Cuchillos Como hacer el REVENIDO + 5 trucos SUCIOS
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- Опубликовано: 19 апр 2020
- #cuchillos #revenido #tratamientotermico
💯 El Revenido es el toque que da esa flexibilidad al cuchillo aquí te lo explico FACIL además aprenderás como hacerlo de 5 formas diferentes ✅
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Hola.
Tal cual como decís vos.
Yo en un principio le hacía el revenido a soplete y a ojo pero con las correcciones que dijiste.
Los cuchillos quedan bien, los probé tirandolos, palanqueando contra un tronco, y martillando el lomo y no sufren daños.
Ahora uso un horno eléctrico, queda uniforme.
Gracias por tu aporte
11:06 que divertido donde manda capitán no manda marinero
Excelente vídeo y consejos,saludos desdé Uruguay si te contara cómo estoy haciendo el revenido,te morís ja ja
Te amo Bro quedó una locura mi hoja 🥹
Jajajaja "no, ahorita no" y sin pensarlo dos veces, vuelta en u y a lo que sigue...buen video carnal.
Me pararon en seco
Jajaja yo creo que varios nos an corrido de la cosina todo por querer usar el horno saludos amigo buen video e aprendido mucho de tus videos gracias por compartir
Podrías hacer algún día un cuchillo únicamente estético azul tipo "case hardener" del counter strike
Muy buenos consejos! !!.. yo ocupe el horno de pan..a 250 grados por 1 hora y quedo dorado como el de tu horno profesional. .mi acero 1095...saludos desde Chile.. un abrazo y gracias por tus videos
gracias Ovidio , el video de hoy nos dice que es lo mejor para mejores resultados , saludos Maestro
Buena explicación avidio de los tratamientos gracias
Ya en clase maestro y tomando nota
Muy agradable haces en vídeo! 😃
EXCELENTE AMIGO, MUCHAS GRACIASS POR E APORTE, Y MUY BUENA REMERA JAJAJAJA
Gracias por la información... muy interesante. Saludos
Buen vídeo Ovidio como siempre.
👍
Gracias amigo...buenos consejos..saludos
Excelente video, me encanto la explicación que das acerca del revenido y en mi caso solo tengo una fragua de gas pero no pongo el cuchillo dentro, lo dejo arriba de la fragua para que no sea tan rápido el revenido, me toma alrededor de 10 a 20 min. para que cambie de color ( en mi caso), por cierto también e intentado el revenido con el pedazo de metal al rojo vivo, funciona pero me quedo con el horno de cocina/pan o dejarlo arriba de la fragua.
Y así mismo. Muchas gracias por compartir tu conocimiento, siempre me sacas de dudas o leyendas que e tenido de hace tiempo.
Gracias por tu video yo soy ingeniero industrial y te entiendo que puedes hacer cosas por tradición pero lo importante es que alguien ya saco fichas técnicas y estudio los metales que trabajas para que para saber exactamente en qué proceso vas de tu trabajo y no te equivoques así que habrá mucho " EXPERTO" PERO QUE HAGA SU CANAL Y HABER SI LO O LOS VEN gracias por tu dedicación, si no quieres el cuchillo que tiene la grieta véndeme lo lo quiero como recuerdo lo voy a enmarcar con una foto tuya haciéndolo y es buen recuerdo.
Genio , gracias por la data , saludos desde argentina !
Yo hago el revenido con soplete pero manteniendo el filo sumergido en agua para no afectar de forma drástica la dureza del filo.
Obviamente esto es efectivo en cuchillos de un solo filo...
Cuchillos de chef por ejemplo.
También en las brazas del carbón.
Ya terminando la carne asada en lugar de apagar ponen los cuchillos.
fui el primero..inche cuarentena....buen video maestro muy didactico
Excelente video y muy interesante los 5 trucos para el revenido, lo mejor que lo explica muy clarito que hasta yo lo entendí :) gracias por compartir toda esta sabiduria Ovidio y cuidense mucho.
Un saludo desde Bilbao, España!
Muy bueno.
