Katmer Ekmek / türkisches Brot aus der Pfanne / mit süßen und herzhaften Frühstücksideen
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- Ein einfacher Teig, welcher mit Tahin (Sesampaste) verfeinert und in der Pfanne zu einem Brot ausgebacken wird, welches wunderbar zu herzhaftem oder süßem Frühstück passt.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Ich hatte mal eine türkische Freundin und durfte sehr häufig dort mitessen.
Und einmal machte ihre Mutter so ein suuuper leckeres Brot. Aber sie wollte mir niiiie das Rezept geben. Und hier ist es. Wahnsinn! DANKE!
Ich habe das Brot über 10-12 Jahre nie vergessen. JUHUUU
Hä Türken zeigen einem immer Rezepte oder geben einen immer was mit 😂
Kalorienbombe deluxe aber nicht schlecht.
Türken, lieben sich selbst
@@hyperxd5908 , das finde ich sehr liebenswürdig
Anna Holtschlag tolle Freundin🙈 wie albern ein Rezept nicht raus zu geben..
Schön, dass es deine Videos (und auch alle anderen) noch sehr lange geben wird. Du machst das super, immer weiter so!
Hallo Sally!
Gucke immer fleißig Deine Videos und hab auch schon viele Deiner Rezepte ausprobiert... Habe aber, glaub ich, noch nie kommentiert...
Ich mache für meine Familie Katmer immer mit Tahin UND Zucker.
Dann allerdings ohne Beilagen.
Meine Kinder essen sie am liebsten nur mit Zucker ( und etwas Öl)
Bist supi.. Alles Gute für Dich und deine Familie!
Hallo Sally, habe es gerade nachgebacken, (mit Tahin), und es hat der ganzen Familie super gut geschmeckt. Vielen lieben Dank für dieses leckere Rezept. Liebe Grüße aus Wien, Peter
Hallo sally. Ich bin eigentlich eher die stille Zuschauerin. Mach auch vieles nach was du kochst oder backst. Aber heute musste ich einfach mal ein Kommentar da lassen. Habe heute morgen zum Frühstück diese Brot gemacht und ich muss dir sagen...ICH HAB MICH TOTAL VERLIEBT. ES IS SO LECKER. Ich Danke dir für dieses tolle Rezept. Lg
Wieso wenn mir langweilig ist muss ich mir wieder und immer wieder ein Video von dir rein ziehen?
Sallysucht? Keine Ahnung aber wollte dir sagen,dass ich deine Videos niemals weniger als fünf Mal mir angucke.
Ich liebe deine Rezepte und bin jedesmal erstaunt was du uns präsentierst.
Danke Sally ....
Ich liebe deine türkischen Rezepte!
Habe dieses Brot heute zum zweiten Mal gemacht - mit etwas weniger Mehl. Mit 600g wird mir der Teig VIEL zu trocken und lässt sich nicht zusammenfügen. Das Resultat ist auch beim zweiten Anlauf superlecker geworden. Verfressen, wie ich bin, hab ich etwas Mascarpone und Kürbis-Apfelkonfi drauf gemacht.
Tahin+Zucker+Butter. So macht es meine Mom. Perfekt zum Tee 😍
Sieht echt lecker aus meine kleine schwester mag auch tahin pekmez und bevor ich es vergesse die Schwangerschaft steht dir echt gut
Wie coool, in Südasien gibt es fast dasselbe Brot. Da ist der Teig ohne Hefe, aber man füllt es auch mit etwas fetthaltigen, Butter oder Ghi und rollt sie auch so auf. Hätte nicht gedacht, dass es das auch in der Türkei gibt :D
Solches Brot kenne ich auch meinem Heimatland Tadschikistan! Sehen echt lecker aus, schmecken auch fantastisch!
Sehr geil was du da alles so in der Küche treibst.
Hatte vor ein paar Tagen in deinem Shop ein paar Sachen bestellt kam heute auch an. Ich finde das Aussehen der Rechnung ja mal mega süß, hört sich zwar blöd an aber ist halt so. Bin sehr zufrieden das Päckchen kam sehr schnell an.
