Eres un maestro en la cocina, lo que te diferencia a otros es de que eres tan Sincero con los ingredientes. Y eres un maravilloso chef y cero egoísmo. Eres genial 😁
He intentado hacer Pollo a la Brasa casero tantas veces. ¡Tantas veces! Vivo en el extranjero y aquí es prácticamente imposible conseguirlo. Ahora en plenas fiestas patrias decidí intentar nuevamente con tu receta. Y ésta es la primera receta que al comerla he sentido el sabor del Pollito a la Brasa Peruano. Es lo más cercano que se acerca al Pollito de una Pollería Peruana. Te agradezco de todo corazón por esta receta. ¡Muchas gracias! Me hiciste volver por un ratito a nuestro amado Perú. ¡Viva el Perú! 🇵🇪 ¡Un millón de gracias!
Eres un genio! Lo que más me gusta es tu sencillez y la forma en que compartes tus conocimientos sin egoísmo. Felicitaciones! Voy a ver si logro encontrar los ingredientes para preparar en Navidad. Desde Colombia un abrazo! 🤗
Ayer hice tu receta del pollo a la brasa, no lo puse en el horno pero si use parrilla y déjame decirte que el sabor es lo más parecido por no decir igual al pollo a la brasa de mi añorado Perú!!! Hoy traje mi cuarto de pollo al trabajo y de solo calentarlo el olor escandaloso y delicioso hizo voltear muchas cabezas aquí en gringolandia! Gracias por compartir la receta!! Un saludo de una Peruana que extraña el país y la comida desde Colorado !!
@@silvanasweet77 si, para ponerlo en la parrilla abrí el pollo y el tiempo indicado por Abelca, pero si tenía termómetro para saber si estaba bien cocido.
Gladys me has hecho reir ☺.Es por la sazon 👍. Yo también cuando cocino y abro la puerta del patio sale un olor que media vecindad queda en shock. 😆😅😅👍,,hahaha 😆 😆. Merry Christmas 🎅 🎄 ❤ saludos desde Florida 🇺🇸 🌲
Sr . Abelca un saludo muy especial para uď. Que dios lo bendiga por compartir sus deliciosas récetas prepare el pollo con piña con muy buen resultado y ahora el pollo a la brasa gracias.9
La gastronomía peruana, ¡la mejor del mundo!👏👏 Gracias por enseñarme a preparar uno de mis platillos favoritos. He estado en Perú, y es imposible no engordar😅 con tanta delicia. Y la gente, ¡ni se diga! Muy cálida y hospitalaria💖🇵🇪 Dios bendiga esa bella nación!!!
Te pasaste. Extraordinario ! Siempre me pregunté como hacían esas salsas tan ricas, y también como aliñaban el pollo para que quede tan exquisito. Sin duda la gastronomía peruana se eleva por sobre muchas otras. Gracias amigo peruano por compartir estas ricas recetas. Ganaste un suscriptor. Un gran abrazo desde Chile.
Saludos hermano...aquí en Perú los hombres también cocinamos muy bien,así puedo engreir a mi pareja cocinando lo q más le gusta.. tú también puedes hermano anímate!!! el ceviche es fácil solo guiate cómo lo hacemos y de seguro te saldrá muy rico..."cuando cocines hazlo con amor,y el resultado será una delicia" un abrazo Oscar saludos desde Lima 🇵🇪✌️
Ingredientes: Pollo: pollo 2 unidades Romeo 2 tallos Oregano seco Ajo 8 dientes Comino 1 cucharada Ají especial 3 curadas Ají-no-moto 1 piscada (opcional- yo no recomiendo por motivo de salud) Kión un trozito, tamaño parecido a 3 dientes de ajos Pimienta molida una cucharada Pimienta entera media cucharada (es parte de la cucharada de pimienta molida?) Sillao claro- no oscuro 3 cucharadas Sal 3.5 cucharadas y media. (Sí, 3.5- es para dos pollos enteros) Cerveza negra (o rubia) un vaso Vinagre blanco 2 cucharadas (Quinto es bueno) Ensalada: Lechuga 1 unidad Zanahoria 1 unidad Cebolla blanca (o morada) 1 unidad Pepino 1 grande Tomates 2 unidades Vinagreta: Huevo 1 unidad Aceite vegetal Mostaza media cucharada Pimienta Sal Oregano seco una cucharada Vinagre blanco 4 cucharadas Pepino 3 rajadas y/o apio Crema: Rocoto rojo 1.5 unidades, o Ají amarillo Cebolla Aceite vegetal Sal Vinagre 2 cucharadas Oregano seco media cucharadita Huacatay Rojitas de galletas soda Papas fritas: Papa peruanita, o amarilla, o rosada Aceite vegetal-de bastante (Mi adición: Otras cremas como katchup, mostaza, y mayonesa) No puedo garantizar la exactitud- he intentado poner lo que él dijo. ¡Qué rico se ve! 😋
@@ninoskavazquez6917 Huacatay. Con este nombre de origen quechua se conoce en Perú a la hierba Tagetes minuta, de la familia de las asteráceas. También se la puede encontrar con otros nombres, como epazote, hierba hedionda, hierba sagrada, menta negra y aymará wacataya.
Gracias por enseñarme a cocinar, eres lo máximo, aquí en casa estamos comiendo riquísimo. Mil gracias y que Dios te de muchos años de vida, salud y prosperidad.
TV Perú no debería existir, porque nos quitan el dinero a todos los peruanos para usarlo en una televisora pública deficitaria que no da ganancias, solo succiona dinero de los peruanos que dejando de comer y compren lo que compren pagan impuestos.
Gracias por tu receta ,recién la voy a preparar ,pero de verla nomás me parece deliciosa te felicito y gracias por compartirla Te escribo para comentarte como me quedó , Que Dios te bendiga hasta pronto .
