J'aimerais vous remercier infiniment pour vos entrevues qui sont vraiment pertinentes et intéressantes, vos invités sont d'une très grande qualité et tout est bien expliqué. Merci beaucoup et longue vie à vos invités et à vous et Beur FM❤👍
Autant que marocaine je suis convaincu que mes ancêtres étaient plus intelligents ils nous ont transmis une cuisine super et le plus important c’est le savoir faire
Jeune enfant maman c uisinait avec une margarine dure puis avec les années a appris qu'il fallait utiliser la margarine végétale...et j'ai fait de même pendant des années puis sur le tard j'ai appris qu'il fallait privilégier l'huile d'olive bio pressée à froid ..ce que j'utilise et en complément huile cilza pour la salade;le souci "on" nous dit que toutes les huiles sont contaminées même les bio hydrocarbures et autres!et même en magasin bio on en trouve pas de la française ...donc je suis perdue
Attention c'est assez grave..., les publications d'Ancel keys, en plus d'avoir été largement débunkées par ses confrères, ont surtout démontrées que ses recommandations n'ont rien à voir avec le vrai régime méditerranéen (qui en comporte en fait plusieurs : Sardaigne, Afrique du nord, Crète etc)... je sais qu'on voit ça en médecine (parmi la petite dizaine d'heure de cours consacrée à la "nutrition") mais ça n'en fait pas vérité générale (je précise que je viens d'une famille de médecins, pas un argument d'autorité, mais je connais leurs cours et point de vue, pour avoir luté pendant des années à leur faire ouvrir les yeux, et finalement changer d'avis sur ces sujets) -> Ancel Keys...on parle quand même du mec qui a participé à la diabolisation du cholestérol à l'origine, or aujourd'hui même la plupart des médecins commencent à comprendre finalement que c'est un peu plus compliqué que ça... c'est fou que 60 ans après des publications reconnues comme corrompues celles-ci soient toujours prises en démonstration ... (CF : les donations de procter & gamble à la american heart association la même année de la publi... peu subtil mais quand on voit que ça n'empêche pas des médecins de colporter les conclusions 60 ans après..., on se dit que y-a même plus besoin de se cacher quand on corrompt finalement...) Et non les dénominateurs communs des régimes méditerranéens ne sont pas une richesse en AG polyinsaturées, puisqu'on ne retrouve ces ingrédients à grande échelle (je vous invite à regarder le nombre de produits qui comportent huile de colza ou de tournesol) uniquement dans notre alimentation ultra transformée depuis 60 ans... Pour les régimes méditerranéens : plats de viande mijotées, produits laitiers de chamelle, vache et brebis, fruits et légumes locaux de saison et cueillis frais, c'est pas "l'arc en ciel dans l'assiette" recouvert d'huiles ayant servi de lubrifiant industriel (je vous suggère de vous intéresser aux origines de l'huile de colza, et de pourquoi elle est partout dans noter alimentation depuis l'après guerre avant de mettre en avant les AG poly insaturés en quantités...) Je vous conseille vraiment d'aller consulter d'autres travaux divergents, afin d'éviter de se faire avoir par le biais de confirmation sur ce qu'on vous enseigne à la fac, et de par conséquent, divulguer des conseils vraiment délétères pour la santé publique... Après avoir pointé du doigt le cholestérol, puis le sel, puis le sucre, peut-être qu'on finira un jour par s'intéresser dans les médias aux huiles présentes dans 95% des produits "alimentaires" trouvables en grande surface...? ^^ J'ai aucune raison d'y croire mais j'espère encore me tromper :)
On a pas de fritures dans notre cuisine marocaine vous faites erreurs. Notre héritage de gastronomie marocaine est basée sur tajine, couscous, légumineuses et poissons au four ou bien tagine la viande était 2 fois par semaine. Mais de nos jours bcp de famille on changé leur mode d alimentations ils veulent manger européens.
22:1122:12 Le régime méditerranéen et même régime végétarien j'ai vu mes grands-mères kabyles cuisiner uniquement végétarien en utilisant uniquement leurs légumes frais bio de leur jardin en utilisant pratiquement pas de viande de temps en temps un poulet élevé au grain elles sont décédées pratiquement centenaires toutes les deux et mon oncle maternel j'ai vécu chez lui à Paris durant un ans la soupe de légumes tous les jours sa femme nous a cuisiné des boulettes kabyles à la semoule le jour de Noël il y avait de la viande youpii!Pas de friture pas de sucreries pas de produits transformés moi je vous conseille de cuisiner les légumes locaux et bio évitez les légumes et les fruits qui ont fait 1000 kms achetez vos œufs vos poulets et même vos légumes et vos fruits à la ferme ils vendent même de la viande moi je viens de la Belgique je ramassait et je cuisinais les pissenlits j'achetais le beurre et le lait à la ferme le beurre c'était du vrai beurre et on cuisinais tachepat avec le petit lait de la ferme c'était du lait fermenté d'ailleurs il etait gratuit fernande notre fermière le donnait a ses vaches mes parents ils produisaient tous les légumes les animaux lapins poulets les œufs et même ils tuaient le mouton ils produisaient même du fromage italien c'était la belle vie paix à leur âme ils me manquent beaucoup !
