찬식입니다. 저는 촬영용이다 보니 목전지 원육을 사용하였지만 아무래도 보관 및 손질이 쉽지 않으실 수 있다 보니 손질되어있는 세절 목전지 사용을 권장드립니다. (국내산 냉장육 or 다른 부위 사용하셔도 좋습니다) 고기 손질 때문에 어렵게 느껴질 수도 있을까 봐 이렇게 남깁니다.(눈치) 목전지 원육 같은 경우는 선택사항입니다만 만약 사용하시게 되신다면 오래 보관하기 위해 진공 된 상태에서 얼음물에 담가 진짜 살짝만 냉장 해동 후 (핏물이 거의 안 나오면서 얼어있지만 칼로 자를 수 있을 정도 ※위험하니 장갑 착용 권장) 한 덩이를 4 등분씩 소분해서 랩핑 or 진공 후 냉동 보관하시고 상황에 맞게 꺼내 냉장 해동 후 사용하시면 됩니다. ※더 좋은 방법은 정육점(인터넷)에서 구매 시 얼어있는 상태에서 용도에 맞게 절단해달라 하신 후 냉동 보관하면서 상황에 맞게 꺼내 냉장 해동 후 사용하시면 됩니다. 고기 단면 중앙 기준으로 지방이 사이사이 분포되어 있는 곳이 목살 없는 곳이 앞다리살입니다. 고기 손질 시 앞다리살과 목살사이에 이자:주사자국(고름)과 농을 제거해주셔야 합니다.(냄새나는 원인 중 하나) 고기구매는 주로 금천미트 or 미트박스 or 네이버 or 쿠팡 or 프라임미트에서 주로 주문하고 있으며 금천미트, 프라임미트, 미트박스 같은 경우 보통 사업자 회원 등록이 필요하지만 미트박스는 사업자 회원이 아닌 일반 회원 구입가능 상품들도 있어 저렴하게 구입하실 수 있습니다. 네이버에서는 최저가 비교해서 고기를 구입하고 있고 쿠팡 같은 경우 급하게 필요한 물건이 있을 때 주문 하고 있습니다. 업체마다 그때그때 가격이 변하다 보니 비교해 보고 사는 걸 추천드립니다. 재밌고 간단한 요리를 알려드리기 위해 노력하겠습니다.
선생님, 엄청난 정성과 퀄리티에 감탄했습니다. 평소에 요리를 좋아해서 이런저런 레시피를 찾아보는데, 단연코 압도적이네요. 7분에 이렇게 까지 꽉 담아주시니, 어릴 적 할머니가 명절에 손주 먹으라고 제사 음식 챙겨주듯, 짱짱하네요. 저는 그냥 영상 보면 다 빠질 수 밖에 없다고 생각합니다. 즐추~
영상 알차고 좋네요 동네정육점은 비싸지만 홈플에서 고기 수입산 저렴한 편이니 손질 못하시는 분들은 구입 후 레시피만 따라해보세요. 개인적으로 이런 정보영상 좋아하지만 조회수는 적게 나와서 오래 활동하시는 분들이 적더라고요. 개그코드를 넣거나 자극적인 영상미를 뽑아야 조회수나 알고리즘을 타서 레시피는 댓글에 따로 쓰거나 쇼츠와 영상을 따로 만드는게 좋다고생각합니다. 오래 활동했으면 좋겠어서 댓글 남겨요
영상이라서 손질을 다한거고요 얼어있는 상태지만 칼질이 가능할 정도로만 얼어있는 상태에서 소분해서 잘라서 냉동 보관하고 필요할때만 꺼내서 쓰시면 좀 괜찮습니다 대신 목살과 전지는 못 나누겠죠 힘들고 위험하기도 하고요 그래서 가급적으로는 세절되어있는고기를 사용하시는 걸 추천드립니다. 영상에서 손질 부분을 자세하게 안 보여드린 이유는 레시피 위주로 봐주셨으면 해서 자세하게 안 보여드렸습니다😊
영상 보면서 독일에서 꿔바로우 혼자 만들어 먹었는데 맛있네요. 꿔바로우 튀기고 기름 조금 남는거에 설탕에 케첩만 넣어도 되요. 고기는 편썰기로 얇게 하는게 직각 썰기보다 맛있습니다. 닭가슴살은 직각 썰기 하면 좋아요. 저는 감자전분하고 찹쌀전분을 섞어서 사용하고 있어요. 전분에도 기름을 넣어서 튀깁니다. 안에 기름이 빠져나가고 촉촉하니 맛있어요.
