BÁNH TÔM - Cách pha Bột chiên giòn - Cách làm Bánh Tôm Cổ Ngư giòn lâu và giòn rụm by Vanh Khuyen
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2024
- Bánh Tôm có xuất xứ ở Hà Nội. Có 2 loại Bánh Tôm Hà Nội đó là Bánh Tôm Cổ Ngư và Bánh Tôm Hồ Tây. Bánh Tôm Cổ Ngư chiên với Khoai Lang nên còn có tên là Bánh Tôm Chiên Khoai Lang. Bánh Tôm Hồ Tây chỉ chiên với Bột. Vành Khuyên có nghe 1 cô kể là thời xưa của cô, Bánh Tôm chiên Khoai Lang này các cô chú gọi là Bánh Tôm Hồ Tây. Còn Bánh chiên Hồ Tây không Khoai Lang sau này gọi là Cổ Ngư. Vành Khuyên không biết cái nào đúng.
Từ nay anh chị em và các bạn có thể áp dụng cách làm Bột chiên tự pha mà không cần gói Bột chiên giòn. Bánh Tôm làm ra giòn rụm và giòn lâu. Có thể làm trước vài giờ nếu bận để đãi khách
Nguyên liệu và gia vị anh chị em và các bạn xem trên màn hình Video
* Xem thêm cách làm Heo quay Da giòn Lò nướng goo.gl/hCsz6z
* Heo quay Da giòn rụm kiểu Đức goo.gl/pA6oAo
* Chân giò Heo quay da giòn không cần Lò nướng goo.gl/LR7TUP
* Chân giò Heo quay Da giòn lò nướng goo.gl/dDYDp1
* Để ủng hộ cho Vành Khuyên, vui lòng ĐĂNG KÝ Kênh để nhận Thông báo và vào xem khi có Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN
* Xem tất cả cách làm, cách nấu các món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây / vanhkhuyenle và ở đây / vanhkhuyen
Đón xem Video mới vào các ngày Thứ 3 và Thứ 6 hàng Tuần
#vanhkhuyenleyoutube #banhtomvanhkhuyen #tomvanhkhuyen
NGUYÊN LIỆU
- 2 Trứng Gà
- 1,5 cup Bột mì đa dụng (khoảng 230gr)
- 1/2cup Bột Gạo (khoảng 62gr)
- 1/2mcf Muối
- 1/2mcf Bột Nghệ
- 2cup Nước có Gas (Nước đá lạnh / Bia) (440ml)
- 1/4cup Tinh Bột Bắp (60gr)
* Đồ chua
- Củ cải trắng / Su hào
- Cà rốt
---- 300gr
- 1/2mcf Muối
- 1mcf Đường
- 1,5mc Giấm
* Nước Mắm
- 1cup Nước
- 2mc Đường
- 3mc Nước Mắm
- 1mcf Giấm
- Tỏi, Ớt
- Dầu chiên
- 1kg Tôm nhỏ
- 1kg Khoai Lang
- Rau Xà lách, Rau thơm các loại
INGREDIENTS
- 2 eggs
- 1.5 cups All-purpose flour (equiv. 230g)
- 1/2 cup rice flour (equiv. 62g)
- 1/2 tsp. salt
- 1/2 tsp. turmeric powder
- 2cups sparkling water (cold water / beer) (440ml)
- 1/4 cup corn starch (60g)
* Served with
- White radish / kohlrabi
- Carrots
---- 300gr
- 1/2 tsp. salt
- 1 tsp. sugar
- 1.5 Tbsp. vinegar
* Fish sauce
- 1 cup of water
- 2 Tbsp. sugar
- 3 Tbsp. fish Sauce
- 1 tsp. vinegar
- Minced garlic, chili
- Fried oil
- 1kg small shrimps
- 1kg Sweet Potato
- Lettuce, herbs of all kinds
Mình là người Bắc, lại ở khu Hồ Tây là nơi có món bánh Tôm nổi tiếng. Mình rất thích cách làm này của chị Vành Khuyên, bột nên lỏng như vậy và lượng bột rất ít để bánh giòn và ăn không ngán. Rất enjoy các clip hướng dẫn nấu ăn của chị và rất thích nghe giọng nói dễ thương của chị 💖! Cảm ơn và chúc chị luôn nhiều niềm vui với bếp núc!
