KARNIMAKARNA! Karnıyarığın Güzelliğinden Esinlenerek Yapılmış Nefis Patlıcanlı Makarna Tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 21 дек 2024
- Bugün sizlere tam da bu sıcak yaz günlerinde doyulmaz lezzetiyle sizi mutlu edecek bir tarifimiz var. Yazın yemeyi en çok sevdiğimiz patlıcanı, domatesi ve yoğurdu, maydanozlu enfes kıyma kavurması ile buluşturarak, o alıştığımız spagetti tarifine bambaşka lezzet kattığımız bu inanılmaz tarifi görmek için videonun tamamını izlemeyi unutmayın! Ayrıca bu tarifi ilk yapan ve Instagram'da #Karnımakarna etiketiyle paylaşan ilk kişiye bir tane şef bıçağı hediyemiz var ;)
@Filiz Makarna 'nın katkılarıyla! #KıymalıMakarna #PatlıcanlıMakarna #Karnımakarna
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
2 adet patlıcan
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Kıymalı harç için;
250 gr dana döş kıyma
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım bağ maydanoz
1/3 su bardağı ılık su
Makarnanın Sosu;
2/3 paket spagetti makarna
3 çorba kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak
2 su bardağı (400 ml) domates püresi
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Domatesli Sos;
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 pembe domates
¼ su bardağı (50 ml) domates püresi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı üzüm sirkesi
Sarımsaklı Yoğurt;
2 çorba kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
• 1 adet patlıcanı kabuklarını soymadan küpler halinde doğrayın ve patlıcanın acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin. Soymamamızın sebebi kabuğunun hafif çıtırtısı lezzet katıyor.
• 2 adet kuru soğanı ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavayı ocağa koyup altını açın, ısınan tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve 250 gr dana döş kıymayı koyup kavurmaya başlayın. Zeytinyağı yerine tereyağı, kıyma yerine kuşbaşı etiniz varsa onu da kullanabilirsiniz.
• İnce doğradığınız 2 adet kuru soğanı kıymalar kahverengileşip kırmızılıkları gidince kıymanın üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.
• Daha da lezzetlenmesi için 1’er çay kaşığı toz yenibahar, kimyon, tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Yenibaharınız yoksa biraz karanfil ve tarçın ekleyebilirsiniz.
• Tavanın dibine yapışan güzelliklerini kazımak ve soğanın daha iyi pişmesi için 1/3 su bardağı kadar ılık su ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Yarım demet maydanozu sapları ile kıyın ve tavaya ekleyin ama maydanozların ölmemesi için tavaya ekledikten sonra tavanın altını kapatın.
• Kavrulan kıymaları ayrı bir tabağa koyup, tavaya patlıcanları pişirmek için 6-7 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp süzüp ısınan tavaya ekleyin.
• Arada sırada çevirerek 7-8 dakika kadar pişirin.
• Kavrulup pişen patlıcanları süzün ve bir tutam tuz serpin.
• Makarnayı haşlamak için tencereye su koyup kaynatın.
• Kaynayan suyun içerisine 2/3 spagetti makarnayı ekleyin ve yaklaşık 6 dakika kadar pişirin.
• Makarnanın sosu için, 3 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyip altını açın.
• 6 diş sarımsak turşusunu dilimleyin ve zeytinyağında kavurun. Dilerseniz normal sarımsakta kullanabilirsiniz.
• 2 su bardağı domates püresini tavaya ekleyin.
• 1 çay kaşığı yenibaharı tavaya ekleyin.
• 6 dakikanın sonrasında makarnaları domatesli sosun içerisine ekleyin ve karıştırın
• 1’er çay kaşığı tuz karabiber ve yarım su bardağı makarnanın suyundan da ekleyip 1-2 dakika kadar daha pişirin.
• Makarnanın üstü sosu için, 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın ve kalın doğranmış 2 diş sarımsak turşusunu ekleyin ve kavurun.
• 1 adet pembe domatesi rendeleyin ve ¼ su bardağı domates püresi ile tavaya ekleyin, lezzetlendirmek için de 1 çay kaşığı beyaz üzüm sirkesi, birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.
• Sarımsaklı yoğurt için, 3 diş sarımsağı püre haline getirip 2 çorba kaşığı yoğurt ile karıştırın.