저도 요식업 17년하고 관둔 사람인데 20대 서가앤쿡... 반가워요 우리 같이 나이먹는 사이였군요.. 요즘은 세상 좋아져서 달에 한두번 매번 오는 보먹돼 이벤트때 목살 몇만원치 사서 비닐 소분해서 냉동해주면 여기 주인장 레시피 따라하기에도 양이 적당하며 단백질 섭취에 딱입니다
걱정 해주시는 분의 입장은 이해됨 왜냐, 영상에 '냄새가 걱정되는 분들은 국내산 손질육 쓰시면 된다' 라는 말 한마디면 끝. 근데 직접 저렇게 사서 하실 분들은 잘 없으실거고 손질육 국내산 사서 하시거나 아예 시도 안하실 것 같네요 ㅎ 이분도 애청자신가봄 걱정 해주시는건 건강한 댓글이라고 봅니다.
댓글 감사드립니다!! 저는 촬영을 하다 보니 원물 그대로 사용하게 되었지만 가능한 손질된 걸 사용하라고 추천드리고 있습니다. ☺저렇게 한 번에 해동하게 되면 장기간 보관하기도 어렵고, 손질 방법을 모르시는 분들이 많으니까요 이번에 준비한 레시피가 손질되어 있는 목전지 or 다른 부위 로도 가능한 레시피이니까요 원육 그대로 사용하시는 것보다는 여유가 되시면 국내산 손질육을 좀 더 저렴하게 먹고 싶긴 한데 손질이 어렵다 하시는 분들은 미국산 목전지를 세절 된 것으로 구매하시면 됩니다. 😊 좋은 말씀들 감사드립니다.
님 이거 약간 다를수 있는데 꽤 오래전부터 한국 목살 소비가 엄청 늘어났습니다. 그래서 목에다 주사를 놓는게 아니라 뒷다리에 두고있습니다. 요즘엔 목전지보다 뒷다리 농이 더 많습니다. 이제는 걱정인하셔도 될거같아용! 이제 목에 주사 놓는곳은 드뭅니다. 일반인이 농을 찾지 못할거라고 하시는데요 하지만 실제로 먹는 두께로 잘라보면 색도 엄청 다르게 보이고 주변고기와 차이도 심합니다. 또 크기도 꽤 커요. 그래서 일반인분들도 손쉽게 제거가 가능해 보입니다!
@@taeseongjo4506 뒷다리살은 맛대가리가 없구요. 뒷다리는 원래 싸고 맛없는데 맛있게 조리 자체가 안됩니다. 조리기술로 당연히 더 맛있는 상태로 만들 수 있지만 뒷다리라는 부위 자체가 일반적인 조리법으로는 워낙 맛이 없어서 한계가 뚜렷합니다. 뒷다리를 서양에서 먹는 방식으로는 염장하여 햄으로 만들거나 오븐에 통째로 굽는 방식이 있는데 둘 다 한국사람의 일반적인 입맛에는 맞지 않지요. 즉 뒷다리 아무리 싸게 사봐야 푸석하고 퍽퍽하고 기름기 적은 고기일 뿐인데 조리기술로 촉촉하게 익혀봐야 맛이 다른 부위에 비해 맛이 싱거워 의미 없구요. 재래시장 정육점 위생도 안좋고 하도 원산지도 속여대서 이 정도 상식도 없는 사람은 그냥 안가는 게 속편합니다. 가서 따져보고 흥정해야하는데 대형 창고형 마트는 애당초 그런 과정 없이 투명하고 싸게 팝니다.
나 중간 밖에는 보지 않았는데, 너는 미친놈이야 아니 내가 미친건가? 아니 새벽2시에 이런 영상을 보게 될줄이야, 내일 당장 사러간다. 이것은 못 참지 너무 맛있보인다. 아니 너무 잘 먹는다. 땡긴다. 땡겨, 이시간에 소주가, 에잇 눈 버렸었, 잠은 다 잤다. 좋아요두, 5섰게는 필요해....
