Thank you for your video. My first attempt of making natto failed. After watching your video with details highlighted, I have successfully made the natto. Once again, thank you very much.
Believe it or not this is still a closely guarded family recipe! Nobody goes beyond "adding the spores" techniques, and this is the hidden element! Let me just say exactly what I picked up as a guest at a cooking class for such... "You blow on them" No spores to buy, no commercial natto to copy, you just "blow on them"... ie. No more mystique!
I noticed you did not put the beans to ferment in a “thin layer” like other recipes say and still had a successful result. Please advise...thank you for your detailed video!
>>2.19, bean is boil? or steam? Please boil beans. >>2.51. mixed natto starter with, hot water? or warm water? cool water? cool water is OK. Thank you for your comment!
Thank you for your comment. You can get our natto starter from Amazon USA. We started to sell our natto starter in Amazon USA. www.amazon.com/gp/product/B08SC4TM8Q/ref=ag_xx_cont_xx We hope you will like it!
Thank you very much for your comment. You can purchase our natto starter from our global web site. thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401 コメントありがとうございます。以下のサイトで購入できます。よろしくお願いします！ thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401
I'm afraid it is very difficult to fine natto bacteria powder in supermarket. You can buy natto bacteria powder here. kawashima-ya.jp/?pid=63775591 (via tenso.com)
Hajimemashite! 1.Natto starter powder add to boiling hot water or warm water? 2.Beans steaming hot or warm to add starter? 3.How long storage in fridge? 4.How long storage in freezer? Domo!
Thank you very much for your comment. You can purchase our natto starter from our global web site. thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401 コメントありがとうございます。以下のサイトで購入できます。よろしくお願いします！ thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401
![[Instant Pot] Natto - インスタントポットで納豆作り - healthy - vegan](http://i.ytimg.com/vi/ExkopWzwGPU/mqdefault.jpg)
![[Instant Pot] Natto - インスタントポットで納豆作り - healthy - vegan](/img/tr.png)
作りましたー！
発酵するとき、日なたを求めて、色々場所を変えてしまい、ちゃんとできるか不安でしたが、とっても美味しくできました！
納豆ご飯にして、感激しながらいただきました！
ありがとうございます！
感謝です❤
Hi, what is Natto rice(納豆 ご飯)?
Thank you for your video. My first attempt of making natto failed. After watching your video with details highlighted, I have successfully made the natto. Once again, thank you very much.
今は遺伝子組み換えではない納豆がスーパーになくなってしまった時代の変化についてくいために自分で作ってみようと思いこの動画にたどりつきました。
ありがとうございます。
これだけ作るのに手間がかかる物を3パック100円で買えることに感謝しながら食べようと思いました
いや大量生産だと全然手間かからない
同感です。
@@mtk0800大量生産て家庭で大量に作るの？
@@akirasama777
たぶん工場での作業の話だと思う。
ものすごくお腹をすかせてから、こんな有機栽培大豆で作った納豆の納豆ごはんなんか食べたら最高でしょうね～。。。とても身体に良いですし。。
コメント有難うございます！はい。自分でつくる納豆は、いつもより美味しく感じると思いますよ！
美味しそうですね～
手作り納豆を作り続けてます（海外在住）
しかしあまり美味しくできません（スズマル使用）
今まで圧力鍋で大豆を蒸すやり方をしてましたが、この動画のように煮てみたいと思います
ヨーグルトメーカーあると便利そうですね
勉強になりました ありがとうございます
コメントありがとうございます。
美味しい納豆が出来上がることを祈念しております。
乾燥大豆を30キロ買って数百グラム食べたらアレルギー発症して食べ方探したら発酵でいけた。
納豆は素晴らしい発明
納豆アレルギーってのもあるからね笑
動画を見て勉強した後「一発」成功する気がありました、ありがとうございます😆
日本に住んでいると納豆は簡単に入手できますが、外国に住む方は自分で作らないといけないので大変でしょうね。
勉強になるじゃん👍
買う時いつも不安持ちつつ買っているから作れたら最高ですね。涼しくなったらやってみよー！
かわしま屋さんの菌で作ってみましたが美味しく出来ましたよ。
All the way from Republic of Ireland fililipino
Thank you very much for your message!