Genial tu canal bro, dotado de estilo, me encantaron las explicaciones, exacto lo que buscaba
Muy bueno el video Ovidio gracias por compartirlo. Yo uso ese método de los colores en cinceles y corta fríos tanto en agua cómo a aceite pero me gusta más llevarlo al amarillo pajiso. Creo aunque no es mucha la experiencia que tengo que quedan más duros que llevándolo al azul.
Geniooo
Que buenos trucos master, muy pero muy bien explicado todo, vaya trucos para el revenido, se miran fácil, pero vaya si cuestan. De 100!!! saludos master.
Ovidio , tenes la marcha hasia atras nuevita jajaja , muy bueno el video , util
Ahi te va un like ovidio
Asumo que en el de pan debe quedar parecido al doradito, ojalá lo hubieras mostrado en el vídeo.
Lo mejor fue la corrida de la señora Calvet jejejejje. Muy divertido ver qué no solo a mí me corren de la cocina. Yo tenía un hornito eléctrico almacenado en el sótano y después de años lo tiré (no sabes cuánto en arrepiento). Creo que seguiré haciéndolo en el horno de la cocina pero me diste mucha información por si llegara a necesitar hacerlo de otra forma. Por el momento reciclo acero de las cierras circulares de madera de la fábrica donde trabajo y el revenido lo hago a 250°c por dos horas
Excelente video !! muy didáctico , pero... por un lado decimos que tan pronto como este a temperatura ambiente después del templado viene el revenido ,sucede que después del templado el acero sale negro y llevarlo a una situación que permita apreciar el color de revenido leva no menos de 30 minutos de pulido ! esta bien revenir 30/40 minutos después del templado ??? Gracias y un abrazo !!!
Hola recién veo el programa me gustó, cuánto tiempo tengo que dejar el cuchillo en horno de cocina de pavo, no tengo otro horno gracias saludos Argentina
Depende q acero se consulta mi blog que está en mi página www.dobleoknives.com saludos
hola Ovidio me estoy reenganchando con el tema de la cuchilleria gracias a vos. el 4 revenido para que no se pase se usa un trapo humedo y se le va pasando soplete y trapo humedo hasta llegar al color amarillo pajizo le decimos acá en Uruguay. te comento hay otro truco que he visto en revenido para mi es el más sucio como dices pero da resultado después del templado y sin perder el calor se mete la hoja dentro de un balde con portland ( polvo de cemento) y se lo deja enfriar .
Lo he probado pero no es del todo bueno pues la idea es calentar y dejar q se enfríe y después elevar de nuevo pero recuerda de forma controlada
si para mi no es muy buen procedimiento.
Se puede hacer un revenido sin forjar ,tengo chuchilla de acero 5160
11:08 jajajajajajajjajajajajajajajja ya me viii, igual mi señora corriendome de la cocina
Jajaja si , así toca
hola oividio es verdad que es mejor un mal templado que una hoja sin templar
aque temperatura y cuanto tiempo debo de meter un cuchillo de acero 5160 en el orno de pan para revenido
yanosepueden arreglar loscuchullos k temple pero sepaso d temple y seles iso nebradiso el filo
Entre más veo videos, me gustan más los cuchillos.
Honestamente, no se si podría hacer uno, sin embargo me gusta saber la ciencia aplicada a cada pieza que haces.
Felicidades.
jaja.. pense que yo era el unico que mira los videos sin ser cuchillero, pero es muy cierto ovidio, particularmente empeze mirando los videos por las herramientas y hoy estoy pensando en hacer mi primer cuchillo de alguna lima en deshuso. Saludos a todos desde Argentina!!
Ya somos dos pero quiero hacer uno aver cómo me sale
Teacher gracias yo tengo dos sopletes como ese ya inge
Lo pones al sol mas certero.
recuerdo un viejo maestro que me formó, despues de los templados no permitia que ni Dios ni la Virgen en persona tocaran las piezas recien templadas, y cuando pasaba al paso del revenido lo hacia con soplete oxoacetilenico, eso si, nunca lo vi revenir un acero al color azul, ya que perdia bastante temple
Como lo hacia con el soplete?
yupi
En microbiología soportar algo caliente en la cara (mejillas), se llama témpera de Melilla, y se hace para inocular microorganismos en un medio de cultivo.
