#43 ラ・フランスのコンポート｜白ワインで10分煮るだけ｜綺麗な煮上がりのコツ｜自家製酵母も｜実家留守番生活#1
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- Опубликовано: 25 ноя 2024
- 最近、無限に甘いものが食べたい危険な状態です。季節の果物のコンポートなら罪が軽いと思いたい。
長期保存はできませんが、簡単なのでラ・フランスがある間に何回か作ります。家族が大好きなデザートです。両親のためにスパイスは無しで煮ていますが、シナモン、クローブで大人っぽくするのも良いですね。
動画中でワインシロップ（煮汁）でもう一度ラ・フランスを煮るとありますが、ラ・フランスの果汁でシロップの糖度が落ちているため、お砂糖を少しだけ足すと良いと思います。
//ヒカ
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994
こんばんは
ラフランス🍐洋梨🍐綺麗な色のコンポート✨ですね。
アイス🍨と一緒に❣️同じく
😊他にはタルトも大好きです。
ヒカさんのシロップで作られるデザートが楽しみです！✨
自家製酵母はパンにもお菓子にもよいですね！私は定番、安定感ありありの
レーズン酵母がほとんどです。
ヒカさんの挑戦されるお気持ちに私も元気を頂けます。
おはようございます♪
タルト！ 私にはハードルが高いですが美味しいですよね！ スライスが綺麗にずらっと並んだあの姿が素敵過ぎます。
酵母、私はレーズンも上手にできないんです・・何事にも詰めが甘いというか、テキトーなところがあるので きっとそのせいですね。
ただ、今回の子は今のところ元気です！ 2日目にしては初めてなほど。ドキドキします♪
@@hika_kitchendiary 様
私も何回失敗を重ねたことか😂
ドライイーストでも自家製酵母でも
今思えばその時のパンの方がなんだか楽しい美味しい嬉しいに期待で夢もキラキラ✨していたかもですね。
でも今は今で何かまた違うワクワクです。ヒカさんもワクワクを楽しんで下さい✨❣️
おはようございます。デザートの横にコンポートを添えると豪華になりますよね。野生のミントが生息しているのですね。繁殖力が凄いのでお気をつけ下さい。ご実家でも忙しく過ごされている様ですね。
季節の変わり目ですのでご自愛ください。
おはようございます。
プリンやケーキと大きめのお皿に盛り付ければ立派に見えますよね。
ミントとはいつも陣地争いをしています。武士の情けでヒョロっと一本だけ残しておくとすぐ復活！ でもこうして時々お世話になったり。細く長く付き合うのが良いですね。
ラフランス🍐大好物です。あんまり好きすぎてコンポートにする勇気がありません。でも硬めのを買ってきて煮てみようかしら？
ラフランスの皮の酵母も楽しみですねー。ラフランス🍐酵母はやったことない。なんだかヒカ先生のマネがしたくなりまして、これから買い物に出ようかな。
ミント系も大好きなのですが、何故か私はプランターで失敗ばかり💧💧💧せっかく地植えにしたものは、植木屋さんから見ると雑草なので抜かれてしまいます💧💧💧皆さんミントは簡単とおっしゃるけど、どうしてなのか？？？
毎年必ずコンポートにして冷凍保存するのはイチヂクの赤ワイン煮です！お正月のデザートにもします。バニラアイスとヨーグルトを乗せて。イチヂクはナマで食べるより断然コンポート派でーす❤
生が美味し過ぎて煮るのが勿体無いお気持ち、よく分かります！
生orコンポート、どちらか一方しか食べちゃダメって言われたら、めちゃめちゃ迷いますが、僅差で生でしょうか。両方食べられたら一番幸せですね。
無花果のコンポート、私も大好きです。やっぱりちょっと硬めを煮ないと崩れやすいですね。今年は煮ませんでした・・残念。
ミント、確かに鉢で育てた時には私もうまくいきませんでした。根っこがすごいので、地植えが良いのかな。