А я проще делаю, ягоды промываю, в ведёрко ложу и в морозильную камеру на сутки, затем размораживаю и перетираю, конечно очень муторно, но что поделаешь, засыпаю сахаром и все, готово.
Я давно так перетираю, но только ложкой. Остатки сушу и измельчаю на кофемолке затем просееваю на мелком сите, получается черемуховая мука. Из остатков делам скраб, не чего не проподает.
Целью автора было удалить скорлупу косточек. Ядро косточки тот самый миндальный привкус дает. Есть другой метод. Ягоды с сахаром в кастрюлю на нагрев, и ручным блендером месить, мякоть отходит от целых косточек. Косточки отделить через решето насколько можно. Затем косточки промыть и высушить. Кофемолкой превратить в муку. Соединить с вареньем.
Дорогая, глядя как вы руками ее перетираете, мне аж больно стало, колоться постоянно...У меня черемуха эксклюзивный товар, в нашем регионе она ценится в национальной кухне, уже лет 5-7 считаю себя экспертом в ее приготовлении😂. Что только раньше для протирки не пробовала, и ложки, и лопатки, и рюмка была, в итоге обычный граненый стакан помогает - туда сюда юлозить им и давление лучше на сито и руки не марать и не травмировать. Я заметила ваша черемуха тоже с соком, его я после помола сливаю, вкуснятина, хорошо в холодильнике стоит. Ну а оставшийся жмых позже зимой(когда есть свободное время) достаю их морозилки, сушу в тазике на батарее, промалываю на кофемолке, просеиваю и вот вам мука черемуховая. Вареньем конечно ее не назвать, она холодного приготовления - кто ее как только не называл... и пюре, и джем, и паста, и кашица...
Благодарю,в этом году тоже первый раз собирала думала что и как с ней делать. В итоге выписала паштетную 1'5 мл диаметр решетку для мясорубки и механическую протирки для ягод и овощей. Будущий год встречу во всеоружии. А вот про стакан не подумала,протёрла силиконовую лопатку до дыр😊.
@@yarchia сухая черемуха перемалывается хорошо после дробления через мясорубку ручную. У меня нет ручной,поэтому я разбиваю ягоды пассатижами ( плоскогубцами), а потом через электрокофемолку в несколько этапов,каждый раз просеиваю и остатки опять пробиваю кофемолкой, и опять просеиваючерез ситечко от чайника заварного.так получается мука- 60 гр.муки на один корж,и будет вам счастье!
Какая длинная заставка!
Еле еле терпения хватило дождаться начала ролика
Я перемотала
Дело для терпеливых, рас смогли собрать столько черемухи, а варенье действительно бамбическое 👍
спасибо!
очень вкусно. Спасибо за рецепт.
спасибо большое за видео! собиралась так же делать, но сомневалась, получится ли, а теперь уверена ❤
Мороженную черемуху элек.мясорубка очень хорошо пропускает,прямо сразу с морозилки,только должна быть с мелкой дырочкой.Можно 2 раза пропустить
Уже не интересно, долгое вступление 😢
А я проще делаю, ягоды промываю, в ведёрко ложу и в морозильную камеру на сутки, затем размораживаю и перетираю, конечно очень муторно, но что поделаешь, засыпаю сахаром и все, готово.
Не проще на несколько раз прокрутить, и всё получится практически идентично
А варить её не будите? А в банки её закатывать можно?
Нет я ее не варю. Хранится она хорошо.
@@ЗДОРОВЬЕ-ЭТОВАЖНО-я8е Я тоже не варю
@@Natalya1992а где хранить? В холоде или на столе?
@@mimishkazver2603 строго в холоде
1000 ЛАЙКОВ! БРАВО! ТОЛЬКО С КОСТОЧКАМИ ЧТО ДЕЛАТЬ? ЖАЛЬ ПРОСТО ТАК ВЫКИНУТЬ!
Спасибо! Косточки смело выкидывайте, они голые и никуда не годятся.
Поставьте на косточках наличку на водке с сахаром немного И амаретто готово Наливку
ЗДОРОВО! ВОТ ЭТО СОВЕТ! УМЕСТНО!
Я давно так перетираю, но только ложкой. Остатки сушу и измельчаю на кофемолке затем просееваю на мелком сите, получается черемуховая мука. Из остатков делам скраб, не чего не проподает.
заварите кипятком постоит и получится компот
Скажите пожалуйста, оно потом загустеет?
Да
Целью автора было удалить скорлупу косточек. Ядро косточки тот самый миндальный привкус дает. Есть другой метод. Ягоды с сахаром в кастрюлю на нагрев, и ручным блендером месить, мякоть отходит от целых косточек. Косточки отделить через решето насколько можно. Затем косточки промыть и высушить. Кофемолкой превратить в муку. Соединить с вареньем.
👍👍👍👍
С косточкой нельзя чтоли сварить чем перетирать , через мясорубку пропустили и не надо перетирать.
Дорогая, глядя как вы руками ее перетираете, мне аж больно стало, колоться постоянно...У меня черемуха эксклюзивный товар, в нашем регионе она ценится в национальной кухне, уже лет 5-7 считаю себя экспертом в ее приготовлении😂. Что только раньше для протирки не пробовала, и ложки, и лопатки, и рюмка была, в итоге обычный граненый стакан помогает - туда сюда юлозить им и давление лучше на сито и руки не марать и не травмировать. Я заметила ваша черемуха тоже с соком, его я после помола сливаю, вкуснятина, хорошо в холодильнике стоит. Ну а оставшийся жмых позже зимой(когда есть свободное время) достаю их морозилки, сушу в тазике на батарее, промалываю на кофемолке, просеиваю и вот вам мука черемуховая. Вареньем конечно ее не назвать, она холодного приготовления - кто ее как только не называл... и пюре, и джем, и паста, и кашица...
вам за подсказку спасибо!
Благодарю,в этом году тоже первый раз собирала думала что и как с ней делать. В итоге выписала паштетную 1'5 мл диаметр решетку для мясорубки и механическую протирки для ягод и овощей. Будущий год встречу во всеоружии. А вот про стакан не подумала,протёрла силиконовую лопатку до дыр😊.
Зачем вы мучаетесь молится её через мясорубку.я сразу так перетираю не молю .
СПАСИБО! НО МНЕ КАЖЕТСЯ ТАК УДОБНЕЕ!
Правильно и полезно, и безопасно.
Если в мясорубке перемолоть, будет ореховый привкус
@@paniloves2606это вкус косточек. А они не очень полезные для организма
Элктрокофемолкой легче и быстро
и минус кофемолка)
@@yarchia сухая черемуха перемалывается хорошо после дробления через мясорубку ручную.
У меня нет ручной,поэтому я разбиваю ягоды пассатижами ( плоскогубцами), а потом через электрокофемолку в несколько этапов,каждый раз просеиваю и остатки опять пробиваю кофемолкой, и опять просеиваючерез ситечко от чайника заварного.так получается мука- 60 гр.муки на один корж,и будет вам счастье!
морока конечно но вкусно
А как смолоть старую черемуху?
Как понять - "старую черемуху?"
Да, конечно ,кто как привык.
Потом запоры от костей черемухи
Так там костей нет, она же через сито протирает, остаются только ягодки протёртые.
@@UZanka тогда хорошо
Какая чепуха,