※추천하는 주방 용품※ ✔야끼니꾸 전용 집게 link.coupang.com/a/bxchPa (얇은 고기 한 점씩 구워 먹는 용도로 좋음) ✔잠자리 재단가위 link.coupang.com/a/buv8Wj (물에 담궈두지마세요. 바로 세척하고 물기 제거 필수입니다) ✔업소용 악어 고기 집게 link.coupang.com/a/buwaD0 (25cm / 27cm 사용중!) ✔비케이 블랙스틸 카본 웍 link.coupang.com/a/bvHq0c (볶음요리나 중식 요리에 최적) ✔카스 전자 저울 link.coupang.com/a/buwbeX (1g 단위로 5kg 까지 무게 측정 가능) ✔주물 코팅 직사각 고기 불판 link.coupang.com/a/buwdkc (휴대용 가스버너로 사용 가능. 가정에서 사용하기 좋아 추천) (쿠팡 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 정육왕 채널 운영에 도움이 됩니다.)
![[#나혼자산다] 석진씨 라멘 진짜 좋아하시네🍜 이 세상에 라멘과 나만 남겨진 것 같이 라멘에 집중하는 라멘아저씨 석진🍥 | #하석진 #라멘 MBC231110방송](http://i.ytimg.com/vi/L09A0R0RHd0/mqdefault.jpg)
※추천하는 주방 용품※
✔야끼니꾸 전용 집게
link.coupang.com/a/bxchPa
(얇은 고기 한 점씩 구워 먹는 용도로 좋음)
✔잠자리 재단가위
link.coupang.com/a/buv8Wj
(물에 담궈두지마세요. 바로 세척하고 물기 제거 필수입니다)
✔업소용 악어 고기 집게
link.coupang.com/a/buwaD0
(25cm / 27cm 사용중!)
✔비케이 블랙스틸 카본 웍
link.coupang.com/a/bvHq0c
(볶음요리나 중식 요리에 최적)
✔카스 전자 저울
link.coupang.com/a/buwbeX
(1g 단위로 5kg 까지 무게 측정 가능)
✔주물 코팅 직사각 고기 불판
link.coupang.com/a/buwdkc
(휴대용 가스버너로 사용 가능. 가정에서 사용하기 좋아 추천)
(쿠팡 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 정육왕 채널 운영에 도움이 됩니다.)
실험실 영상이 제일 재밌음 ㅋㅋ
재료원가때문에 세상 그 어디에서도 맛볼 수 없을 그런 라멘이네요! 귀한 영상 잘 봤습니다.
댓글 잘 안남기는데 콘텐츠에 진심인 정육왕님 덕분에
라멘 학교까지 섭외해서 만들어주신 영상을 공짜로 보게되네요..
감사합니다
이런 영상 하나 만드는것도 정말 많은 노력이 필요하네요 이미 성공한 유튜버 걱정하는건 아니지만 조회수가 얼마나 나와야 수지타산이 맞는걸까요 ㄷㄷ
새로운 것들 계속 하시는게 참 보기도 좋네요 개맛있껬네
시간이 지나도 영상 하나하나에 정말 열심히시네요. 항상 응원합니다
실험실 요리영상이 제일 재밌어요
정육왕님은 뭘 만드셔도 맛있어보이네요
라멘이 참...만들려고 하면 엄청 힘든 음식이네요.
일본식 라면 싫어하는데 육왕이형이 만든 라멘은 진짜 넘사벽이네요.... 라멘 싫어하는데도 군침 삭 돕니다;;
퀄리티가 예술이네
이거보고 삼겹살 한줄하고 사리곰탕 하나 있길래 끓여 놓고 영상보면서 먹는중
이것은 돈코츠 라멘이다... 이것은 돈코츠 라멘이다.... 마시쪙
뜬금없지만 정육왕님 요즘 초돈 청춘 삼겹살이 많이 핫하던데 제 마음속의 넘버원은 수원 동수원소금구이 입니다! 기회가 된다면 다시 한번 리뷰 부탁드립니다!
아 저는 형님이 진귀한 맛집들 다니시는것도 좋지만 형님이 직접 스튜디오에서 음식 하시는 영상이 특히 더더욱 너무 좋아요 ㅎㅎ 잘 보고갑니다
요리를 좋아하는 사람으로서 정말 유용한 영상입니다 잘 봤습니다
맛있겠다... 너무나 좋은 영상이었어요
모두 모두 정성입니다~^♡
9:57 돼지 지방은 국자 등으로 채에 비벼서 으깨더라구용.
인기급상승은 되어야 투자한 본전칠 것 같은... ㄷㄷㄷ
세상에서 제일 쓸데없는 걱정이 유튜버와 bj걱정입니다.