저는 촬영 때문에 원물 전부 해동해서 사용했지만 집에서 사용할 때는 냉동된 (칼이 들어갈 정도까지만 아주 살짝 해동된) 상태에서 빠르게 한 덩이 당 4등분으로 (혹은 왕 목살 스타일로) 나눠서 소분 후 랩핑해서 냉동으로 보관 합니다. 가장 좋은 건 소분되어 있는 걸로 구매하시는 걸 추천드립니다. 일반 가정집에서 자르는 건 아무래도 위험하니까요🥲
@@찬밥식당 인터넷이나 대형 마트야 일단 적시한대로 파니까 문제는 안 되는데 시장에서 이런 짓을 벌이더군요 오래 거래했던 가게도 그 모양이었어요 제가 아직 생육 상태에서는 부위 구분을 잘 못하는 하수라 사와놓고 보니 속았다 하는 경우였지만 영상 보게 되니까 확실히 전지랑 목살 구분을 할 수 있을 거 같게 되네요
저는 금천 미트에서 구입했습니다. 아마 사업자등록이 되어있어야 해서 코스트코나 미트 박스 네이버에서 목전지 원물 검색하시면 나올 거예요 미국산 '시보드'나 '스위프트'제품이고요 미트 박스에서 세절 된 제품으로 일반회원분들도 구입할 수 있는 것도 있으실 거예요!!! 일반 회원들도 구매할수 있는 상품들 링크입니다😊 저는 도매로 구입해서 4만5천원 정도에 구입했는데 아마 그보다는 비싸더라도 이정도면 가성비는 좋을거예요 m.meatbox.co.kr/mo/product/productViewPage.do?productSeq=173198 m.meatbox.co.kr/mo/product/productViewPage.do?productSeq=349687 m.meatbox.co.kr/mo/product/productViewPage.do?productSeq=335979 naver.me/GL8SZWfl
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/KQUoWmCYOrc/mqdefault.jpg)
찬식입니다.
저는 촬영용이다 보니 목전지 원육을 사용하였지만
아무래도 보관 및 손질이 쉽지 않으실 수 있다 보니
손질되어있는 세절 목전지 사용을 권장드립니다.
(국내산 냉장육 or 다른 부위 사용하셔도 좋습니다)
고기 손질 때문에 어렵게 느껴질 수도 있을까 봐 이렇게 남깁니다.(눈치)
목전지 원육 같은 경우는 선택사항입니다만
만약 사용하시게 되신다면
오래 보관하기 위해 진공 된 상태에서 얼음물에 담가 진짜 살짝만 냉장 해동 후
(핏물이 거의 안 나오면서 얼어있지만 칼로 자를 수 있을 정도 ※위험하니 장갑 착용 권장)
한 덩이를 4 등분씩 소분해서 랩핑 or 진공 후 냉동 보관하시고 상황에 맞게 꺼내
냉장 해동 후 사용하시면 됩니다.
※더 좋은 방법은 정육점(인터넷)에서 구매 시 얼어있는 상태에서 용도에 맞게 절단해달라 하신 후
냉동 보관하면서 상황에 맞게 꺼내 냉장 해동 후 사용하시면 됩니다.
고기 단면 중앙 기준으로 지방이 사이사이 분포되어 있는 곳이 목살 없는 곳이 앞다리살입니다.
고기 손질 시 앞다리살과 목살사이에 이자:주사자국(고름)과 농을 제거해주셔야 합니다.(냄새나는 원인 중 하나)
고기구매는 주로 금천미트 or 미트박스 or 네이버 or 쿠팡 or 프라임미트에서 주로 주문하고 있으며
금천미트, 프라임미트, 미트박스 같은 경우 보통 사업자 회원 등록이 필요하지만
미트박스는 사업자 회원이 아닌 일반 회원 구입가능 상품들도 있어 저렴하게 구입하실 수 있습니다.
네이버에서는 최저가 비교해서 고기를 구입하고 있고
쿠팡 같은 경우 급하게 필요한 물건이 있을 때 주문 하고 있습니다.
업체마다 그때그때 가격이 변하다 보니 비교해 보고 사는 걸 추천드립니다.
재밌고 간단한 요리를 알려드리기 위해 노력하겠습니다.
댓글 읽다가 감탄했습니다.
@@pamir1946감탄했다는 댓글 읽고 감동했습니다🥹
일반인들은 그냥 홈플에서 보먹돼 소량으로 그때마다 사먹는게 간편하면서 그나마 저렴함.
@@eunchanyoon7050 보먹돼가 모에오?
@@pamir1946홈플러스에 보리먹고 자란 돼지 라고 팔고있어요!!🐷
7분에 얼마나 많은 정성과 시간이 들어갔을지 감도 안오네요..!! 재밌게 잘봤습니다!!
🥹열심히 했습니다 정말.....