Te felicito Abelca eres un experto en comida peruana!!! adelante maestro que sigas cultivando ese arte de cocinar y enseñar. Un abrazo hice el pollo a brasa y quedo espectacular ...
Genial encontrar joyitas de la cocina del Perú acá en RUclips. Mis feclididades y agradecimientos por el trabajo de calidad que has hecho. Saludos desde Chile!
Hola...cuanto sabor digital ...soy peruana y vivo en Mar del Plata -Argentina ...todas tus recetas me actualizaron ...nuestra comida es unica ..gracias chiquito ..paisano . Justo el pollo a la brasa ..lo hare para el Dia de la Madre ..se celebra este mes de Octubre ...y a comer !!!!
Eres lo máximo!!!!! Me encanta tu sencillez y la forma como explicas tus recetas, vas al grano, no das tanta introducción como otros, deberías tener tu restaurant, eres muy explícito como debe ser, realmente, me convencen todas tus recetas y sobre todo muy rico, ya puse en acción varías de ellas, te felicito. Saludos desde New Jersey
¡El pollo quedó riquísimo! Y la vinagreta muy buena también. Gracias por la receta, ayer preparé dos pollos y los comentarios de la familia fueron muy buenos; el sabor fue lo más elogiado 😊.
Anderson: Una pregunta muy puntual. Es cierto que en la polleria el pollo peruano sale exquisito porque el horno es curado y eso lleva tiempo y hecho por un maestro peruano que le conozca al asunto 😉🤭😆😆. Pero esta receta es buenisima y como tendriamos que surcar el espacio para aterrizar en Peru 🇵🇪 😄 en una polleria de las nuestras,nos conformamos ni modo. O cocinamos con esta ayudita del chef aqui o vamos a un restaurant peruano *****😉😆. ,que hayan invertido money 💰y tiempo para darnos el placer de un buen pollo a la braza. Saludos. 😋 Feliz Navidad🌲🙏 y un lindo año 2023 🙌👍
Muchisimas gracias por tu receta. La preparare pronto. Felicitaciones, eres un admirable chef que compartes tis conocimientos. Saludos de una peruana en Australia 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Gracias por la receta, hace mucho no como pollo a la bbrasa, se extraña mucho la comida, vivo fuera del Peru. Para los que no saben el aji especial (o aji panca) es un aji muy utilizado en las recetas peruanas, licuado se echa a los aderezos o para macerar las carnes, le da muy buen sabor, casi no pica. Lo venden fuera del Peru en sobre, son como una pasta, el producto se llama Panquita y la marca es Sibarita.
Leon la marca Belmont peruana 🇵🇪 la viene exportando. Si estas en USA 🇺🇸 buscate un Wal -mart ,.Yo he conseguido ahi hasta el aji amarrillo y rocoto fresco. Ah,y el aji panca deshidratado o seco. Saludos y feliz navidad ☺👍🌲y prospero 2023.
Caray tiene un año que subiste este video y no me canso de ver tus recetas, son otros sabores y la ensalada con su mayonesa, sale de lo que uno está acostumbrado a comer, siempre es bueno ver entre todos tus videos y escoger los sabores e incluso combinar unos con otros y quedan muy ricos de sabor. Que bien quedó este pollo a las brasas, con un sabor peruano muy bueno, no me canso de prepararlo y saborearlo en mis días de asueto. Así, que viendo los videos anteriores encuentro nuevos sabores. Un saludo afectuoso y un muy fuerte abrazo, sigue cosechando muchos éxitos y preparandote. Muy pronto serás el referente de esa deliciosa cocina peruana.
Excelente la receta!!! Lo preparé tal cuál y me quedó exquisito 😋 Sólo faltó ponerlo a la brasa, como en mi Querido Perú.... Pero salió delicioso el pollo, en casa todos satisfechos.... Muchas gracias, te pasastes!!!! Y siempre te sigo...👍
hoy lo hice tal cual, no pude echarle pimienta en bolas, mi error fue me excedí en el kion, luego la cerveza le puse una lata, salió a sabor de chifa, pero la carne suave y rica, a mi familia les encantó, gracias Abelca por compartir tu receta! ah! y el detalle del pepino y la cebolla le dió buena pinta.
Me topé con tu canal recién y no pato de ver tus recetas, lindo cómo explicas y no te guardas nada, espero empezar mañana con el cevicheeee, saludos desde Trujillo.
Lo hice y me salió riquísimo, la sazón es excelente, y la ensalada, el ají de rocoto y la vinagreta, las papas todo lo copie y les gusto a todos, primera vez que lo hice y con miedo y vale la pena si no lo intentas. Gracias Abelca, siempre me guió de tus recetas, eres estupendo. Te admiro por ese gesto de enseñarnos, vales oro. BENDICIONES.
Vivo en Italia de hace 50 años, ayer lo prepare por primera vez, mi nuera, nieta y consuegros me han alabado diciéndome que un pollo así rico no lo habían probado hasta ahora...Mi consuegra me ha pedido la receta ❤
Que forma mas genial de explicar y tu humildad para brindarnos con honestidad absolutamente todos tus ingredientes y secretos te hace unico e irremplazable, BENDICIONES 🥰🥰🥰
Muchas Gracias por esta receta, Hermano. Mi esposa es limeña y de las cosas que más le gusta es el increíble sabor del Pollo a la Brasa Peruano. Con tu receta pretendo darle una hermosa sorpresa. Abrazos de parte de un chileno amante de vuestra gastronomía.
Gran maestro culinario mis respetos Sr.Abelga me encantan todas sus resetas estoy aprendiendo mucho 😀 a los 71 años todo me sale riquísimo.Muchas Gracias .Bendiciones.
Que chevere! Hoy mismo voy a preparar mi pollito tal como lo indicas, vivo en Anchorage, Alaska por muchos años y añoro comer sabroso como en Perú. Gracias por no ser egoista como otros.