• Makarnayı tabağa yerleştirip üzerine sarımsaklı yoğurt, patlıcan, domates sosu, sarımsaklı yoğurt ve kıyma sıralamasıyla malzemeleri dizin.
Yoğurdun ferahlığı ve sebzeleriyle buram buram yaz kokan yemeğiniz emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW 
Развлечения
Üç öğün makarna yiyebilirim ,gözümü korkutan o kadar çok tava tencere kirlettiniz ki yıkaması bana dert oldu💞🍀
@DOĞRU YOL TEVHİD Kanlaımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum
Tek tencerede sırayla pisir
Bence el eriştesiylede leziz olur
Biz bunu şöyle yapıyoruz patlıcan yemeği yapilinca yanina sade makarna yapiyoruz tabaga alitken ustune yemkten kouyuyoruz bol soslu guzel oluyor hemde yagi daha az oluyor burdaki sos bana fazla ve agir geldi ama yinefe elinize sağlık🌺👏
Çok harika yemekler yapıyor sunuz ve dışardakilerle sızınkisiyle gurmelik yapıyorsunuz elinize sağlık
Ne zamandan beri yapmak istedim bugüne miş kısmet! Patlıcan favorim, sabah akşam yiyebilirim. Vee bu sabah kahvaltım bu tarif oldu! Almanca bir tarifi var bunun "Geschmack Explosion pur!" yani lezzet patlaması gibi bir sey😁 Erken uyandım ve giriştim işe, ancak yetiştim kahvaltıya ve tadını çıkarıyorum 🤭🤤 eline diline sağlık evladim❤️👍 tekrar yaparsam malzemelerini hazırlamayı paylaşır 7. Günde makarnayı hazırlar yerim. 😜😋 Çok uzun süren işi var, çok seviyorum yemek yapmasını, eskiden 50 kişilik catering hazırladım bu zaman zarfinda ama...
Refika Hanım merhaba. Kızarmış patlıcan yerine közlenmiş patlıcan la denediniz mi. Elinize sağlık.. sevgililer..
Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum
Gece gece canım çekti çok lezzetli görünüyor mutlaka deneyeceğim
Canim ben seker hastasi yim insulin kullaniyorum birazda bizim icin diyet yemeği yapin değişiklik olsun tesekkurler
Ellerinize sağlık. Çok inanarak ve güvenerek izliyorum siziiiiiiii.Çok seviyorum siziiii.
Sevdiklerinizin eksilmediği, huzurlu, sevgi dolu nice bayramlar görmenizi dilerim Allahtan. ❤🤩
Seni izlemek bana pozitif bir enerji veriyor çok tatlısın çok şeker konuşuyorsunuz seni seviyorum güzel yemeklerine çok büyük katkın var 😍😍😍😍😍
Bes ayri pisirme yaptiniz. Bana cok zahmetli geldi. Tek bir domates sos yapip ustune ondan ayrilabilir. Yine de cok guzel gorunuyor.
Bu sadece makarna değil ablaaa ziyafet 😋😋😋
Gerçekten lezziz gözüküyor
Abla bi 'Refika İle Öze Dönüş' bi de bu kanal. Favorilerim... Çok güzel tarifler taktikler ve bilgiler veriyorsun. Çok teşekkürler 💖
Çok güzel anlatıyorsunuz. Tarifleriniz harika. Çok teşekkürler ☺️
Ben çok beğendim, ellerinize sağlık. Tablo gibi rengarenk oldu.
Denedim harika oldu,tavsiye ederim
Karnıyarık ya da patlıcan yemeği kalırsa ertesi güne değerlendirmek içinde gayet güzel bir tarif
Bunu yapacağıma salçalar yerim, sen tarif edip yaparken yoruldum ya
Refikacigim, bugün yaptim, herkez bayildi, cok lezzetli oldu😋😋, bu tarif icin cok tesekkür ederim🥰🙏! Avusturyadan selamlar 🤗🤗🤗😚
Refika bide bolonez soslu Makarna tarifi istiyoruzzz
Her alanda verdiğin emeği, özeni takdir ediyorum. Güzel yemek yapmanın yanında gerçekten bir şeyler değiştirmeye çabalıyorsun. Bu yüzden teşekkürler sana.
