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日本酒がたっぷり染み込んだ肉なんて酒飲みにとってはたまらないかもしれませんね😂マンサム所長も思わずにっこりしそう✨
日本酒の味がする肉とか、トリコに出てきそう
何酒かわからないけど酒乱牛がいましたねぇ…なんならハン…いやマンサムか、のフルコースが全部酒由来って言われてたらなんか一つ位ありそうですね。
ジュエルミート食べたい🤤
@@skyblue01002 ん…今ハンサムって言った？？
@@パルプンテ-z2f いえ、(ギリギリ)言ってないです
次狼ちゃんのドリンク！
熟成シリーズの行き過ぎたお肉を調理する回がめちゃめちゃ好きです！むしろいつも失敗してほしい！
アールグレイの茶葉や烏龍茶の茶葉で熟成して香り高い熟成肉をつくってほしい
苦くなりそうだから一工夫必要になりそう
毎回、冷蔵庫の扉を閉める際に手を振るしま田さん可愛い
自分の地元で作られている清洲桜の鬼ころしを動画で使ってもらえてとても嬉しいです！小学校の通学路に醸造場があるので毎日お酒の匂いを嗅いでました笑
清須？おれもきよす！
とても解りやすくて、美味そう‼️😋ワタシも試してみたい🤤
鬼ころしみたいなストロー酒は周りに臭いを振りまきにくいので、飲みやすいんですよね。講義中とか。
講義中に飲むものではない定期
漬け込みに使うなら「原酒」表記してあるお酒のほうが良いですよ（アルコール度数が高い＆美味い）鬼ころしといいながらアルコール度数が普通の清酒と同じ15度前後の商品なんてザラですから購入時は要確認で！
鬼ころしがマジで鬼殺しそうな色になってて草
さかむらゆっけさんが最近お肉のウィスキー熟成をやっていたので肉に残るアルコール感を察しましたアルコール度数の高いウィスキーの方がよりキツそうですね
毎回何もしていない肉が美味しそうなんだよなぁ
ほんっとにそれ
日本酒に一ヶ月も漬けると、中まで染み込むのは意外ですね😳私は酒が飲めないので、チョット駄目ですが、酒好きにはたまらないかも知れませんね☺️
しょうがの臭み消しとか甘みとかでジンジャエール熟成肉とかやって見て欲しさあるなぁ
甘くないジンジャーエールなら旨そう
@@武蔵境小次郎右衛門 いやなんか逆にその甘みがいい感じになったりしそう
ジャーキーとかにしてもウマそうですね🥓・梅干し・煮沸した海水・ヤクルト1000の熟成肉もｵﾅｼｬｽ！
一日漬けるくらいなら出来そうだから鬼殺サイコロステーキ作ってみようかなぁ
？？｢俺は安全に出世したいんだよ｣
あからさまなフラグを立てながら鬼ころしに漬け込まれていく姿は大爆笑必死だな
鬼ころし熟成サイコロステーキ先輩で草
【告知】大好評「俺の塩 しま田」本日6/26(日) 20時Amazonにて900本販売いたします！www.amazon.co.jp/dp/B09XTTZ76Zぜひ一度俺の味を堪能してみてください！
鬼ころしが商品名ではなく辛口の日本酒の総称だという序盤のくだりで私の中では既に満へぇ。
ビビる大木を超えるへぇボタンの濫用っぷりにワロタ
@@nyan_yoshii って誰がベッキーだよ！？
「鬼ころし」の不当表示に気をつけて（笑）辛口の総称とかまったく関係ないですしねｗというか、辛口という名称の意味をちゃんと知って欲しいですアルコール度数だけではなく、含まれるアミノ酸によっても甘口辛口の評価は変わるので、そこはわかっておいてほしいです
@@tytyia ちょっと何が言いたいのか分かりづらいので、日本語を整理して再提出お願いします。
@@tytyia 何が言いたいのかマジで分からん
抹茶(抹茶パウダー)で熟成させて抹茶のお酒と一緒に戴いてみてください😋🍴日本ならではの最高級の熟成をブッチャーさんならやってくれると信じてます✨
なんかうまそう。
抹茶塩でやったら美味しそう
香り付けになりそうやね