Cám ơn chị Minh Tuyet nhiều! Khi Bột lỏng thì Bánh giòn đó chị. Chúc chị và gia đình an vui!
Yes
Yes ! Người miền Bắc gọi là khoai lang HÀ , miền Nam gọi là khoai lang sùng , ngoài 2 từ này Thảo cũng chưa nghe , chưa biết từ nào hết
Vcvccvvcvvvcvcvcvvvvvvvcvvv in
Vcvccvvcvvvcvcvcvvvvvvvcvvv in
Với Receipt này mình mới làm Theo, Bánh rất ngon như Vành khuyên giới thiệu. Chúc VK và Gia đình luôn nhiều sức khỏe , hạnh phúc và bằng an để VK có thời gian cho ra thêm nhiều món ngon đến với mọi người nhé !.. 🍻🎶🍻
Vành Khuyên của chị ơi,loại bánh này chị làm vài lần rồi theo cách người khác. Hôm nay, theo cách này, chị hài lòng 100%, bánh xốp và giòn ngon không thể tưởng, ngon đến nỗi không thể ngưng ăn để chụp vài tấm hình post lên khỏe. Cám ơn em gái thật nhiều. Chúc em cùng gia đình thêm 1 mùa Giáng Sinh an lành hạnh phúc nha. Happy new year
Em cám ơn chị nhiều và em thật sự rất vui. Chúc chị và gia đình Giáng sinh ấm áp an lành và 1 năm mới nhiều hạnh phúc!
Cám ơn cô Vành Khuyên chỉ dẩn cách làm và chiên bánh tôm khoai lang rất rỏ ràng, nhưng tôi cho thêm ý kiến khi vớt bánh ra nên lót một lớp loại giấy dùng trong bếp dưới lòng rổ cho thấm bớt dầu. Nhìn dĩa bánh chiên tôi chảy nước miếng, triệu LIKE cho cô Vành Khuyên👍👍👍
Cám ơn chị! Lót giấy sẽ làm cho Bánh bớt đi độ giòn đó chị. Em đã nói điều này trong Video.
Chị cảm ơn Vành khuyên đả chia sẽ những cách nấu thức ăn ngon. Chúc Vành khuyên nhiều sức khỏe và hạnh phúc mãi mãi nhé để giúp cho các chị em trong nhà 🏡 bếp nha
P
Vành Khuyên không nên ạ như người Bắc nghe di ứng lắm và cô gắn nói rõ chữ tr để tránh nói ngọng .
5:38
@@quitran2271 ạ thì nó đã làm sao. Ạ là hôn ngữ tỏ ý kính trọng ng nghe mà. Có vậy cũng phải soi, lắm chuyện
Bạn ơi, nên xem cách làm,mỗi người một tiếng nói khác nhau, cần gì phải trách móc
Lại thêm một recipe tuyệt vời của chị Vành Khuyên... Cám ơn chị đã chia sẻ bí quyết nấu ăn của chị với tất cả mọi người... Chúc chị luôn luôn được nhiều thành công...
Cám ơn Tuan Vu và chúc em nấu ngon nhiều món chị chia sẻ!
Cảm ơn vành khuyên đã chia sẻ cách chiến giòn khoai với tôm nhìn hấp dẫn quá
Banh tôm của Vành Khuyên rất ngon,rất giòn,dễ làm,cám ơn Vành Khuyên rất nhiều và sẽ làm những món khác,và sẽ kể cho bạn bè và gia đình!
