg ,Cuka hitam 5 sudu, Biji lada putih ,mushroom 6 kuntum, air mushroom 150 ml, gula batu atau gula melaka 40 gm.. Ok.. Gd job. ,thank u!
Pork Nuckles atau Trotter, marinate dengan tepong bi kayu 5 sudu dan garam 2 sudu, 20 minutes, cuci 3.kali bagi bersih.. Baru memula masak.. Masa 1.hr vs 1.15 hrs.. Ok.
被肥大叔害慘了, 本來我是瘦大叔, 也快變胖大叔了體重愈來愈重了...
這道豬腳料理已經做了三次了, 每次上桌看到大家吃的津津有味的樣子, 就很有成就感,
重點是我是個新手不太會料理, 平常是太太下廚, 想不到按肥大叔作法, 第一次就成功, 幫全家加菜, 幫老婆分擔, 給肥大叔100個讚
肥大叔真的很棒，讓我第一次滷豬腳就成功了，而且步驟不會很難
看到你煮的菜都餓了⋯⋯現在都晚上10點多了 餓死啦
天啊。看起來好好吃喔。厲害
Hallo Top Chef.. Recipi bagus dan istimewah, tetapi bahan yg kamu miss out.. Jayu manis 1.btg ,Cuka hitam 5 sudu, Biji lada putih ,mushroom 6 kuntum, air mushroom 150 ml, gula batu atau gula melaka 40 gm.. Ok.. Gd job. ,thank u!
Pork Nuckles atau Trotter, marinate dengan tepong bi kayu 5 sudu dan garam 2 sudu, 20 minutes, cuci 3.kali bagi bersih.. Baru memula masak.. Masa 1.hr vs 1.15 hrs.. Ok.
肥大叔真的很厲害👍我家附近有家豬腳飯，用餐時間生意超好的！這招學會之後都可以開一家跟他們對打了😋😋
Yamamoto Yui 加油 祝妳生意興隆
謝建秋 我會改用醬油膏啦😊
看你吃我都流口水了
喜歡
做法簡單好吃
看你做菜很簡單，讚🤩
讚!謝謝大廚
其實我也有發現胖大叔料理很民間，料理在人口味，如果每個人煮的口味都一樣，我都不知道怎麼買了，有第一名就有最後一名，太專業做法不適合一般人，炒個菜弄一堆鍋，阿母炒菜都沒有這麼複雜
清楚明瞭一試成功💪
好餓
很棒喔
小時候學的第一道料理就是滷豬腳⋯不過我會加紅蔥頭爆香、滷汁再加幾顆八角，這道失敗率超低用電鍋就可以搞定了。
對呀，蒸蛋更簡單🤣🤣
不許你們再提起蒸蛋的事😁😁😁
那個鍋看起來超讚的
豬腳的顏色，看起來好好吃，大叔讚
水 漂亮又好吃的滷豬腳
讚
真棒簡單明瞭
一滷成功 謝謝肥大叔
紅豆做法
又再次的謝謝你。肥大叔
鑄鐵鍋買起來
要看 又唸 自己去用
我好餓我好餓
請大廚教一下辦桌羹
我開始改觀了⋯大叔以前應該是做滷味的😬😬
大叔，請問可以用這樣的方法魯雞腿嗎！謝謝
哟～喜欢
好吃
謝謝咱大叔，簡單，易學，好料理。讚唷！🤗😋
加花生滷 真的好吃
流口水了
大叔講的很清楚簡單每集都看不論怎樣都有學到，謝謝
花生，是生的嗎？還是炒過的？
太👌好吃了
請問黑糖因該是30g 不是300g 吧？
請問可以用紅糖嗎？
好好吃的感覺，想請問是哪幾天可以帶回家給爸媽吃？不是有人說要雙日還是什麼的？
肥大叔的鍋子那裡賣?