その1ヶ月後の絵面がウォーキングデッドシーズン３のくだりのアレに似すぎて‼︎ドキドキしたわあ
鬼ころし、そうだったんだー！勉強になりました！
群馬めっちゃ暑い見たいですね。健康にお気をつけて
牛肉の生ハムであるブレザオラもワインで肉を漬け込むのですが、半分は塩やハーブなどで作ったソミュール液です。思うに、アルコール度数6%くらいに調整し、塩分やハーブを添加すると日本酒でも普通に美味しそうな牛肉の生ハムになる気がします。
ちょうど毎日鬼ころし飲んでるおじいちゃんを食べようと思ってたので助かります‼️
なるほど鬼殺しは1ヶ月だとかなり酒が染み込んでしまうのですね。でも丁度よい熟成期間を見極めれば、肉じゃがとかしぐれ煮とかに使っても面白いかもしれませんね。酔うお肉って少し食べてみたいかもw
タイトルのDemon Killerがストレートで面白いw
じゃぁこれを商標登録したら柚葉みたいになるのか…
なんでも熟成肉が作れると証明されつつある。むしろ1ヶ月熟成した結果、全く食べられない状態になる調味料等を知りたいw
カースマルツゥ（ウジが湧いたチーズ）とか？
ヒングカレーに使われる香料排泄物の臭いがするので使うのは少量いつものように大量に使うとカレーにも出来ないと思う
名古屋ではCMもよくやってて、安くてそこそこ美味しいから大学生とかの時にはありがたいお酒だったなぁ。自分も鬼殺しは信長鬼殺しのことだと思ってた頃がありますねｗ
煮込み料理につかったらお酒も抜けて美味しく食べれそう
鬼ころしを見て昔コンビニでアルバイトした時、毎回鬼ころしを7個買うおばあちゃんがいたの思い出しました。元気でいるといいですな…
酒は百薬の長といいますからね。今頃はタカラ焼酎や大五郎のペットボトルにレペルアップしてるかもしれません。
噛むと日本酒がジュワ～っと。最高のお肉じゃないですか(笑)
大好きな鬼ころしで、お肉の香りから日本酒の香り漂う熟成肉ができるとは。1か月も時間をかけるとやりすぎてしまうことになるんですね。。1か月物の鬼ころし熟成肉も食べてみたいですし、適正な漬け込み具合も試して実食してみたくなりました＾＾次の動画も楽しみにお待ちしております＾＾
一週間でなんとかなりそうっすね
北雪！地元・新潟県佐渡市の地酒のひとつです！見本として取り上げて頂き、ありがとうございます！
追加調理して食べられるようにするのも素晴らしい👍
まさかの金沢すいかサイダー🍉。地元のサイダーありがとうございます😭
少し前に全然別のチャンネルですがアルコール度数96％の酒で1ヶ月熟成肉作ってる動画ありましたね。。。 サムネもそっくりだったので動画をみてびっくりしました（笑）
鬼ころしって言われるとまだ大丈夫そうだけどデーモン・キラーになった瞬間ヤバさ増すの草
デーモンもいいですが、オーガも鬼の訳ではかっこいいです。
最近ホルモンしま田にはまって行きたいけど前橋も高崎も遠いんじゃ～😩
何食っても美味しいって言うのRUclipsrの鑑だと思う
海外ではバーボンウイスキーでナッツの香りのするエイジングビーフ作るのが割と知られているから、日本酒でも美味しい熟成肉が出来るかもね。只、浸けるより酒を染み込ませた布でくるむ方が上手く行くかも。
アルコールは熱で飛ぶだろうしって思ったら浸透した部分は残っちゃうのか次はウォッカ熟成肉お願いします
高温の油で揚げれば飛ばせるかも？昔ピンクスライム肉の噂があった時にアンモニアで殺菌した物をナゲットにしてた話だった
普段全く料理しないんだろうから仕方無いけど先に飛ばしたらいい。
日本酒の熟成肉なら簡単に出来て美味しそうですね。焼酎やビールやワインも美味しい物が出来そうです。
おに殺しでおにく殺さず、しっかり活かした料理にするブッチャーさん
今日は飲み物の説明が2倍でお得な気分
焼いてもアルコールがキツイというのがすごいですね。美味しく調理するなら煮込むとかのほうがいいのかも?