Bạn này làm rồi hả?! Thế 1 cup là bn gam bột vậy bạn?! :)
@@luongthuy2762 c vk co noi 1cup bằng 150g hoặc 160g
1/4 bột bắp bằng 115g hoặc 130g
Cảm ơn VK, mình làm theo công thức chị lần đầu tiên đã thành công. Cả nhà khen nức mũi.
Cảm ơn VK đã giúp mình làm được nhiều món ngon cho gia đình.
Chúc Bay Trung và gia đình nhiều hạnh phúc!
Cảm ơn Vành Khuyên chia sẻ món bánh tôm khoai chiên giòn ngon quá! Cô mến chúc Vành Khuyên nhiều sức khỏe vạn sự an lành và hạnh phúc nhé 💖
Dạ con cám ơn cô nhiều và chúc nhà mình tuần mới nhiều niềm vui!
Cám ơn Vành Khuyên Lê thật nhiều. Nhìn bánh tôm chiên khoai hấp dẫn, đẹp mắt mà thấy thèm quá đi thôi.
banh gion lai vua beo . nguoi huong dan chuong trinh vua ngot vua bui . that tuyet voi .thanks
Chi Vanh Khuyen oi nghe giong cua chi rat ngot ngao hom nao chi xuat hien day nau an luon di .rat thich cac mon an cua chi .Cam on chi rat nhieu
Giỏi quá một mình mà làm thứ tự làm sao ai có thể sánh được và ai có thể nấu cho vành khuyên ăn nhỉ nói cho vui chứ nhìn cách em vừa làm vừa chỉ cách làm khó ai làm được thương em quá đi
Cám ơn chị Xuân Mai nhiều! Nấu lâu rồi cũng quen chị.
Khoai lan chiên tôm nhìn hấp dẫn quá, Thanks Vanh Khuyên nha
u
pp
Bạn chia sẽ cách làm tuyệt vời giong nói truyền cảm dễ nghe.Cám ơn bạn
Trời nghe giọng nói .. mê rồi chưa ăn mà cũng thấy ngon hi
Cám ơn Vành Khuyên nha , hướng dẫn cách làm dể hiểu còn giọng nói nghe truyền cảm quá
Vành khuyên thật khéo tay.Tên cũng hay nữa
Chị làm những món ăn nhìn rất ngon em cảm ơn chị nhé
Cảm ơn em Vành Khuyên chia sẻ, cuối tuần này chị sẽ đãi khách 🥰
It's delicious ! Wishing you great health and happiness . You are blessed for you have a talent and you share with friends . Thank you Vanh Khuyen
Thank you De Tu B6!
Cám ơn Vành Khuyên ,mình làm rất tuyệt vời,Phượng Lê.
VK ơi ngon quá, mấy hôm nay phải học nấu ăn ,gặp VK mừng quá, mình sẽ tự lo tự ăn 1 tháng!!!!
Chúc bạn nấu ăn ngon nha Minh Chuyên!
Hi Chi, sao e moi lam thu , ma ko thanh cong ah . Khoai bi mem va ko gion .
E dung 2 trung ga size lon ko biet co sai ko ? con phan bot thi dung het cong thuc cua Chi ah.
Em làm đúng công thức đừng dùng nhiều Trứng là Bánh không giòn Ngoc Tran
Hướng dẫn dễ hiểu nhẹ nhàng một món ngon nữa .Cám ơn cháu
cám ơn bạn VK ! mình đã làm theo cách bạn hướng dẫn rất ngon , chúc VK luôn được nhiều sức khỏe ❤️❤️❤️❤️
Cuối tuần này mình sẻ làm món này Vành Khuyên ơi mình mới mua nhiều tôm thật nhỏ làm món này tuyệt zời,
Ngon quá cám ơn Vành Khuyên 🙏♥️
cam on VK nhin ngon qua , co rat thich mon nay chuc VKcung gia dinh vui tuoi hanh phuc .
Cám ơn thật nhiều cô Lan LE! Con chúc cô luôn nhiều sức khỏe và bình an!