다~ 어디서든 벌어서 쟁여둡니다~ 우리는 영상 재밌게 보기만하면대여~
돈코츠를 만드는 과정도 엄청난 정성이 들어가지만, 영상을 제작하는 과정을 생각하면 정육왕님도 대단하십니다!!
요즘 력왕쌤 영상퀄 진짜좋은데 이번거는 그중에서도 신경쓴게 확보이네요..
찾아가서 자문받는것도 있겠지만 재료셀렉하고 조리하는게 상당한 공수네요
면은 케이엘 제면소 거네요~~❤
우어 ㅇ ㅠ ㅇ..... 엄청난 도전과 실험정신 놀랍습니다 먹고싶어요!!!
라멘전문학교가 있다는 걸 이 영상을 통해 알았습니다^^
기회가 된다면 한번 배워보고 싶습니다
우와... 진짜 정육왕님은 식당 차려야 되는거 아닌가요! 진짜 귀찮은거 다 감수하시고 만드시네요👍
팝업 한 번만 열어 줘요. 정유광 돈코츠 🎉
육식맨햄은 가정 가성비의 끝을 보여준다면 정력이햄은 최고의 형태를 선보여주네 항상 응원합니다
잘보고갑니다 고맙습니다.
하... 저 육수 아직도 아른거리네요. 인생 최고의 국물이었슴다
깊이있는 영상 감사합니다~😊
흑돈 사골은 어떤 맛차이가 있을지 궁금하네요😮
이 형은 뭐 하나를 해도 극을 보여준다.
하카타 현지 스타일이라기보다 약간 한국식으로 변형된 돈코츠 라멘이군요
아...라멘먹고싶어지네...
요리 실력이 점점 느는거같아요 ㅋㅋ
경기도 평택시 서정동 순돈 고깃집도 저희 동네 맛집이에요!!
목소리 왤케 좋으심. ㄷㄷㄷㄷ ㄷㄷㄷㄷ
와 당장 돈코츠 먹으러 갑니다
내일 점심은 라멘이다
솔직히 미친주인장이다 ㄷㄷㄷㄷ
와진짜 맛있겠다 진짜,,
굿입니다 캬 역시 차슈가
선생님 목소리 왜이렇게 좋으세요 ㅎㅎ
중간에 아지타마고 소스 만드실때 미림대신 양조간장으로 두번 들어갔어요
굿
국룰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지린다 진짜
뭘 해도 될 놈 이구만😊
존경합니다.
진짜 맛있겠다 ㅇ와
다음엔 김이랑 멘마도 올려주세욤 ㅎㅎ
두시간이나 삶았는데 살색이 그대로 나네요 어떻게 된거지?!
냉장고에 식혀서 그런건가요
단백질 변성온도 밑으로 조리해서 그런 거 아닐까요?
잘 삶은 고기는 대체로 발색이 이쁘게되서 나와요
@@kimjason4710돼서
남극의 쉐프 라면 볼 때랑 비슷한 느낌이다.
입술이 빤딱빤딱한게~~궁물이 엄청진하게 잘 나왔나보네요 😊
8:44 양조간장-> 미림입니다!
정육왕님!~ 다진마늘은 옵션인거죠?!
3:40 라면 요리왕에서는 돈코츠를 하루쟁일 쳐끌인다는데 구라였다니!
저 육수로 이에케 만들면 진짜 맛있을거 같아요.. 이에케도 한번 가능하실까요 ?😢
이에케 라멘 공부하고 업그레이드해서 도전해볼게요 ㅎㅎ
사실 돼지랑 닭이라 반쯤은 이미 이에케긴 함ㅋㅋ
ㅎㅎ 오래 사육한 돼지뼈 육수면,
끝났죠...
집에서 라멘 해본적있는데 거의 이틀걸림 그냥 잘하는 라멘집에서 사먹는게 남는거임
먖긴함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정육왕님 갑작스럽게 죄송합니다
일부 고기집에서 불판을 물티슈로 닦아주는 곳들이 보이는데
이거 괜찮은거 맞을까요??
저는 개인적으로 너무 충격적이었어요.. 심지어 맛집이라고 하는 곳들도 그렇게 하더라구요..
동경라멘학교 대표님한테 한그릇 대접해드리는 컨텐츠도 부탁드려요
제에에에에에발 육수 한통만요 ㅠㅠ
라면..사먹겠습니다.. 만들기 난이도 헬..
차슈 고기 저정도는 몇kg 인가요?
하카타멘 어디서 살수있나요?