Merci pour ce partage. Certaines études montrent qu'un apport en oméga 3 de 1gr pour l'EPA et 1gr pour le DHA est bénéfique. je ne vois pas comment c'est possible si on se limite à un poisson gras par semaine, sauf à prendre des compléments alimentaires (ce qui revient a manger du concentré de poisson)
Du Québec merci. La Dr Martine ne parle pas des huiles bio non transformées et sans OGM. Y’a l’huile de coco bio qui est très intéressant avec des propriétés bénéfiques pour le cœur et le système cardiovasculaire et qui peut être chauffée à une température assez élevée sans être dégradée
Les études font dire ce qu'elles veulent ! La preuve si hier les scientifiques classaient les choux différemment les choux différemment d'aujourd'hui avec certitude ! Invitez le docteur mouton, on est tous différents !
Les femmes méditerranéennes cuisinent avec des produits frais chaque jours contrairement aux femmes occidentales qui passent le temps au restaurant ou c'est leurs pauvres maris qui bricolent en cuisine rien que pour coucher le soir😢😢😢😢
J'ai horreur d'aller au restaurant j'y vais juste quand je descent a marseille je vais manger un vouscous a la goulette parce qu'il ressemble beaucoup a mon couscous fait maison en plus moi je cuisine a l'huile d'olive de ma kabylie alors je préfère pas en plus je suis une cuisinière de métier
![[AVS] Comment expliquer les guérisons inexpliquées ? - Fabienne Raoul](http://i.ytimg.com/vi/SpKozMaHXGE/mqdefault.jpg)
![[AVS] Comment expliquer les guérisons inexpliquées ? - Fabienne Raoul](/img/tr.png)
![[AVS] Stop aux régimes ! Comment faire la paix avec son alimentation et son corps ? - Sophie Deram](http://i.ytimg.com/vi/H8hhmook-Jg/mqdefault.jpg)
J'aimerais vous remercier infiniment pour vos entrevues qui sont vraiment pertinentes et intéressantes, vos invités sont d'une très grande qualité et tout est bien expliqué. Merci beaucoup et longue vie à vos invités et à vous et Beur FM❤👍
Autant que marocaine je suis convaincu que mes ancêtres étaient plus intelligents ils nous ont transmis une cuisine super et le plus important c’est le savoir faire
Tout à fait d'accord avec toi
EN TANT QUE ( pas autant que ) Amicalement.
Merci 💜 💜 💜
Jeune enfant maman c uisinait avec une margarine dure puis avec les années a appris qu'il fallait utiliser la margarine végétale...et j'ai fait de même pendant des années puis sur le tard j'ai appris qu'il fallait privilégier l'huile d'olive bio pressée à froid ..ce que j'utilise et en complément huile cilza pour la salade;le souci "on" nous dit que toutes les huiles sont contaminées même les bio hydrocarbures et autres!et même en magasin bio on en trouve pas de la française ...donc je suis perdue
Attention c'est assez grave..., les publications d'Ancel keys, en plus d'avoir été largement débunkées par ses confrères, ont surtout démontrées que ses recommandations n'ont rien à voir avec le vrai régime méditerranéen (qui en comporte en fait plusieurs : Sardaigne, Afrique du nord, Crète etc)... je sais qu'on voit ça en médecine (parmi la petite dizaine d'heure de cours consacrée à la "nutrition") mais ça n'en fait pas vérité générale (je précise que je viens d'une famille de médecins, pas un argument d'autorité, mais je connais leurs cours et point de vue, pour avoir luté pendant des années à leur faire ouvrir les yeux, et finalement changer d'avis sur ces sujets)
-> Ancel Keys...on parle quand même du mec qui a participé à la diabolisation du cholestérol à l'origine, or aujourd'hui même la plupart des médecins commencent à comprendre finalement que c'est un peu plus compliqué que ça... c'est fou que 60 ans après des publications reconnues comme corrompues celles-ci soient toujours prises en démonstration ... (CF : les donations de procter & gamble à la american heart association la même année de la publi... peu subtil mais quand on voit que ça n'empêche pas des médecins de colporter les conclusions 60 ans après..., on se dit que y-a même plus besoin de se cacher quand on corrompt finalement...)
Et non les dénominateurs communs des régimes méditerranéens ne sont pas une richesse en AG polyinsaturées, puisqu'on ne retrouve ces ingrédients à grande échelle (je vous invite à regarder le nombre de produits qui comportent huile de colza ou de tournesol) uniquement dans notre alimentation ultra transformée depuis 60 ans...