Mon nao Vanh Khuyen nau cung Tuyet voi . Cam on Vanh Khuyen da chi dan tan tinh. Chuc Vanh Khuyen va gia Đinh luon manh khoe va hanh phuc
Cám ơn Hanh Nguyen! Khi nào làm món này nha!
Hi,chào bạn
Rất cám ơn bạn đã chia sẽ món ngon,chúc bạn luôn luôn được nhiều sức khỏe và hạnh phúc bên người thân .
Co mới làm bánh tôm theo cách con chỉ, kết quả ngon và dòn ghê lắm, cám ơn con nha Vành Khuyên, co dùng receipe này của con nhưng không dùng trưng mà cho một chut bột nổi. Chúc con sức khoẻ mãi dồi dào ❤️
Chúc mừng cô và chúc cô cùng gia luôn an lành cô Bach Tuyet Hong!
Vanh Khuyen that sieng nang va gioi qua ! Hoc hoi cua chi rat nhieu , cam on chi nhieu !
Cảm ơn Vành khuyên đã hướng dẫn. Chúc bạn và gia đình sức khỏe , may mắn.
Chúc gia đình luôn bình an Trang Tran!
Mình mê khoai môn cao hơn 😋vì thơm hợp với tôm & bùi lắm luôn 😉
Món này là bánh tôm hồ tây. Nên ngta xài khoai lang b a
Chao VK , Cam on VK da chia xe nhieu mon ngon that ngon .
Ky sau VK lam mon BANH CHUOI CHIEN an di
Cam on VK nha
Ở đây không có chuối Sứ nên rất khó để chiên bằng Chuối tây vì nó chảy nhão ra á Angel Luxray
Trời đang bão ko đi đâu dc mà xem clip này bụng sôi ọt ọt miệng thì chảy nước miếng. Help me
Cảm on vanh khuyen nhiều huong đân cách pha bột tai nhà
Thanks chị vành quyên
cảm ơn vk cách pha bột chiên giòn ,cách làm tôm nhanh gọn lẹ và cách làm bánh tôm khoai lang chiên rất ngon của vk nhé...
Chị thật là tuyệt vời và đảm đang 🤗
Banh tom chien gion nhat ngon ok👍👍
Mình làm theo cách của VK, nhưng dùng beer ngon quá, thanks VK nha♡
H *_*
Nghe.em.bay.cac.mon.ma.chi.me.den..noi.ko.muon.di.ngu.nua.chi.se.hoc.theo.em.do.em.that.gioi.cam.on.em
Cám ơn chị nhiều và chúc chị nấu ngon các món em chia sẻ!
VK dạy làm bánh tôm người Hoa ăn với mì nước đi !!
Hôm nào chị nấu nha em!
Chi vành khuyến thật tuyệt voi ,biết nhieu món ngon the chi .cam ổn chi Nhíu .👍👍👍
Cám ơn nhiều Kien Luong.Chúc gia đình có Bánh ngon cho cuối tuần nha!
Chạy theo o kịp nhỏ ơi, siêng quá, thanks em?
Vk rất khéo léo tận tình giọng nói ngọt ngào chúc gia đình vk thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Mỗi lần giới thiệu bột mì loại gì, xin cô cho biết thêm chỉ số Protein là bao nhiêu thì chắc ăn hơn Vành Khuyên ạ! Vì mỗi nơi tên bột đều khác nhau. Xin vui lòng
pastry flour
Germany's Flour Type 405 is equivalent to pastry flour. Pastry flour is made from soft wheat and has a gluten content of 8-10%.
Cảm ơn chị, tôi đang "bí" không biết chiều nay cho con và cháu ăn gì, vào RUclips gặp ngay món bánh tôm này của chị. Hồi còn ở VN sống ở Hanoi tôi cũng từng làm bánh tôm. Đọc bài này, gợi cho tôi bao kỷ niệm xa xưa...
Rất vui được biết chị Bich Van. Chúc chị và gia đình luôn nhiều sức khỏe!
