SobreCiencia - Ciencia y Juegos Olímpicos - IA y Lingüística - Aceites Comestibles

Hoy presentamos un informe vinculado a la ciencia que todos los
días está en nuestra casa, más particularmente, en nuestra cocina.
Las investigadoras del Área Grasas y Aceites. Departamento de Ciencia y Tecnología de
los Alimentos, Facultad de Química (Udelar) Nadia Segura y Ana Claudia Ellis, nos
cuentan en este informe cómo se comportan los distintos tipos de aceite que encontramos
en el supermercado, a la hora de cocinar.
También nos adelantan que Uruguay fue elegido como sede del Segundo Congreso
Latinoamericano de Aceite de Oliva.
En SobreCiencia hablamos de lingüística aplicada a un segmento cultural que es el de los
bilingües del norte de nuestro país, los que hablan el Portugués de Uruguay.
Hablamos con la lingüista Ana Carvalho Lingüista, de laUniversidad de Arizona, que es
directora del documental “Vozes das Margens”.
El Guaraní es un idioma hablado por aproximadamente 8 millones de personas en
Sudamérica. En Paraguay, cerca del 90% de la población habla guaraní. También hay
comunidades de hablantes de guaraní en Argentina, Brasil y Bolivia.
En SobreCiencia te presentamos un trabajo de investigación realizado por integrantes de
la Facultad de Ingeniería de la Udelar, que desarrollaron una herramienta para facilitar el
acceso del Guaraní a las traducciones.
Faltan pocos días para que comiencen los Juegos Olímpicos de París 2024 y la capital
francesa nuevamente estará en el ojo del mundo para marcar un hito ambiental.
Así como en 2015 en París se firmó el acuerdo internacional que estableció que los
países debían comprometerse a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero
para frenar el cambio climático, ahora París se propone ser el escenario olímpico que
muestra que se pueden hacer estos megaeventos sin generar las emisiones
contaminantes que están asociadas a ellos.
Para conocer qué es la huella de carbono, y por qué es importante, hablamos con Daniel
Quiñones, experto del Ministerio de Ambiente de Uruguay.
También hablamos con Lorena Márquez, coordinadora de Acción Climática del sector
privado del Ministerio de Ambiente que nos explica cómo se pueden reducir estas
emisiones en un evento como los Juegos Olímpicos.
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