POLLO AL HORNO PERUANO
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- Опубликовано: 16 май 2020
- EL POLLO AL HORNO O ASADO es un plato muy comúnen todo el mundo, la diferencia son los ingredientes con el que se le mscera antes de hornearlo, como en Perú, al que le incorporan zumo de cítricos, jengibre, salsa sillao o ají, para darle un toque picante. En otras cocinas le agregan diferentes especias, hierbas aromáticas, vino, cerveza, ajo, etc.
Esta es mi forma particular de prepararlo y se las comparto para que lo disfruten, como nosotros en casa. Saludos y buen provecho!!
INGREDIENTES:
8 o10 presas de pollo con piel
3 cdas de aji colorado
2 cdas de aji amarillo
4 dientes de ajo rayado
1/2 cdta de pimienta
1/2 cdta de comino
2 cdas de vinagre blanco
2 cdas de sillau oscuro o normal
1 cda de mostaza
1 cda de sal
1/4 cdta de glutamato(ajinomoto)
1/2 taza de agua o caldo de pollo
50 grs de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Salpimentar el pollo lijeramente y reservar, en un bol echar todos los ingredientes mezclar bien y macerar todas las presas de pollo con el aderezo, refrigerar por 2 horas y antes de meterlo al horno precalentado a 200°C le añadimos mantequilla a cada presa y un chorrito de aceite a la bandeja, horneamos por 45 minutos y servir acompañado de papas doradas y arroz blanco o con lo que mas te guste. Prepárenlo y disfrútenlo en familia. Saludos!!
![Lainey Wilson - Out of Oklahoma (From Twisters: The Album) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/1TsZH__etDA/mqdefault.jpg)
Buena receta con la mejor radio peruana radio magica
Me salio buenazo!!! LO dejé marinando toda la noche porque aquí en USA el pollo no tiene sabor. Gracias por su receta fue un éxito.
Le añadí cerveza negra adicional. Y quedó mucho más rico. Y agradezco todas tus explicaciones que hiciste. Gracias a ti vídeo me quedo rechupete el pollo con tu mejumge...
Me encanta tu forma de cocinar con música y todo jajajaja me haces recordar a mi mamá y mi misma cuando cocino con musiquita sale mas rico jaja
Soy española y mi pareja peruano y que bien me a venido tu video me a salido igual que mi suegra y mi pareja más feliz que nada jajaj 😁 gracias por la receta me salio riquísimo
Mis condolencias
Me encanta la canción de fondo me enacanta mucho el rock y rock and roll
Prepare esta receta con pollo entero y la verdad quedo de Rechupete.. tanto que hoy voy a volver hacer pero piernitas..Gracias amigo.
Se ve buenazo, ya tengo la receta para mi cena navideña acompañado con una ensaladita rusa🤗✨🍷 muchas gracias por el videito 😊
yo queria hacer un pollo entero pero este se ve mas facil y sobretodo jugoso! lo intentarè... ya le estamos perdiendo miedo al horno. Gracias y saludos desde Trujillo... las recetas de las madres son unicas!
Soy salvadoreña 🤗 me gusta mucho la comida peruana besos habrazos para la gente de Perú .💖💖💖🌺🍾🍾🍾
Me dio hambre !!! Ahorita mismo me pongo hacerlo !!! Se nota que usted tiene buena mano para la culinaria !
Excelente labor ...!!! La cocina es un arte y UD es genial 😉 gracias por su receta
Es la primera vez que cocino, y me salio muy rico con esta receta, muchas gracias 😊
Lo máximo!!! Es la tercera vez que repito su receta y buenísimo !!!!!! gracias 🤩
Rico 😋 y la música de fondo hermosa. Muchas gracias por la receta
Jajaj me encantó tu video..... Y la parte final de la degustación..... Graciasssss hoy domingo lo hago wujuuuu👍👍👍👍
Muchisimas gracias por la receta Tío César!!
Hice su receta y quedó buenisima, como el pollo al horno que mi mama hacia cuando yo era chiquita ❤
Excelente preparación, me quedo super rico gracias!!!
Que ricooo!! Muy buena receta de sólo verlo ya me dieron ganas de prepararlo 🙌🏼
Muy buena explicación y receta, es igual a mi papá a la hora de cocinar 🇵🇪 muchas bendiciones
Quedo deliciosisimo! Gracias tío Cesar!
Me encanto. Gracias lo voy a preparar y le sigo como me quedo.