Gracias por la información
intenzo :o
Buenas tardes Ovidio, disculpa, si ya templaste el cuchillo y por x causa no hiciste el revenido en el momento de que esté tibio, por decirlo pasó un día, ya no se le puede hacer el tratamiento térmico?.
Lo ideal es como Mencionas pero por hacerlo al día sig no deberías tener mucho problema
Mi fragua de carbón siempre los hago
Tienes algun vídeo donde expliques como usar la lijadora con polea expansiva y así no lijat a mano? Se que hay que tener mucho pulso ya qu no tiene una guía paralela. Espero puedas responder mi consulta. Saludos
Hola mi amigo. Yo soy nuevo en este mundo de la cuchilleria. Tal vez pienses que es una pregunta boba pero me podrías decir como es que se llama ese recipiente qye utilizas como soplete? O la marca del mismo. Saludos
Mandame el min exacto para decirte bien saludos
Hola Ovidio, me han servido mucho tus videos en mi incursión en este mundo del cuchillero, una pregunta... ¿cuales son los colores o colorimetría de los estados de revenido del acero? Es decir... cuantos colores hay en el mas blando al más duro y cuales son?
Déjame ser tu discípulo o gran maestro , no es broma
Oiga, e amolado unos cuchillos de la cosina con la parte de atras de una loza de piso y los cuchillos estan que afeitan, quisas para mantenimiento no?
Queria saber si este método también es paa hacer los cuchillos tornasol , estoy interesado en hacer unas mariposas tornasol pero no se como y no encuentro nada
💪😬
El primer revenido que hice, lo hice en un boiler (en el quemador), funcionó pero no me gusto, después conseguí un hornito, y me quedo con el hornito!
Hola te hablo de argentina muy buenas explicaciines hases te felicito queria preguntarte yo trabajo con 5160 es de elasticos de vehiculos aque temperatura me recomendas que temple y acual el revenido.gracias
Busca uno de mis últimos Blade blogs ahí lo explico saludos
Hola muy buen video..me gustaría saber como efectuaban el revenido en la antigüedad sin tecnología como la de hoy?
Ve mi vídeo al respecto ahí enseño cómo hacerlo de diferentes formas
Ni modo donde manda capitan no gobierna marinero jajajaja ( NO NO AHORITA NO)
Encontre buscando en uno de los cajones de mi casa que es muy antigua una rizzuto estileto milano y esta muy rayada. Como puedo volverla a su gloria
A me me gustaria aprender hacer todo eso y muy buenos videos 👌 y me sirven para afilar los cuchillos de mi cocina hahahah 😅 gracias👌
Yo tengo soplete, pero creo que voy a usar el horno de la cocina nomas. Lo las simple y todos tenemos uno
Excelente pero, y si lo que estoy haciendo es un resorte?
el horno de secado de electrodos sirve el revenido ???
Hola, tengo una lima que le hice la forma la forma de un cuchillo, la pregunta seria si le ago el revenido o no hace falta? Desde ya gracias.
Ve mi vídeo al respecto son 3 partes se llama el mejor cuchillo al menor precio
@@ovidiocalvet gracias genio!!!!
Yo hago en tratamiento de la fragua jsjwjwj😹😹😹pero igual me quedan bien
Que nos puedes platicar de los que envuelven en aluminio para que no se queme el metal?
Ojo no es aluminio es un papel acero y es para evitar la entrada de acero al juego y para algunos aceros es necesario
Hola porque hay q hacer el revenido inmediatamente después de templar? Si se deja enfriar sin corrientes de aire y se lo deja un tiempo , cambia su estructura molecular?