@@찬밥식당 구독안할수가 없네요~ 영상이 닳아 없어질 때 까지 보겠습니다~ㅎㅎ
이 영상은 진짜 저장해 놓고 두고두고 보고 해먹을 영상이다.... 7분만에 고기파티 몇개를 알려주시는거야;;;; 전지살이랑 이 영상만으로 집들이 음식 끝나겠네;;;
이 댓글보고 구독함
이야씨 알찬영상 이런 퀄리티는 오랜만이다
무한으로 즐겨요~ 명륜진사 목전지~
고기만 알뜰하게 사는 게 아니라, 요리도 알뜰하고 심플하네!
재생목록에 저장해놓고 봐야지.. ㅋ
🙏 최대한 심플하게 만들고 있습니다
이 채널을 늦게 알았다는게 속상하네 매번 잘 보고 갑니다 완전 알고리즘 럭키비키자나~
럭키비키자나~??! ㅎㅎ
집들이 준비중이었는데 이거때문에 구독하고 갑니다. 너무 간결해서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 외우고 만들정도
곧 떡상하실듯 ㄷㄷ 영상퀄리티가 장난없네
좋게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ
선생님, 엄청난 정성과 퀄리티에 감탄했습니다.
평소에 요리를 좋아해서 이런저런 레시피를 찾아보는데, 단연코 압도적이네요.
7분에 이렇게 까지 꽉 담아주시니, 어릴 적 할머니가 명절에 손주 먹으라고 제사 음식 챙겨주듯, 짱짱하네요.
저는 그냥 영상 보면 다 빠질 수 밖에 없다고 생각합니다.
즐추~
할머니 마음으로 만들어서 제가 직접 배터지게 먹고있습니다😋즐추 보내세욥
이집이 진짜 맛도리인데 ㅋㅋ 영상 잘봤습니다
봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
떡상 할 수밖에 없는 영상 퀄리티..
처음 봤는데..
아따 이양반 먹는 것도 만드는 것도 맛있게 하는데 말도 맛나게 잘하는구마잉?
크게 될 유튜버여~
아따 좋게 봐주셔서 겁나게 감사하구만유🙏
누군가 하는게 쉬워보인다면
그 사람이 정말 잘한다는것...
해볼만 한가? 싶으면서도 다시 생각해보면 해볼 엄두가 안 나네요
좀 더 쉬운메뉴를 갖고 오겠습니다🙏😊
영상 알차고 좋네요 동네정육점은 비싸지만 홈플에서 고기 수입산 저렴한 편이니 손질 못하시는 분들은 구입 후 레시피만 따라해보세요. 개인적으로 이런 정보영상 좋아하지만 조회수는 적게 나와서 오래 활동하시는 분들이 적더라고요. 개그코드를 넣거나 자극적인 영상미를 뽑아야 조회수나 알고리즘을 타서 레시피는 댓글에 따로 쓰거나 쇼츠와 영상을 따로 만드는게 좋다고생각합니다. 오래 활동했으면 좋겠어서 댓글 남겨요
유행을 따라가는 것도 중요해서 예를들어 요즘 유행하는 두바이초콜릿의 피스타치오 카디이프를 활용한 다양한 요리레시피 소개같은게 조회수 잘 나올거 같아요
@@취미-k2o좋은 말씀 감사합니다. 더 보기 란에 레시피 올리긴 하는데 댓글도 잘 활용해 볼게요!!
포기하지 않고 꾸준히 올리겠습니다.
발전해가는 모습 보여드릴게요!!
1:38 완벽한 영상에 유일한 흠
06:39 이건 꼭 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
진심 맛도리 입니다~! ㅎㅎ
첨보는 분인데 이거보고 바로 구독 박음요 ㅋ
🙏아리가또 합니다.
삽겹살 한 근(600g) 약 1.3만원
외국산 목전지 1kg 약 1만원
목전지가 싸긴 싸네요
어느 부위나 고기집인지 모르겠는데 한 근 5만원은 많이 비싸네요..
그리고 목전지 8kg 5.5만원 나오던데 대용량이라서 그런지 좀 더 싸지네요
정육점아니고 삼겹살집 기준으로 이야기 한거 같네요 그래서 고깃집이라고 한듯
목살 스테이크 여자친구 한번해줘야겠어요 ㅎㅎ 맛있어보임 ㅎㅎ
부럽.....🥲
목전지는 중간에 임파선제거를 꼭 하시는게 좋습니다.
엄청 열심히 사시는 분이네
저는 코스트코가서 사먹겠습니다
이걸 늦은 밤이나 새벽에 보면..힘들어짐 ㅎㅎ;;
돼지후라이드랑 꿔바로우 미쳤네요 ㄷㄷ
영상 좋네요. 성공하실 겁니다
재밌게 봐주셔서 감사합니다~ ㅎㅎ
영상 너무 잘봤습니다. 인생은 역시 고기서 고기..