終わった後
冷凍庫に入れますか。
冷蔵庫に入れますか。
画面は冷凍庫にしまっておいたようだった。
5:38の場面のことですよね、私も冷凍庫?と思いましたがその後出した時に納豆が凍っていないので冷蔵庫で発酵とわかりました
コメント有難うございます！
@@遊のタミヤマ 保存方法ではなく5:36の保温後の一晩寝かせる場面の事では
@@kanfus7701 動画では製氷機もあるので入れてるのは冷凍庫の様ですが、編集の関係でそうしたのかもですねｗ
カナダで作ったことあります。
Excelente ! Obrigado por compartilhar ! Abraços !!
Thank you very much for your comment!!
準備ができたらは、冷凍庫または冷蔵庫に納豆を入れて？
日本人のソウルフード👏👏👏
ですねー！
いつも良い動画をありがとうございます私は大豆はお鍋で茹でてますけどもたくさん皮浮いてきます大豆の皮は網のようなものですくって捨てていますけど普通は皮は剥がれないのでしょうかぜひ教えてください
海外で納豆作りをしています。美味しいのですがこれほどネバネバになりません～。何が間違っているのでしょうか・・・？
納豆菌買ってみました‼️大豆に納豆菌をつけて蓋をする時、酸素が必要との事で布巾を被せて蓋をしてましたが、蓋をしていいんですか？しっかりと蓋して大丈夫なのでしょうか。
コメントありがとうございます！
蓋は少しずらして、空気が入るようにするのが良いと思います！
自然栽培の小豆やひよこ豆でも納豆作ってみたいです！
コメントありがとうございます！
thank you so much. おかみ~
You're very welcome!
どうもありがとうございます😊。
Believe it or not this is still a closely guarded family recipe! Nobody goes beyond "adding the spores" techniques, and this is the hidden element! Let me just say exactly what I picked up as a guest at a cooking class for such... "You blow on them" No spores to buy, no commercial natto to copy, you just "blow on them"... ie. No more mystique!
나도 만들어보고싶다. 한국에서는 팔지않아서 아쉬워.. 私も作ってみたい。 韓国では売らなくて残念。
Thank you very much for your comment!!
納豆菌が無いですか
冷凍保存した納豆を食べる時、例えば3分の1食べたい時は、どうやって食べられる状態にするのですか？
嬉しい
コメントありがとうございます！
おはよう、詳しい説明してくれる，ありがとうございました。一つ問題がある大豆に入り発酵容器を買いたいですから、台湾に何処で買えますか、教えてください。
Amazonなどのネット通販で買えると思いますよ
コメントありがとうございます！
I noticed you did not put the beans to ferment in a “thin layer” like other recipes say and still had a successful result. Please advise...thank you for your detailed video!
Thank you very much for your comment!!
natto beans aren't tightly sealed together; there are plenty of gaps for oxygen to circulate
納豆菌は動画で紹介されていた量よりも沢山入れるとどうなりますか？
Can i use rice cooker???
Normally Rice cooker "keep warm" function is too hot to make natto. The temperature should be keep around 40 degree cellucius.
@@foodforwellbeing2621 thx
Sir is this a ricooker or is it a special cooker for natto?
Kikibelle Love thats a yogurt maker
Thank you very much for your comment!!
寝かせるのは、冷凍庫ですか？冷蔵庫ですか？
冷蔵庫で寝かせます。
2.19, bean is boil? or steam?
and 2.51. mixed natto starter with, hot water? or warm water? cool water?
>>2.19, bean is boil? or steam?
Please boil beans.
>>2.51. mixed natto starter with, hot water? or warm water? cool water?
cool water is OK.
Thank you for your comment!
But i dont have yogurtia and aome warmer stuff. Is there anything that i Can do??