Abgesehen davon liebe ich dich und deine Videos ♥
Du hast so eine positive Ausstrahlung ich freue mich bei jedem Video was du hochlädst ♥ Mach weiter so und bleib wie du bist ♥
Fabienne Tauran Dankeschön für dein Feedback liebe Fabienne
Jaaaa, ist mir auch aufgefallen die Rechnung ist total freundlich gehalten nicht so langweilig schwarz auf weiß bissl rosa mit drauf das hübscht das ganze total auf😊
sallystortenwelt OMG Danke für deine Antwort hab mich soooooo gefreut grade als ich gesehen habe das du auf mein Kommentar geantwortet hast ♥ Aber ich muss sagen dass es noch mehr Spaß macht das Paket auszupacken wenn ein bisschen rosa mit bei ist. War auch sehr überrascht dass das Paket so schnell ankam weil ich das aus manchen anderen Shops nicht gewohnt bin aber werde aufjeden Fall nochmal etwas in deinem Shop bestellen
Liebe Sally Du Kannst Gut Backen Sieht Lecker Aus 👍😋❤️😀
meine Hochachtung ,wie du das alles so hin bekommst schmeckt lecker -weiter so
Liebe Sally, deine kleinen Frühstücks schälchen sind bezaubernd! Das Rezept ist klasse, danke dafür ! Alles Gute weiterhin ! Lg. :-) ★ :-)
Find ich ebenfalls . Bist selber auch ein bezauberndes Persönchen🤗
Hab es nachgemacht👍💖 Schmeckt super💖 Hab es mit Zimt/Zucker gemacht😍 Eins nur mit butter hab ich auch gemacht und eins nur mit Käse😍 Hab noch nie so etwas leckeres gegessen👌💖
Das sieht wirklich lecker aus. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende, Sally :)
Habe das Rezept heute ausprobiert. Da ich aber keine Sesampaste da hatte, habe ich es mit Mandelmuß und geriebenem Gouda gemacht. - War mega lecker! :-)
Uiiii ich freu mich immer über Rezepte, bei denen ich mich nicht anstrengen muss die zu veganisieren
Ich liebe dieses Einfache Brot.Danke fürs teilen.
Der Oberhammer das Rezept. Das ist mal sowas von lecker und easy .. Bin begeistert 💜
Ohh! Dein Babybauch!
Jetz wird gleich der Hund in den Fahrradhänger gepackt und dann ab zum Shop Tahin kaufen. die Dinger sind toll...Deine Videos schaue ich wirklich gern. Ich gönne euch den Erfolg von ganzem Herzen und bewundere eueren Fleis und eure Profesionaltät. Wegen mir könnt ihr noch viel reicher und berühmter werden...
Die türkischen Gerichte sind echt die besten
Der Tahini-Sirup-Aufstrich ist der Hammer, super lecker 🙏☺️
Das stimmt😍
Das sieht super lecker aus, muss ich unbedingt bald mal nach machen.
Sofran cok güzelmis! Es macht mir total Spaß, mir deine Videos anzuschauen, du strahlst so eine Positivität aus! :-*
Ramazanda yediğimiz tahinli ekmeklerden .ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Du bist super. Teşeklürler her şey için. 😊
Hallo das beste Pfannen Brot habe ich in Marokko gegessen eine Art Blätterteig sehr lecker aber das hier werde ich auch machen ich denke ist auch sehr lecker danke für das Rezept 😊
Viel Spaß beim Nachmachen ☺️
Ich bin zwar keine Türkin/war noch nie in der Türkei und hab das Brot noch nie probiert aber lecker sieht es schon aus 😊
Hi Sally, Ich lebe in Australien und ich mag Rezepte ausprobieren. Danke schön, sag deinen Mann er soll nicht aufhören seine Kommentare rein zugeben, ist das Salz in der Suppe 😂😂😂😉
Sieht professionell aus - DANKE für Dein Video!!!