그런데 저 많은 양을 손질후에 다시 재냉동시키나요? 미국산이니 한 번 냉동해서 올텐데 소분하기위해 녹였다가 다시 얼면 맛이 많이 떨어지지 않을까요?
영상이라서 손질을 다한거고요 얼어있는 상태지만 칼질이 가능할 정도로만 얼어있는 상태에서 소분해서 잘라서 냉동 보관하고 필요할때만 꺼내서 쓰시면 좀 괜찮습니다 대신 목살과 전지는 못 나누겠죠 힘들고 위험하기도 하고요 그래서 가급적으로는 세절되어있는고기를 사용하시는 걸 추천드립니다. 영상에서 손질 부분을 자세하게 안 보여드린 이유는 레시피 위주로 봐주셨으면 해서 자세하게 안 보여드렸습니다😊
늘 좋은 영상 잘 보고 있습니다 건승하세요 ㅋㅋ
옙 건승하겠습니다😊
유용하고 재밌고 이거 완전 럭☆키 비키자나?
럭키비키~~ ㅎㅎ
영상 보면서 독일에서 꿔바로우 혼자 만들어 먹었는데 맛있네요. 꿔바로우 튀기고 기름 조금 남는거에 설탕에 케첩만 넣어도 되요. 고기는 편썰기로 얇게 하는게 직각 썰기보다 맛있습니다. 닭가슴살은 직각 썰기 하면 좋아요. 저는 감자전분하고 찹쌀전분을 섞어서 사용하고 있어요. 전분에도 기름을 넣어서 튀깁니다. 안에 기름이 빠져나가고 촉촉하니 맛있어요.
독일에 계시는군요!!!!멀리서도 영상 시청해주셔서 감사합니다 🙏
알고리즘으로 만나 영상을 보니 유튭 대박나실것 같다는 생각이 드네요! 영상 잘 보았습니다! 화이팅
알고리즘 님이 열심히 일을 해주고 계시네요 좀 더 무리해 줬으면 좋겠는데... 응원해 주셔서 감사합니다 화이팅!!😊
저도 요식업 17년하고 관둔 사람인데
20대 서가앤쿡...
반가워요 우리 같이 나이먹는 사이였군요..
요즘은 세상 좋아져서 달에 한두번 매번 오는
보먹돼 이벤트때 목살 몇만원치 사서 비닐 소분해서
냉동해주면 여기 주인장 레시피 따라하기에도 양이 적당하며
단백질 섭취에 딱입니다
동지여 반갑습니다😊
오늘도 잘 봤습니다❤
감사합니다~ ㅎㅎㅎ
너무 정신없이 지나감....
알고리즘에 떠서 봤는데 재밌네요 구독박고 가요 ㅋㅋ
감사합니다😊ㅋㅋㅋ
영상이 엄청 깔끔해졌어요! 완존 실압레시피군요
좋게 봐주셔서 감사합니다~ ㅎㅎ
잘될 채널이네요.
치고 올라갈때까지 꾸준히 업로드 !
화이팅입니다!
응원 감사합니다😊🙏
일반인들이 목전지 집에서 손질하는게 쉬운게 아닐건데요...안에 이자며 농자국이며 냉잘못빼면 냄세오지게날건데...그리고 목전지가 목살앞다리두덩어리씩인데 한덩어리는 반대로되있는데 고기에 지식없으신 일반분은 좀어려워요...
걱정 해주시는 분의 입장은 이해됨
왜냐, 영상에 '냄새가 걱정되는 분들은 국내산 손질육 쓰시면 된다' 라는 말 한마디면 끝.
근데 직접 저렇게 사서 하실 분들은 잘 없으실거고 손질육 국내산 사서 하시거나 아예 시도 안하실 것 같네요 ㅎ
이분도 애청자신가봄 걱정 해주시는건 건강한 댓글이라고 봅니다.
댓글 감사드립니다!! 저는 촬영을 하다 보니 원물 그대로 사용하게 되었지만 가능한 손질된 걸 사용하라고 추천드리고 있습니다. ☺저렇게 한 번에 해동하게 되면 장기간 보관하기도 어렵고, 손질 방법을 모르시는 분들이 많으니까요 이번에 준비한 레시피가 손질되어 있는 목전지 or 다른 부위 로도 가능한 레시피이니까요
원육 그대로 사용하시는 것보다는
여유가 되시면 국내산 손질육을
좀 더 저렴하게 먹고 싶긴 한데 손질이 어렵다 하시는 분들은 미국산 목전지를 세절 된 것으로 구매하시면 됩니다. 😊 좋은 말씀들 감사드립니다.