Ya estoy cansada de cocinar, pero tus recetas se ven tan buenas que me animan a volver a cocinar, ya he hecho algunas comidas con recetas tuyas que las he visto, y me gustan mucho por qué las explicas tan bien y súper fácil. Gracias!!!
@@Ramirez-li3rs la mayoría de peruanos permitimos éso, la cuestión es que se respete la preparación de nuestra nacionalidad y no se apropien como hacen tales personas de una tal nacionalidad, o la marca, como sigue sucediendo
La gastronomía es para compartir muy aparte que en Ecuador hay muchos platos parecidos con los de nuestro país, sobre todo en la sierra. Empecemos por dejar de decir no te copies, son tonterías. Lo bueno se difunde y de esta manera se conserva.
Muchas gracias por compartir tu conocimiento en tus vídeos. A mi hijito le gusta verlos, y le encanta cómo cocinas. Tiene 6 años y me pide que le prepare tus recetas.
Te sigo desde hace dos días, realmente me encanta tu contenido!! Es muy sencillo, super práctico y sobre todo se ve que te queda riquísimo 🥰 no me canso de ver tus videos y ya ando viendo que preparar para este fin de semana. Muchos éxitos!!!
Muy chevere tu video SUPER BIEN explicado!!!! Se ve todo perfecto! ❤❤❤❤ mañana lo hago. Soy de Ecuador pero radico en New York y la verdad la comida Peruana es muy deliciosa.Saludos!!! ❤😋🙌
Delicioso justo vi tu receta y me puse a prepararla espero me quede super rica. Lo malo es que no hay cerveza negra, le puse otra espero me quedo super delicioso. Saludos desde Argentina. Extraño mi comida peruana.
Exelente receta, el sabado pasado lo hice a la Parrilla, fuego lento y con tapa quedo riquisimo, hoy lo hare al horno electrico seguro quedara muy bueno tambien. Ahi les comento .....
Adoro la comida peruana y todas sus tradiciones. He tenido la suerte de viajar muchas veces a Perú y su gente es muy linda y generosa así como su comida. Mi admiración y respeto desde Ecuador
Hice el pollo ala braza y el aliño debo decirte que muchas gracias me quedo de campeonato, aprendo mucho de ti 💪, un fuerte abrazo y buen fin de semana.
Te felicito, tienes una gran facilidad de palabras y de te entiende a la perfección...eres humilde y sincero al recomendar los ingredientes...contigo se puede aprender a cocinar fácilmente...
Me encanto como das tus recetas de frente al grano sin tanto hablar eres un excelente cocinero todo lo haces ver fácil y posible de hacer muchísimas gracias
Me gusta mucho tu forma de enseñar tus comidas, eres muy sabio,un capo y sobre todo sencillo, humilde, lo das todo un gran maestro espero no cambies ese don que Dios te dio. Muchas gracias,pir compartir con nosotros todo lo que sabes.
Me encanta tu manera de preparar es fácil yo cocino con tus instrucciones mis hijas feliz con el almuerzo que preparó ya le dije mi secreto YO cocino con ABELCA FELICITACIONES Y UNA LLUVIA DE BENDICIONES
Abelca eres lo máximo en la cocina, no hay caso que eres uno de los mejores chef. Se me hace agua la boca cada vez que te veo cocinar. Te felicito. Saludos, soy peruana como tú y nuestra comida es lo máximo!!
Eres un capo , Todas tus recetas son un éxito asegurado! Sabes transmitir tus conocimientos con sencillez y entusiasmo. Gracias por compartir lo que sabes con nosotros. Bendiciones
Sensacional tu contenido , Abelca mi madre es hincha de tu canal , gracias por todas las recetas , me gustaría que un futuro vídeo puedas preparar una Pachamanca a la olla :) Y otra vez felicitaciones! ✌
QUE BUENA RECETA, SALUDABLE, BIEN EXPLICADA, LABORIOSA Y EN REALIDAD, TAN BUENA QUE JUSTIFICA UN PRECIO ELEVADO COMPARADO A MUCHOS REATAURANTES QUE NO SE IGUALAN EN CALIDAD. FELICITACIONES AL CHEFF. DOMINA SU OFICIO.
Hice esta receta y me sale con el mismo sabor del pollo a la brasa el único tics qué le di es ponerle un carbón pequeñito a mi horno para que sea tipo brasa pero delicioso la ensalada me sabe a Perú 💪💪💪💥💥🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪acá desde Chile quedaron encantados con mi pollo a la brasa
Gracias maestro Abelca sus recetas son muy buenas algunas las he hecho y la familia se ha quedado encantada y está receta no la voy a dejar de hacer gracias Dios le bendiga saludos de acá de Lima
Eres un maestro en la cocina, lo que te diferencia a otros es de que eres tan Sincero con los ingredientes. Y eres un maravilloso chef y cero egoísmo. Eres genial 😁
Felicitaciones Eres un buen maestro de cocina,gracias por la receta.
sin tanto floro como el gaston
Exacto
Felicitaciones. Lo prepararé para mis hijitos que les encanta el pollito a la brasa. Éxitos
todo buenazo con abelca sus recetas me han quedado de lujo
He intentado hacer Pollo a la Brasa casero tantas veces. ¡Tantas veces!
Vivo en el extranjero y aquí es prácticamente imposible conseguirlo.
Ahora en plenas fiestas patrias decidí intentar nuevamente con tu receta. Y ésta es la primera receta que al comerla he sentido el sabor del Pollito a la Brasa Peruano. Es lo más cercano que se acerca al Pollito de una Pollería Peruana.