大叔有家人對花生過敏可以不加嗎
法郎鍋是你用的嗎
大叔前面沒講故事 我整個就看不下去了
黑糖是300g嗎？還是30g
看完又餓了
鍋子那裡買？
我只有绍兴酒 可以代替米酒去腥吗
紹興酒的香氣更讚
從小在屏東長大，父親從事豬腳專賣店大廚，豬腳等於是我的童年。看過很多父親教授的徒弟現在都各自為業，這些人豬腳都不知道滷了幾百噸。豬腳只要去腥處理得當，其他都得靠控制火侯的經驗。輝哥讓人一眼就知道經驗非常豐富，能滷出這樣Q彈的豬腳絕對非新手能辦得到的，不過大家如果失敗了千萬別恢心，多料理幾次我不敢說會跟輝哥做的一樣好吃，但至少能贏得家人的好評⋯大家加油💪
我的童年大半時間都奉獻給豬腳了，這個保證Q彈！你有空也多做幾次，以後才能追隨到輝哥的步伐！
😢同情你豬腳般的童年
哈哈哈這頻道竟然要靠自己辦小號來吹捧自己了
終於等到冠慧了
@@李冠慧-d7w 我的童年大部分時間都在被人治癒，這個保證不正常。冠慧妳要常出現，以後才能追隨我輝鍋的腳步。
花生是乾的那種泡水嗎
是的，因為現在這季節也沒新鮮花生仁可買，所以需買乾的泡哦
炒手應該不會在這集出現了吧？
出現也沒差 喜歡就用 看個人 沒什麼好酸的
讚哦 好想吃又香又爛的滷豬腳
加蘿蔔要在哪個環節放
黑糖300g是正確的嗎？
我滷起來變京都豬腳了 😱
豬腳還是先用滾水燙一次，不然都有豬味
應該是冷水入鍋後川燙1~3分鐘，讓血水出來，加上薑片、蔥段、料酒有去腥味的作用，再取出鍋用冷(冰)水清洗後，才能開始滷製。
@@佩紋李-h8v 我都用米酒，料酒是啥？
料理用酒：米酒、紹興酒、黃酒、紅露酒……，這些都可以在肉類烹煮時加入，用以去腥及填加風味。
肥大叔吃完變日本人歐依喜這個梗不錯！
要国际化的话，闵南话别太多。听得辛苦
щ(˚ ▽˚ щ)豬腳吃爆~~♡
輝哥這道讚啦👍👍👍貧胸的福音，我馬子從小吃到大，身材一級棒💪
你快去做給你馬子補一補吧！不然你只能在沙灘偷瞄旁邊的比基尼妹😎
自從學了輝哥的料理之後，人也變帥了、皮夾也變後了 ⋯沙灘上都是馬子偷瞄我的份，你羨慕嗎？
你有沒有問輝哥⋯要吃什麼才會有益8+9恢復健康？
我是為了留言，而訂閱的，大叔這種行銷手法，別人學不來，不是看做菜，是看留言的，
不愛看的人就不要進來看、整天留言攻擊別人🤔️
這集要推推 出這道是作弊丫
講不贏 心虛 開始封鎖 刪文 利害利害
半夜看這個好可怕⋯
看的出來這道菜是大叔的拿手菜
既然大叔肯回留言了 你認為不是吹捧你的言論都是心態偏激 那我就問你了 你說蒸蛋不要蒸成蜂巢狀 那你蒸成那樣 你還說很嫩 那不就是你說的蜂巢狀 再來香腸炒飯 你炒的一團一團 你也可以說粒粒分明 枸杞用麻油炒到黑掉 你也可以說那樣很香 炸蒜片也炸到黑掉 試問 你沒發現你蒸蛋那篇 香腸炒飯 麻油雞那幾篇 幾乎大家都在公幹你 為什麼？ 一個只會用騙話來話術觀眾的人 你要別人怎麼吹捧你 抱歉 曝露你太多缺點 趕快封鎖我 不要讓其他人看到😂😂😂觀眾想要的很簡單 就是希望你實實在在做人 做人誠實很困難嗎？我po的大陸那個學王剛炒飯的 炒失敗他就講 看他那個標題 他直接說他炒的很難吃 你不願意下這個標題 炒失敗從拍麻 失敗了 還硬上片 掙眼說蝦話 無言阿 哪個做菜YoTu頻道 酸民有你多的 麻煩你找一個po來看看
@@正義柯南 他嘴不贏 就用封鎖 刪除技能 他選戰場都只敢選酸民少的 叫他來香腸炒飯戰跟蒸蛋那邊戰都不敢 只是希望他誠實做人 一直在那鬼扯鬼打牆 他好像很怕我們把他的不用心愛騙人這個講出來 講他鍋子不耐用的留言 也會莫名的不見 招術太高了 封鎖+刪除 無敵阿
@@正義柯南 上班無聊 跟個肥仔鬥嘴挺好玩的 雖然回留言的一定不是他 小幫手 辛苦了😁😁😁
像我問他標題下的對嗎？ 他都是煮豬腳孝敬他父母的？吵一吵都不見了 不要說我嘴的沒道理 大叔幾歲了？他父母都幾歲了？煮豬腳孝順父母？我滿頭問號辣 如果他都這樣孝順他父母 那我無言已對了 不是說豬腳是毒藥 豬腳很好吃阿 也要看年紀適不適合
為何你講得這摸實在，我都不知要說什麼了，🤔
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超级讨厌吃饭吧唧嘴