하지만 저렴하죠?
님 이거 약간 다를수 있는데 꽤 오래전부터 한국 목살 소비가 엄청 늘어났습니다.
그래서 목에다 주사를 놓는게 아니라 뒷다리에 두고있습니다.
요즘엔 목전지보다 뒷다리 농이 더 많습니다. 이제는 걱정인하셔도 될거같아용!
이제 목에 주사 놓는곳은 드뭅니다.
일반인이 농을 찾지 못할거라고 하시는데요
하지만 실제로 먹는 두께로 잘라보면 색도 엄청 다르게 보이고 주변고기와 차이도 심합니다. 또 크기도 꽤 커요.
그래서 일반인분들도 손쉽게 제거가 가능해 보입니다!
@@서정현-m5g 국내산 한돈같은경우에야 목살이 드물수 있다치지만
목전지는 수입산이여서 괜찮다고 하기엔 저는 아니라고봅니다
저는 목전지 손질이 어려워서 그냥 일반 손질된 전지로만 사다가 자주 해먹는데!! 진짜 저렴하면서도 어떻게 요리하느냐에 따라 다양한 요리가 가능하죠!👍
넵 제가 한게 손질된걸로도 충분히 가능한 요리들이라 원물보다는 손질된걸로 사시는 걸 추천드리고 있긴해요!!
이마트 트레이더스에도 분할된 냉동 목살 리테일팩 있습니다.
냉장고에서 하루 정도 해동시킨 뒤 매일 잘라먹으면 딱 1주일정도 먹기 좋습니다.
10분도 안되는 영상에 역대급 레시피가 몇개나 있는겨 이거보고 집에서 정육하게 생겼네요
된장찌개에 맛술 들어가는거 처음 본다요!
이 고기 손질하는법을 자세히 영상으로 한번 올려주시죠~
기회될때 자세히 올려보도록 하겠습니다
앞다리살을 구워먹어봤는데 저는 씹는 맛이 좋더군요
저도 구워 먹는 것도 좋아합니다!!👍👍👍
영상 맛집 인정이요~~😊
감사합니다 ㅎㅎ
주변에 전지 파는곳이 없음.. 마트 정육점직원이랑 친해져야 할려나..
밋있겠군요. 구독과 좋아요 누릅니다. 최고입니다
구독박고갑니다 깔끔한 진행 ~!
진행 칭찬 감사드립니다😊
이채널 진짜 뜰것같음..
진짜 뜰려고 노력하고있습니다😋
영상에 정성이 느껴지네요!!
😊정성을 느껴주셔서 감사합니다🙏
덩어리로된 목살 사려면 동네 정육점을 가지 마시고 코스트코나 트레이더스 같은 창고형 마트 가셔서 미국산을 사시면 100g에 1000원 미만으로 구매 가능합니다. 동네 정육점은 저것 마저 눈탱이 맞을 가능성이 높으니 사지 마시고. 이거 뭐 손질할 것도 없는 원육이고, 등심쪽과 목심쪽을 나눠서 구워 먹으면 됩니다.
좋은 정보군요!!감사합니다😄
좋은 정보 고맙습니다.
차라리 재래시장 정육점이 더 싼데요? 싼곳은 후지부위 2키로에 1만원대에 삽니다.
@@taeseongjo4506 좋은 정보 감사 드립니닷😄
@@taeseongjo4506 뒷다리살은 맛대가리가 없구요. 뒷다리는 원래 싸고 맛없는데 맛있게 조리 자체가 안됩니다. 조리기술로 당연히 더 맛있는 상태로 만들 수 있지만 뒷다리라는 부위 자체가 일반적인 조리법으로는 워낙 맛이 없어서 한계가 뚜렷합니다. 뒷다리를 서양에서 먹는 방식으로는 염장하여 햄으로 만들거나 오븐에 통째로 굽는 방식이 있는데 둘 다 한국사람의 일반적인 입맛에는 맞지 않지요. 즉 뒷다리 아무리 싸게 사봐야 푸석하고 퍽퍽하고 기름기 적은 고기일 뿐인데 조리기술로 촉촉하게 익혀봐야 맛이 다른 부위에 비해 맛이 싱거워 의미 없구요. 재래시장 정육점 위생도 안좋고 하도 원산지도 속여대서 이 정도 상식도 없는 사람은 그냥 안가는 게 속편합니다. 가서 따져보고 흥정해야하는데 대형 창고형 마트는 애당초 그런 과정 없이 투명하고 싸게 팝니다.