Te agradezco de todo corazón por esta receta. ¡Muchas gracias! Me hiciste volver por un ratito a nuestro amado Perú. ¡Viva el Perú! 🇵🇪
¡Un millón de gracias!
en el chat gpt te puede ayudar hacercambios y adaptarlos en el pais donde estes
Madre del cielo! Tan solo verlo comprendo porque dicen tantas maravillas de la comida peruana, saludos desde México, ojala pronto pueda ir
Una delicias😋
Aquí la. Espero mi reina☀️😘🇵🇪
La gastronomía mejicana ES la mejor del mundo qué malinchista saliste
@@EdwardRock1 Perú 🇵🇪 arrasa a tu México en México solo sus tacos son conocidos jajajaja 😂🤣😂
@@EdwardRock1 nadie te llamó, gil.
Eres un genio! Lo que más me gusta es tu sencillez y la forma en que compartes tus conocimientos sin egoísmo. Felicitaciones! Voy a ver si logro encontrar los ingredientes para preparar en Navidad. Desde Colombia un abrazo! 🤗
Ayer hice tu receta del pollo a la brasa, no lo puse en el horno pero si use parrilla y déjame decirte que el sabor es lo más parecido por no decir igual al pollo a la brasa de mi añorado Perú!!! Hoy traje mi cuarto de pollo al trabajo y de solo calentarlo el olor escandaloso y delicioso hizo voltear muchas cabezas aquí en gringolandia! Gracias por compartir la receta!! Un saludo de una Peruana que extraña el país y la comida desde Colorado !!
Abriste el pollo? O lo pusiste entero como se ve en el video? Y cuanto tiempo?
@@silvanasweet77 si, para ponerlo en la parrilla abrí el pollo y el tiempo indicado por Abelca, pero si tenía termómetro para saber si estaba bien cocido.
Mi hermano vivio un tiempo alla y cuando cocinaba, las personas que vivian tambien ahi decian, esta cocinando el peruano.
Gladys me has hecho reir ☺.Es por la sazon 👍. Yo también cuando cocino y abro la puerta del patio sale un olor que media vecindad queda en shock. 😆😅😅👍,,hahaha 😆 😆. Merry Christmas 🎅 🎄 ❤ saludos desde Florida 🇺🇸 🌲
Sr . Abelca un saludo muy especial para uď. Que dios lo bendiga por compartir sus deliciosas récetas prepare el pollo con piña con muy buen resultado y ahora el pollo a la brasa gracias.9
La gastronomía peruana, ¡la mejor del mundo!👏👏 Gracias por enseñarme a preparar uno de mis platillos favoritos. He estado en Perú, y es imposible no engordar😅 con tanta delicia. Y la gente, ¡ni se diga! Muy cálida y hospitalaria💖🇵🇪 Dios bendiga esa bella nación!!!
❤❤❤
De que país eres preciosa?
me encanta la comida peruana desde un platillo casero hasta el mas elaborado espero algun dia volver! saludos desde mexico🇲🇽
@@latona8767 mexico y perú los mejores🥰♥️
@@pamil2886 siii😀👍muy ricas
Te pasaste. Extraordinario ! Siempre me pregunté como hacían esas salsas tan ricas, y también como aliñaban el pollo para que quede tan exquisito. Sin duda la gastronomía peruana se eleva por sobre muchas otras. Gracias amigo peruano por compartir estas ricas recetas. Ganaste un suscriptor. Un gran abrazo desde Chile.
Saludos hermano...aquí en Perú los hombres también cocinamos muy bien,así puedo engreir a mi pareja cocinando lo q más le gusta.. tú también puedes hermano anímate!!! el ceviche es fácil solo guiate cómo lo hacemos y de seguro te saldrá muy rico..."cuando cocines hazlo con amor,y el resultado será una delicia" un abrazo Oscar saludos desde Lima 🇵🇪✌️
Soy brasileño y para mi,la comida peruana es una de las mejores de sudamérica,siempre tan abundante y diversa.
Es la mejor del. Mundo según la World Awards travels☀️🇪🇺🇩🇪🇺🇸
Yo soy peruana y a mi me encanto también la comida brasileña riquísima
De Sudamérica???? Nah brasilerito, Perú compite con Francia y España. A nivel mundial
@@billiejoe5775 Bueno saberlo,peruanito !
La de Perú es la mejor de Sudamérica pero del mundo nose
Soy cubana.Vivi en Estados Unidos y de todas las comidas q he probado la peruana es la más rica.Gracias por compartir tu receta
Hice el pollo que enseñaste, sólo me queda darte las gracias me quedó exquisito. Un aplauso para la gastronomía peruana. (Desde Chile)
☀️🇵🇪😘🇨🇱😘🇵🇪😘🇨🇱😘
Que bien que nuestros ermanos chilenos disfruten delo nuestro
Que es la salsa roja
@@reynachavez-lv8fw AJI PANCA MOLIDO (LICUADO)
Es un chile (aji) peruano grande y de color morado o rojo oscuro -- no es muy picante
Ingredientes:
Pollo:
pollo 2 unidades
Romeo 2 tallos
Oregano seco
Ajo 8 dientes
Comino 1 cucharada
Ají especial 3 curadas
Ají-no-moto 1 piscada (opcional- yo no recomiendo por motivo de salud)
Kión un trozito, tamaño parecido a 3 dientes de ajos
Pimienta molida una cucharada
Pimienta entera media cucharada (es parte de la cucharada de pimienta molida?)