Ovidio calvet... Recién encontre tus videos... Muchas gracias xla explicación... Yo estoy empezando en la cuchilleria... Tienes mi subscripción mis likes... Pero te pido un consejo sobre los TT para el acero 5160 reciclado,ya q ese es el q estoy usando... Tngo un horno paranedo y de pizzas jaja.. Me podrias decir a q temperatura y el tiempo q debo usar en ellos para el revenido... Muy buenos los vídeos... Y muchas gracias
Ya está en mi último vídeo y en los Blade blog uno de los últimos ahí todo el detalle
@@ovidiocalvet gracias
Hola Ovidio : me puedes enseñar como hacer un pavonado casero para proteger un cuchillo de acero al carbono. Si , ya se que me vas a decir, que hay muchos tutoriales, pero yo quiero saber cual es tu truco sucio para pavonar. Saludos
Tengo 3 vídeos del tema buscarlos debes
Excelente video como siempre. ¿Se podrá usar una freidora? ya que suelen ser precisas en la temperatura del aceite
una freidora hasta que temperatura sube ?
@@ovidiocalvet algunas hasta 200ºC
ESTIMADO OVIDIO .te consulto se puede hacer el revenido tiempo después del templado...? la verdad muy bueno lo que haces. un abrazo desde Paranà. Entre Rios, Argentina.
Lo ideal es hacerlo al estar tocable , no se recomienda mucho después
@@ovidiocalvet muchas gracias. excelente tu canal.
Amigo, tengo un esmeril de banco , cual disco me recomienda para pulir? saludos desde Chile
Fibra scotch es tu opción
¿Que ocurre su hago el revenido días despues del templado?
Hola amigo pregunto se le hace el filo o despues del revenido gracias saludos de argentina
El filo es lo último q haces del cuchillo
El filo o el biselado?
Buenas noches maestro. Desde argentina. Una pregunta y por fabor no m maten. Practique mis vaciados en una placa de hierro dulce. Y quedo muy lindo. Si trato de templarlo. Se endurece algo. Ahunquesea para ponerlo de exhibición y usarlo alguna ves? Gracias
No te preocupes practicar en acero dulce es lo más recomendable, pero desafortunadamente no endurece por nada mejor déjalos así no necesitas que se endurezca si serán moldes o adorno , felicidades y a seguir practicando
@@ovidiocalvet muchas gracias
Minuto 11;18🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏
El mayor problema de hacerlo con soplete o en la fragua es que el color de oxidación que da es solo indicativo de la temperatura exterior, en el interior no tiene porque haber llegado a esa temperatura, es casi seguro que no, depende del grosor evidentemente.
Así como en el filo sí que es más fácil que el color exterior coincida con la temperatura interna, a medida que subes por la pala del filo este dejará de coincidir, esto hace que sea muy complicado hacer un revenido correcto pudiendo llevarte más de un susto cuando usas el cuchillo ya que puede tener tensiones internas.
Yo suelo hacerlo en el horno de casa ya que el pequeño que tengo, para trabajar el kydex, es demasiado simple y no mantiene la temperatura por mucho tiempo.
Tienes toda la razón
Hola si haces un cuchillo a partir de una lima q tratamiento tengo q hacerle tengo q ponerlo al rojo vivo, si se supone q ya etsta endurecido?
Y luego curarlo cn tratamiento térmico o de 1 a tratamiento térmico una ves ya lista la hoja, no hace falta el tratamiento?
Desde ya gracias m gusta muchos tus vídeos aprendo mucho esty haciendo mi primer cuchillo un saludo mucha fuerza
No te contestaré eso hará q investigues pero te l dejare fácil ya que ese tema lo toco en esta serie de 3 vídeos busca “ el mejor cuchillo al menor precio “
hola bro, estoy empezando y he echo el ultimo revenido y no quedé seguro si estuvo bien ya que no me soltó el color azul que esperaba, entonces ahí va mi pregunta, como puedes saber si le di la elasticidad deseada? si no tengo limas de dureza, lo que si sé, es que antes de revenir pasé mi cuchillo por una botella y la rallé, después del revenido solo podía rallar mi botella en algunas partes del filo, si rallo mi botella con el filo esta demasiado duro todavía o puede quedar así?.
muchas gracias y aprendo mucho viendo tus videos, muchas gracias
Los colores no siempre se ven déjame ver q forma se me ocurre para q pruebes esa tenacidad
Mi tio usaba un termometro laser para tener medidas mas exactas.
