Balkabağı Çorbası | Gastrovagon

Son balkabaklarını en güzel şekilde değerlendiriyoruz. Balkabağının yumuşacık dokusu ve baharatların tatlı uyumuna bayılacaksınız!🧑‍🍳
Tüm adımları izledikten sonra, tarifi bizimle paylaşmayı unutma!
Malzemeler:
500 Gram Balkabağı (Soyulmuş ve doğranmış)
3 Adet Havuç
2 Adet Kuru Soğan
1 Baş Sarımsak
2 Dal Biberiye
2 Dal Taze kekik
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
1 Çay Kaşığı Zerdeçal
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Litre Tavuk Suyu
1 Yemek Kaşığı Krema
Hazırlanışı:
1. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt yerleştirin ve sebzeleri yerleştirin. Havuçları 3 eşit parçaya, Soğanları 4 eşit parçaya ve sarımsağı ortadan ikiye bölebilirsiniz.
2. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirin. Taze ve kuru baharatları serpin.
3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. Pişen sebzeleri bir tencerenin içine yerleştirin ve tavuk suyunu ekleyin.
5. Çorba kaynamaya başlayınca el blenderı yardımıyla iyice pürüzsüz hale getirin
6. Çorbanızı servis ederken üzerine krema gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.