Sillao claro- no oscuro 3 cucharadas
Sal 3.5 cucharadas y media. (Sí, 3.5- es para dos pollos enteros)
Cerveza negra (o rubia) un vaso
Vinagre blanco 2 cucharadas (Quinto es bueno)
Ensalada:
Lechuga 1 unidad
Zanahoria 1 unidad
Cebolla blanca (o morada) 1 unidad
Pepino 1 grande
Tomates 2 unidades
Vinagreta:
Huevo 1 unidad
Aceite vegetal
Mostaza media cucharada
Pimienta
Sal
Oregano seco una cucharada
Vinagre blanco 4 cucharadas
Pepino 3 rajadas y/o apio
Crema:
Rocoto rojo 1.5 unidades, o
Ají amarillo
Cebolla
Aceite vegetal
Sal
Vinagre 2 cucharadas
Oregano seco media cucharadita
Huacatay
Rojitas de galletas soda
Papas fritas:
Papa peruanita, o amarilla, o rosada
Aceite vegetal-de bastante
(Mi adición: Otras cremas como katchup, mostaza, y mayonesa)
No puedo garantizar la exactitud- he intentado poner lo que él dijo.
¡Qué rico se ve! 😋
Muchísimas gracias.
Hola, que es huacatay!?
@@ninoskavazquez6917 Huacatay. Con este nombre de origen quechua se conoce en Perú a la hierba Tagetes minuta, de la familia de las asteráceas. También se la puede encontrar con otros nombres, como epazote, hierba hedionda, hierba sagrada, menta negra y aymará wacataya.
@@joserimer533 gracias José
Agradecido eternamente.
Muchas gracias, su receta es excelente!!
Muy bien explicado!!
Saludos desde Guadalajara, México 🤗
Gracias por enseñarme a cocinar, eres lo máximo, aquí en casa estamos comiendo riquísimo. Mil gracias y que Dios te de muchos años de vida, salud y prosperidad.
Eres un verdadero artista en la cocina,
explicas muy bien tus recetas....
Gracias por enseñar tu preparaciòn.
Saludos 🇮🇹.
El canal 7 debería darle un programa a el , se lo merece, representa dms bien la comida Peruana😁♥️
Totalmente de acuerdo
@@mariadejesusmafaldoyzaguir1357 4 th ñradio
Gracias por compartir bendiciones
Si usa glucomato no es buen cocinero ...
TV Perú no debería existir, porque nos quitan el dinero a todos los peruanos para usarlo en una televisora pública deficitaria que no da ganancias, solo succiona dinero de los peruanos que dejando de comer y compren lo que compren pagan impuestos.
Este joven talento merece un premio a la excelencia!!! Dios te bendiga ese don otorgado. 💖
Me gusta mucho la receta que él nos brinda muchas gracias y bendiciones, felicitaciones soy tu fan.
Gracias por tu receta ,recién la voy a preparar ,pero de verla nomás me parece deliciosa te felicito y gracias por compartirla Te escribo para comentarte como me quedó , Que Dios te bendiga hasta pronto .
mejor que gaston !ese noooo pasa nada
Te felicito Abelca eres un experto en comida peruana!!!
adelante maestro que sigas cultivando ese arte de cocinar y enseñar. Un abrazo hice el pollo a brasa y quedo espectacular ...
Genial encontrar joyitas de la cocina del Perú acá en RUclips. Mis feclididades y agradecimientos por el trabajo de calidad que has hecho.
Saludos desde Chile!
Hola...cuanto sabor digital ...soy peruana y vivo en Mar del Plata -Argentina ...todas tus recetas me actualizaron ...nuestra comida es unica ..gracias chiquito ..paisano .
Justo el pollo a la brasa ..lo hare para el Dia de la Madre ..se celebra este mes de Octubre ...y a comer !!!!
No sé porqué hasta ahora te encuentro😳😳 tus recetas son deliciosas,te saludo desde Honduras 🇭🇳 Bendiciones 🙏Eres genial amigo👏👏👏👏
Hola Abelca, gracias por tus recetas, sin tanto palabreo y presisas, siempre quedan deliciosos y de los aliños ni se diga 🇵🇪♥️, sabe a Perú
PRECISAS Y NO PRESISAS
Me pueden decir que es ají especial, por favor
Eres lo máximo!!!!! Me encanta tu sencillez y la forma como explicas tus recetas, vas al grano, no das tanta introducción como otros, deberías tener tu restaurant, eres muy explícito como debe ser, realmente, me convencen todas tus recetas y sobre todo muy rico, ya puse en acción varías de ellas, te felicito. Saludos desde New Jersey
11111qq1111q1qqqqqq1q11qqqqqqqqqqqqqqqqqqqq..
¡El pollo quedó riquísimo! Y la vinagreta muy buena también.
Gracias por la receta, ayer preparé dos pollos y los comentarios de la familia fueron muy buenos; el sabor fue lo más elogiado 😊.
Ppt la piramide los informativos el podcast ten cuidado y negro que
Te salió como la pollería ?
@@andersonzegarra1903 claramente no xd
@@andersonzegarra1903 No es igual , la brasa le da el mejor sabor.
Anderson: Una pregunta muy puntual. Es cierto que en la polleria el pollo peruano sale exquisito porque el horno es curado y eso lleva tiempo y hecho por un maestro peruano que le conozca al asunto 😉🤭😆😆. Pero esta receta es buenisima y como tendriamos que surcar el espacio para aterrizar en Peru 🇵🇪 😄 en una polleria de las nuestras,nos conformamos ni modo. O cocinamos con esta ayudita del chef aqui o vamos a un restaurant peruano *****😉😆. ,que hayan invertido money 💰y tiempo para darnos el placer de un buen pollo a la braza. Saludos. 😋 Feliz Navidad🌲🙏 y un lindo año 2023 🙌👍
Que orgullo para Perú
Gracias Abel por enseñar
Tus recetas.
Muchisimas gracias por tu receta.
La preparare pronto.
Felicitaciones, eres un admirable chef que compartes tis conocimientos.
Saludos de una peruana en Australia 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Como siempre sorprendiendo con cada receta super completa, ensaladas, cremas y carnes. Excelente la comida peruana...!!
este chico super sencillo y muy claro en sus recetas.
Que es el ají líquido color café q uso. Gracias por su respuesta.