In that case, electric heating carpet can be a substitute.
生の枝豆(乾燥の豆ではなく)を使って納得は作れますか？もちろん茹でることが必要でしょう。
コメントありがとうございます！はい。つくれると思います
IHと圧力鍋、計量カップが家と同じ笑笑
画像見ると出来上がった納豆を一晩冷凍庫に入れてるように見えますが。。。
can I get the spores from capsules of probiotic products that say they have LIVE bacillius subtilis spores? The spore powder is not for sale in USA.
Thank you for your comment. You can get our natto starter from Amazon USA. We started to sell our natto starter in Amazon USA.
www.amazon.com/gp/product/B08SC4TM8Q/ref=ag_xx_cont_xx
We hope you will like it!
納豆菌を台湾に何処でかえますか、教えてください。
コメントありがとうございます！
かわしま屋の海外サイトで購入できます！
thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001
hi, i like very much nato, but i want to know what composition of bacillus nato? i want buy this bacillus in my country
Nande kotsubu ni deki agaru no desuka?
watashi mo tsukkuttara dekkai daizu deshita.
Paul Kawaguchi
Kothubu no daizu ga uttearuyo
Mosiku ha mizu ni tukeru zikan ga nagasugirunokamo
大豆の量が500gでも納豆菌は0.1gでいいのですか？
コメントありがとうございます！はい。大丈夫です！
納豆菌の代わりに納豆1パックではダメですか？
圧力鍋は沸騰後火を切って30分ぐらい加圧、弱火にして加圧 どっちが良いんでしょうか？
弱火にして加圧しますが、煮え具合はお使いの圧力鍋によって異なりますので使い方の詳細は圧力鍋の説明書を見て頂くと良いと思います。
where would i buy the NATO bacteria?
You can purchase from eBay
Rice straw has it
Thank you for your Video but please should we boil or steam the soy beans ?
steaming is best; it's also more convenient
なぜか少し紫色になる。そこの方は綺麗な色だけど間が少し赤くなる。何故でしょうか？
ごめんなさい、私は納豆を作りたいです。納豆菌はどこで売りますか？ようろしくお願いします。
Thank you very much for your comment. You can purchase our natto starter from our global web site.
thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401
コメントありがとうございます。以下のサイトで購入できます。よろしくお願いします！
thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401
納豆菌すごいネバネバやね
Phiên sang tiếng việt nam mình mới đọc được
コメントありがとうございます！
Natto bacteria = koji
right??
No. They are totally different bacteria.
オンエアより来た人いるか
さ さ
はーい (･ω･)ﾉ*｡.･°*
làm khó lắm
乾燥大豆165gから納豆721g（4.4倍）出来ることはありません。せいぜい380g（2.3倍）です。
コメントありがとうございます。
乳酸菌をまず売ってるところを見たことがない...( ; ﾟДﾟ)
でも作ってみたい...✨
コメントありがとうございます！
私は毎回500グラムぐらい作って冷凍してます。納豆菌の代わりに、納豆をお水でゆるめてから、ホカホカの大豆に混ぜてます。その後は保温容器に入れておきます。布はかけなくても大丈夫でした。
時間は曖昧ですが、丸一日もかからず、うっすらと白くベールに包まれた美味しいのが出来上がります。
納豆菌は丈夫です。
①納豆菌を購入して納豆菌液を作って豆に振りかけて40℃で24時間保温していますが売っているような粘りが
でません。
どうすれば強い粘り気がでるのでしょうか？
②そこで、市販の納豆を買ってきて１パックを豆に入れて混ぜて40℃で24時間保温しています。
そうすると買ってきた豆が固くなって食べられません。
市販の納豆をお湯で溶いてお湯だけを豆とよくかき混ぜる？
以上、2点をご教示お願いいたします。
コメント有難うございます。納豆菌液を増やすか、大豆をもっと柔らかくするか、保温時間を伸ばしてみるなどで調整してみてください。
ひきわり納豆を蒸した大豆に入れてよくかきまぜてのやり方に変えました。
粘り気が出てしかも豆が固くならないのでとてもいいです。
今度は蒸した大豆をひきわり納豆風にしてから納豆菌と混ぜてみます。ひきわり納豆は納豆菌がまんべんなく豆に行き渡るのでとても栄養価の高いものだと認識しています。
Hi... i lke your video . Thanks for sharing . Do you sell ready made natto ? I am from Malaysia , can you post to Malaysia ? Rgds Ms Ong 27th May 2017
Thank you for you comment. I'm afraid we don't have any ready made natto.