구독박고갑니다ㅎ 눈으로 잘먹구 갑니다~
맛있게 드셔주셔서 감사합니다🙏
이 집 잘하네 떡상각
확실히 겉에 튀기듯 구우면 맛없는 고기도 맛있음
그리고 맛 없는 고기 구울때 미원 살짝 뿌려서 구우면 더 맛있습니다😋
이분 진짜 요리 잘하시네!!
칭찬해 주셔서 감삼돠🙏
후지사서 기름두르고 먹는거도 좋아요
항상 잘 보고있습니다! 혹시 가게는 오픈 안 하시나요!?
나중에 기회가 된다면 오픈할까 합니다.ㅎㅎ 항상 잘 봐주셔서 감사합니다😊
훌륭한데..이거 냉장으로 보관하나요 아니면 냉동으로??
이 집 요리 잘하네
저희 집이 요리 좀 합니다😏
좋은 영상 감사합니다.
인터넷에서 구매할때 어떻게 검색해서 구매하면 되나요?
목전지 검색하셔서 구매하시면 됩니다! 원물이 저렴하긴 해도 손질하면서 로스율이 발생하기도 하고 귀찮기도 하니 세 절 된 걸로 구입하시는 걸 추천드려요!!!
볶음밥은 상추보다 깻잎 추천 드려요 좈맛탱
좋네요 구독 박습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ
영상 진짜 잘만드시네요...!! 떡상 각입니다 ㅎㅎ
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ
된장찌개 맛있겠다
좋은 하루 되세요~ㅎㅎ
저렇게 많은 냉장고기는 어떻게 보관하면 좋을까요?
얼리세요
고기굽고 김치도 안굽고… 김치찌개도 아니고… 된찌라니…. 거리감 느껴집니다..
……. 근데 된찌 맛있어 보여요 .. 츄릅!!
오늘도 요리들이 미쳐버렸네요.. 구이에, 스테이크에, 돼지불백에, 깡돼후에다 꿔바로우에 마제소바까지... 세상에... 이게 진짜 가능한거였군요 목전지가 진짜 육즙과 단백질충전을 위한 초초초가성비 아이템이었네요!! 손질만 할줄알면 이만한게 없을듯합니다 물론 손질된거 사면 더 편하겠지만요!! 찬밥님 덕분에 어마어마한걸 알아버린 느낌.. 완전 대박이네요👍👍👍👍👍
🥹좋은 댓글 감사합니다🙏🏻힘내야겠다
바로 구독 박고갑니다
뚜뚜 뚜앗찌
그냥 트레이더스 외국산 목살 사먹으면 댐… 냉장이라서 냉장 할 만큼만 냉장하고 나머지 냉동해서 두고두고 먹으면 됨
와... 오.... 🤤
고기고기고기 ❤❤❤❤❤❤❤❤
고기고기고기고기❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
저 버너가 탐나는군요 ㅎㅎㅎ
원육 첨엔 부담스럽지만, 나중엔 원육안사면 손해보는 느낌이라 원육만 사게될거에요
ㅎㅎ확실히 장점이 있죠😊
목전지 한근에 4천원주고 애용하는 입장에서 함 해봐야겠네요
애용자 발견!!!만족스러운 식사가 되시길!!
현재시간 저녁 10시 46분..
나는 왜 이시간에 이 영상을 보고있는가..
도파민을 위해
자취력 만랩 ㄷ
와 존나 맛있겠다 ㅋㅋ
나 중간 밖에는 보지 않았는데, 너는 미친놈이야 아니 내가 미친건가? 아니 새벽2시에 이런 영상을 보게 될줄이야, 내일 당장 사러간다. 이것은 못 참지 너무 맛있보인다. 아니 너무 잘 먹는다. 땡긴다. 땡겨, 이시간에 소주가, 에잇 눈 버렸었, 잠은 다 잤다. 좋아요두, 5섰게는 필요해....
남자한테 최고의 칭찬:너는 미친놈이야😊
친구분 부럽다
처음부터 기름지길래 뭔가했는데 바로 된찌나오는 ㅋㅋ
진짜 꿀 조합입니다~!! ㅋㅋ
근데 전기 밥솥 청소는 어떻게 하죠? 전기제품이라 설거지하기도 힘든데..