Gracias por la explicación. Muy buena y muchos exitos.
Muy buena receta, deliciosa!!! Y la musica esta baca , ya se que radio escuchar cuando cocinó 😚😚
Me quedo perfecto gracias
Gracias maestro , lo hice y salió, bien , igual escuchando la buena música ochentera y de radio Mágica
Se ve delicioso 😋
Muy rico voy hacer la receta se ve muy rico
Me quedo espectacular muyyy rico muchas gracias por compartir
Por esta receta me hice suscriptora
Excelente receta🙂
LA RECETA QUEDO GENIAL, BUENO ME VA GUSTANDO. Mañana les haré el almuerzo a mi familia, hoy quise dejar casi todo listo. Excelente video .
Cuéntame como te quedo?. Saludos!
Asuuuuu señor que rico verlo comer lo felicito prepararé su receta !!
Muy buena receta felicitaciones lo voy a preparar hoy estuve buscando una buena receta y encontre la suya y yo se que me va a quedar muy bien por que es de su mama, muchas gracias un saludo desde Sydney.
Ayyy señor.. estoy haciendolo en estos momentos .. y de verlo comer ya me dio hambreee 😂😂
Salio super deli!.. omg.. 🙌🙌🙌gracias x la receta 😊😊😊
Yo lo tengo marinando desde ayer tambien🤣🤣🤣 espero q me qiede rico
Muy riiiico me salió gracias
Gracias, hoy estoy siguiendo su receta. Bueno empecé ayer y hoy lo estoy hornea do.
Qe tal. Te. Salió el pollo al horno
Se ve delicioso 😋 Se nota que le gusta la cocina. Muchas felicidades 🎊
Hola Isabel, me gusta la cocina, pero mas me gusta comer rico, la verdad que me sale buenísimos los platos que preparo, lo disfruto mucho. Gracias por seguirme!
Hoy preparé ese platillo espero me salgo rico para mi pareja que quiere comer pollo al horno 🤭🤗
Excelente muy bueno 👍🏻gracias
lo hice el fin de semana y salió riquísimo !!(le agregué chicha de r
jora antes del horneado) muchas gracias
Seguí la receta y el pollo quedo delicioso!!
Hola, Hoy cocine la receta,pero sin el aji colorado y el ajimomoto porque no encuentro esos ingredientes en donde vivo, pero el resto de los ingredientes si, mi esposo y yo nos encanto estos sabores.Gracias por poner su receta. 😄😘
Excelente la receta y la explicación! El bailecito le dio un toke especial 🙃🤘🏻
Muchas gracias y que buen gusto musical ❤
Se ve buenazo pero siempre es recomendable acompañar nuestras comidas con una platón de ensalada😋🥗
Buenazo y bien explicado lo critico con un 20 de nota felicidades y gracias
Preciso para la noche buena acompañadito de papas al horno y una porcion de arroz ya que el pavo esta por las nubes! Gracias por tu video TIO CESAR Y FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO
Muy bueno me ayudó mucho Gracias
Excelente platillo tío César
Seguí tu receta con la musica incluida y nos salió RECHUPETE 😋😋😋
Delicioso gracias por la receta 😋🤗
Y pompa cu ni oc i
Gracias 😊 Hoy horneare con tu receta. Feliz Año 2024 🥳
Lo hice aqui ahora para comer en el almuerzo aqui de Brasil são Paulo gracias
Buena receta y buena música 🎶
Éxitos!!!!!
Le gusta comer el se sentó de una vez a comer y la señora filmando jeje buen provecho campeón se ve exquisito tu plato
Muy rico saludos desde argentina. Lo voy a preparar
No te olvides de comentarme como te quedo. Saludos!!
Delicioso !!!!!. gracias.
Me dio hambre!!!
Muy rico.felicitaciones.soy venezolana
Que sabroso 😋😋.
Que rica preparación!😄👍
Lo prepararé ojala me salga delicioso
Hola Denny, comentame que tal te quedo el pollito, saludos y gracias por seguirme!!!
Ojalá
Que buena música de fondo.😺
El mejor video vi miles y este es como el de mi mamita !! Saludos 🇪🇸
Gracias Molly, que lindo comentario, seguro soy contemporaneo con tu mamita, que gusto que mi receta te hiciera recordarla. Saludos!