うっまそ〜う
次はスピリタスで熟成肉つくって😆
次は2週間熟成と1週間熟成でベストを探ってほしいなあ。
日本じゃ無理だと思いますが、キビヤックに挑戦してもらいたいですね。アラスカとかの現地に行って食すとか。
何故かおすすめに出てきたんだ多分見た事あるはずなのに
美味しそうですね！！見てるだけでほろ酔い気分です。
煮込みにしたらめちゃくちゃうまそうですね
鬼殺しとは、「清須城、信長『鬼殺し』」だと思っていましたが、実は『鬼殺し』は、沢山あるんですね。勉強になりました。あと、実食時のお供のお酒も「清須城、信長『鬼殺し』」だったらw
鬼ころしが強い酒の一般名称になったのは酒呑童子が酒に酔っ払った隙に源頼光に討たれたという逸話からですね。
鬼をも殺す、というのは伝承にある酒呑童子のやつも関係ありそうですよね〜ロマンを感じます
日本酒でできるなら焼酎とかワインでもできそう。焼くよりも煮物料理とかカレーとかのほうがいいかも？
清洲城のCMソング信長になってみたいけどそんな器じゃありませんって歌詞ついフフっとなる
ビーフシチューとかでもアルコール感が抜けて美味しく出来そうな気がします(っ ॑꒳ ॑c)…ﾜｸﾜｸ
「酒気を飛ばす」で思い出すのは、フライパンで焼きながら酒(ワインやブランデー)を掛けて着火した後に蓋をする方法です。この熟成肉も、焼いてる時に着火したら良かったかも知れませんねw
他のお酒で作った酒乱牛も見てみたいです😆
前から思いましたが、熟成肉に使った後の調味料はどうしていますか？とても気になりすぎて夜しか眠れません。今度の動画で教えてください。
ケンタッキーのあのスパイスをギリギリまで似せる企画などはいかがでしょうか。
しゃぶしゃぶならアルコール感がだいぶ抑えられそうですね
もしかしたらもうやってるのかもしれませんが、焼肉のたれで一ヶ月熟成とか美味しそうですね🥩
英語でデーモンキラーというよりもオーガキラーなのではと思いました。
まあ鬼滅もdemonSlayerだし
鬼地獄にいるからデーモンでいいかもね
清州城信長は信長になってみたいけど～♪のCMでおなじみですね
次はテキーラ熟成肉ですね😊
サムネのDemon killerめっちゃかっこいいな
ワイン熟成も見たい
やはり液体に漬け込むと、中に染み込んでその味がついてしまうんですね😄その分しっとり感は保たれますがね☺️
鬼殺しといってもたくさん種類があるが清須桜酒造のそれがやはり最も知名度は高いですかねえ昔は悪い日本酒の代名詞みたいな名前でしたが…
基本的に保存出来る物で漬け込む事を前提に、何に漬け込んでも肉としての風味が残る物を探せればとも思いますね～塩付け乾燥肉を食べた事ありますが厳しかったですｗ 個人的にはニンニクおろしで漬け込んだらどうなるのか興味が有りますね(o^―^o)
いつも楽しく見せていただいています。そういえば酒粕漬はもうされていましたっけ？、もしまだでしたら、酒かすをみりんや酒で柔らかくしたいわゆる粕床で熟成をお願いしたいです。美味しいと思うんですよ
今度はダシダで熟成っすね笑
トリコで出てきた酒乱牛みたいになってるw
サイコロ鬼殺し、語呂(ころ)がいい
スキムミルク熟成肉、柔らかくする粉末コーラ熟成肉とかも気になります
別のチャンネルでスピリダス漬け肉やってたの見たけどカレーにしてもステーキにしても強烈なアルコール臭が残って食えたもんじゃないらしい
それハイサイだろ！！
@@暇人-c1i8c 「ハイサイまいど！少年革命家ゆたぼんです」
ハイボールで熟成してほしいかも〜あとコーラというがまだ出てきてないっぽいので如何でしょうか？コーラ煮があるくらいだから美味しくなりそうな気がします
ウィスキー熟成肉、見てみたいです🥳
廣井専用肉
うわぁこれやってみたい！
確かに外で鬼ころし飲んで肉食ってたら大人の遠足って感じするわw
次はふりかけ熟成お願いします笑おかかとのりたまお願いします❗️
漫画で出てきそうな肉になってますね酒好きには喜ばれそう
ハッピーパウダー（ハッピーターンの粉）で熟成肉作ってください
動画タイトルだけでもう笑った( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )👍
酒が残るのも問題だけど、肉のエキスとか旨味が全部出切ってそうwこれはもう熟成ではなくただの保存なのでは？🤔
鬼ころしではなくにごり酒とかだと違うんですかね🤔ワイン、ビールとかもよさげですね
廣井きくりの作り方
酒で漬けた肉は煮ると言うか、低温調理機とかでじっくり飛ばすのがオススメ。
とぽとぽとぽとぽ…………うみゃぴーーー！！
おーれたーちはーファーミリー
焼肉屋のチョイスで芸能人格付けチェックみたいな企画をしてほしいです!
