Allevamenti e pascoli Elledidi: la qualità della tradizione piemontese

Proprio come si faceva una volta, ancora oggi tutte le nostre mandrie effettuano la transumanza nel periodo estivo. Trascorrono tre mesi di pascolo libero, da maggio ad agosto, tra le alture del Colle della Maddalena nel cuneese, in cui si cibano di erbe alpine. Il resto dell'anno lo trascorrono in Alta Langa, libere tra le colline e tra le nostre innovative stalle.