내솥이랑 다 분리해서 닦아주시고 식초물에 담갔다가 한 번 더 닦아주시면 되고요 본체는 알코올을 이용해서 닦아주시면 좋습니다😃
고기는 어디서 사는게 좋을까요?
몇키로 필요하신가욥??😮
보고 검색했는데 손질된건 거의 2배 정도 차이네요 같은가격에 2키로냐 1키로냐인데 전 맛있는 1키로를 선택하고 싶네요 ㅋㅋ;;
레시피 종합 선물셋트네여
가득가득 담았습니당😊
뭔가 잼민이 목소리가 같이 들려와야 할것같은 영상인데 ㅋㅋ
순간 목소리 잼민이 같이 들린다는 줄 알고 깜짝놀랐네욬ㅋㅋㅋ
어디서 구매하셨나요
저는 금천미트에서 좀 더 저렴하게 구입하긴 했는데 네이버에 검색하셔서 고기생각 스테이커스 등에서도 저렴하게 구할수 있습니다.
남은 고기는 어떻게 보관하나요 ??
저는 촬영 때문에 원물 전부 해동해서 사용했지만 집에서 사용할 때는 냉동된 (칼이 들어갈 정도까지만 아주 살짝 해동된) 상태에서 빠르게 한 덩이 당 4등분으로 (혹은 왕 목살 스타일로) 나눠서 소분 후 랩핑해서 냉동으로 보관 합니다.
가장 좋은 건 소분되어 있는 걸로 구매하시는 걸 추천드립니다. 일반 가정집에서 자르는 건 아무래도 위험하니까요🥲
@@찬밥식당 진챠 댕큐함미다
무수분 밥솥에 할 때는 무슨모드로 하셨나요?
그냥....취사요...고기가 부드러워질때까지....
@@찬밥식당 그냥 백미취사로 반복해서 하면 되는걸까요?
@@KingTeemo아마 좋은 밥솥이시면 영양찜 모드 있으실꺼에요!!!
아하 감사합니다!!
사실 국내산 목전지 손질된거 vs 보먹돼면 보먹돼 가성비 ㅆㅅㅌㅊ
ㅋㅋㅋ
고기값보다 들어가는 부재료가 더 비쌀거 같은건 기분탓인가요?
굿
잡👍
고기 손질빼면 유용한 레시피들 줍줍
천안 시장가면 생후지 600그람에 1900원임 ㅠㅠ
오 완전 싸네요!!
처음 고기 구울때 사용하신 팬 알고싶어요!
그리들팬이라고 검색하시면 나오실꺼에요👍
요즘 목살 목전지랍시고 전지를 다수 섞어서 파는 걸 많이 보게 됩니다
목살+전지=목전지인데 목살이라고 하면서 목전지 팔면 좀 그렇죠
@@찬밥식당 인터넷이나 대형 마트야 일단 적시한대로 파니까 문제는 안 되는데
시장에서 이런 짓을 벌이더군요 오래 거래했던 가게도 그 모양이었어요
제가 아직 생육 상태에서는 부위 구분을 잘 못하는 하수라 사와놓고 보니 속았다 하는 경우였지만 영상 보게 되니까 확실히 전지랑 목살 구분을 할 수 있을 거 같게 되네요
@@AlaaRalara-f4j 시장에서 양심없이 파시는 분들이 아직도 계셨군요 ㅜㅜ
좀 치네 ㅎㅎ
와우~
😁
앞다리살과 목살은 어떻게 구분하나용
고기보시면 반은 사이사이 지방이 골고루 분포 되어있는데 그 부분이 목살 지방이 적어보이는 곳이 앞다리살입니당😊
이분도 떡상하겠네.
아 올해 다이어트도 이 영상 하나로 실패했네...
하루에 몇끼를 먹어도...
어디서 살 수 있을까요?
저는 금천 미트에서 구입했습니다. 아마 사업자등록이 되어있어야 해서 코스트코나 미트 박스 네이버에서 목전지 원물 검색하시면 나올 거예요 미국산 '시보드'나 '스위프트'제품이고요 미트 박스에서 세절 된 제품으로 일반회원분들도 구입할 수 있는 것도 있으실 거예요!!!
일반 회원들도 구매할수 있는 상품들 링크입니다😊 저는 도매로 구입해서 4만5천원 정도에 구입했는데 아마 그보다는 비싸더라도 이정도면 가성비는 좋을거예요
m.meatbox.co.kr/mo/product/productViewPage.do?productSeq=173198
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m.meatbox.co.kr/mo/product/productViewPage.do?productSeq=335979
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