Es ají panca molido, es rojo y da color y sabor a las comidas.
muy humilde y super bien explicado todo y a lo que va sin tantas vueltas
Muy bueno será de intentar algún dia
Con es estoy aprendiendo a preparar comida peruana
Sin duda ya eres parte de la Gastronomía Peruana y un orgullo para los amantes de la cocina.
Muy bien explicado! Gracias
@Chris Ferreira_19 Ec el pollo a la brasa es peruano no?
@Chris Ferreira_19 Ec 😲😲 yo crei que era peruano el pollo a la brasa!
@Chris Ferreira_19 Ec jajaja de hecho casi toda su gastronomía es pollo y papas y arroz y el cebiche pss!
@Chris Ferreira_19 Ec el pollo a la brasa en otros paises pollo asado pero el sabor q tiene el pollo a la brasa es distinto
Tus recetas son lo máximo 🇵🇪😋 eres un orgullo peruano en la cocina ! Saludos desde California !!
Brutal !!!! Ese sabor del pollo a la brasa peruano es único!!!! Saludos desde Valencia España!!!! Eres un crack, desde aquí te seguimos !!!!!
Gracias por la receta, hace mucho no como pollo a la bbrasa, se extraña mucho la comida, vivo fuera del Peru. Para los que no saben el aji especial (o aji panca) es un aji muy utilizado en las recetas peruanas, licuado se echa a los aderezos o para macerar las carnes, le da muy buen sabor, casi no pica. Lo venden fuera del Peru en sobre, son como una pasta, el producto se llama Panquita y la marca es Sibarita.
Buen dato, justo estaba buscando que michi contenía el "ají especial", espero poder encontrar en alguna ciudad más grande a la que vivo.
Leon la marca Belmont peruana 🇵🇪 la viene exportando. Si estas en USA 🇺🇸 buscate un Wal -mart ,.Yo he conseguido ahi hasta el aji amarrillo y rocoto fresco. Ah,y el aji panca deshidratado o seco. Saludos y feliz navidad ☺👍🌲y prospero 2023.
Gracias por la receta lo preparé, y me salió muy delicioso, felicitaciones lo explicas muy sencillo fácil de Entender y muchas bendiciones
Caray tiene un año que subiste este video y no me canso de ver tus recetas, son otros sabores y la ensalada con su mayonesa, sale de lo que uno está acostumbrado a comer, siempre es bueno ver entre todos tus videos y escoger los sabores e incluso combinar unos con otros y quedan muy ricos de sabor.
Que bien quedó este pollo a las brasas, con un sabor peruano muy bueno, no me canso de prepararlo y saborearlo en mis días de asueto.
Así, que viendo los videos anteriores encuentro nuevos sabores.
Un saludo afectuoso y un muy fuerte abrazo, sigue cosechando muchos éxitos y preparandote. Muy pronto serás el referente de esa deliciosa cocina peruana.
Excelente la receta!!! Lo preparé tal cuál y me quedó exquisito 😋
Sólo faltó ponerlo a la brasa, como en mi Querido Perú....
Pero salió delicioso el pollo, en casa todos satisfechos....
Muchas gracias, te pasastes!!!!
Y siempre te sigo...👍
hoy lo hice tal cual, no pude echarle pimienta en bolas, mi error fue me excedí en el kion, luego la cerveza le puse una lata, salió a sabor de chifa, pero la carne suave y rica, a mi familia les encantó, gracias Abelca por compartir tu receta! ah! y el detalle del pepino y la cebolla le dió buena pinta.
Cuanto tiempo en el horno le pusiste?
Me topé con tu canal recién y no pato de ver tus recetas, lindo cómo explicas y no te guardas nada, espero empezar mañana con el cevicheeee, saludos desde Trujillo.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
..
.
.
.
.
.
. .
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
. .
.
..
.
.
.
.
..
.
.
.
...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . ..
. .
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
..
.
..
.
.
..
.
.
.
.
..
.
. .
..
..
..
.
..
.
.
.
. .
.
.
.
.
. .
.. .
..
.
.
...
.
.
..
.
.
.
.
.
..
.. .
.
. .
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
. ..
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
. .
.
...
.
.. ..
..
,
. ..
.
.
. .
..
.
...
.
. ..
.
.
..
.
.
.
. .
.
.
. .
.
..
. ...
. . .
. .
.
.
...
....
. . ..
.
. .
.
..
.
. . .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
..
.
.
.
.
.
. .
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
. .
.
..
.
.
.
.
..
.
.
.
...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . ..
. .
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
..
.
..
.
.
..
.
.
.
.
..
.
. .
..
..
..
.
..
.
.
.
. .
.
.
.
.
. .
.. .
..
.
.
...
.
.
..
.
.
.
.
.
..
.. .
.
. .
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
. ..
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
. .
.
...
.
.. ..
..
,
. ..
.
.
. .
..
.
...
.
. ..
.
.
..
.
.
.
. .
.
.
. .
.
..
. ...
. . .
. .
.
.
...
....
. . ..
.
. .
.
..
.
. . .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
..
.
.
.
.
.
. .
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
. .
.
..
.
.
.
.
..
.
.
.
...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . ..
. .
..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
..
.
..
.
..
.
.
..
.
.
.
.
..
.
. .
..
..
..
.
..
.
.
.
. .
.
.
.
.
. .
.. .
..
.
.
...
.
.
..
.
.
.
.
.
..
.. .
.
. .
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
. ..
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
. .
.
...
.
.. ..
..
,
. ..
.
.
. .
..
.
...
.
. ..
.
.
..
.
.
.
. .
.
.
. .
.
..
. ...
. . .
. .
.
.
...
....
. . ..
.
. .
.
..
.
. . .
Excelente receta!.. La pondré en práctica...saludos desde Córdoba argentina!