Buenazo!!!🍗
😋😋lo intentare
Tío cesar ..recién veo tu vídeo me sirvió de mucho ..me quedo de 10 mi pollo al horno ..gracias éxitos en todo
👍 😬 😬
Lo eh preparado hoy 7 de noviembre 2022 😊, sale muy muy rico 🤭. La verdad que muy bueno ^-^, lo recomiendo 😊
Gracias!! Buenazo!!
Todo lo que la cuarentena hizo 🤣🤣
Bien maestro, de fondo la buena música 80tas 👍👍👍
Gracias Mickey me alegra que le gustara. Saludos
Rico rico rico 🥰
Se ve bueno
Buen video tío :)
Feliz navidad y año nuevo
Que delicioso 😋
Se ve rico, hoy lo haré. Gracias
Buenaaa y tenga su like
Me encantó como lonpreparaste lo preparé aver como me queda
Muy Bueno
Q ricoooooo 😋
Fresh que buena canción xd
Alguien deme de comer, ya me dio hambre.
se ve delicioso
hola buenas noches espero que me salga igual que tu 🍗🍗
Se ve ricooo
gracias por la receta tio cesar, mañana la probare!!
primero compra el pollo ...je
@@pablomiguelcarrascodelcarp851 cómprate una vida pablito
@@andresalegria1468 gracias Andrésito tu cómprate una alita de pollo...y la horneas en tu rayita... je je
Me parece ver un lindo gatito!... rondando al pollito al horno, atraído por el delicioso aroma. Ni el gato se puede resistir, verdad?
Buen video, lo felicito ☺️ éxitos en su canal
Gracias por seguirme, recien empiezo y la verdad para mi es un gusto compartir con uds. Y sus comentarios positivos me incentivan a seguir pa delante. Gracias!!
buen video amigo, hoy mismo lo pruebo, porfa me puedes decir como conservas tus ajos, muchas gracias
Esta bien pero ¿Cyanto tiempo es de coccion? y ¿a que temperatura?
Me encantó el pollo al horno 😋 quisiera saber si tiene recetas de dulces faciles para preparar con mis niñas
Esta BUENASO, mi pregunta es puedo añadir papas y cebolla ??
Un like para ti y por la gatita que caminaba por ahi detras
Ustded sasona su pollo super bien
Buenas tardes,,,se ve buenazo,,, me gustaria prepararlo,,, me ayudaria que me dijera , lo pongo al horno porque tiempo ,y acuantos grados . Gracias,,,,,
Hola Verónica, precalientas el horno a 220C° y metes el pollito x 45 minutos a 1 hora. Cada horno es diferente, pero lo pinchas a los 45', si no sale liquido ya esta cocido. Saludos!
Hola. Una pregunta, a cuanta temperatura lo horneas y por cuanto tiempo. Gracias
La verdad agradezco los comentarios y las observaciones, es cierto me olvide mencionar la temperatura y el tiempo de coccion, espero sepan disculparme, pero eso depende del tamaño del pollo, de la cantidad de presas y de las dimensiones del horno, pero empiecen con 200 C° precalentando el horno 10 minutos antes de meter el pollo x 45 minutos y coloquen 1 tazon con agua o caldo de pollo y con ello lo van bañando y les va quedar muy jugosito. Saludos.
gracias por la aclaración, seguí su receta y me quedó muy bien
El proximo video baje el volumen de su radio gracias
Gracias, por mencionarlo aquí. He visto otros videos y no todos lo mencionan así que está en camino. Gracias por su trabajo 😊
@@h.s.v3007 la música es la que le pone color a la vida!!!
GRACIAS X EL VIDEO Y TU TIEMPO CESAR….TE QUEDÓ BRUTAL…UN ABRAZO BRO.
Por favor bajen el volumen de la música,buena receta,😋
Esta buena también la música,es algo mágica 👌👍
Que tipo de vinagre usas
Gracias.
Buen provecho, se ve muy rico ese pollito. Felicitaciones. Una pregunta: ¿No sale picante con tanto ají colorado? yo no tengo problema en comer picante, es por los niños. Saludos.
Hola, no pica nada, yo proceso mi aji panca seco, lo despepito y lo lavo muy bien frotando con los pulgares y lo dejo remojando en agua hirviendo hasta que se enfrie. Cuando compras ya molido hay que probar antes, pero lo puede reemplazar con paprika en polvo o pasta de tomate o combinar y asi le baja el picor, pero en la maceracion con el vinagre lo baja a casi cero. Saludos y gracias por seguirme.