Habe ich noch nie mit Sesampaste gegessen.. werde ich nächstes mal versuchen... Ich mache diese Brote gerne mit Olivenöl, das schmeckt auch sehr lecker :)
Schaut sehr schön aus! Lässt sich auch gut Vegan zubereiten. Danke für das tolle Rezept und die Vorführung
Hallo liebe Sally, ich bin so froh dich und deine Videos entdeckt zu haben dieses Rezept werde ich morgen nachmachen. Das ist das erste mal, dass ich ein Video von dir kommentiere und ich fand, dass es einfach Zeit dafür wurde mich bei dir zu bedanken, das du dir die Mühe machst (vor allem in deinem Zustand :)) CH würde mich unglaublich freuen , wenn du mir zurück schreiben würdest. Ach ja das wichtigste hätte ich jetzt schon beinahe vergessen : grüß den super witzigen Murat und ein Küsschen an die Samira
diese bunten schüsseln sind echt süß
Die gibts ganz günstig in der Türkei an jedem Souvenir stand in rund eckig klein gross😃 will das nächste Mal auch welche kaufen wenn. ich da bin hab mir die Teile mehr als Deko vorgestellt gute Idee 😉
und so kleine Kosten grad mal 2-4 Euro
Hallo hab das Brot gleich heute morgen gemacht und damit meine Eltern überrascht.
Danke♥♥
Oh wooooow, das sieht echt gut aus! Wenn ich jetzt nicht schon einen Teller Dolma gegessen hätte und heute morgen nicht schon poca gebacken hätte, würde ich mich sofort in die Küche begeben! :D Wenn ich meine Tahin Mischung mache, gebe ich den Syrup in einer kreisenden Bewegung rein, mische das ganze aber nicht. Wenn ich dann das Brot eintunke, ist unten das Syrup und vermischt sich auf meinem Brot zusammen mit dem Tahin - ich liebe es! :-)
echt super Danke für diese Rezepte aus der Türkay
Ich liebe deine videos, ich werde viele aufjedenfall nachmachen, alles sehr verständlich erklärt & wirklich tolle videos ! :)
Oh wie lecker! Ich liebe türkische Gebäcke 💗
für jeden den es Interessiert, die Tahin Paste gibt es in jeden gut sortierten E-Center.... super lecker dein Rezept das gibt es heute schon das 4 oder 5 mal. Danke
Tabaklarin Cok güzel. Bayildim
Das sieht sehr lecker aus
Ich frühstücke gerne salzig als süß
Das sieht total einfach aus, ich muss das nach machen. Danke fürs Rezept
Oh lecker, das muss ich nachmachen!! :)
Also wir frühstücken ja auch süß UND herzhaft aber Käse zum nutellabrot kann ich noch nicht mal schwanger essen ;)
Tolles rezept danke sally mach ich gleich morgen zum frühstück öptüm
du bist so sympathisch!! find dich & deine videos einfach toll. :))
Mhh super lecker werde ich versuchen ich liebe die türkische Küche total *-*♥
Das sieht mal richtig klasse aus, Sally! Danke für die tolle Inspiration - werden wir am Smoker und Grill "etwas" anders umsetzen;) Klasse! Lieben Gruß aus Bielefeld, Schwager´s BBQ
Könntest du vielleicht mal ein Video zu türkischen Tees machen (Apfeltee, schwarzer Tee, etc.)? Das fänd ich mal mega gut :)
Ja, vorallem welches du gerne trinkst bzw. Welches dir am besten schmeckt. :)
greeeneyes91 nimm den rize cay. der schmeckt toll
greeeneyes91
Sohbet cay schmeckt am besten
Çaykur rize Turistçayı mega guter türkischer schwarz tee
Ich hab vor zwei tagen als ich mal wieder meine Stimme für dich abgegeben habe eine Packung Philadelphia gewonnen 😁😁
Habt ihr keine Verwandschaft mehr in der Türkei? Die werden euch vermissen. Sehr gut gemachten Rezepte. Ich liebe das türkische Essen, habe das von meinem türkischen Mann und Familie kennen gelernt
Sieht echt lecker aus. Ganz ohne fett braten, interessant
Voll toll. Stell ich mir echt lecker vor! Deine Rezepte sind echt immer originell und super lecker+gut erklärt! Wisst ihr schon was euer Baby für ein Geschlecht hat? 👶☺💗
ich Liebe das Brot das macht meine Oma wenn wir zur Besuch in die Türkei fahren
Die Katmer ekmek sind suoer geworden. Am besten finde ich sie mit thahin und mein Mann liebt sie mit gouder drinn. Wir haben sie einfach trocken mit paar Oliven gegessen. Mal sehen ob sie morgen zum Frühstück auch noch gut sind
Dieses Brot musst du mal als Pizzaboden hernehmen ;) schmeckt echt super! Also wenn du es aus der Pfanne nimmst mit Tomaten(Pizza) Soße bestreichen und belegen und dann nochmal für 5-10min in den Backofen :)
Das wird sicher ausprobiert: ich liebe Tahin ❤️
Du bist die beste Köchin 😋😄😄
Möchte am WE grillen und kuzu şiş kebap & soğan salatasi machen, hab das bestimmt schon 15 Jahre nicht mehr gegessen😔🙈 Dazu werd ich dann auf jeden Fall das katmer ekmek machen 😍 Allerdings zum Lamm & Salat nur mit Butter und dann extra paar Stück für sonntags mit Tahin zum Frühstück😍 Freu mich auch schon auf den Aufstrich mit Tahin und Pekmez, hab das ja noch von meinen Simit da und wußte vorher nie was ich noch damit anfangen könnte^^ 😊
Das sieht super lecker aus!