Pour les régimes méditerranéens : plats de viande mijotées, produits laitiers de chamelle, vache et brebis, fruits et légumes locaux de saison et cueillis frais, c'est pas "l'arc en ciel dans l'assiette" recouvert d'huiles ayant servi de lubrifiant industriel (je vous suggère de vous intéresser aux origines de l'huile de colza, et de pourquoi elle est partout dans noter alimentation depuis l'après guerre avant de mettre en avant les AG poly insaturés en quantités...)
Je vous conseille vraiment d'aller consulter d'autres travaux divergents, afin d'éviter de se faire avoir par le biais de confirmation sur ce qu'on vous enseigne à la fac, et de par conséquent, divulguer des conseils vraiment délétères pour la santé publique...
Après avoir pointé du doigt le cholestérol, puis le sel, puis le sucre, peut-être qu'on finira un jour par s'intéresser dans les médias aux huiles présentes dans 95% des produits "alimentaires" trouvables en grande surface...? ^^
J'ai aucune raison d'y croire mais j'espère encore me tromper :)
On a pas de fritures dans notre cuisine marocaine vous faites erreurs. Notre héritage de gastronomie marocaine est basée sur tajine, couscous, légumineuses et poissons au four ou bien tagine la viande était 2 fois par semaine. Mais de nos jours bcp de famille on changé leur mode d alimentations ils veulent manger européens.
J'ai acheté son livre. Je recommande ❤
22:11 22:12 Le régime méditerranéen et même régime végétarien j'ai vu mes grands-mères kabyles cuisiner uniquement végétarien en utilisant uniquement leurs légumes frais bio de leur jardin en utilisant pratiquement pas de viande de temps en temps un poulet élevé au grain elles sont décédées pratiquement centenaires toutes les deux et mon oncle maternel j'ai vécu chez lui à Paris durant un ans la soupe de légumes tous les jours sa femme nous a cuisiné des boulettes kabyles à la semoule le jour de Noël il y avait de la viande youpii!Pas de friture pas de sucreries pas de produits transformés moi je vous conseille de cuisiner les légumes locaux et bio évitez les légumes et les fruits qui ont fait 1000 kms achetez vos œufs vos poulets et même vos légumes et vos fruits à la ferme ils vendent même de la viande moi je viens de la Belgique je ramassait et je cuisinais les pissenlits j'achetais le beurre et le lait à la ferme le beurre c'était du vrai beurre et on cuisinais tachepat avec le petit lait de la ferme c'était du lait fermenté d'ailleurs il etait gratuit fernande notre fermière le donnait a ses vaches mes parents ils produisaient tous les légumes les animaux lapins poulets les œufs et même ils tuaient le mouton ils produisaient même du fromage italien c'était la belle vie paix à leur âme ils me manquent beaucoup !
Merci pour ce partage.
Certaines études montrent qu'un apport en oméga 3 de 1gr pour l'EPA et 1gr pour le DHA est bénéfique. je ne vois pas comment c'est possible si on se limite à un poisson gras par semaine, sauf à prendre des compléments alimentaires (ce qui revient a manger du concentré de poisson)
Du Québec merci. La Dr Martine ne parle pas des huiles bio non transformées et sans OGM. Y’a l’huile de coco bio qui est très intéressant avec des propriétés bénéfiques pour le cœur et le système cardiovasculaire et qui peut être chauffée à une température assez élevée sans être dégradée
Le régime crétois ou méditerranéen est une grande imposture.. Je suis atterrée de ce que j'entends..
Trop bien
Ou trouver la meilleure huile d olive svp ?
En Algérie ! Allez dans les commerces algériens en France ils en vendent l huile d olive d Algérie vient de remporter le prix d excellence
Merci.
Quelqu’un a une idée de où on peut trouver les agriculteurs à Lyon svp?
Merci d’avance
La charcuterie artisanale est-elle moins chimique que l’industrielle? Difficile de le savoir, parce qu’on a rarement la liste des ingrédients ! ! !
Mais ils utilisent du nitrite ce qui est très mauvais 😊
Les études font dire ce qu'elles veulent ! La preuve si hier les scientifiques classaient les choux différemment les choux différemment d'aujourd'hui avec certitude ! Invitez le docteur mouton, on est tous différents !
Merci à tout les deux.
Merci Najat
Merci pour ces précieux conseils et infos
Avec plaisir
Très mauvais l huile de colza! Inflammatoire et oxydantes.
C'est un provocateur ignorez le
Les femmes méditerranéennes cuisinent avec des produits frais chaque jours contrairement aux femmes occidentales qui passent le temps au restaurant ou c'est leurs pauvres maris qui bricolent en cuisine rien que pour coucher le soir😢😢😢😢
Évidemment c'est logique
n'importe quoi
Ne jugeons pas, ne generalisons pas...
Ça sent le vécu 😉
@@mikadeaux5697🤣🤣🤣
J'ai horreur d'aller au restaurant j'y vais juste quand je descent a marseille je vais manger un vouscous a la goulette parce qu'il ressemble beaucoup a mon couscous fait maison en plus moi je cuisine a l'huile d'olive de ma kabylie alors je préfère pas en plus je suis une cuisinière de métier