케이엘 제면소 입니다~
라멘 진짜 좋아하는데 엄청 먹고 싶습니다 ㅜㅜ
한그릇에 5만원짜리네요..🎉🎉
와.....
이게 쨲쓔다
안대요 왜 멘타루 간거야....
집에선 쉽게 할 수 없는 맛.
챠슈를 그냉 차갑게 해서 핑크빛으로 내는게 요즘 일본라면
8:44 미림120ml !
향미유가 빠진거같습니다 정육왕님
혹시 면은 어디서 구매 했을까요??
케이엘 제면소 입니다~
ㅋㅋㅋ
4:27 트랜드가 아니고... 그냥 원가절감이죠 ㅋㅋ 조금이라도 더 벌려고 ㅋㅋㅋ
오옹
ㅎㅎㅎ 웃기네
제발 팔아주세요 ㅜ
떴다 내 야동.
놈협은행
늘 궁금했는데 이분 원래 뭐 하시던 분인가요
현업 정육전문가임
옛날 기사였나 인터뷰에 정육하시다가 창업도 하셨던거 나와용
전문 정육일 하시다가 요리와 고기 배울겸 인맥 활용해서 유튜브 하시다가 잘되서 현재는 유튜버로 활동 중이시고요 유튜브 하다가 정육일도 나중에 하실 예정이라 합니다
이야 이번 껀 진짜 이상한 바리에이션 없어서 진짜 너무 위꼴이다..
앙
음 라멘가게하고 있는사람인데 타레를 따로 안만들고 차슈 타레로만 하면 간이 안맞을텐데...차슈타레에 별도로 소금이 들어간것도 아니고...별도 첨가하신거면 라멘학교에서 비밀유지를 위해 올리지 못했다라고 말씀하시는게...절대 간이 맞을수가 없는데 타레가...허허....
저대로타레 쓰면 맛없다에 제 가게를겁니다..라멘타레에 고이구찌외에 다른것도 들어가는데 설탕은 진짜안들어가요
라멘타래에 보통 뭐를 넣어서 만들어먹어야 더 맛있을까요?
@@user-jn1li3pu1d 그건 영업비밀이라 말씀드릴순 없어요
뭐넣나요 궁금하네여
꿀? 미림? 정종? 아님 혼다시?ㅋㅋㅋ
야채는 마늘생강대파 넣던데..
님이 아는게 전부가 아니에요 ㅋㅋ 잘 모르시는거 같은데 왜 이렇게 아는척을 하시지
@@Jin-z3x 제가 아는게 전부는 아니겠지만 저거대로 해보세요 간이맞나 안맞나 ㅋㅋㅋㅋ말이 되는소리를하세요
내가 1등 ㅎㅎ
4등!
1빠
계란 삶은데 식초 넣는다고 계란이 안깨지 않아요. 식초나 소금이나 아무런 상관없는 가짜 정보입니다. 계란이 깨끗하게 잘까지게 할려면 끓는물에 상온에 보관하던 계란을 넣어 삶으면 깨끗하게 잘까집니다.
단백질이 식초에 응고되서 잘 안깨지지않나요? 궁금해서 여쭤봅니다!
아니라고 하는데도... 질문 왜하나요?@@practice_id
@@practice_id 잘 안깨지는게 아니라 깨져서 흘러나오는 계란을 빠르게 응고시켜서 더 흘러나오지 않게 해주는겁니다
그리고 소금은 껍질을 더 단단하게 만들어 깨지기 쉽게 해줍니다 플러스 조리 후 바로 찬물에 담구면 껍질과 계란이 분리되어 더욱 잘까지게 합니다
@@Gilbert-cy7ug 단순히 누군가가 아니라고했다고 본인이 알던 지식을 새로 깨우쳐야하나요? 저분이 잘못 알고 계실 수 있는 부분일 수 있잖아요.
왜 아닌지 이유를 알아서 더 깊은 이해가 되겠죠
@@practice_id계란 삶을 때 식초를 넣는 것은 계란이 깨지는 것을 막기 위함이 아니라 삶는 과정에서 계란이 깨졌을 때 아시는 것처럼 빠른 응고로 모양의 변화를 최소화 시키기 위한것입니다.
영상을 너무 재미있게 보고있기는 한데...
종종... 말하는 중간중간 미사여구나 영어단어가 꽤 과하게 들리는게... 학벌 컴플렉스가 있으신건가... 그냥 한국말로 담백하게 말씀해주셔도 충분할꺼 같아요.
맞춤법이나 똑바로 쓰시면서 지적하시길.
연리지 재래흑돼지 등뼈 소개 나왔을 때 보인 사각 오븐 트레이(팬) 혹시 정보 알수있을까요?