あえて水で熟成肉作って欲しいです！何があえてかは分かりませんが...笑
日本酒やぶどう酒などのアルコールは、塩に並び、原始的な防腐剤としても使えるため、冷蔵庫がなかった昔では肉が腐らないようにするのに役立ちました。ますの寿司で夏場は3日、冬場は1週間は鮮度が持つのも、塩漬けにしているためです。
酒に漬け込んでからなるべく酒の匂い消そうとするの草
鶏の手羽先を料理用清酒で一晩漬けてオーブン焼きしたことあるのですがお酒臭がありましたねｗ
いつも楽しく見させていただいています。特にこの熟成肉を作ってみたシリーズが大好きです。ところで、新潟のローカル調味料「かんずり」をご存知でしょうか？かんずりで熟成肉作ってみたらどうなるんだろう？と興味津々です。良ければ是非お願いします。最後に、ホルモンしま田さんには機会があれば是非行ってみたいです。
日本酒がたっぷり染み込んだ肉なんて
酒飲みにとってはたまらないかもしれませんね😂
マンサム所長も思わずにっこりしそう✨
日本酒の味がする肉とか、トリコに出てきそう
何酒かわからないけど酒乱牛がいましたねぇ…なんならハン…いやマンサムか、のフルコースが全部酒由来って言われてたらなんか一つ位ありそうですね。
ジュエルミート食べたい🤤
@@skyblue01002 ん…今ハンサムって言った？？
@@パルプンテ-z2f
いえ、(ギリギリ)言ってないです
次狼ちゃんのドリンク！
熟成シリーズの行き過ぎたお肉を調理する回がめちゃめちゃ好きです！
むしろいつも失敗してほしい！
アールグレイの茶葉や烏龍茶の茶葉で
熟成して香り高い熟成肉をつくってほしい
苦くなりそうだから一工夫必要になりそう
毎回、冷蔵庫の扉を閉める際に手を振るしま田さん可愛い
自分の地元で作られている清洲桜の鬼ころしを動画で使ってもらえてとても嬉しいです！
小学校の通学路に醸造場があるので毎日お酒の匂いを嗅いでました笑
清須？おれもきよす！
とても解りやすくて、美味そう‼️😋ワタシも試してみたい🤤
鬼ころしみたいなストロー酒は周りに臭いを振りまきにくいので、飲みやすいんですよね。講義中とか。
講義中に飲むものではない定期
漬け込みに使うなら「原酒」表記してあるお酒のほうが
良いですよ（アルコール度数が高い＆美味い）
鬼ころしといいながらアルコール度数が普通の清酒と同じ
15度前後の商品なんてザラですから購入時は要確認で！
鬼ころしがマジで鬼殺しそうな色になってて草
さかむらゆっけさんが最近お肉のウィスキー熟成をやっていたので肉に残るアルコール感を察しました
アルコール度数の高いウィスキーの方がよりキツそうですね
毎回何もしていない肉が美味しそうなんだよなぁ
ほんっとにそれ
日本酒に一ヶ月も漬けると、中まで染み込むのは意外ですね😳
私は酒が飲めないので、チョット駄目ですが、酒好きにはたまらないかも知れませんね☺️
しょうがの臭み消しとか甘みとかでジンジャエール熟成肉とかやって見て欲しさあるなぁ
甘くないジンジャーエールなら旨そう
@@武蔵境小次郎右衛門 いやなんか逆にその甘みがいい感じになったりしそう
ジャーキーとかにしてもウマそうですね🥓
・梅干し
・煮沸した海水
・ヤクルト1000
の熟成肉もｵﾅｼｬｽ！
一日漬けるくらいなら出来そうだから鬼殺サイコロステーキ作ってみようかなぁ
？？｢俺は安全に出世したいんだよ｣
あからさまなフラグを立てながら鬼ころしに漬け込まれていく姿は大爆笑必死だな
鬼ころし熟成サイコロステーキ先輩で草
【告知】
大好評「俺の塩 しま田」
本日6/26(日) 20時Amazonにて900本販売いたします！