@@VànhKhuyênLê Cảm ơn chị. Chúc chị và quý quyến một Mùa Giáng sinh và một Năm mới 2020 vui khỏe, hạnh phúc và an bình.
nhin thay dep va ngon qua cam on VK da chia se, chuc VK va GD nhieu suc khoe vui ve hanh phuc de co nhieu mon an ngon hon nua hihihi
Cám ơn kevin nguyen
kevin nm 5guyen củasdadav2ww
kevin nguyen
Cam on. Vanh. Khuyen. Co em de thuong. Nau an ngon. Giong noi cung giong nhu ten. ... Chan em cung duyen dang va xinh xan lam da. .. Men chuc gia dinh em luon luon hanh phuc.
Cám ơn Lily Le
Vành khuyến rất chịu khó, dạy rất kỹ,rất cám ỏn!
Thay vì khoai lang, cô Khuyên thü dùng Japanese yam xem. Yam se giòn hön và giü giòn rât lâu. Cô thü rôi cho khán giå y kiên vöi nhé. Cám ön co Khuyên khéo léo, dê~ mên.
Dạ khi nào mua được em sẽ làm chị Andrian Dang. Chúc chị và gia đình có nhiều món ngon!
Cam on Vanh Khuyen
Nguye
Cảm ơn VK,mai chị sẽ làm hôm nay thấy thấy thèm rồi
Vanh Khuyen oi, tai sao Vanh Khuyen huong dan moi nguoi lam thuc an ,ma tai sao khong thay mat vay?ly do gi? Em sao bi mat vay?Cam on em da chia xe nhieu mon an qua.Luon Chuc em va Gia Dinh luon doi dao suc khoe ,Binh An va Hanh Phuc.💞👍
Cám ơn chị! Bởi vì khi tập trung vào quay món ăn thì mọi người sẽ nấu thành công.
Em ơi em gỏi và khéo tay quá
Món nào em làm cũng thèm muốn làm theo liền
Chúc em thành công trong cuộc sống
Chay nuocmieng khuyen oi thanks
Cám ơn bạn!
Chào bạn vk cảm ơn bạn đã cho tôi học được nhiều móm ăn ngon của bạn nhờ bạn mà gia đình tôi đã có nhiều móm ăn ngon cảm ơn bạn nhiều nhiều
Chúc bạn nấu ngon nha!
dao đẹp quá
Chị em cảm ơn chị rất nhiều !
Chị Quá tuyệt vời !
chị giỏi quá món nào cũng biết !
❤❤❤❤❤
Chị ơi, chị có thể hướng dẫn làm sủi cảo hay hoành thánh tại nhà không chị, chị hướng dẫn dễ hiểu, dễ làm 😊😊😊
Sui cao hay hoanh thanh
Chị Khuyên có mẹo làm tôm khéo quá
Cái này Ông Ngoại mình dạy cho cả nhà đó!
hap dan qua, them qua, phai lam ngay su phu oi
Vậy thì làm luôn đi Hai truong. Đừng chần chừ nữa :-)
Ngon qua VK oi ,,, chi lam roi an lien cam on em chia se,,,,
Hallo Vành Khuyên, bánh khoai nhìn màu sắc bắt mắt và hấp dẫn hii. . Hii , nhưng mình muốn hỏi bạn là bột này mình có thẻ dùng cho bột chuỗi chien được không, khỏi bỏ trúng mà thèm nước, ??.. cảm ơn nhiều nha
Mình chưa chiên nên cũng chưa biết nữa. Phải pha đặc chút nữa. Có thể áp dụng chiên Chuối với công thức bột chiên Bánh Tôm Hồ Tây kỳ trước thì OK hơn Trinh Phung
Minh làm rồi giòn ngon lắm,cám ơn VK 🎉
cô vk ơi nếu mình làm bánh bột lọc trần mình dùng hand mixer để nhào bột được k ạ tại con nhào tay mệt quá mà con lại nghiền món bánh lọc
Phải nhồi tay nữa mới được
Vành Khuyên Lê dạ con cảm ơn cô ạ
bột gạo nêp hay tẻ a
Le Hang 1 cup boiling water cho 1 bag bot nang Vo mai nhoi. Bo Vo boc ziplock dde kg bi kho. Work every time for me.