unglaublich sympathisch ihr beide zsm. meine erstes video von dir war acma, seitdem bin ich deine treue virtuelle weggefährtin ^^
Das sieht wieder super lecker aus, muss ich unbedingt mal nachmachen :)
Sallj das was du backst das ist echt cool
Sowas gibt es bei uns in Pakistan auch. Man nennt es 'Paratha' und es schmeckt sooo lecker! Auch die Falttechnik ist die gleiche☺️💕(:
Tolles Rezept - wird nachgemacht
Das hier ist das erste Video was ich von dir sehe! Das sieht ja mal super lecker aus :) Du bist sehr sympathisch und machst das so super professionell!
Da möchte man total gerne bei dir vorbei kommen zum Essen hahaha :D
Hallo Sally, also ich hab zwar ne Maschine Zuhause aber ich war so frei und hab dieses Rezept mit der Hand gemacht und das war soooo anstrengend. Im wahrsten Sinne des Wortes war das ein sehr harter Hefeteig. Also ich empfehle jeden, den Teig mit der Maschine zumachen. Und ich finde man kommt mit 450 g Mehl eher zurecht. Mit 550 Gramm ist es schon zuviel Mehl, da ist es wirklich schwierig den Teig zu verkneten. Ich hatte danach Handgelenk Schmerzen. Die armen Frauen die das früher gemacht haben. Die müssten ja richtig Muskeln haben ;p
Danke für das schöne Rezept, Sally. Ich backe es gerade nach, habe allerdings nur ein handrührgerät und irgendwie bekomme ich den teig leider nicht so schön geschmeidig und gleichmäßig wie du ( bin erst 17). Es wäre, finde ich ganz schön, wenn du auch mal mit einem handrührgerät arbeiten würdest, damit auch Zuschauer ohne Küchenmaschiene und großer Erfahrung alles gut nachbacken können.
Ich möchte dir aber auch mal sagen, dass ich deine Videos toll finde und dich echt bewundere. :)
L.G. Julia
Sobald ich das tahin in die Hände bekomme wird es nachgemacht *-* klasse Rezept :)
***** das is ja lieb von dir :* Danke :)
Wetten das du morgen oder übermorgen ein video postest wo du es nachmachst 😂
love_bibi_dagi lbd nee :D da kommt ein anderes...aber vielleicht ist das ja ein Video der Reihe "nachgemacht" wert :) glg
Ich mach das auch nach, wenn ich die Paste hab. Und jetzt schau ich mal auf deinen Kanal vorbei, kenn dich nämlich noch nicht.