www.amazon.co.jp/dp/B09XTTZ76Z
ぜひ一度俺の味を堪能してみてください！
鬼ころしが商品名ではなく辛口の日本酒の総称だという序盤のくだりで私の中では既に満へぇ。
ビビる大木を超えるへぇボタンの濫用っぷりにワロタ
@@nyan_yoshii って誰がベッキーだよ！？
「鬼ころし」の不当表示に気をつけて（笑）
辛口の総称とかまったく関係ないですしねｗ
というか、辛口という名称の意味をちゃんと知って欲しいです
アルコール度数だけではなく、含まれるアミノ酸によっても甘口辛口の評価は
変わるので、そこはわかっておいてほしいです
@@tytyia ちょっと何が言いたいのか分かりづらいので、日本語を整理して再提出お願いします。
@@tytyia 何が言いたいのかマジで分からん
抹茶(抹茶パウダー)で熟成させて抹茶のお酒と一緒に戴いてみてください😋🍴
日本ならではの最高級の熟成をブッチャーさんならやってくれると信じてます✨
なんかうまそう。
抹茶塩でやったら美味しそう
香り付けになりそうやね
その1ヶ月後の絵面が
ウォーキングデッドシーズン３のくだりのアレに似すぎて‼︎
ドキドキしたわあ
鬼ころし、そうだったんだー！
勉強になりました！
群馬めっちゃ暑い見たいですね。
健康にお気をつけて
牛肉の生ハムであるブレザオラもワインで肉を漬け込むのですが、半分は塩やハーブなどで作ったソミュール液です。
思うに、アルコール度数6%くらいに調整し、塩分やハーブを添加すると日本酒でも普通に美味しそうな牛肉の生ハムになる気がします。
ちょうど毎日鬼ころし飲んでるおじいちゃんを食べようと思ってたので助かります‼️
なるほど鬼殺しは1ヶ月だとかなり酒が染み込んでしまうのですね。
でも丁度よい熟成期間を見極めれば、肉じゃがとかしぐれ煮とかに使っても面白いかもしれませんね。
酔うお肉って少し食べてみたいかもw
タイトルのDemon Killerがストレートで面白いw
じゃぁこれを商標登録したら柚葉みたいになるのか…
なんでも熟成肉が作れると証明されつつある。
むしろ1ヶ月熟成した結果、全く食べられない状態になる調味料等を知りたいw
カースマルツゥ（ウジが湧いたチーズ）とか？
ヒング
カレーに使われる香料
排泄物の臭いがするので
使うのは少量
いつものように大量に使うとカレーにも出来ないと思う
名古屋ではCMもよくやってて、安くてそこそこ美味しいから大学生とかの時にはありがたいお酒だったなぁ。自分も鬼殺しは信長鬼殺しのことだと思ってた頃がありますねｗ
煮込み料理につかったらお酒も抜けて美味しく食べれそう
鬼ころしを見て
昔コンビニでアルバイトした時、毎回鬼ころしを7個買うおばあちゃんがいたの思い出しました。
元気でいるといいですな…
酒は百薬の長といいますからね。今頃はタカラ焼酎や大五郎のペットボトルにレペルアップしてるかもしれません。
噛むと日本酒がジュワ～っと。最高のお肉じゃないですか(笑)
大好きな鬼ころしで、お肉の香りから日本酒の香り漂う熟成肉ができるとは。1か月も時間をかけるとやりすぎてしまうことになるんですね。。1か月物の鬼ころし熟成肉も食べてみたいですし、適正な漬け込み具合も試して実食してみたくなりました＾＾次の動画も楽しみにお待ちしております＾＾
一週間でなんとかなりそうっすね
北雪！
地元・新潟県佐渡市の地酒のひとつです！
見本として取り上げて頂き、ありがとうございます！
追加調理して食べられるようにするのも素晴らしい👍
まさかの金沢すいかサイダー🍉。地元のサイダーありがとうございます😭