Cám ơn Vành Khuyên về receipt này !❤️🥰
cung* VK wa' di .... gioi de so*. luon^
vk la gi vay
Nhin hap Han qua ,cam on nhieu
Hanh Duong.
Hanh Duong ;j
Cám ön ad nhiêù,mình ö CHÂU ÂU vůà làm bánh tôm theo hůöńg dâñ cůa bąn cå nhà ăn đêù khen ngon và giòn tan
Chúc mừng Thuy Trinh!
Excellent !! my weekend project , Love you VK. Thank you
Cám ơn và chúc thành công nha Ph B!
Cảm ơn VK đã chỉ cách làm bánh tôm thật ngon
Chúc thành công ngocdung Doan!
Mon nào chi cung làm hap dan qua. 😍
Vành khuyên hướng dẫn rất kỹ, cám ơn
Ngon qua em oi ! Cam on em da chia se Chuc em va gia Dinh an ngon Mieng 🌺🌸💐😀
Cám ơn chị Tina
Tina Nguyen
Tau San bay cua My toi Viet Nam.
cách chia sẻ hướng dẫn của vk thật rõ ràng từng chi tiết thật là dễ làm
Nhin hap dan wa khuyen oi ❤️
Cam on VK rat nhieu, huong dan cua em tren ca tuyet voi !
Cám ơn chị!
Ngon và hấp dẫn quá!Yêu VK nhiều.Chúc bạn hạnh phúc và thành công.
Hello VK , thích nghe VK hướng dẫn , thanhk bạn đã chia sẻ
trong do v.k co chia se cach lam cha tom do
hom nay chi hoc cach lam cha cua em theo cong thuc moi. rat ngon va thanh cong giong nhu mua . chi vui lam. cam on that nhieu
Anh Dao la
chị ơi mình thay bột bắp bằng bột năng được không ạ?
Không em ơi. bột năng làm bánh không giòn trừ khi mình chiên bột năng khô
Tinh bot khoai tay co duoc khong a?
chiên cái nầy phãi có trứngmới ngon bánh nây tô đã làm từ 60 năm rỗi hồi lúc còn 15 tồi bây gời đã 78 tuổi rồi ă cũng ngon như bánh cống
Cám ơn cô và chúc Tết đến cô và gia đình!
Thank you 😊❤️
Cam on ban da chia se cong thuc ro rang va nhieu mon an ngon chuc ban va Gia Dinh nhieu suc Khoi
Cám ơn paul cao nhiều! Chúc sức khỏe gia đình!
Khoai có những đốm đen người Bắc gọi là khoai bị hà.
Em cám ơn chị .chúc chị luôn vui vẻ và hạnh phúc bên người thân
Quê e gọi là khoai bị sùng hoặc bị hà chị ơi:):):)
Ngon quá,
rat hấp dẫn cảm ơn Vành Khuyên
co Vanh Khuyen nen mo nha hang
Cám ơn bạn!
V Kh huong dan ti mi,giong noi de thuong,thank you very much !
Cám ơn thật nhiều Lisa Huynh!
Merci beaucoup VK
Nhìn bánh tôm ngon quá, mình sẽ làm ngay thôi, xin cảm ơn Vành Khuyên .
Chúc thành công Thi Hoang!
Please subs in English 😉
Cam on vi da chia se
Chi oi cong thuc lan trước minh pha bot đặc hon phai khong chi ?
Đúng rồi. Nhưng công thức nào cũng giòn hết. Em có thể làm công thức nào cũng được miễn làm như chị nói nha!
Da em cam on chi nhieu nhe ,chúc chi manh khoe vui ve va nhieu hanh phuc nhe
Cam on Chi that Nhieu 💐💐💐 Chuc Chi Nhieu suc khoe