Unbelievable Price ! Braised Sea Eel, Fried Rice Noodles, Eel Roe Making/紅燒鰻魚,炒米粉,炸魚卵製作-Taiwan Food
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Unbelievable Price ! Braised Sea Eel, Fried Rice Noodles, Eel Roe Making/紅燒鰻魚,炒米粉,炸魚卵製作-Taiwan Food
娥嬤炖鰻(原昌吉紅燒鰻)
Google Map:
103台北市大同區昌吉街51號
maps.app.goo.g...
昌吉街鰻魚羹真是老店了以前常去吃，早就有工廠化非常好吃三年沒去吃了，有經過沒下車，這兩天一定去吃老味道👍
工廠化的部分，是為了高壓去處理中藥湯，海鰻魚的部分還是得手工
非常非常地好吃，成本也超高，趁還能買到趕快買，因為一直難賺，老闆說本來想收了，是因為老母親才繼續經營的，說不定幾年後就吃不到了
那個油 看起來真健康
當然囉，都是剛下去的健康油
感謝滑鼠的介紹一定要找時間去吃一下，支持優良的店家！
一定要，這是超讚的店家，我保證一定超好吃
真的看起來不錯 讚
台北還賣這個價格 相當平價了
再不漲價，大概也撐不下去了，本來老闆夫妻早就不想做了
有中央廚房，衛生還那麼差，炸鰻魚的油那麼黑
你是沒下過廚房嗎，這些油都是我親眼看到密封，打開倒進去的，你可以質疑攝影機拍不出來，不能質疑店家的良心，沒看過大廚房的人別亂評論好嗎
炸魚，油很快就黑了，這是開業30幾年鹹酥雞攤老闆說的
1.就算全部都是新油，炸到一定程度，就要全部換掉，而不是只添加下去，麥當饒好像就是這樣做的。
2.播甚麼樣的內容是您可以決定的，多了解一些食品安全，就可以刪掉一些有爭議的影片。隱惡揚善，店家不一定是完美，總會有缺失，缺失沒有造成重大食安問題，不播出來就見不到了。
這價格誇張，還好滷蛋沒有滑走🥸
所以老闆不太想繼續做，哈哈
這家我從小吃到大，真的調味調的剛好
超厲害，我第一次吃就難以忘懷了
@@flyingmousefood 有空常來吃喔
我丈母娘愛吃饅魚，下回回台北去品嚐一下，超過一甲子的店一定是有獨門密技呀！
HI，我保證你會喜歡，品嚐一下那中藥味的湯汁跟結實的肉，不過這肉質不像鰻魚哦先說，反正很特別，您吃完後記得告訴我好不好吃
還有注意刺，尾巴刺多，雖然都是大根的那種
建議可以去基隆愛四路的紅燒鰻吃看看
這個我就沒吃過了....
鰻魚當然吃過~只是這種料理手法的鰻魚沒吃過
而且這價格真是便宜~我還在猜120~150呢
謝謝妳的拍攝~讓我知道這家好店~辛苦妳了.....
這碗鰻魚湯，如果不是在特定條件下，不賣個100元會虧本，當然我不能透露太多，總之這碗湯絕對遠低於行情價，看這些設備跟廠房就知道了，有空吃看看，飛妹打包票是頂級美味
還有這是海鰻魚哦，跟台灣鰻魚幾乎完全不同生物，肉質完全不一樣哦
@@flyingmousefood 了解
改天有空去吃吃看
@@flyingmousefood要是台灣海鰻魚就好了，新鮮好吃，只是價格貴一些而且產量沒那麼多，所以一般業者都從東南亞國家進口，因為價格相對便宜太多又量大，而且還是冷凍不知道多久了的東西，這東西一碗賣100元我平常是不會去吃的，外出旅遊經過可以吃，要吃海鰻自己去漁港或菜市場買來煮，新鮮營養！一台斤大概100元！還有那個不是日本鰻：白鰻喔（太貴了）～跟台灣的虎鰻很像，有大根硬刺，肉質細緻
I don't know how you find all these interesting places. I could eat that whole pot of fried eel by myself, lol. Not too far from the Grand Hotel.
I can also negotiate with hotel business, haha! But I have to find something unique, otherwise the audience will still not watch...
Thank you for liking my videos. I have worked hard to find every store!
看起來好吃到滑鼠都快掉進去給燉了哈哈
我是很笨，但不會笨到掉進去XD
It using pork fat oil in a tin container. Instead of vegetable oil. Resulting in saturated. That is the reason why it turn so black. Being recycling at least 5 to 6 times of using to cut operation costs. Partly because i think pork fat absorbed more body favour. The central kitchen is an old process factory, the floor are dirt n mark stains. It required full blast cleaning for basic food process hygiene. Maybe the public health authorities doesn't really to care, unless is food poison case.
海帶一直掉😂
不會拿筷子很悲哀XD
我不敢吃鰻魚😂
這家吃看看，沒有淡水養殖鰻那種腥味，這吃起來很像是...土托魚羹那種魚肉，完全沒有腥味
網紅大大，可以批發買一大袋，一大袋開餐廳使用吗?獨賣賣不如衆賣賣？以前就知道有家店傳承好幾代?基隆也有很多紅燒鰻？
Hi，你可以先去店裡吃看看，當然我保證你會覺得好吃，覺得ok再跟老闆談，老闆夫妻都在店面那裡哦
@@flyingmousefood 谢謝您。
@@johnshiau4876 不客氣哦，相信我，絕對的美味，你一吃就會愛上