Io che la ringrazio, parlo dal Brasile, ed anche io faccio delle ricette, principalmente Cannoli, Sfogliatella, Crostatte, etc, se voi vedere sul facebook io sono capocannoli specializzato in cucina Italiana, un abraccio
Ciao ora mi iscrivo....le ricetta è meravigliosa la provo subito ...però prima vorrei sapere se al posto della olio posso mettere il burro e qnt.. grazie
La stessa quantità ma deve essere chiarificato, naturalmente cambierà leggermente sapore, condistenza e profumo. Buon lavoro e grazie per la sua iscrizione.
Certo, si può usare la cioccolata al latte ma bisogna aumentare la quantità dell'olio, in proporzione, per avere una buona spalmabilità. Sostituendo gli 80 grammi di cioccolato bianco con quello al latte, useremo 40 ml circa di olio, per bilanciare. Buon lavoro.
No, non cambia granché. Il colore potrebbe risultare appena un po più chiaro e, visto che lo zucchero di canna è più dolce di quello raffinato, dovresti aggiungerne 5 grammi circa, per bilanciare la dolcezza, ma non credo che sia necessario. Buon lavoro.
Buongiorno Vittoria Belli; per il cioccolato non ci sono problemi, basta tenere conto della diversa consistenza quando si aggiunge il latte; per l'olio, ritengo quello extravergine perfetto per ogni bisogno ma, in questa occasione, il suo aroma e il suo sapore deciso, coprirebbe i profumi delle nocciole e della vaniglia. Se proprio non è possibile, aggiungi solo la metà di quello previsto. Mi farebbe piacere conoscere i risultati, se possibile. Buon lavoro.
+Gilda Garofano Certo che si! Se si fa questa scelta però, bisogna tener conto del burro di cacao mancante e quindi aggiungere materia grassa per dare cremositá alla nutella. Buona preparazione.
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Complimenti!
Grazie di cuore e buona serata 💚
Carissima.... Un bacione dolce dolce e grazie del bellissimo consiglio dato sugli ingredienti.... Farò un Nutella party!!!! Smack!!!!
Paola Dosi Grazie di cuore e buona serata.
Grazie per la ricetta, perfetta
Bruno Capo Grazie di cuore e buona notte.
Io che la ringrazio, parlo dal Brasile, ed anche io faccio delle ricette, principalmente Cannoli, Sfogliatella, Crostatte, etc, se voi vedere sul facebook io sono capocannoli specializzato in cucina Italiana, un abraccio
Bruno Capo Complimenti per la sua grande maestria e bravura. Buon lavoro e buona giornata.
casafacilefelice Grazie
Delizienapoletana
Vorrei usare il cioccolato al latte ma non so se si può utilizzare anche l'olio extravergine
Ciao ora mi iscrivo....le ricetta è meravigliosa la provo subito ...però prima vorrei sapere se al posto della olio posso mettere il burro e qnt.. grazie
La stessa quantità ma deve essere chiarificato, naturalmente cambierà leggermente sapore, condistenza e profumo. Buon lavoro e grazie per la sua iscrizione.
Mi dici , per favore, che tritatutto è quello che usi e che potenza ha? Grazie.
Salve, è un Moulinex tritatutto con potenza di 1000 watt del 2005, non so se è ancora in commercio. Buon lavoro.
Grazie! :-)
ma al posto della cioccolata bianca si può mettere quella al latte?
Certo, si può usare la cioccolata al latte ma bisogna aumentare la quantità dell'olio, in proporzione, per avere una buona spalmabilità. Sostituendo gli 80 grammi di cioccolato bianco con quello al latte, useremo 40 ml circa di olio, per bilanciare. Buon lavoro.
Io voglio metterla tutta fondente..bisogna aggiungere altro olio?
Cambia qualcosa se metto lo zucchero semolato? Se no quanti grammi metto?
No, non cambia granché. Il colore potrebbe risultare appena un po più chiaro e, visto che lo zucchero di canna è più dolce di quello raffinato, dovresti aggiungerne 5 grammi circa, per bilanciare la dolcezza, ma non credo che sia necessario. Buon lavoro.
Buongiorno Vittoria Belli; per il cioccolato non ci sono problemi, basta tenere conto della diversa consistenza quando si aggiunge il latte; per l'olio, ritengo quello extravergine perfetto per ogni bisogno ma, in questa occasione, il suo aroma e il suo sapore deciso, coprirebbe i profumi delle nocciole e della vaniglia. Se proprio non è possibile, aggiungi solo la metà di quello previsto. Mi farebbe piacere conoscere i risultati, se possibile. Buon lavoro.
si. può mettere il cacao al. posto del cioccolato
+Gilda Garofano Certo che si! Se si fa questa scelta però, bisogna tener conto del burro di cacao mancante e quindi aggiungere materia grassa per dare cremositá alla nutella. Buona preparazione.