Otro problema tanto con el horno eléctrico como el de cocina es que a veces los grados que vienen marcados no son precisos. No es mala idea comprar un termómetro de horno, no son caros y te dan una medida más precisa.
Justo quiero comprar uno pronto
Minuto 11 con 15 segundos...¡¡¡ también me ha sucedido...
Lidotrabajo
Tengo dos dudas.
1) Momento de meterlo.
-Es cuando prendes el horno?(que tarda en llegar a temperatura)
-O es cuando ya está en la temperatura indicada?(por ej. 150° y recién ahí va dentro).
2) Momento de sacarlo
-Se saca una vez transcurrido el tiempo? A pesar de que el horno siga a la misma temperatura. ( Por ej. 150° 2hs. Sale y se deja fuera a qué se enfríe del todo al aire)
-O se espera a que termine de enfriarse por completo dentro del horno? (Ej. 150° 2hs se apaga el horno, pero no lo saco hasta que se enfríe por completo;esto haría un enfriamiento más progresivo, ya que el horno pierde temperatura de a poco).
Buenas preguntas, mira lo puedes meter mientras el horno está frío y en pocos minutos llega a esa temperatura, una vez transcurrido el tiempo sacas las piezas y las dejas enfriar a temperatura ambiente espero despejar tus dudas
yo ... mi acero doradito doradito
Amigo tengo un pedazo de acero inoxidable para un cuchillo cono saber si es bueno para un cuchillo
Busca mi vídeo de preguntas de los fans o el de cometí un error ahí explico
Ovidio ..en qué momento se hace el tratamiento sub cero..antes o después del revenido..? se puede hacer en un cuchillo ya tratado termicamente? Y se puede hacer en Freezer?
El tratamiento subcero como tu lo llamas es solo para algunos aceros q así lo digan en su ficha técnica , pero el detalle es q se logra bajo los 50-70 c así q necesitas un contenedor especial y va de 6-12h y por lo general se hace una ves termines el temple ( pieza fría ) y antes del revenido
Si le agregas arcilla al filo y le haces el revenido con la arcilla aherida, el cuchillo quedaria.resistente en el cuerpo y con una exelente retencion de filo??
No por que alteras el proceso de revenido en realidad lo que estás haciendo es liberando el estrés del acero, recuerda no queremos que quede frágil
hermano exelente video ,consulta, si hago un cuchillo de un disco de arado (los de antes) que ya vienen templadosy no se destempla en el proceso de gastarlo ...debo hacer el revenido igualmente?
Espera al capítulo de cuchillos lab al respecto mientras tanto ve el de la llave de perico
Gracias lo veré!
Esta bien todo. Pero en los tiempos que no había esta tecnología. Y cuando no la tengamos volveremos alas mismas de antes
Por eso tenemos la opción del truco mega sucio del carbón
Yo le hago con soplete pero lo caliento hasta un marrón paja ,no al color azul porque así dañas el tratamiento térmico
Calientas sin apuntar al filo? Osea la parte de arriba sin filo
@@sebastiancardozo8700 si tienes que hacerlo muy de espacio si no se pasa de temperatura y dañas el tratamiento térmico
Cuantos minutos se le puede dar en el horno de el pavo
al ponerse azul el filo es que ya se ha calentado demasiado.
Así es
Hola estoy haciendo un cuchillo con una lima pero no sé que acero es,tenés idea si se usa un acero en especial para las limas o puede variar?
revisa el video que hice al respecto ahí el paso a paso , es el mejor cuchillo por el menor precio
Como te pasa, ya verás que explota más de un microondas. Un abrazo.
Oye amigo te mandé mensaje de imbox para ver una cotización para un cuchillo
Muchas gracias, le hice el revenido en el horno de pan y quedó azul muy brillante, pero a 200 grados, acero 5160
Cuánto tiempo???
Ovidio se puede hacer el revenido después de uno o dos días?
En estricta teoría debe ser una ves lo enfríes y este tocable y no se recomienda nada q pase más tiempo