少し前に全然別のチャンネルですがアルコール度数96％の酒で1ヶ月熟成肉作ってる動画ありましたね。。。 サムネもそっくりだったので動画をみてびっくりしました（笑）
鬼ころしって言われるとまだ大丈夫そうだけどデーモン・キラーになった瞬間ヤバさ増すの草
デーモンもいいですが、オーガも鬼の訳ではかっこいいです。
最近ホルモンしま田にはまって行きたいけど前橋も高崎も遠いんじゃ～😩
何食っても美味しいって言うのRUclipsrの鑑だと思う
海外ではバーボンウイスキーでナッツの香りのするエイジングビーフ作るのが割と知られているから、日本酒でも美味しい熟成肉が出来るかもね。只、浸けるより酒を染み込ませた布でくるむ方が上手く行くかも。
アルコールは熱で飛ぶだろうしって思ったら浸透した部分は残っちゃうのか
次はウォッカ熟成肉お願いします
高温の油で揚げれば飛ばせるかも？
昔ピンクスライム肉の噂があった時にアンモニアで殺菌した物をナゲットにしてた話だった
普段全く料理しないんだろうから仕方無いけど先に飛ばしたらいい。
日本酒の熟成肉なら簡単に出来て美味しそうですね。焼酎やビールやワインも美味しい物が出来そうです。
おに殺しでおにく殺さず、
しっかり活かした料理にするブッチャーさん
今日は飲み物の説明が2倍で
お得な気分
焼いてもアルコールがキツイというのがすごいですね。美味しく調理するなら煮込むとかのほうがいいのかも?
うっまそ〜う
次はスピリタスで熟成肉つくって😆
次は2週間熟成と1週間熟成でベストを探ってほしいなあ。
日本じゃ無理だと思いますが、キビヤックに挑戦してもらいたいですね。アラスカとかの現地に行って食すとか。
何故かおすすめに出てきたんだ
多分見た事あるはずなのに
美味しそうですね！！見てるだけでほろ酔い気分です。
煮込みにしたらめちゃくちゃうまそうですね
鬼殺しとは、「清須城、信長『鬼殺し』」だと思っていましたが、実は『鬼殺し』は、沢山あるんですね。勉強になりました。
あと、実食時のお供のお酒も「清須城、信長『鬼殺し』」だったらw
鬼ころしが強い酒の一般名称になったのは酒呑童子が酒に酔っ払った隙に源頼光に討たれたという逸話からですね。
鬼をも殺す、というのは伝承にある酒呑童子のやつも関係ありそうですよね〜
ロマンを感じます
日本酒でできるなら焼酎とかワインでもできそう。焼くよりも煮物料理とかカレーとかのほうがいいかも？
清洲城のCMソング
信長になってみたいけど
そんな器じゃありません
って歌詞ついフフっとなる
ビーフシチューとかでも
アルコール感が抜けて美味しく出来そうな気がします(っ ॑꒳ ॑c)…ﾜｸﾜｸ
「酒気を飛ばす」で思い出すのは、フライパンで焼きながら酒(ワインやブランデー)を掛けて着火した後に蓋をする方法です。
この熟成肉も、焼いてる時に着火したら良かったかも知れませんねw
他のお酒で作った酒乱牛も見てみたいです😆
前から思いましたが、熟成肉に使った後の調味料はどうしていますか？
とても気になりすぎて夜しか眠れません。今度の動画で教えてください。
ケンタッキーのあのスパイスをギリギリまで似せる企画などはいかがでしょうか。
しゃぶしゃぶならアルコール感がだいぶ抑えられそうですね
もしかしたらもうやってるのかもしれませんが、焼肉のたれで一ヶ月熟成とか美味しそうですね🥩
英語でデーモンキラーというよりもオーガキラーなのではと思いました。
まあ鬼滅もdemonSlayerだし
鬼地獄にいるから
デーモンでいいかもね
清州城信長は信長になってみたいけど～♪のCMでおなじみですね