Lo hice y me salió riquísimo, la sazón es excelente, y la ensalada, el ají de rocoto y la vinagreta, las papas todo lo copie y les gusto a todos, primera vez que lo hice y con miedo y vale la pena si no lo intentas. Gracias Abelca, siempre me guió de tus recetas, eres estupendo. Te admiro por ese gesto de enseñarnos, vales oro. BENDICIONES.
Vivo en Italia de hace 50 años, ayer lo prepare por primera vez, mi nuera, nieta y consuegros me han alabado diciéndome que un pollo así rico no lo habían probado hasta ahora...Mi consuegra me ha pedido la receta ❤
Son recién las 7.03 de la mañana, y pensando en pollo a la brasa, pero k manera de abrir el apetito,!! .. gracias Abelca eres un genio
Que forma mas genial de explicar y tu humildad para brindarnos con honestidad absolutamente todos tus ingredientes y secretos te hace unico e irremplazable, BENDICIONES 🥰🥰🥰
Muchas Gracias por esta receta, Hermano. Mi esposa es limeña y de las cosas que más le gusta es el increíble sabor del Pollo a la Brasa Peruano. Con tu receta pretendo darle una hermosa sorpresa. Abrazos de parte de un chileno amante de vuestra gastronomía.
Gran maestro culinario mis respetos Sr.Abelga me encantan todas sus resetas
estoy aprendiendo mucho 😀 a los 71 años todo me sale riquísimo.Muchas Gracias .Bendiciones.
Gracias por la receta, eres muy generoso, realmente compartes tus conocimientos de cocina. Bendiciones!
USTED LO SABE HACER MUY BIEN Y TAMBIEN LO EXPLICA MUY BIEN ME ENCANTA DIOS LO BENDIGA MI QUERIDO JOBEN DESDE ECUADOR MARITZA CAROLINA
Joben con B???? Por favor aprenda a escribir, es con V
Que chevere! Hoy mismo voy a preparar mi pollito tal como lo indicas, vivo en Anchorage, Alaska por muchos años y añoro comer sabroso como en Perú. Gracias por no ser egoista como otros.
Felicitaciones!!!😊Eres una persona que denota mucha sencillez y humildad y eso te hace el mejor Chef. Bendiciones
Ya estoy cansada de cocinar, pero tus recetas se ven tan buenas que me animan a volver a cocinar, ya he hecho algunas comidas con recetas tuyas que las he visto, y me gustan mucho por qué las explicas tan bien y súper fácil. Gracias!!!
Hermano explicas todo tan fácil ... agradezco que compartas tus conocimientos gastronómicos ... Saludos desde Chile
Que hambre que me dio, se ve super delicioso!
Saludos desde Ecuador😊.
EPA no t copees
@@Ramirez-li3rs la mayoría de peruanos permitimos éso, la cuestión es que se respete la preparación de nuestra nacionalidad y no se apropien como hacen tales personas de una tal nacionalidad, o la marca, como sigue sucediendo
La gastronomía es para compartir muy aparte que en Ecuador hay muchos platos parecidos con los de nuestro país, sobre todo en la sierra. Empecemos por dejar de decir no te copies, son tonterías. Lo bueno se difunde y de esta manera se conserva.
@@Ramirez-li3rs no te copies*
Jajajaja
Excelente Abelca, te pasaste con estas recetitas, la comida Peruana como siempre lo máximo, orgulloso de ser Peruano, saludos desde Chile
Q rico excelente recetas BUENAZO
si pues ya sabemos q eres peruano nos te ias con el pendiente
@@latona8767
Y q con eso?
Acaso no puede opinar ?
O te crees juez?
@@chowchow7699 y tu q te crees don metido? cuando diga desdentado opinas ok!! jajaja
Genial me encanta tu contenido, y siempre cuando puedo hago tus recetas y son muy ricas gracias, espero sigas creciendo 😃
pepe
@@felipechavez334 fome tu wea
@@felipechavez334 o
Todo te queda riquísimo
Muchas gracias por compartir tu conocimiento en tus vídeos. A mi hijito le gusta verlos, y le encanta cómo cocinas. Tiene 6 años y me pide que le prepare tus recetas.
Un orgullo Peruano… y un verdadero chef!!!!
Eres un crack cada día soy una experta gracias a tus videos, bendiciones desde Barcelona. 🥳👏👏👏
Grande Muchacho. Eres un orgullo para la Gastronomia. DIOS te bendiga.
Te sigo desde hace dos días, realmente me encanta tu contenido!! Es muy sencillo, super práctico y sobre todo se ve que te queda riquísimo 🥰 no me canso de ver tus videos y ya ando viendo que preparar para este fin de semana. Muchos éxitos!!!
Que linda señorita 🥺 ojalá conociera a alguien como tú :'c
Las personas que no sabemos cocinar te lo agradecemos 🐔❤️
Muy chevere tu video SUPER BIEN explicado!!!! Se ve todo perfecto! ❤❤❤❤ mañana lo hago. Soy de Ecuador pero radico en New York y la verdad la comida Peruana es muy deliciosa.Saludos!!! ❤😋🙌
Gracias Abel, me encantó la receta del pollo y el aderezo!!Dios le bendiga siempre!!🙏🙏❤️
Delicioso justo vi tu receta y me puse a prepararla espero me quede super rica. Lo malo es que no hay cerveza negra, le puse otra espero me quedo super delicioso. Saludos desde Argentina. Extraño mi comida peruana.
Quilmes produce cerveza negra, y de paso es la mejor, la uso para preparar arroz con pollo... saludos.
Hola amigo te aprecio muchísimo. Tu canal de cocina que tienes eres un crack en la cocina. No me pierdo ningúno. Muchas Felicidades.
Abelca eres lo máximo cocinando .
Gracias por compartir tus conocimientos gastronómicos.
Felicidades.
Dios te proteja de todo.
Y siempre te bendiga.