Bu makarna tarifi benim yillardir zaten favorim etrafimdakilerede ögrettim superrr👌👌👌👌👌
Çok güzel anlatıyorsun seni çok öncelerden beri izliyorum çok seviyorum seni çok tatlısınız ya😍
I have no idea what you are saying Refika, but I love watching you cook and talk!! 💕❤️🙏 Love From Oregon ☔️🇺🇸💕❤️
Trina namık kemal bunu beğendi
Patates Patatesoğlu anlamadım¿
Refika hanım siz i severek takip ediyorum mükemmel bir insansinoz Anadolu kadını derler ya aynen öyle candansiniz size birşey sormak istiyorum okullar açılıyor iki küçük oğlum var biri anaokuluna diğeri de 2. Sinifa gecti beslenme çantası için sizden süper tarifler istiyorum lütfen yardımcı olur musunuz ne yapsak beğenmiyor cocuklar
Bugün denedim, Refikacim muhtesem bir tarif
Bence bu kanalın artık bi revize edilmesi lazım, yeni içerikler gerekiyor :)
Sizin tüm tarifleriniz harika oluyo ellerinize sağlık..🧿
En çokta israfa dikkat etmen hoşuma gidiyor ❤️
Refika sen sadece makarna yap biz izleriz çünkü farklı ve lezzetli tarifler yapıyorsun,seviliyorsun ❤
@DOĞRU YOL TEVHİD kim,ben mi?
Makarnayla domatesi eklediginizde normal sumu koydunuz?makarnanin haslama suyundan koyabilirdiniz ben hep öyle yapiyorum ve geri kalan suyuylada çorba
Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum
@@ezgisellezzetler1977 maalesef
Refika'm pandemide makarna aşkı yetmedi mi ? Geleneksel,yöresel,saray mutfağı tarifleri bekliyoruz.
Ellerinize sağlık süper oldu yaaa👍🙇❤😘
"Mucize Lezzetler"in ilk bölümünden beri Refika'nın takipçisiyim.
O zamanlarla şimdiyi kıyaslıyorum da... Yılllaaaarr öncesinden ketçap yapımını anlatan, düdüklü tencerede tatlı pişiren Refika gitmiş, yerine her gün daha da gelenekselleşen ve yaratıcılığını göremediğimiz paylaşımları gelmiş
Bir Gastronomi öğrencisi olarak bu beni o kadar üzüyor ki... Uzun zamandır yorum olarak bunu dile getirmek istiyordum, sanırım bu tarif beni tetiklemiş oldu.
"Geleneksel" olmakla bir problemim yok, yanlış anlaşılmasın. Mutfağın kültür mirasına sahip çıkamadığımız için "Türk Mutfağı" hala kebap ve dönerden ibaret zannediliyor tüm dünyada. Bir de İtalyanların gelenekselliğine bakalım. İkisi çok farklı şeyler.
Her ne kadar "Yemek Okulu" projeniz ve bu çatı altındaki paylaşımlarınızı oldukça değerli bulsam da, "mutfağın algoritması" felsefesiyle yola çıkan o tutkulu, kendine has tekniği olan yaratıcı Refika'yı çok özlüyorum, naçizane bunu dile getirmek istedim...
Sevgi ve saygılarımla
Aynen ya. Mucize lezzetler zamanindaki yemekleri o kadar farkliydiki. Her şeyi farkli ve değişik bir şekilde yapıyordu. Çok klasikleşti bencede. Bende mucize lezzetlerden beri takip ediyorum. Her şeyi farkli kendine has bir üsülle yapardi. O zamanlar izlemekten o kadar zevk alirdimki şimdi izlerken o kadar heycanlanmıyorum.
belki de siz geliştiniz, belki de refika hala aynıdır :)
@@sametdogan6572 mucize lezzetleri izlemediğin o kadar belliki. Onu izlerken acaba bu yemeğin neresini farkli yapacak diyorduk heycanlaniyorduk izlerken
K, Maraş dan slm lar eline sağlık Refika ustacığım, hiç Maraş yemeği yapmıyorsun? Hepinizi çok seviyorum
Refika hanım ben sizi uzun zamandır takip ediyorum , yaptıklarınız çok çok lezzetli oluyor , kahvaltı videonuza hayranlıkla izliyorum ama ben yapamıyorum laktozdan dolayı, tereyağı bal kaymak olmayan sadece laktozsuz peynir olan mükellef bir kahvaltı videosu yapabilirmisiniz?