次はテキーラ熟成肉ですね😊
サムネのDemon killerめっちゃかっこいいな
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やはり液体に漬け込むと、中に染み込んでその味がついてしまうんですね😄その分しっとり感は保たれますがね☺️
鬼殺しといってもたくさん種類があるが
清須桜酒造のそれがやはり最も知名度は高いですかねえ
昔は悪い日本酒の代名詞みたいな名前でしたが…
基本的に保存出来る物で漬け込む事を前提に、何に漬け込んでも肉としての風味が残る物を探せればとも思いますね～
塩付け乾燥肉を食べた事ありますが厳しかったですｗ 個人的にはニンニクおろしで漬け込んだらどうなるのか興味が有りますね(o^―^o)
いつも楽しく見せていただいています。そういえば酒粕漬はもうされていましたっけ？、もしまだでしたら、酒かすをみりんや酒で柔らかくしたいわゆる粕床で熟成をお願いしたいです。美味しいと思うんですよ
今度はダシダで熟成っすね笑
トリコで出てきた酒乱牛みたいになってるw
サイコロ鬼殺し、語呂(ころ)がいい
スキムミルク熟成肉、柔らかくする粉末コーラ熟成肉とかも気になります
別のチャンネルでスピリダス漬け肉やってたの見たけどカレーにしてもステーキにしても強烈なアルコール臭が残って食えたもんじゃないらしい
それハイサイだろ！！
@@暇人-c1i8c 「ハイサイまいど！少年革命家ゆたぼんです」
ハイボールで熟成してほしいかも〜
あとコーラというがまだ出てきてないっぽいので如何でしょうか？
コーラ煮があるくらいだから美味しくなりそうな気がします
ウィスキー熟成肉、見てみたいです🥳
廣井専用肉
うわぁこれやってみたい！
確かに外で鬼ころし飲んで肉食ってたら大人の遠足って感じするわw
次はふりかけ熟成お願いします笑
おかかとのりたまお願いします❗️
漫画で出てきそうな肉になってますね
酒好きには喜ばれそう
ハッピーパウダー（ハッピーターンの粉）で熟成肉作ってください
動画タイトルだけでもう笑った( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )👍
酒が残るのも問題だけど、肉のエキスとか旨味が全部出切ってそうw
これはもう熟成ではなくただの保存なのでは？🤔
鬼ころしではなくにごり酒とかだと違うんですかね🤔
ワイン、ビールとかもよさげですね
廣井きくりの作り方
酒で漬けた肉は煮ると言うか、低温調理機とかでじっくり飛ばすのがオススメ。
とぽとぽとぽとぽ…………
うみゃぴーーー！！
おーれたーちはーファーミリー
焼肉屋のチョイスで芸能人格付けチェックみたいな企画をしてほしいです!
あえて水で熟成肉作って欲しいです！
何があえてかは分かりませんが...笑
日本酒やぶどう酒などのアルコールは、塩に並び、原始的な防腐剤としても使えるため、冷蔵庫がなかった昔では肉が腐らないようにするのに役立ちました。
ますの寿司で夏場は3日、冬場は1週間は鮮度が持つのも、塩漬けにしているためです。
酒に漬け込んでからなるべく酒の匂い消そうとするの草
鶏の手羽先を料理用清酒で一晩漬けてオーブン焼きしたことあるのですがお酒臭がありましたねｗ
いつも楽しく見させていただいています。
特にこの熟成肉を作ってみたシリーズが大好きです。
ところで、新潟のローカル調味料「かんずり」をご存知でしょうか？
かんずりで熟成肉作ってみたらどうなるんだろう？と興味津々です。
良ければ是非お願いします。
最後に、ホルモンしま田さんには機会があれば是非行ってみたいです。