No solo eres buen cocinero, eres práctico para explicar, eres completo
Mi esposo es peruano y lo amo 😍 mas que nunca amo su comida su país todo te amo Peru 🇵🇪 toda tu comida ya pronto te conoceré
Seguro que te enamoró con un plato Peruano 🇵🇪😋
Gracias por tu hermoso comentario hacía mí querido Perú 🇵🇪🥰
y tu de donde eres
La verdad gracias por explicar la preparación de todas tus comidas, son riquísimas.
Abelca muchas bendiciones para PERÚ siempre, gracias por enseñarnos todas tus recetas
Exelente receta, el sabado pasado lo hice a la Parrilla, fuego lento y con tapa quedo riquisimo, hoy lo hare al horno electrico seguro quedara muy bueno tambien. Ahi les comento .....
Me encantas con tú manera de cocinar tan simple. Genuina, natural
Gracias!!! Cada vez mi esposo dice qué soy la mejor cocinera.
Gracias a ti.. Al beca
Adoro la comida peruana y todas sus tradiciones. He tenido la suerte de viajar muchas veces a Perú y su gente es muy linda y generosa así como su comida. Mi admiración y respeto desde Ecuador
Exito total!! Super claro y practico. Asi si da ganas de cocinar. Congratulations!!
Hice el pollo ala braza y el aliño debo decirte que muchas gracias me quedo de campeonato, aprendo mucho de ti 💪, un fuerte abrazo y buen fin de semana.
Una más para mi colección.
Gracias Abel. Todas tus recetas son una delicia 🙏❤
Te felicito, tienes una gran facilidad de palabras y de te entiende a la perfección...eres humilde y sincero al recomendar los ingredientes...contigo se puede aprender a cocinar fácilmente...
Gracias Chef que emoción encontrarlo soy fan de la gastronomía Peruana, ahora vamos a tratar las recetas. muy bien explicadas, Bendiciones 👍
Que delicia me encanta la comida Peruana es la mejor.😃
Sin dudas el mejor chef , me encanta todas tus recetas
Lindo muchacho eres un orgullo de nuestro Perú 🇵🇪
Me encanto como das tus recetas de frente al grano sin tanto hablar eres un excelente cocinero todo lo haces ver fácil y posible de hacer muchísimas gracias
Me gusta mucho tu forma de enseñar tus comidas, eres muy sabio,un capo y sobre todo sencillo, humilde, lo das todo un gran maestro espero no cambies ese don que Dios te dio. Muchas gracias,pir compartir con nosotros todo lo que sabes.
Sos grande en la culinaria peruana pibe segui adelante 👏👏👏👍
Me encanta todo lo que preparas. Gracias
Por tus prácticas y sabrosas recetas no omito los comerciales.
😘😘😘
Me encanta tu manera de preparar es fácil yo cocino con tus instrucciones mis hijas feliz con el almuerzo que preparó ya le dije mi secreto
YO cocino con ABELCA FELICITACIONES Y UNA LLUVIA DE BENDICIONES
Abelca eres lo máximo en la cocina, no hay caso que eres uno de los mejores chef. Se me hace agua la boca cada vez que te veo cocinar. Te felicito. Saludos, soy peruana como tú y nuestra comida es lo máximo!!
Madre mía este chico de dónde salió explica muy bien es muy limpio al cosinar y saludable prepara los alimentos Dios te bendiga saludos de España
Gracias x compartir tus recetas, son deliciosas!
Eres un capo , Todas tus recetas son un éxito asegurado! Sabes transmitir tus conocimientos con sencillez y entusiasmo. Gracias por compartir lo que sabes con nosotros. Bendiciones
Eres tan práctico con los ingredientes ,el domingo en mi día lo are esta receta, muchas gracias Dios te bendiga.
Se ve buenazo!!!!
Todo está muy bien preparado!!
Felicitaciones Abelca!!!
Sensacional tu contenido , Abelca mi madre es hincha de tu canal , gracias por todas las recetas , me gustaría que un futuro vídeo puedas preparar una Pachamanca a la olla :)
Y otra vez felicitaciones! ✌
Hola amigo, acá en Bolivia lo preparamos igual, sólo que le echamos jugo de toronja y limón, sale muy rico felicidades me hiciste antoja jejeje
Que bueno que degusten de uno de nuestros platos bandera, como la comida PERUANA NO HAY OTRA , saludos
Porque Bolivia se copea 😡
QUE BUENA RECETA, SALUDABLE, BIEN EXPLICADA, LABORIOSA Y EN REALIDAD, TAN BUENA QUE JUSTIFICA UN PRECIO ELEVADO COMPARADO A MUCHOS REATAURANTES QUE NO SE IGUALAN EN CALIDAD. FELICITACIONES AL CHEFF. DOMINA SU OFICIO.
Hice esta receta y me sale con el mismo sabor del pollo a la brasa el único tics qué le di es ponerle un carbón pequeñito a mi horno para que sea tipo brasa pero delicioso la ensalada me sabe a Perú 💪💪💪💥💥🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪acá desde Chile quedaron encantados con mi pollo a la brasa
Felicitaciones...es lo único q puedo decir cada vez q termino de ver tus recetas...Provechito :)
Espectacular, gracias por compartir tu talento con tus seguidores.. abrazo querido amigo .
Solo me vastó ver un solo video para suscribirme a tu canal. Eres un mostro en la cocina. Saludos desde Puerto Rico. Arriba Peru.
Confíen en su receta, sabe igual al pollito a la brasa de Perú 🥹🥹🥹🥹
Muchas gracias por compartirla
Saludos de 🇫🇷🥲❤️
Gracias maestro Abelca sus recetas son muy buenas algunas las he hecho y la familia se ha quedado encantada y está receta no la voy a dejar de hacer gracias Dios le bendiga saludos de acá de Lima
Gracias por compartir Abelca, se ve buenazo !!!, saludos desde Suiza.