Ayyy inanılmaz güzel bir tariffff
Son bir Kac paylasiminizi begenemedim eski Refikayi ozluyorum😢
Çok güzel oldu elinize sağlık mükemmel inşallah denicem 👏🏻👍👌
O kadar öğrenciyim ki şu an bile öğrenciyim :’(
İste bu super oldu. Kızımın en sevdiği 2 yemek makarna ve karnıyarık. Insallah en kısa zamanda denıycem. Tesekkurler.... ❤️🌹
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
Smoothie bowl tarifi verir misin?
Yine yeniden efsanesin Refika👍🍀❤❤❤
abla sıcaklar için cold brew veya cold drip kahve yaparmisin ayni kahve mekânlarındaki sturbucks vs gibi olursa çok İYİ olur hem evde nasıl yapılacağni öğreniriz
Refika Hanım kolay gelsin.Burak Arpak 'ın meydan okuması olan mercimekten unsuz kek yapmanızı bekliyoruz ve de merak ediyoruz...
Mutlu ve huzurlu bayramlar 😍 🙏 💕 🌸🌹🍀🌼🌻🍁🌿🌺
Eline sağlık 😊Ama çok bulaşık çıktı ya bulaşık hiç sevmiyorum
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlıkkkkk
Refika abla cool lay. Tarifin çok güzel tavuklu makarna tarifini yarın denicem
Hersey cok guzel cok lezzetli gozukuyor elinize saglik. Izlerken patlicanlar icinde kalan, kizaran kasikta aklim kaldi :)
İyi bayramlar hepimize . Ellerine sağlık Rafika abla
Sizi masterchef de görmek güzel olurdu aslında 😊😊(juri olarak)
Böyle birine hakaret bu dediginiz
juri olarak dediğinizi varsayıyoruz..
@@denizoz9631 tabiki yarışmacı olacak hali yok ya
@@Dysmb89 juri olarak demek istedim canım
@@beyazmeleks8019 düzenlemen sevindirdi.
Abla sen böyle yaparsan bu karantinada biz ekstra kilo alırız ama yine harika tariflerin için teşekkürler🍀❤💐😊
Tarifi denedim kiymali harç ve sarimsakli yogurt makarnaya cok yakisti ama patlican olmasada olurmus karniyarik tadi olmadi ama yine cok guzel tarif denenebilir
Ellerinize saglik 👍. Agzim gercekden sulandi. Gece 12 de bakdim videonuza ve hemen yemek istedim😋😋👍cok lezzetli görünüyor.
Almanyadan cok selamlar ve iyi ve saglikli Bayramlar 😘
Efsane oldu 👌🏻 ben kıymaya çok çok az tarçın ekledim inanılmaz güzel oldu ellerinize emeğinize sağlık Refika hanım 👏🏻
Çok iyi Abla ellerine sağlık
Refika abla acaba tek kişi ya da iki kişi için yemek/tatlı yapmanın püf noktaları hakkında bir video çekebilir misiniz? Göz kararı yemek yapamıyorum ve çoğu kişi tarifteki ürünlerin yarısını kullan diyor ama öyle de yemeğin kıvamı olmuyor. Çok teşekkürler şimdiden 😚
Sarimsak tursu nasil yapillirim Refika ?
Tarif bana çok yağlı geldi ama yenir. Patlıcanı canım çekti🖤
videonun taa başından beğendim benim enerji kaynağımsin refika bir gün seninle yemek yapmak çok isterim 🌸🌸
Bi sriracha sos tarifi de gelmez mi be refika, efsane olur
Tatildeydim, baya bir video birikmiş, hiçbirini yapmayacağım ama hepsini izleyeceğim.
Yaşasın yeni video izlemekten keyif alıyorum😍😍😍
Ben makarnaile bunları yapıyorum ama hepsini karıştırıyorum bide senden öğrendiğim makarnayı düdüklü de yapıyorum makarna suyu nu atmıyorum yanı.😍seni seviyorum rafıka abla
Biraz zahmetli ama güzel bir tarif 👍
Refika hanım süpersiniz ellerinize sağlık.Daima takipçinizim bir tarifinizinde tutmadığını görmedim❤
Harika bir tat tam geleneksel Türk lezzeti ye ye doyma🥰💞
Refika abla gerçekten merak ediyorum bu tarz tarifler nasıl aklına geliyor ,ilham kaynağın nedir😍
Bütün sevdiğim malzemeler bir arada offf 😋
Bayıldım...