Hi,,, Thanks for yr reply . May i know where i can buy natto bacteria powder ? Do you think i can find it in super,market ?
I'm afraid it is very difficult to fine natto bacteria powder in supermarket.
You can buy natto bacteria powder here.
kawashima-ya.jp/?pid=63775591
(via tenso.com)
Domo arigato gozaimasu!
You are very welcome!
Dou itashimahsite!
Hajimemashite!
1.Natto starter powder add to boiling hot water or warm water?
2.Beans steaming hot or warm to add starter?
3.How long storage in fridge?
4.How long storage in freezer?
Domo!
前は納豆の醗酵温度を秘密にされ、自分では高めの湯たんぽを使っていました。
失敗が多く、中国の醗酵器の製品販売量産で一世に公開したようです。
４５度は、ヨーグルト醗酵器ではできなかったのです。
最近の温度調整できる製品でできるので、売られていて良かったと思います。
麴醗酵温度も３５度と低く、今まではできませんでした。
温度が公開されて、助かります。
これも中国製品の情報のためです。
感謝します。
油揚げの作り方
の
親指と薬指！？
今は夏、洗面所が暑いのでそれを発酵場所として作った見た。しかし急に梅雨に突入して気温は大きく下がりました。なので発酵時間を伸ばそうと思い72時間25度程度の洗面所においたところアンモニア臭が強烈な糞納豆が出来上がった。我慢して食べてたけどもう限界。さっき捨てました。ヘドロです。みんなも長時間発酵させるのはやめようね
目安でth
コメントありがとうございます！
昔の水戸納豆硬く美味しくなかった、でも東京都、で売れるから商売出来た、交通が発達した今は無理？簡単に出来るが大量に作らなければ、私は不味い小粒より、大粒、刻みネギを入れ、明日の朝美味しい、健康食？
Thank you very much for your comment. You can purchase our natto starter from our global web site.
thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401
コメントありがとうございます。以下のサイトで購入できます。よろしくお願いします！
thejapanstore.jp/collections/faetured-products/products/natto_001?variant=13014715662401
あはな
コメントありがとうございます！
そんなにネバネバしません。何が原因ですか。
m(_ _)m
御社の納豆菌で動画の通りに作りました
冷蔵庫に入れる所までは動画と同じでした
が❗
２４時間後に冷蔵庫から出したら
❄全く糸がひきません❄
御社のお問い合わせにメールをする前に
復習をしたくてこちらの動画に出逢いました
（*^_^*）
初めてですので納豆菌は１、５倍入れました
なぜ糸がひかなかったのか❓
の原因を知りたいです
教えて頂けないでしょうか❓
宜しくお願いを致します
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
コールセンタはお休みですね
皆様コロナウイルスやお怪我等々にお気を付けて欲しい
と祈って居ります
皆様お大事になさって下さいませ
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
m(_ _)m
コメントありがとうございます！
大豆をより柔らかく煮てみたり、
保温する時間を長めにとってみて試してみていただけないでしょうか？何卒よろしくお願い致します。
@@foodforwellbeing2621 様
m(_ _)m
誠に有難う御座います
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
とても参考に成りましたァ〜
♥♥♥\(≧▽≦)/♥♥♥
今の納豆は糸がひかない❗以外は納豆で御座いますので
先ずは今回の分を食べてしまいますねぇ〜
♥♥♥\(≧▽≦)/♥♥♥
誠に有難う御座いました
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
又宜しくお願いを致します
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m
m(_ _)m