Una torta cremosa che tutti vogliono realizzare “torta cremosa con ricotta e 🍊 arance”

Oggi ho voluto realizzare una torta che possa piacere a tutti ma soprattutto ho pensato alle persone che sono intolleranti al glutine . Buona credimi una torta così conquisterà tutti 😉
Ingredienti
3 uova temperatura ambiente
200 gr zucchero semolato
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di liquore strega oppure una fialetta di aroma arancia
400 gr ricotta vaccina fresca
buccia grattugiata di 2 arance 🍊 (non trattate)
mezzo cucchiaino di lievito per dolci setacciato
zucchero a velo q.b.
Procedimento
Dividi i tuorli dagli albumi e con le fruste elettriche comincia a montare i tuorli con lo zucchero semolato per 3-4’ dovrà risultare gonfio e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia, il cucchiaio di liquore strega oppure la fialetta aroma arancia 🍊 più la scorza di due arance bio, i tre cucchiai di amido di mais e frulla per alcuni secondi. Versa la ricotta vaccina ben strizzata ( se vuoi puoi setacciarla per avere un sapore ancora più delicato )mescola poi monta gli albumi a neve e aggiungili al composto poco per volta facendo dei movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto, per ultimo aggiungi la mezza bustina di lievito per dolci setacciato, mescola e versa il composto nello stampo a cerniera da 20-22 cm di diametro leggermente imburrato e spolverato con un po’ di amido di mais oppure puoi utilizzare sul fondo dello stampo la carta forno.
Inforna in forno preriscaldato modalità statico a 180 gradi per 40-45 ‘ circa fai la prova dello stecchino per verificarne la cottura perché ogni forno è a se. Fai raffreddare la torta poi mettila in un vassoio e cospargi la superficie con dello zucchero a velo. Buon assaggio !
Una torta che si mantiene fresca come appena fatta messa in una campana di vetro per 4-5 giorni
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La ricetta la trovi nel mio blog www.monicaincucina.it ( trovi torta cremosa al limone in questo caso utilizzerai le arance 🍊 😉
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[@incucinaconmoka]

Super cremosa e profumata

[@MonicainCucina]

Moltissimo da provare 🥰