Selamlar. Meze kisminda bahsettiginiz ev yapimi lakerda tarifini vermeniz mumkn mu? Birde bahsettiginiz kabak cekirdegi ile yapilan Osmanli icecegi.
Refika 5 yaşındaki kızım Ayşenurla izliyoruz yorum: anne resmen yere çakıldım. Bi daha izlemesem çok canım çekti😂😂
Refika'nın makarna yapmayı sevdiği kadar sevilsek yeter ahsgsgdgshs
Filiz reklamı
@@asudebinay200 Kanalımdaki tarifler çok güzel herkese öneririm gidip bakarsanız mutlu olurum
Offf offfff kokusu buraya kadar geldi , bol sarımsaklı😋😋patlıcanı da severim , makarnayı da bıkmadan hergün yerim🤤🤤🤤ağzım sulandı resmen gördüğünüz gibi🤪 yarın hemen yapıyorum bu tarifi ellerinize sağlık refika hnm😘😘😘😘
Merhaba Refika abla çok güzel tariflerin var hepsini sevdim.
Ama daha çok içecekle ilgili bişeyler gelirse sevinirim🤗
😘👩🏻🍳
sen anlat ben dinlerim izlerim👏
Farkĺı, değişik ve güzel
Refika senden çok öğreniyorum. Harikasın 👌🥰
Refika yine neler döktürmüşsün kiiiz ellerine sağlık 😍 ben de en kısa zamanda deneyeceğim ...
Asiri iyi bir tarife benziyor😍😱
Abla eski samimiyeti göremiyorum sende izlerken keyfim kaçıyo
Ellerinize saglik. Yemeyi yaparken o kadar ictenlikle anlatiyorsunuzki insan heves ediyor yemek yapmaya. Izlemeye doyamiyorum.
Çok hoşuma gitti bunu gerçekten deneyeceğim gerçekten izlerken canım çekti 😍😍
Benimkine de
Yemeklerinizde beslenmek hedefi yok, yalnızca lezzet, lezzet, lezzet...Sağlıklı beslenmeye geçin, obez olmayın, sağlıklı yaşayın, sağlıklı yaş alın 😊
Sırf reklam için farklı olsun diye yapılmış bi yemek. İzlerken komaya girdim, o kadar karışık ve ağır bir yemek oldu ki
@@asudebinay200 Asya ile Avrupa'yı birleştirip Avrasya'yı keşfetmek gibi olmuş değil mi... Karnıyarığı patlıcanı tavada ya da fırında közleyerek az yağla yapın, oturup cacıkla yiyin mis gibi yahu.
@@oznuroc5114 evt👍👍
Makarna soslu olacaksa çok bulaşık çıkar bu bendede oluyor normal fakat bunu ben sürekli yaparım sizin için basit bir tarif tamam reklam ama barillanın makarnası hakikaten güzel bunu makarnayı inanılmaz seven ve herçeşitini denemiş biri olarak söylüyorum
Yaa sizi çok seviyorumm🥰 köpoğlu mezesi de yapar mısınızzz?:)
Refika sağlıklı tatlılar yaparmısınnn :))
Şefim çok tatlısınn
Sevdiğim tüm şeyler bir tarifte🤤🤩
Ohhh missssss👌👌👌👌👌👌👌👌👌
refika hanım birşey söylemek istiyorum yıllardır aşçı ve ünlü bir şef oldugunzu iddia eiyorsunuz kanalınızdaki videoların yarısından fazlası makarnanın çeşitli varyasyonları iddianıza göre bu kadar ünlü ve görmüş geçirmi bir şefin KARNIMAKARNA gibi aşırı yaratıcı bir yemek yapması ne kadar mantıklı ve etik
Ufffff bayiliyorum makarnaya, bu amma dehset olmus 😍😍😍💕
Yaklaşık 5 yıldır sürekli yaptığım makarna tarifidir. Kız kardeşimle özellikle en ama en sevdiğimiz makarnadır.
Maşallah makarna iskender
Refıka aksamdan kalma karnıyarık uzerıne sabah yumurta kır ye muthıs oluyor 😘
Refika lütfen bolonez soslu uzun makarna tarifi istiyoruzzz lütfen bu yorumu gör olur mu seni çok seviyorum 😊☺️🥰
Harika görünüyor.kesin yarın soframda olacak,tabiki Allah izin verirse 😍
THY nin vişneli kekini yapabilir misin refika abla?