Seidenpfote84 wie lieb von dir, ich hoffe es ist etwas für dich dabei :) lg
Liebe sally du bist einfach toll
Sooo jetzt meine Frage: wann kommt dein buch im Handel will es unbedingt haben bin so neugierig auf dein Kochbuch?
oooh, jetzt hab ich da total lust drauf! die könnt ich auch mal wieder machen :)
Hi Sally! Ich hätte einen Wunsch: ich war vor 4 Jahren und vor 2 sowie jetzt in den Pfingstferien in der Türkei. Im hotel gibt es dort immer so Frauen, die sitzen auf dem Boden und machen "Pfannkuchen/Creb" aber eben ganz speziell. Hauchdünn ausgerollt, mit (meine Lieblingssorte) Feta und Petersilie und zusammengeklappt. 1 Minute auf einem heißen Stein und fertig. Du würdest mir einen riesen gefallen tun, wenn du das mal (bestenfalls in der Pfanne) nachmachen könntest, falls du ein gutes Rezept hast. 😃 Danke.
TiK ToK ToE Music schau mal nach gözleme, da müsste das sein, was du suchst :)
Das heißt „Gözleme“, gib es einfach so ein oder auch „Gözleme tarifi“
Sehr leckeres Rezept 😍
Funktioniert sogar glutenfrei 1A 👍🏻
Ich habe ein neues Wort gelernt: Ausrollstab. Habe ich noch nie vorher gehört.
Bei uns macht man das immer mit butter drin und dann essen wir das mit Tomaten, Käse etc. Ich kenne Katmer aber anders, das was du gemacht hast kenne ich bei uns nur als 'Yagli Yufka Ekmegi'. Katmer sind bei uns die mit Käse/Spinat gefüllten Teigtaschen aber vllt. ist das von Region zu Region unterschiedlich. Trotzdem super video! :)
Würde mir mal selbstgemachte Bagels oder Donuts wünschen :) Und deine Rezepte sind echt toll !!!
Habe den Rezeptlink verwendet.
Da sind es 600g Mehl und ist bei angegebenen Menge sehr bröselig.
Werde mal noch etwas Milch und Wasser dazugeben.
Aber wann kommt die Butter in Spiel.
Mit in Teig oder wie hier an Ende bepinseln?
Ich liebe katmer 😍
Hallo Sally
Ich bin sehr begeistert von deinen Backkünsten :)
Bin mal gespannt wann dein baby zur Welt kommt :)
Ich hab den selben ET wie du :)
Mmmh lecker muss ich unbedingt mal ausprobieren ☺ euer Esstisch ist übrigens richtig toll! Der sieht echt genial aus; )👍
Hallo Sally
Finde ich super
ich finde dich einfach klasse
Super lecker! Bin mit 550g Mehl prima durch gekommen. Vielen Dank fürs Teilen.
Blöd nur, dass es in Rezept anders steht.
Hmmm sieht es lecker aus 😊 muss ich nachbacken 😊 tolles Video wie immer lg
Sally ich liebe dich und deine rezepte so sehr. Alles hab ich nachgemacht und ich fand immer alles lecker😍. Ich kenne dich schon sehr lange und hab mich nie getraut dir ein kommentar hier zulassen❤. Du bist echt toll! Bleib so wie du bist💙.
Kannst du mal käsebrötchen machen bitte?
Tolles video :) wenn ich deine videos sehe,bekomme ich immer hunger🙈hihi :)
Katmer erinnert mich immer an meine Babaanne und unsere Köy- Besuche :D
Murat und seine Kommentare :D Wo ist eigentlich Samira ? Ich vermute im KiGa ?! das Rezept wird auf jeden Fall nach gemacht . Jetzt mal was OT: hab deinen Kokoskuchen gebacken und dann den Teig ohne Kokos sondern "nur" so gebacken mit Zuckerguss...war lecker.
Ähnelt dem marokkanischen "Msemen" :) Werd das leich mal ausprobieren mit der Tahin paste !
Hab’s nachgemacht sehr lecker
Sallyyyyy schatziii❤️❤️❤️❤️
Hey Sally :) tolles video!!
Also meine Mama macht das oft auch noch mit Mohn (Hashas)-Paste. Das schmeckt auch seeeehr lecker. Also die Paste besteht dann einfach aus Mohnsamen, Öl und etwas Zucker (je nach belieben), und ich mag das sehr :)
Wo macht sie die Paste? Mein Mann liebt das 💓 dank
der Hammer
Meine Mutter macht das auch. Das ist riiiiiichtig Leecker.
Ich werds auch ausprobieren sieht lecker aus. Selamlar😄